#نگران_توام

#مرتضی_پاشایی

یک فنجان موسیقی تقدیم نگاهتون

@kadbanoiranii

#کرم_کارامل از دسرهای خوشمزه ای است که من بخاطر کالری بالا نمیخوردم ولی این دستور را راحت وبدون استرس میخورم میتونید دوقاشق شیره کف قالب بریزید تا شیرین تر بشه یا موقع سرو روش بریزید کاملا سلیقه ایه
مواد لازم .....میتونید مواد را دوبرابر هم کنید
پيمانه هم میتونید از لیوان استفاده کنید
شیر ...کم چرب یا پرچرب بستگی به شما داره وفرقی نداره
شیر........یک پیمانه +یک سوم پیمانه
پودرژلاتین....یک قاشق سوپ‌خوری
شیره خرما یا انگور......برای توی دسر یک قاشق سوپ‌خوری
برای توی هر قالب هم یک قاشق سوپ‌خوری
وانیل .....نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه......
اول یک چهارم پیمانه شیر هم دمای محیط را با پودرژلاتین مخلوط وکنار بذاربد
یک پیمانه شیر ویک قاشق سوپخوری شیره خرما و وانیل را مخلوط کرده بعد روی حرارت گذاشته ومرتب بهم بزنید اطرافش،که حباب زد ژلاتین را اضافه کنید وخوب مخلوط کرده تا ژلاتین توی شیر حل بشه چند دقیقه که جوش خورد از روی حرارت برداربد قالب یا استکان یا کاسه ای که تحمل حرارت گرما را داشته باشه توی هر قالب یک قاشق شیره خرما بریزید قالب را تکون داده تا کف قالب کاملا آغشته بشه بعد شیر داغ را توی قالب ریخته روش را فویل بوشید واطرافش را محکم کنید تابه یا قابلمه ای را روی حرارت بذارید مقدلری اب جوش بریزید وقالب را توی ابجوش بذارید تا نيمه قالب اب باشه درش را بذارید یه ربع بجوشه وبعد قالب را بیرون بیارید بذارید توی اشپزخونه تا کاملا خنک بشه بعد حداقل ۶ساعت توی یخچال بذارید وقتی بست اطرافش را ازاد وبرگردونید وباخیال راحت از خوردنش لذت ببرید سالم ومقوی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کرم_کارامل_لایت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کرم_کارامل_رژیمی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_کافی_شاپی_خیس_شکلاتی

بافت وطعم کیک خیلی خوبه
.
فقط به غلظت سس شکلاتی دقت کنید نه باید شل وابکی باشه که کیک را خمیر کنه نه خیلی سفت که اصلا به خورد کیک نره
به میزان مواد با توجه به گرم هم توجه فرمائید که اشتباه نریزید
🥞
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ولرم ۱ پیمانه سرخالی (۱۶۰ گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
آرد ۲ پیمانه (۳۰۰گرم)
پودر کاکائو ۳ ق غ پر (۳۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س پر (۱۲ گرم)

👈تخم مرغ، شکر ووانیل را با همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس شیر وروغن مایع را اضافه کنید،کمی در حد مخلوط شدن هم بزنید
درنهایت مخلوط الک شده آرد وبیکینگ پودر وپودر کاکائو را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید
مایه کیک را درون قالب دلخواه،، سایز ۲۵ بریزید
ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ۳۰دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته و چیزی از آن به سیخ چوبی نچسبید قرار دهید
کیک را پس از ولرم شدن برش بزنید
(اگر کیک کاغذ روغنی داره می تونید اول کاغذ ان را جدا کنید وسپس برش بزنید)
و سس شکلاتی گرم (داغ نباشد خنک هم نباشد) را روی آن بریزید
یک شب استراحت دهید وسپس تزیین کنید ونوش جاان.......😍
.
سس شکلاتی :
شیر ۲ پیمانه پر (۴۵۰ گرم)
شکر ۱/۴ پیمانه سرپر (۶۰گرم)
پودر کاکائو ۲ق غ سرصاف (۱۵ گرم)
شکلات تخته ای شیرین ۱۰۰ گرم
(اگر کیک تلخ دوست دارین می تونید شکلات تلخ بزنید)
کره ۵۰ گرم یا روغن مایع
.
👈 شکر وپودر کاکائو را باهم مخلوط کنید(این کار را انجام میدیم که موقع اضافه کردن به شیر، پودر کاکائو گوله نشه)
وبه شیر اضافه کنید مخلوط کنید وروی حرارت ملاایم گاز بگذارید
مدام هم بزنید تا شیر کمی غلیظ شود
سپس شکلات تخته ای را اضافه کنید هم بزنید تا سس به غلظت مناسب برسد (نه سفت نه شل وابکی )
در نهایت کره را اضافه کرده وپس از یکدست شدن شعله را خاموش کنید
اجازه دهید تا سس از دما بیفتد سپس روی کیک بریزید،


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_خیس_شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_خیس_شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک خیس شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ #لیموناد
#لیموناد_خاکشیری
#نوشیدنی_سرد
@kadbanoiranii

مواد لازم:

آب سرد 2 لیوان
شکر 1/2 لیوان
آبلیموی تازه 1/2 لیوان
یخ مقدار لازم


طرز تهیه:

آب ، شکر و آبلیموی تازه را داخل مخلوط کن بریزید و بزنید تا شکر حل شود سپس لیموناد را داخل لیوان بریزید و به آن یخ اضافه کنید.

برای سرو میتوانید داخل لیوان از برش های لیمو و چند برگ نعنا استفاده کنید.

نکته ها:

مقدار شکر و آبلیمو را میتوانید بنابر سلیقه تان کمتر یا بیشتر کنید ، میتوانید همزمان با تهیه لیموناد چند برگ نعنا داخل مخلوط کن بریزید تا لیموناد نعنایی داشته باشید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_اسفنجی
@kadbanoiranii
با پف عالی و بافت نرم و اسفنجی👌👌

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید ۱۶۰ گرم
آرد نشاسته ذرت ۱۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
آب داغ ۴ قاشق غذا خوری
روغن‌مایع ۴ قاشق غذا خوی
وانیل یک دوم چایخوری
بکینگ پودر یک و نیم چایخوری

طرز تهیه:
آرد و ب.پ و نشاسته ذرت را مخلوط و الک‌کنید
کف قالب ۱۸ سانت با ارتفاع ۱۰ را کاغذ روغنی گذاشته و اصلا چرب نمیکنیم (چون کیک اسفنجی خودشو به دیواره ها میچسبونه و خودشو بالا میکشه و اگه چرب بشه این اتفاق رخ نخواهد داد و و کیک کمتر پف خواهد کرد)
فر رو روشن میکنیم و روی دمای ۱۸۰ قرار داده

سفیده و زرده ها رو جدا میکنیم
و سفیده ها رو کمی زده و نصف شکر رو اضافه کرده و به زدن ادامه میدهیم تا جاییکه از طرف برنگردد

سفیده راداخل یخچال قرار میدیم

زرده ها رو کمی زده تا باز شوند و بقیه شکر و وانیل رو افزوده و به زدن ادامه میدهیم تا کرم رنگ شود حدودا ۵ دقیقه هم زده
آب جوش رو یکباره افزوده و میزنیم تا کشدار بشه
همزمان به اضافه کردن آب جوش باید دست از زدن برنداشت که تخم مرغ ها پخته نشود
روغن رو افزوده و هم میزنیم‌ تا یکدست شود حدودا ۳۰ ثانیه هم زده
سفیده تخم‌مرغ و آرد رو به تناوب به زرده ها افزوده و به شکل دورانی فولد می کنیم (#فولد_کردن)
🛑این تناوب رو طوری میزنم که آخر سر سفیده بمونه تا بافتش رو عالیتر هم‌ بکنه

داخل قالب ریخته و داخل فر داغ طبقه وسط به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار میدیم تا وقتی که سطحش طلایی شود

🔴 اگه میخوایین کیک کاکائویی داشته باشید ۲۰ گرم(۲ ق غ) از آرد کم‌کرده به جاش کاکائو رو با روغن مایع گفته شده در رسپی قاطی کرده به مواد اضافه کنید
اینجوری رنگ و عطر بهتری میده

🔴مواد لازم برای :

✔✔کیک اسفنجی ۵ تخم مرغی👇
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲۰۰ گرم
نشاسته ۱۲/۵ گرم
شکر گرم
آب جوش ۵ ق غ
روغن ۵ ق غ
وانیل یک دوم چایخوری سر پر
ب پ یک و یک دوم چایخوری سر پر


✔✔کیک اسفنجی ۶ تخم مرغی👇

۶عدد تخم مرغ
آرد:۲۴۰گرم
نشاسته ذرت:۱۵گرم
شکر:۲۲۵گرم
روغن مایع و آب داغ هرکدام ۶ قاشق غ
وانیل:یک و یک دوم ق چ
بکینگ پودر:دو و یک چهارم ق چ
قالب ۲۰با ارتفاع۱۰

✔✔کیک اسفنجی۳ تخم مرغی👇

۳ تخم مرغ
آرد:۱۲۰گرم
نشاسته ذرت:۸گرم
شکر:۱۱۴گرم
آب داغ و روغن‌مایع:هرکدام ۳ ق غ
وانیل:یک دوم ق چ
بکینگ پودر:یک و یک چهارم ق چ
قالب ۱۵با ارتفاع۱۰

✔✔کیک اسفنجی ۱ تخم مرغی👇
تخم مرغ ۱عدد
آرد ۴۰ گرم
آرد ذرت ۳ گرم
شکر ۳۸ گرم
اب داغ ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم چایخوری
بکینگ پودر یک دوم چایخوری


⭕️ برای قالب ۱۸ و ۲۰ با ارتفاع ۱۰ این دستور مناسب هست
⭕️برای قالب ۲۰ و ۲۳ با ارتفاع ۱۰ میتوانید با ۶ تخم مرغ درست کنید.
⭕️برای قالب ۲۳ و ۲۵ با ارتفاع ۱۰ میتوانید با ۸ تخم مرغ درست کنید .
⭕️در سینی ۳۰ در ۴۰ ، ۸ تخم مرغی جواب می دهد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

.#کیک_اسفنجی_هشت_تخم_مرغی

(قطر قالب ۲۵ ارتفاع ۱۰ )

تخم مرغ ۸عدد
آرد ۲۴۰ گرم(دوسوم لیوان)
شکر ۲۰۰گرم(یک سوم لیوان)
بکینگ پودر۱ قاشق مربا خوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
آب یاگلاب ۹۶گرم

طرز تهیه:

اول سفیده رو بزنید کف کنه کف کرد نصف شکر و یکی دوقطره ابلیو رو بدین بهش انقدری هم بزنید تا سفت بشه خودش هم تو سطل ماست بزنید عالی پف میکنه باید شکر حتما حل بشه.
بعد زرده رو با نصف شکر مونده و وانیل خوب هم بزنید تا شکرش حل بشه یواش یواش اب رو بهش بدین
بعد سفید و کش دار میشه حالا همزن خاموش
زرده رو به سفیده اضاف کن و کم هم بزن ارد روهمراه پکن سه بار الک کن و بهش اضاف کن کم هم بزنید تسمه نشه و بریزین قالب کف قالب کاغذ روغنی بنداز دیواره ها روغنی نباشه چون اسفنجی واس بالا کشیدن خودش باید بچسبه به دیواره ها. قالب روچندبار به زمین بزنید تاحباب های هوا خارج بشه ومایع کیک هم سطح بشه.
فر از قبل گرم ۱۵ دقیقه قبل بعد اگه توستره بالا و پایین واس گرم کردن بعد که کیک رو گذاشتین فقط پایین ،وقتی پخت فر خاموش درشو باز کنین تا از دما بیفته و بعد همونجور با قالب برگردونید رو توری با قالب تا خنک خنک بشه بعد وکناره هاشو با کاردک جدا کنید و از فالب خارج ،سلفون کشی کنین و بزارین یخچال تا خامه کشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزیین_کیک


آموزش تزیین کیک زیبا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#رول_بادمجان_ترکی

مواد لازم:

۲_۳ عدد بادمجان
۲ عدد فلفل قرمز کاپیا تفت داده شده (یا فلفل دلمه ای)
۴_۵ قاشق غذاخوری ماست همزده
کمی شوید
۲ حبه سیر رنده شده
روغن زیتون
فلفل سیاه
نمک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#كيك_باقلوا_کادایف

آرد 2ليوان

ماست 1 ليوان

روغن مايع 1 ليوان

شكر 1ليوان

تخم مرغ 4عدد

بكينگ پودر 1ق غ

هل 1ق م

کادایف بميزان لازم

كره 50 گرم


براي شربت :

شكر 1ليوان

آب 1ليوان

گلاب نصف ليوان

زعفران 1ق غ


ابتدا تخم مرغ شكر را با دور كند همزن بمدت 5دقيقه همزده بعد ماست و روغن را اضافه كرده هم ميزنيم هل را هم افزوده و ارد و بكينگ پودر را باهم الك كرده و اروم اروم توي چند مرحله ب مايع كيك اضافه ميكنيم و بشكل دوراني هم ميزنيم

كف قالب كاغذ روغني انداخته و مايع كيك را داخل قالب ريخته

كره را اب كرده کادایف را با كره خوب مخلوط ميكنيم ب كمك دستمون بعد شعريه را روي كيك ريخته و كيك را داخل فر با درجه حرارت 180بمدت 40دقيقه قرار ميدهيم

حالا شربت را درست ميكنيم شكر و اب را باهم مخلوط كرده روي حرارت ميزاريم وقتي ب جوش امد گلاب و زعفران را اضافه كرده از رو حرارت برداشته ميزاريم تا خنك بشه

كيك را از فر در اورده وقتي داغ داغه شربت خنك را روش ريخته و اجازه ميدهيم تا شربت جذب كيك بشه بعد برش داده سرو ميكنيم .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک باقلوا کادایف


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#ایده_تزئین_ماست_وخیار

خیارریزخردشده
مقدارکمی شوید
به دلخواه پودرسیریاسیرخردشده
ماست، 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز ونمک درصورت دلخواه سبزی معطرخشک رااضافه کنیدودرظرف مناسب بریزید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_اموزشی


#فیلم_ایده_غذایی_ساده_وخوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#ترفند_آشپزی

نکات خوب ، پختن گوشت خورشتی

۱- صبر کنید *یخ گوشت باز شود* ، بعد آن را برای سرخ کردن استفاده کنید. اگر گوشت یخ زده باشد قسمت بیرونی آن زودتر سرخ می‌شود و شروع به خشک شدن می‌کند، در حالی که قسمت میانی گوشت هنوز سرخ نشده ، در نتیجه هم طعم خورشت را تغییر می‌دهد و خورشت بوی زهم می‌گیرد، هم اینکه قسمت‌هایی که آب آن زیادی گرفته شده، سفت و دیرپز می‌شود.
۲- *رب گوجه و نمک* دو تا از مهم‌ترین موادی هستند که موجب دیرپز شدن گوشت و نپختن گوشت در خورشت می‌شوند. بنابراین تا وقتی گوشت نپخته و جانیافتاده اصلاً به آن نمک و رب گوجه اضافه نکنید.
۳_ *لیموعمانی* هم موجب دیرپز شدن گوشت می شود تا گوشت نپخته به خورشت اضافه نکنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_مافین_ساتین_استاد_علی_محمدی

بنام خدا


طرز تهییه کیک مافین ساتین
مواد لازم :
تخم مرغ 400 گرم
اب 300 گرم
روغن مایع 350 گرم
پودر تگرال ساتین اماده یک کیلو گرم


ابتدا تخم مرغ و روغن و اب و باهم مخلوط میکنیم و با هم زن دستی همش میزنیم بعد پودر و بهش اضافه میکنیم و سه دقیقه با سرعت کم هم میزنیم بعد از سه دقیقه سرعت همزن و ببرین بالا و دو دقیقه هم با دور بالا همش بزنین ، ب همین سادگی و با وقت خیلی کم این مایه اماده میشه بعد کف قالب هاتون کرمفیل بزنین و سپس سه چهارم قالبتونو پر کنین دقت کنین ک از نصف باید بالاتر باشه دقیقا سه چهارم بعد روش میتونین با پودر پسته یا خلال بادوم تزیین کنین و با حرارت 225 درجه فر صنعتی و 210 درجه فر خونگی ب مدت تقریبیه 15 دقیقه بذارین تو فر نوش جانتون

نکته ها ،این مقدار ب شما تقریبا 20 عدد کیک میده میتونین کمتر یا بیشترش کنین
پودر تگرال ساتین ی مواد امادس ک اکثر لوازم قنادی فروش ها دارن
حواستون ب حرارت فر های خونگی باشه چون معولا تیز تر هستن ،
جای کرمفیل در ته قالب از مربا یا میوه هایی مث گیلاس هم میتونی استفاده کنین.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

کیک مافین ساتین
استاد علی محمدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪