#کوکی_شکلاتی

شما میتونید این کوکی را توی فر هم درست کنید با دمای 180درجه حدود ده دقیقه حتما چک کنید
مواد لازم .......
شکلات صبحانه 200گرم یا سه چهارم لیوان که من از مارک ایرانی فرمند استفاده کردم نوتلا هم می شه ولی خیلی گرون شده
ارد کیک پزی 150گرم یا یک لیوان وربع
تخم مرغ یک عدد
طرز تهیه............
شکلات وتخم مرغ را خوب مخلوط کنید تا بکدست بشه ارد را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا خمیری لطیف ونسبتا نرم بدست بیاد من 150گرم ارد را کامل استفاده کردم ممکنه چون ری اردها فرق داره واسه شما کمی کمتر یا بیشتر بشه که البته بعید میدونم خمیر که یکدست شد اصلا نیاز به استراحت نداره
تابه را دولایه کاغذ روغنی بیندازید واشر تابه را در بیاریدو سایز خمیر دست خودتان است که دوست داشته باشید کوکی کوچک یا بزرگ باشه در دست خوب گرد کنید وبا فاصله توی تابه بچینید وبا هر وسیله ای که دارید یا انگشت اشاره حفره ای وسط شیرینی ایجاد کنید روی گاز شعله پخش کن بذارید با حرارت ملایم توی فیلم نشون دادم میزان حرارت را حدود ده دقیقه که گذشت در تابه را باز وشیرینی را چک کنید ممکنه حفره ها بخاطر پف کوکی کمی محو بشه اشکالی نداره بازم کمی توی حفره را فشار بدین تا گود بشه با احتیاط گوشه یکی از کوکی ها را بلند کنید کمی طلایی شده کافیه کوکی ها تا داغ است کاملا نرمه وصبر کنید تا خنک بشه وسفت تر بشه بعد توی حفره ها را با شکلات یا مربا یا بریلو وهر چیزی دوست دارین پر کنبد حتی میتونید ساده باشه کلا سلیقه ایه
کوکی را توی ظرف دردار نگهداری کنید تا یکماه هم قابل نگهداریه
با سایز متوسط کوکی را درست کنید حدود 18تا کوکی بشما می دهد
نکته ..... این کوکی ها کاملا طعم شکلات میده وبسیار خوشمزه اس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_شکلاتی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_شکلاتی_نرم

▫️آرد  70 گرم
▫️بیکینگ پودر  1 ق چ خ
▫️تخم مرغ  1 عدد
▫️کره  50 گرم
▫️شكلات تلخ  70 گرم
▫️شکر  نصف پیمانه (میتونین كمترش كنين)
▫️نمک  نوک ق چ خ
▫️وانیل نوک ق چ خ

🔸كره و شكلات رو با هم به روش بنماری آب میکنیم. تخم مرغ و شكر رو با همزن دستی میزنیم تا از لختگی دربياد،  وانيل، نمک و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم، بعد شكلات و كره رو اضافه کرده و خوب با قاشق هم میزنیم تا ترکیب يكدست بشه.
حالا آرد الک شده رو آروم آروم اضافه كرده و هم میزنیم. موادمون نه خيلی شل باشه نه خيلی سفت.كف سينی رو کاغذ روغنی پهن کرده و خمیر رو به اندازه های یه گردو برداشته و با فاصله میچینیم و حدود 12 دقیقه توی فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_شکلاتی_مغزی_نوتلا_ایتالیایی

مواد لازم :

#خمیر

آرد 300 گرم

کره و یا مارگارین 220 گرم

شکر دانه ریز 100 گرم

تخم مرغ 50 گرم (بدون محاسبه وزن پوسته)

پودر کاکائو 30 گرم

وانیل 1/2قاشق چایخوری

رنده پوست لیمو 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1 پنس


#فیلینگ

نوتلا و یا هر نوع شکلات صبحانه 200 گرم
روغن مایع 20 گرم

طرز تهیه :

برای فیلینگ:

👈ابتدا نوتلا را روی بخار آب و یا چند ثانیه داخل مایکروویو قرار دهید تا ذوب شود و تا داغ است روغن را اضافه کرده و هم بزنید و داخل مولد نیمکره ریخته و اجازه دهید داخل فریزر خودش را بگیرد
👈اگرمولدنداشتیدبگذارید فیلینگ 1ساعت داخل فریزربماند تا سفت شودسپس با قاشق برداشته و داخل دست به شکل نیمکره درآورده و مجددا داخل فریزر قرار دهید.

برای خمیر:

👈ابتداکره را با شکر با سرعت پایین هم بزنید
سپس تخم مرغ اضافه شده مجددا سرعت پایین هم بخورد
👈در ادامه آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و با دستگاه همچنان هم بزنید آرد که تمام شد نمک،رنده پوست لیمو و وانیل را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر هم بزنید و دست نگه دارید
👈بین کار حتما دستگاه را متوقف کرده و با لیسک اطراف ظرف را تمیز کنید
خمیر آماده شده را سلفون کشیده و ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید.
👈روی میز کار مقداری ایسینگ شوگر ریخته و خمیر آماده شده را روی میز به ضخامت 2الی3 میلیمتر پهن کنید
با کاتر گرد برش داده یکی از نیمکره های فیلینگ را قرار داده و یک برش دیگر از خمیر روی آن قرار داده و با دست لبه ها را به هم بچسبانید و مجددا با یک کاتر کمی کوچکتر برش بزنید.
👈کوکی ها را داخل سینی با کاغذ روغنی قرار داده، سینی را 15دقیقه داخل یخچال قرار دهید
همزمان فر را با دمای 170الی 180 درجه روشن گرم کنیدسپس به مدت 10الی 15 دقیقه سینی را داخل فر قرار دهید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کوکی_شکلاتی_با_مغزی_نوتلا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_شکلاتی

آرد 1 و 1/4 پیمانه
کره نرم به دمای محیط رسیده 110 گرم◀به جای کره حیوانی میتونید از کره گیاهی استفاده کنید
پودر قند 2/3 پیمانه
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ به دمای محیط رسیده 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت 1/4 پیمانه
پودر کاکائو 1/2 پیمانه
.
😍👌همینجا بگم که بافت کوکی فوق العاده ترد و لطیفه و به هیچ وحه خشک و سفت نیست
✔هیچ کدوم از مواد دستور رو حذف یا جایگزین نکنید
✔بسته به جنس آرد ممکنه دو سه قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه
پس حتما به تدریج آرد اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع ولی کاملا لطیف باشه جوری که اگه گلوله ای از خمیر بردارید و بهش فرم بدید مثل فیلم کاملا لطیف و بدون ترک باشه
اگه آرد زیاد بزنید و خمیر نهایی ترکدار بشه،کوکی ها سفت و خشک میشن
✔دقت کنید خمیر رو به هیچ وجه ورز ندید وگرنه روغن میندازه و کوکی سفت میشه
✔خمیر آماده رو 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت بدید
✔به ضخامت 3 تا 5 میلی بین دو تایلون باز و کاتر بزنید
✔سینی نیازی به چرب شدن یا کاغذ نداره
کوکی ها رو با فاصله در سینی بچینید مجددا برای 30 دقیقه تا یکساعت در یخچال قرار بدید و بعد
◀در فر 180 درجه 10 تا 15 دقیقه بپزید
◀فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر
◀میتونید در تابه یا فر دستساز کوکی ها رو بپزید
✔دقت کنیدمدام چک کنیدهر وقت کوکی از کف سینی جدا شد و راحت توی سینی جابجا شده یعنی پخته...بعد از پخت نباید زیاد توی فر بمونه وگرنه سفت و خشک میشه
✔وقتی خنک شد با شکلات ذوب شده و ترافلهای رنگی تزیین کنید😍



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکی_شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG