#کرم_شکلاتی_با_ژله_بستنی

@kadbanoiranii

زرده تخم مرغ دو عدد
شکر نصف لیوان
شیر سه لیوان
پودر ژلاتین : ۳ق.غ
پودر کاکائو: ۳ق.غ
آب سرد : نصف لیوان
خامه صبحانه یک لیوان
پودر ژلاتین را بریزید روی آب سردوبذارید رو بخار کتری تا شفاف و حل بشه بذاریدکنار تا خوب سرد بشه در این فاصله زرده تخم مرغ و وانیل و شکر و شیر را باهم مخلوط و حل کرده و روی حرارت میزاریم سه جوش خورد برمیداریم و بهش پودر کاکائو را اضافه کنید تا کاملا حل بشه وقتی خنک شد ژلاتین را اضافه کرده ومخلوط کرده ودر آخرخامه را اضافه و همزده تا یکدست بشه.
ژله را بانصف لیوان اب جوش حل کرده وبه روش بنماری میزاریم تا یکدست بشه وقتی کاملا سرد شد نصف لیوان بستنی رو که نیم ساعت قبل از یخچال خارج و یخش باز شده را به ژله اضافه کرده و هم میزنیم و قسمتهای برجسته قالب را باهاش پر کردم وقتی نیم بند شد نصف دسر شکلاتی رو تا نصف قالب پر کردم و گذاشتم یخچال دو ساعت و سپس وسطش را باز بقیه ژله و بستنی ریختم و یکساعت اجازه دادم در یخچال بمونه و بقیه دسر شکلاتی رو توی بقیه قالب ریختم
به مدت پنج ساعت،من داخل قالب پلاستیکی ریختم،به راحتی هم بعد جدا کردن دسر از لبه های قالب،برمیگرده.
نکته:
دسرو ژله را که نصفشو تو قالب میریزیم برای اینکه نصف دیگش تو دمای محیط نبنده روشو سلفون بکشید تا نبنده
برای گاناش روی کیک نسبت ۳به ۱بود یعنی صد گرم خامه و سیصد گرم شکلات و یک گاناش غلیظ بدست میاد و روی کیک ریختم و باید مث خامه با پالت صاف کرد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کرم شکلاتی

@kadbanoiranii

مواد لازم:
شیر 2 پیمانه
شكر 60 گرم
پودر شكلات 2 قاشق سوپخوری
خامه 150 گرم
پودر ژلاتین 5 قاشق چایخوری
بیسكویت ویفر قهوه نیمكوب شده 5 قاشق سوپخوری
گردو نیمكوب شده 5 قاشق سوپخوری
شكلات دراژه خرد شده 2 قاشق سوپخوری
دسر شیک و خوش طعمِ کرم چاكلت
طرز تهیه:
1. شیر، شكر و پودر شكلات را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس كنار بگذارید تا ولرم شود. پودر ژلاتین را همراه 8 قاشق سوپخوری آب مخلوط كنید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا شفاف شود.
2. حال آن را به مخلوط شیر اضافه كنید؛ بعد از آن خامه و گردو را بیفزایید و بگذارید تا كاملا مخلوط خنك و كمی غلیظ شود ولی بسته نشود در آخر ویفر و شكلات دراژه را اضافه كنید و درون قالب مورد نظر بریزید و شش ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود.
3. حال به ظرف مورد نظر برگردانید و تزیین كنید. شما می‌توانید از اسپری طلایی خوراكی برای تزیین این کرم استفاده كنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کرم شکلاتی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

تزیین #کرم_شکلاتی_فندقي


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

تزیین #کرم_شکلاتی_فندقي


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کرم_شکلاتی
@kadbanoiranii

۱۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۰۰ گرم شکلات
کرم فیل وانیلی ۲ ق غ
ابتدا خامه صبحانه رو ‌کمی گرم کنید بعد بهش شکلات رو اضافه کنید
بعد بزارید داخل یخچال ( ۱ساعت)
سپس با همزن بزنید ، بعد کرم فیل و بهش اضافه کنید تا خوب فرم بگیره.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کرم_شکلاتی

(مناسب برای رویه و میان کیک)
کرم شکلاتی که برای رویه کیک و حتی ما بین کیک می تونید استفاده کنید کرم خوشمزه و عالی هستش☺😋 .
من نسبت کم درست کردم مواد رو هر چند برابر که دوست دارید می تونید بکنید دو برابر سه برابر و .... .

نشاسته ذرت ۶ گرم (۱ ق م)
آرد سفید ۱۰ گرم ( ۱ ق غ)
شیر نصف لیوان
شکر ۴۰ گرم (حدودا ۲ تا ۳ ق غ) (البته این میزان رو به دلخواه نسبت به این که شیرین تر و یا تلخ تر دوست داشته باشید زیاد و کم می تونید بکنید .)
پودر کاکائو (۲ ق غ ) (میزانش دل به خواهی )
کره ۲۰ گرم
شکلات تخته ای مقداری

نشاسته رو با کمی آب سرد مخلوط کردم .
همه مواد رو جز کره داخل ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم .
مدام روی حرارت هم زدم تا به غلظت فرنی برسه و کمی غلیظ بشه . آخر هم کره رو اضافه کردم و بعد از روی حرارت برداشته بشه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کرم شکلاتی ماسوره خور بدون خامه قنادی 😍
خیلیا گفتن با فرم دادن خامه مشکل دارن
این کرم خامه قنادی نداره و خوش طعم هست میتونید برای کیکاتون از این کرم استفاده کنید خیلی راحت

#کرم_شکلاتی

شکلات - 250 گرم
خامه صبحانه - 250 گرم
پنیر خامه ای - 3 قاشق غذاخوری (سر پر)پنیر ماسکارپونه بهتره چون نمک نداره

شکلات و خامه را داخل یه کاسه بریزید و داخل مایکروویو یا روی حرارت ملایم بذارید تا خامه گرم و شکلات ذوب بشه دقت کنید خامه نجوشه همین که از کناره ها حباب زد خاموش کنید و اجازه بدین شکلات با گرمای خامه ذوب شود
بعد روشو با سلفون بپوشانید و 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید
سپس آن را بیرون آورده ، پنیر ماسکارپونه را اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیره دقت کنید بیش از حد هم نزنید همین که فرم گرفت کافیه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

🔴 #فیلم
#شوکو_لقمه

#کرم_شکلاتی
زرده تخم مرغ ۱ عدد، شکر نصف لیوان اگه کم‌شیرین دوست دارید ۱/۳ لیوان بریزید. شیر ۱ لیوان، وانیل نصف ق چ، پودر کاکائو ۱ ق غ، خامه ۱ ق غ، کره ۵۰ یا ۳۰ گرم، آرد قنادی ۱ ق سرپر

#خمیر
آرد فانتزی ۱ لیوان فرانسوی (۱۲۵ گرم)، خمیر مایه نصف ق چ، نمک ۱ پنس، شکر دانه ریز یا پودر شکر ۳ ق چ (۲۰ گرم)، تخم مرغ کامل زده شده نصف 1 عدد، شیر ۴ ق غ ( ۴۰ گرم)، وانیل نوک‌ق چ، روغن مایع ۱ و نیم ق غ (۱۵ گرم)

رومال:
نصف تخم مرغ کامل که زده شده بود با ۱ ق شیر و کمی وانیل

استراحت اولیه خمیر ۲۰ دقیقه استراحت نهایی ۴۵ دقیقه
دمای فر برقی ۱۸۰ (حرارت بالا و پایین به همراه چرخش هوای گرم یا فن)
دمای فر گازی: ۲۰۰ (فقط حرارت از پایین)
دمای تستر: ۱۷۰ (حرارت از بالا و پایین و فن)

من با فرگازی پختم ولی با برقی عالی تر میشه

حتما ظرف آب جوش طبقه پایین فر بذارید و قبل از گذاشتن نونها داخل فر، آب اسپری کنید روش سینی نون ها رو طبقه وسط بذارید.
مدت زمان پخت: ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بستگی به فر.
ممکنه یکم از مغزی شکلات بزنه از سر و تهش بیرون، طبیعیه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇

@kadbanoiranii