#شیت_کیک

فیلینگ👇
#گاناش_مونته_کارامل_قهوه


🔴مواد لازم :

تخم مرغ ۴عدد(وزن با پوست بین ۶۰تا۶۵گرم)
شکر دانه ریز ۸۰ گرم
وانیل مایع ۱ قاشق چایخوری
عسل یا شربت بار ۲قاشق غذاخوری
آبجوش ۳ قاشق غذاخوری
آرد قنادی ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

سایز قالب ۳۰×۴۰
دمای فر ۲۵۰ درجه
زمان پخت ۵تا۷ دقیقه
حتماً روی رولت رو کمی گریل بزنید

نکات مهم :
ظرف سفیده و پره های همزن حتماً تمیز وخشک باشه
سفیده را بیش از حد نزنید همینکه شکر حل شد وسفیده فرم گرفت کافیه باید به حالت نوک قله ای خمیده برسه

موقع خارج کردن کیک دور تا دور آن را با چاقو برش بدید وقسمتهای خشک رو جدا کنید

بعد از پخت سی دقیقه روی کیک پارچه بندازید تا خنک بشه

برای فیلینگ شیت کیک از مغزیجات به هیچ عنوان نباید استفاده کرد

در رسپی اصلی فیلینگ کیک فقط خامه یا هر نوع کرم یا گاناش دلخواهه اما درصورت تمایل میتونید از مقدار کمی میوه خرد شده استفاده کنید فقط دقت کنید فاصله میوه ها تا دیواره دو سانت باشه تا موقع برش دیواره میوه ها پیدا نشه
اگر دوست داری برای کافی شاپ سرو کنی روی کیک رو ماسوره بزن یا با میوه فصل دیزاین کن

قبل از استفاده کاغذ خوراکی کیک باید چندساعت دریخچال استراحت کرده باشه تا رطوبت اضافه ان از بین بره

بعد از اتصال کاغذ خوراکی دو ساعت به کیک داخل یخچال استراحت بدید

کاغذ خوراکی را به ارامی روی کیک بذارید وهمزمان روی ان دست بکشید تا حبابهای آن خارج بشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

مرحله اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

مرحله دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

مرحله3


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

مرحله 4


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

مرحله5


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیت کیک
من از کیک تخته ای استفاده کردم که تو سینی پخته میشه و اینجوری دیگه نمیخواد کیک رو برش بدید و درنهایت کیک تمیزتری دارید اما شما ازهر دستور کیکی که دوس دارید میتونید استفاده کنید .

مواد لازم و نکات:
آرد ۱۱۰ گرم
شکر۱۰۵ گرم
تخم مرغ ۶ عدد
بکینگ پودر یک هشتم ق چ
روغن۵۰ گرم
پودر قهوه یا پودر نسکافه ۲ق چ
آب جوش یک ق س
وانیل یک هشتم ق چ
.
⚜️سس برای حدودیک و نیم کیلو خامه پودر کاکائو یک و نیم ق س و پودر قهوه یک ق چ با یک ق س آب ترکیب بشه،یا میتونید مستقیم همین مقدار رو‌داخل خامه الک کنید

⚡️در قالب ۳۰در ۴۰ بریزید و در فر ۱۸۰درجه برقی و ۲۰۰گازی به مدت ۷-۸ دقیقه بپزید و وقتی اطرافش طلایی شد از فر خارج کنید و اجازه دهید سرد شود.
⚡️من دو عدد کیک ۶تخم مرغی پختم و هر کدام را دو قسمت کردم .برای کیک کوچکتر میتوان یک کیک درست کرده و چهار قسمت کرد .
⚡️حدود ۱.۵ کیلو خامه استفاده کردم که میتوان کمتر هم ریخت.
⚡️برای طعم شکلاتی ۱۵گرم آرد کم کرده و بجای آن پودر کامائو بریزید و آب جوش را بتنهایی بریزید
⚡️برای طعم وانیل نیز پودر قهوه حذف شوذ
⚡️سایز پرینت خوراکی ۲۷در۱۹ بود
🍁برای قالب ۲۵در۳۵مواد ۴تخم مرغی درست شود .
🍁برای قالب ۲۰در۳۰ مواد ۳تخم‌مرغی درست کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیت_کیک

#شیت_کیک_نسکافه_با_تزیین_پرینت_خوراکی

مواد لازم ؛‌
تخم مرغ ۴ عدد
عسل ۱ ق غ سرخالی
شکر  ۷۵ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق م سرخالی
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
سس نسکافه ای ۱.۵ ق م
هر ق م معادل ۵ میلی لیتر
برای تهیه سس نسکافه :
نسکافه گلد ۲۵ گرم
آب ۶۰ گرم
شکر ۱۰ گرم
من یک کوچولو گلاب هم میزنم
طرز تهیه تیتاپ نسکافه ای؛
برای تهیه کتاب نسکافه‌ای ابتدا به زرده تخم مرغ عسل وانیل و سس نسکافه را اضافه کرده ترکیب کنید و حالا سفیده های تخم مرغ را به همراه شکر بزنید تا فرم بگیرد و اکنون مخلوط زرده را به آن اضافه کرده و دو دقیقه با همزن بزنید همزن را کنار گذاشته مخلوط مواد خشک یعنی آدم و بکینگ پودر را به همراه روغن مایع به صورت متناوب به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک مواد را دورانی آرام هم بزنید .
خمیر را در قالب ۳۰ در ۴۰ پهن کنید
در فر گرم ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید
بلافاصله بعد از پخت دیواره ها رو جدا کنید و یک سینی بزرگ تر روی سینی خود قرار دهید تا صبر کنید تا خنک شود
سپس کیک شما برای استفاده آماده هست .
نکات❌
✅فیلم به دقت زیاد ببینید
✅حتما کیک یک شب استراحت‌ کند بعد نوش جان کنید تا طعم ها به خورد هم برود
✅برای برش اطراف شیت کیک اگر بتوانید کیک رو دو تا سه ساعت در فریزر قرار دهید تمیز تر و عالی تر برش میخوره
✅ به جای نسکافه میتونید از قهوه استفاده کنید ولی بهترین طعم با نسکافه گلد هست ، سس نسکافه زیاد می آید در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید کنید برای کیک و یا خامه های نسکافه ای میتونید استفاده کنید

✅ سایز قالب؛

دقت کنید ؛ تعداد لایه های شیت کیک و نوع کیک شیت کاملا سلیقه ای است و دست خود شماست
شاید شما قالب ۳۰ در ۴۰ نداشته باشید ؛
مثلا قالب های ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵ داشته باشید ☑️
هر چه قالب کوچیکتر کیک ضخیم تر درمی آید بنابراین لایه های شیت کیک شما ضخیم تر میشه ،،،، مگر اینکه مهارت داشته باشید بیاین کیک برش بدید و دو لایه کیک تبدیل ش کنید بعد برش های عمودی بزنید منتها این کار سخت هست مخصوص اینکه قالب ۲۵ در ۳۵ داشتید کیک آنقدر ضخامت نداره شما بیای برش بدی و کارت سالم در بیاد
به هیچ عنوان مواد کیک رو کم و یا نصف نکنید❌
وقتی قالب شما کوچیکتر می شود بر اساس برش هایی که میزنید باید حساب کتاب کنید و بعد سفارش سایز مورد نظر پرینت خوراکی را بدهید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک_نسکافه با تزیین خامه ای و پرینت خوراکی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

پارت ۱



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

پارت ۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

پارت ۳


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیت_کیک

پارت ۴


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیت_کیک

پارت ۵


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیت_کیک


مواد لازم :

تخم مرغ ۴عدد(وزن با پوست بین ۶۰تا۶۵گرم)
شکر دانه ریز ۸۰ گرم
وانیل مایع ۱ قاشق چایخوری
عسل یا شربت بار ۲قاشق غذاخوری
آبجوش ۳ قاشق غذاخوری
آرد قنادی ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

سایز قالب ۳۰×۴۰
دمای فر ۲۵۰ درجه
زمان پخت ۵تا۷ دقیقه
حتماً روی رولت رو کمی گریل بزنید

نکات مهم :
ظرف سفیده و پره های همزن حتماً تمیز وخشک باشه
سفیده را بیش از حد نزنید همینکه شکر حل شد وسفیده فرم گرفت کافیه باید به حالت نوک قله ای خمیده برسه

موقع خارج کردن کیک دور تا دور آن را با چاقو برش بدید وقسمتهای خشک رو جدا کنید

بعد از پخت سی دقیقه روی کیک پارچه بندازید تا خنک بشه

برای فیلینگ شیت کیک از مغزیجات به هیچ عنوان نباید استفاده کرد

در رسپی اصلی فیلینگ کیک فقط خامه یا هر نوع کرم یا گاناش دلخواهه اما درصورت تمایل میتونید از مقدار کمی میوه خرد شده استفاده کنید فقط دقت کنید فاصله میوه ها تا دیواره دو سانت باشه تا موقع برش دیواره میوه ها پیدا نشه
اگر دوست داری برای کافی شاپ سرو کنی روی کیک رو ماسوره بزن یا با میوه فصل دیزاین کن

قبل از استفاده کاغذ خوراکی کیک باید چندساعت دریخچال استراحت کرده باشه تا رطوبت اضافه ان از بین بره

بعد از اتصال کاغذ خوراکی دو ساعت به کیک داخل یخچال استراحت بدید

کاغذ خوراکی را به ارامی روی کیک بذارید وهمزمان روی ان دست بکشید تا حبابهای آن خارج بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر