🔴 #فیلم آموزشی

#نان_شکری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نان شکری

مواد خمیر::

500 گرم آرد
200 میلی لیتر شیر ولرم یا چهار پنجم لیوان فرانسوی
50 گرم شکر
50 گرم روغن مایع
1 عدد تخم مرغ
4 گرم یا یک ق م سرصاف نمک
7 گرم خمیرمایه خشک فوری یا یک ق مرباخوری سرپر
‌
طرز تهیه:

در ابتدا خمیرمایه خشک فوری و یک ق غ شکر و شیر ولرم را در ظرفی بریزید و به هم بزنید و درب آن را گذاشته و ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و فعال شود .در ظرفی روغن مایع و شکر و نمک و تخم مرغ را بریزید و مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کرده و لا مخلوط کرده و سپس آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد
روی خمیر رو با سلفون بپوشانید و در محیط گرم حداقل یک ساعت استراحت دهید .بعد از اینکه خمیر استراحت کرد هوای اضافی خمیر رو بگیرید.
خمیر را کمی ورز دهید و چانه هایی به بزرگی نارنگی از خمیر بگیرید و هر چانه را مانند فیلم با وردنه به شکل بیضی باز کرده و روی آن روغن یا کره آب شده بمالید و روی آن شکر بپاشید و دوباره روی خمیر با وردنه برید و مانند فیلم شکل بدید و خمیرهای شکل داده را در سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و روی آنها با برس از مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق م شیر بمالید و در فر از قبل گرم شده و بادمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید .(با توجه به دمای متفاوت فرها زمان پخت متغیر است)

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#نان_شکری

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‌
#نان_شکری

آرد 500 گرم
شیر 200 میلی لیتر
50 گرم شکر
50 گرم روغن
تخم مرغ 1 عدد
نمک 4 گرم
7 گرم پودر خمیرمایه
‌
کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه.
در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید.
روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید.
خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌
با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شکری

▫️آرد 500 گرم
▫️شیر 200 میلی لیتر
▫️50 گرم شکر
▫️50 گرم روغن
▫️تخم مرغ 1 عدد
▫️نمک 4 گرم
▫️7 گرم پودر خمیرمایه
‌
🔸کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه.
در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید.
روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید.
خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌
با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شکری

▫️آرد 500 گرم
▫️شیر 200 میلی لیتر
▫️50 گرم شکر
▫️50 گرم روغن
▫️تخم مرغ 1 عدد
▫️نمک 4 گرم
▫️7 گرم پودر خمیرمایه
‌
🔸کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه.
در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید.
روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید.
خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌
با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شکری

مواد لازم:

شیر ولرم کمی بیشتر از نصف لیوان
خمیر مایه ۱ ق چ
شکر ۲ ق س خ
تخم مرغ ۱ ع
آرد ۲ و یک هشتم ل (من آرد ۱۸ درصد استفاده میکنم)
نمک ۱ ق چ
کره نرم ۳۰ گ

برای لای خمیر:

کره نرم ۳۰ گ
شکر به اندازه دلخواه

رومال:

زرده تخم مرغ ۱ ع
شیر ۱ ق چ

طرز تهیه:

آرد ‌و نمک رو مخلوط کنید وسطش رو گود کنید خمیر مایه، شکر، شیر و تخم مرغ رو اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه کره رو اضافه کنید ورز بدین تا کاملا جذب خمیر بشه و خمیر به دست نچسبه
خمیر رو یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه
خمیر آماده رو به چانه های ۳۰ گرمی تقسیم کنید البته میتونید به اندازه دلخواه تقسیم کنید
چانه ها رو ۱۰ دقیقه استراحت بدین
به شکلی که تو ویدئو نشون دادم با وردنه نازک پهن کنید و با کاتر نواری نازک برش بزنید
روی خمیر کره نرم بمالید و همونطور که ابتدای کپشن گفتم هر چقدر شکر دوست دارید بپاشید
خمیر رو به شکل اریب رول کنید و گرد کنید و داخل قالبهای چرب شده با کره بذارید
البته اگه قالب نداشتید میتونید داخل سینی بذارید
۳۰ دقیقه استراحت بدین
رومال بزنید
داخل فر گرم ۱۸۰ درجه بذارید تا طلایی بشن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
بعد از خارج کردن از فر روی توری منتقل کنید و به دلخواه اگه مثل من موقع پیچیدن زیاد شکر نزدین میتونید کمی پودر شکر روی نونها الک کنید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شکری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شکری

▫️آرد 500 گرم
▫️شیر 200 میلی لیتر
▫️50 گرم شکر
▫️50 گرم روغن
▫️تخم مرغ 1 عدد
▫️نمک 4 گرم
▫️7 گرم پودر خمیرمایه
‌
🔸کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه.
در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید.
روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید.
خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌
با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG