This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#گراتن مرغ و بادمجان
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#گراتن مرغ و بادمجان
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#گراتن_مرغ_بادمجان
سینه مرغ 1 کیلو
بادمجان 1 کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و آویشن به میزان لازم
سیر ورقه شده به میزان دلخواه
من برای مرینیت مرغ از 2 قاشق مرباخوری سس خردل و مقداری سس ووستشایر(ورچستر) استفاده کردم...
سس ووستشایِر(وُرچِستِر)رو از مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید.
ولی با هر ادویه ای که طعمشو دوست دارید میتونید مرغ رو مزه دار کنید
در صورت دلخواه میتوانید کمی زعفران به مرغ اضافه کنید...البته در نظر داشته باشید که در ورژن اصلی این غذا زعفران استفاده نمیشود.
قارچ 300 تا 400 گرم ورقه شده به دلخواه
جعفری ساطوری مقداری برای تزئین
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم سس سفید(بشامل)
کره 50 گرم
میتونید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شیر دمای محیط 2 لیوان
خامه در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری(من اضافه نکردم)
نمک و فلفل سفید در صورت تمایل
در ظرفی کره را با حرارت ملایم ذوب و ارد را روی کره مذاب بپاشید و با حرارت ملایم تفت دهید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
سپس حرارت را کم کرده و شیر را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا باز و یکدست شود.
سپس روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
دقت کنید سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود.
در انتها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
ابتدا بادمجانها را ورقه یا حلقه کرده در اب و نمک یکساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه...
میتونید فقط روی بادمجانها نمک بپاشید و صبر کنید تلخی بادمجان خارج شود و بعد بادمجانها را شسته و خشک و سرخ کنید.
مرغ را با سیر ورقه و ادویه دلخواه و نمک و فلفل مزه دار کرده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در تابه کمی روغن ریخته و مرغها را با حرارت متوسط تفت دهید تا مغز پخت شوند.
در انتها کمی آویشن و پودر سیر به دلخواه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قارچ را در تابه جدا تفت دهید و به مرغها اضافه کنید.
میتوانید به این مواد مقداری فلفل دلمه نگینی تفت داده شده اضافه کنید.
کف ظرف فر را چرب و مقداری سس سفید بریزید.
یک ردیف فشرده بادمجان کف ظرف بچینید،از مواد مرغ روی بادمجان پخش کنید
پنیر پیتزا بپاشید...
لایه ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود.
سپس بقیه سس سفید را روی سطح مواد بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود بپزید.
سس سفید را فقط کف ظرف و در انتها روی مواد بریزید...بین لایه ها سس نزنید باعث شل شدن گراتن میشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
سینه مرغ 1 کیلو
بادمجان 1 کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و آویشن به میزان لازم
سیر ورقه شده به میزان دلخواه
من برای مرینیت مرغ از 2 قاشق مرباخوری سس خردل و مقداری سس ووستشایر(ورچستر) استفاده کردم...
سس ووستشایِر(وُرچِستِر)رو از مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید.
ولی با هر ادویه ای که طعمشو دوست دارید میتونید مرغ رو مزه دار کنید
در صورت دلخواه میتوانید کمی زعفران به مرغ اضافه کنید...البته در نظر داشته باشید که در ورژن اصلی این غذا زعفران استفاده نمیشود.
قارچ 300 تا 400 گرم ورقه شده به دلخواه
جعفری ساطوری مقداری برای تزئین
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم سس سفید(بشامل)
کره 50 گرم
میتونید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شیر دمای محیط 2 لیوان
خامه در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری(من اضافه نکردم)
نمک و فلفل سفید در صورت تمایل
در ظرفی کره را با حرارت ملایم ذوب و ارد را روی کره مذاب بپاشید و با حرارت ملایم تفت دهید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
سپس حرارت را کم کرده و شیر را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا باز و یکدست شود.
سپس روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
دقت کنید سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود.
در انتها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
ابتدا بادمجانها را ورقه یا حلقه کرده در اب و نمک یکساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه...
میتونید فقط روی بادمجانها نمک بپاشید و صبر کنید تلخی بادمجان خارج شود و بعد بادمجانها را شسته و خشک و سرخ کنید.
مرغ را با سیر ورقه و ادویه دلخواه و نمک و فلفل مزه دار کرده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در تابه کمی روغن ریخته و مرغها را با حرارت متوسط تفت دهید تا مغز پخت شوند.
در انتها کمی آویشن و پودر سیر به دلخواه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قارچ را در تابه جدا تفت دهید و به مرغها اضافه کنید.
میتوانید به این مواد مقداری فلفل دلمه نگینی تفت داده شده اضافه کنید.
کف ظرف فر را چرب و مقداری سس سفید بریزید.
یک ردیف فشرده بادمجان کف ظرف بچینید،از مواد مرغ روی بادمجان پخش کنید
پنیر پیتزا بپاشید...
لایه ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود.
سپس بقیه سس سفید را روی سطح مواد بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود بپزید.
سس سفید را فقط کف ظرف و در انتها روی مواد بریزید...بین لایه ها سس نزنید باعث شل شدن گراتن میشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#گراتن_مرغ
@kadbanoiranii
برای ۳ نفر
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
قارچ ۵ تا ۶ عدد
فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
شیر گرم ۱ لیوان
آرد سفید ۱ ق غ
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
سیب زمینی ها رو من پوست کندم و ورقه ای کردم و بعد توی داخل آب جوش همراه با نمک گذاشتم ۱۵ دقیقه روی حرارت بعد آبکش کردم .
می تونین سیب زمینی رو آبپز هم کنین و بعد ورقه ای کنین به این شکل بالا کار تمیز تر در میاد . اجباری هم نیستش که ورقه ای بشه می تونین حتی رنده کنین .
سینه مرغ رو هم پختم و بعد ریش ریش کردم .
قارچ رو ورقه ای خرد کردم و توی روغن سرخ کردم .
فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم .
یه پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم . مرغ ریش ریش شده و قارچ و فلفل دلمه رو هم بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی نمک و زردچوبه و آویشن ریختم و از حرارت برداشتم .
برای سس بشامل هم
آرد رو کمی تفت دادم وبعد کره رو اضافه کردم و بعد شیر گرم رو مدام هم زدم تا سس به قوام بیاد و کمی غلیظ بشه .
توی ظرف مورد نظر رو خیلی کم چرب کردم لایه اول سیب زمینی ورقه ای چیدم و بعد روش از مواد مرغی و بعد روش پنیر پیتزا بعد سس بشامل . دوباره روش سیب زمینی چیدم و مواد مرغی و بعد پنیر پیتزا و بعد سس بشامل ریختم . دو سری این کار رو انجام دادم می تونین براساس موادتون هر چند لایه هم درست کنین .
حالا ظرف رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم ، در آخر گریل رو کمی روشن کنید تا پنیر برشته بشه و رنگش تغییر کنه .
پ.ن : عزیزان بدون فر به روش فر دست ساز میشه پخت فقط روش برشته نمیشه دیگه.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
برای ۳ نفر
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
قارچ ۵ تا ۶ عدد
فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
شیر گرم ۱ لیوان
آرد سفید ۱ ق غ
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
سیب زمینی ها رو من پوست کندم و ورقه ای کردم و بعد توی داخل آب جوش همراه با نمک گذاشتم ۱۵ دقیقه روی حرارت بعد آبکش کردم .
می تونین سیب زمینی رو آبپز هم کنین و بعد ورقه ای کنین به این شکل بالا کار تمیز تر در میاد . اجباری هم نیستش که ورقه ای بشه می تونین حتی رنده کنین .
سینه مرغ رو هم پختم و بعد ریش ریش کردم .
قارچ رو ورقه ای خرد کردم و توی روغن سرخ کردم .
فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم .
یه پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم . مرغ ریش ریش شده و قارچ و فلفل دلمه رو هم بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی نمک و زردچوبه و آویشن ریختم و از حرارت برداشتم .
برای سس بشامل هم
آرد رو کمی تفت دادم وبعد کره رو اضافه کردم و بعد شیر گرم رو مدام هم زدم تا سس به قوام بیاد و کمی غلیظ بشه .
توی ظرف مورد نظر رو خیلی کم چرب کردم لایه اول سیب زمینی ورقه ای چیدم و بعد روش از مواد مرغی و بعد روش پنیر پیتزا بعد سس بشامل . دوباره روش سیب زمینی چیدم و مواد مرغی و بعد پنیر پیتزا و بعد سس بشامل ریختم . دو سری این کار رو انجام دادم می تونین براساس موادتون هر چند لایه هم درست کنین .
حالا ظرف رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم ، در آخر گریل رو کمی روشن کنید تا پنیر برشته بشه و رنگش تغییر کنه .
پ.ن : عزیزان بدون فر به روش فر دست ساز میشه پخت فقط روش برشته نمیشه دیگه.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#گراتن_مرغ_بادمجان
@kadbanoiranii
سینه مرغ 1 کیلو
بادمجان 1 کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و آویشن به میزان لازم
سیر ورقه شده به میزان دلخواه
من برای مرینیت مرغ از 2 قاشق مرباخوری سس خردل و مقداری سس ووستشایر(ورچستر) استفاده کردم...
سس ووستشایِر(وُرچِستِر)رو از مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید.
ولی با هر ادویه ای که طعمشو دوست دارید میتونید مرغ رو مزه دار کنید
در صورت دلخواه میتوانید کمی زعفران به مرغ اضافه کنید...البته در نظر داشته باشید که در ورژن اصلی این غذا زعفران استفاده نمیشود.
قارچ 300 تا 400 گرم ورقه شده به دلخواه
جعفری ساطوری مقداری برای تزئین
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم سس سفید(بشامل)
کره 50 گرم
میتونید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شیر دمای محیط 2 لیوان
خامه در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری(من اضافه نکردم)
نمک و فلفل سفید در صورت تمایل
در ظرفی کره را با حرارت ملایم ذوب و ارد را روی کره مذاب بپاشید و با حرارت ملایم تفت دهید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
سپس حرارت را کم کرده و شیر را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا باز و یکدست شود.
سپس روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
دقت کنید سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود.
در انتها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
ابتدا بادمجانها را ورقه یا حلقه کرده در اب و نمک یکساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه...
میتونید فقط روی بادمجانها نمک بپاشید و صبر کنید تلخی بادمجان خارج شود و بعد بادمجانها را شسته و خشک و سرخ کنید.
مرغ را با سیر ورقه و ادویه دلخواه و نمک و فلفل مزه دار کرده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در تابه کمی روغن ریخته و مرغها را با حرارت متوسط تفت دهید تا مغز پخت شوند.
در انتها کمی آویشن و پودر سیر به دلخواه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قارچ را در تابه جدا تفت دهید و به مرغها اضافه کنید.
میتوانید به این مواد مقداری فلفل دلمه نگینی تفت داده شده اضافه کنید.
کف ظرف فر را چرب و مقداری سس سفید بریزید.
یک ردیف فشرده بادمجان کف ظرف بچینید،از مواد مرغ روی بادمجان پخش کنید
پنیر پیتزا بپاشید...
لایه ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود.
سپس بقیه سس سفید را روی سطح مواد بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود بپزید.
سس سفید را فقط کف ظرف و در انتها روی مواد بریزید...بین لایه ها سس نزنید باعث شل شدن گراتن میشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
سینه مرغ 1 کیلو
بادمجان 1 کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و آویشن به میزان لازم
سیر ورقه شده به میزان دلخواه
من برای مرینیت مرغ از 2 قاشق مرباخوری سس خردل و مقداری سس ووستشایر(ورچستر) استفاده کردم...
سس ووستشایِر(وُرچِستِر)رو از مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید.
ولی با هر ادویه ای که طعمشو دوست دارید میتونید مرغ رو مزه دار کنید
در صورت دلخواه میتوانید کمی زعفران به مرغ اضافه کنید...البته در نظر داشته باشید که در ورژن اصلی این غذا زعفران استفاده نمیشود.
قارچ 300 تا 400 گرم ورقه شده به دلخواه
جعفری ساطوری مقداری برای تزئین
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم سس سفید(بشامل)
کره 50 گرم
میتونید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شیر دمای محیط 2 لیوان
خامه در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری(من اضافه نکردم)
نمک و فلفل سفید در صورت تمایل
در ظرفی کره را با حرارت ملایم ذوب و ارد را روی کره مذاب بپاشید و با حرارت ملایم تفت دهید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
سپس حرارت را کم کرده و شیر را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا باز و یکدست شود.
سپس روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
دقت کنید سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود.
در انتها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
ابتدا بادمجانها را ورقه یا حلقه کرده در اب و نمک یکساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه...
میتونید فقط روی بادمجانها نمک بپاشید و صبر کنید تلخی بادمجان خارج شود و بعد بادمجانها را شسته و خشک و سرخ کنید.
مرغ را با سیر ورقه و ادویه دلخواه و نمک و فلفل مزه دار کرده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در تابه کمی روغن ریخته و مرغها را با حرارت متوسط تفت دهید تا مغز پخت شوند.
در انتها کمی آویشن و پودر سیر به دلخواه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قارچ را در تابه جدا تفت دهید و به مرغها اضافه کنید.
میتوانید به این مواد مقداری فلفل دلمه نگینی تفت داده شده اضافه کنید.
کف ظرف فر را چرب و مقداری سس سفید بریزید.
یک ردیف فشرده بادمجان کف ظرف بچینید،از مواد مرغ روی بادمجان پخش کنید
پنیر پیتزا بپاشید...
لایه ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود.
سپس بقیه سس سفید را روی سطح مواد بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود بپزید.
سس سفید را فقط کف ظرف و در انتها روی مواد بریزید...بین لایه ها سس نزنید باعث شل شدن گراتن میشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#گراتن مرغ و بادمجان
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#گراتن مرغ و بادمجان
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#گراتن_مرغ_بادمجان
سینه مرغ 1 کیلو
بادمجان 1 کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و آویشن به میزان لازم
سیر ورقه شده به میزان دلخواه
من برای مرینیت مرغ از 2 قاشق مرباخوری سس خردل و مقداری سس ووستشایر(ورچستر) استفاده کردم...
سس ووستشایِر(وُرچِستِر)رو از مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید.
ولی با هر ادویه ای که طعمشو دوست دارید میتونید مرغ رو مزه دار کنید
در صورت دلخواه میتوانید کمی زعفران به مرغ اضافه کنید...البته در نظر داشته باشید که در ورژن اصلی این غذا زعفران استفاده نمیشود.
قارچ 300 تا 400 گرم ورقه شده به دلخواه
جعفری ساطوری مقداری برای تزئین
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم سس سفید(بشامل)
کره 50 گرم
میتونید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شیر دمای محیط 2 لیوان
خامه در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری(من اضافه نکردم)
نمک و فلفل سفید در صورت تمایل
در ظرفی کره را با حرارت ملایم ذوب و ارد را روی کره مذاب بپاشید و با حرارت ملایم تفت دهید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
سپس حرارت را کم کرده و شیر را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا باز و یکدست شود.
سپس روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
دقت کنید سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود.
در انتها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
ابتدا بادمجانها را ورقه یا حلقه کرده در اب و نمک یکساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه...
میتونید فقط روی بادمجانها نمک بپاشید و صبر کنید تلخی بادمجان خارج شود و بعد بادمجانها را شسته و خشک و سرخ کنید.
مرغ را با سیر ورقه و ادویه دلخواه و نمک و فلفل مزه دار کرده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در تابه کمی روغن ریخته و مرغها را با حرارت متوسط تفت دهید تا مغز پخت شوند.
در انتها کمی آویشن و پودر سیر به دلخواه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قارچ را در تابه جدا تفت دهید و به مرغها اضافه کنید.
میتوانید به این مواد مقداری فلفل دلمه نگینی تفت داده شده اضافه کنید.
کف ظرف فر را چرب و مقداری سس سفید بریزید.
یک ردیف فشرده بادمجان کف ظرف بچینید،از مواد مرغ روی بادمجان پخش کنید
پنیر پیتزا بپاشید...
لایه ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود.
سپس بقیه سس سفید را روی سطح مواد بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود بپزید.
سس سفید را فقط کف ظرف و در انتها روی مواد بریزید...بین لایه ها سس نزنید باعث شل شدن گراتن میشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
سینه مرغ 1 کیلو
بادمجان 1 کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر و آویشن به میزان لازم
سیر ورقه شده به میزان دلخواه
من برای مرینیت مرغ از 2 قاشق مرباخوری سس خردل و مقداری سس ووستشایر(ورچستر) استفاده کردم...
سس ووستشایِر(وُرچِستِر)رو از مارکتهای معتبر میتونید تهیه کنید.
ولی با هر ادویه ای که طعمشو دوست دارید میتونید مرغ رو مزه دار کنید
در صورت دلخواه میتوانید کمی زعفران به مرغ اضافه کنید...البته در نظر داشته باشید که در ورژن اصلی این غذا زعفران استفاده نمیشود.
قارچ 300 تا 400 گرم ورقه شده به دلخواه
جعفری ساطوری مقداری برای تزئین
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم سس سفید(بشامل)
کره 50 گرم
میتونید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
شیر دمای محیط 2 لیوان
خامه در صورت دلخواه 2 قاشق غذاخوری(من اضافه نکردم)
نمک و فلفل سفید در صورت تمایل
در ظرفی کره را با حرارت ملایم ذوب و ارد را روی کره مذاب بپاشید و با حرارت ملایم تفت دهید در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود.
سپس حرارت را کم کرده و شیر را به تدریج اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا باز و یکدست شود.
سپس روی حرارت هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
دقت کنید سس بعد از سرد شدن غلیظ تر میشود.
در انتها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
ابتدا بادمجانها را ورقه یا حلقه کرده در اب و نمک یکساعت قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته بشه...
میتونید فقط روی بادمجانها نمک بپاشید و صبر کنید تلخی بادمجان خارج شود و بعد بادمجانها را شسته و خشک و سرخ کنید.
مرغ را با سیر ورقه و ادویه دلخواه و نمک و فلفل مزه دار کرده و 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
در تابه کمی روغن ریخته و مرغها را با حرارت متوسط تفت دهید تا مغز پخت شوند.
در انتها کمی آویشن و پودر سیر به دلخواه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قارچ را در تابه جدا تفت دهید و به مرغها اضافه کنید.
میتوانید به این مواد مقداری فلفل دلمه نگینی تفت داده شده اضافه کنید.
کف ظرف فر را چرب و مقداری سس سفید بریزید.
یک ردیف فشرده بادمجان کف ظرف بچینید،از مواد مرغ روی بادمجان پخش کنید
پنیر پیتزا بپاشید...
لایه ها را به همین ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود.
سپس بقیه سس سفید را روی سطح مواد بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
در فر 180 درجه تا زمانی که طلایی شود بپزید.
سس سفید را فقط کف ظرف و در انتها روی مواد بریزید...بین لایه ها سس نزنید باعث شل شدن گراتن میشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#گراتن مرغ
مواد لازم برای ۴ نفر :
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
قارچ ۷ تا ۸ عدد
فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ(به دلخواه)
پیاز ۱ عدد
شیر گرم ۱ لیوان
آرد سفید ۱ ق غ
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و آویشن و پودر سیر و فلفل به میزان لازم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم برای ۴ نفر :
سینه مرغ پخته شده ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
قارچ ۷ تا ۸ عدد
فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ(به دلخواه)
پیاز ۱ عدد
شیر گرم ۱ لیوان
آرد سفید ۱ ق غ
کره ۲۵ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و آویشن و پودر سیر و فلفل به میزان لازم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#گراتن_مرغ_و_قارچ
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#گراتن_مرغ_و_قارچ
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#گراتن_مرغ_کشی
مواد لازم :
پیاز ۲ تا متوسط
سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه رنگی ۱/۵
قارچ ۲۵۰ گرم
پودر سیر ۱ ق چ
پنیر پیتزا
مواد سس بشامل :
کره ۲۵ گرم
آرد سفید ۲ ق غ
۱ لیوان شیر
جوز هندی
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#گراتن_مرغ_کشی
مواد لازم :
پیاز ۲ تا متوسط
سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه رنگی ۱/۵
قارچ ۲۵۰ گرم
پودر سیر ۱ ق چ
پنیر پیتزا
مواد سس بشامل :
کره ۲۵ گرم
آرد سفید ۲ ق غ
۱ لیوان شیر
جوز هندی
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#گراتن_مرغ
موادلازم:
سینه مرغ
هویج
فلفل دلمه ای قرمز
قارچ
نخود فرنگی
رب
آب یا آب مرغ
نمک
فلفل
سس بشامل قبلا آموزش داده شده
پنیر پیتزا
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#گراتن_مرغ
موادلازم:
سینه مرغ
هویج
فلفل دلمه ای قرمز
قارچ
نخود فرنگی
رب
آب یا آب مرغ
نمک
فلفل
سس بشامل قبلا آموزش داده شده
پنیر پیتزا
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر