#خورشت_گردو_اسفناج

مواد لازم🔻

اسفناج: ۵۰۰ گرم
مغزگردو: ۳۰۰ گرم
گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۳ عدد
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه🔻

دو عدد پیاز چرخ یا رنده می کنیم.
مغزگردو را سه بار چرخ می کنیم.
پیاز با کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن پیازها، مغزگردو و ادویه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، چهار لیوان آب ریخته بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و مواد می پزیم.
یک پیاز را بصورت نگینی ریز می کنیم.
پیازها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن، گوشت ها را اضافه و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ گوشت، نصف زردچوبه، ادویه کاری و فلفل می ریزیم و تفت می دهیم، دو لیوان آب ریخته و با شعله کم گوشت ها را می پزیم.
اسفناج ها را با نصف لیوان آب داخل تابه ریخته، بعد از حدود بیست دقیقه و کشیده شدن آب اسفناج ها، کمی روغن می ریزیم و تفت می دهیم.
بعد از حدود سه ساعت پخت مغزگردوها، یک لیوان یخ داخل خورشت می ریزیم تا خورشت به روغن بیافته، گوشت پخته شده، اسفناج تفت داده شده، ترشی انار، شکر و نمک ریخته و با شعله کم پخت خورشت ادامه می دهیم تا خورشت به خوبی جا بیافته.

⚠️نکات🔻

مقدار شکر و ترشی انار به ذائقه شما بستگی دارد.
این خورشت و با گوشت مرغ، بره و گوساله می توان پخت.
موقعی خورشت جا افتاده که روغن کامل از مواد جدا بشه و هر چه بیشتر روی شعله باشه بهتره.
این غذای محلی دامغان هست، که طعم آن با فسنجون فرق می کنه و فوق العاده خوشمزه هست.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#خورشت گردو اسفناج


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_گلابی

گلابی 1 کیلو .  شکر 1 و 1/2 لیوان .  آب 4 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری.زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه :  گلابی ها را پوست بگیرید اما دم گلابی ها را جدا نکنید ، درون قابلمه 4 لیوان آب را با شکر و آبلیمو مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس گلابی ها و زعفران را درون شربت بریزید. پس از اینکه گلابی ها پختند و نرم شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید تا کمپوت خنک شود سپس در یخچال قرار دهید


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_به_آلو

مواد لازم:

مرغ ۶ تکه
به ۲ عدد
آلو ۲۰ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۵ حبه
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
پول بیبر ، پودر زنجبیل ، پودر پاپریکا ، پودر دارچین ، از هر کدام نصف قاشق چای خوری
زعفران به میزان لازم
رب ۱ قاشق غذاخوری سر پر


طرز تهیه:

مقداری پودر زعفران روی مرغ ها بریزید و حسابی ورز بدین تا همه جای مرغ ها زعفرانی بشه ،
مرغ ها رو سرخ کنید و کنار بزارین ،
سیر و پیاز رو خرد کنید و تفت بدین تا طلایی بشه ، حالا ادویه جات رو اضافه کنید و بعد رب ،وقتی تفت خورد دو لیوان آب جوش اضافه کنید و تمه های مرغ رو اضافه کنید و بزارین بپزه ،
نیم ساعت آخر به ها رو خلالی خرد کنید و سرخ کنید تا داخل خورشت وا نره ،
به ها و آلوها رو اضافه کنید و بزارین نیم ساعت جا بیفته و بعد هم نوش جانتون.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_سه_نوع_رول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_قابلمه_ای

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد
آرد 2 پیمانه و نیم
شیر 1 پیمانه
شکر نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر 1 ق غ

طرز تهیه:

تخم مرغ و وانیل و شکر را با هم به مدت پنج تا شش دقیقه بزنید تا کامل پف کند...
شیر و روغن را اضافه کنید و در آخرآرد و بکینگ پودر را مخلوط وسه بار الک کنید و بعد کم کم به مایه اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم...
قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته، زیر آن شعله پخش کن میگذاریم و ده دقیقه صبر کنید قابلمه گرم شود، بعد قابلمه را چرب کرده و آرد پاشی میکنم، (میتوانید کف قابلمه کاغذ روغنی بندازید)، مایه کیک رو در قابلمه ریخته، در قابلمه رو حتما با دم کنی میزاریم
تا 45 دقیقه به هیچ عنوان در قابلمه را باز نکنید که پف کیک نخوابه بعد از 45 دقیقه کیک ما آمادست
اگه دوست دارید روی کیک هم پخت بشه کافیه کیک رو از قابلمه خارج کنید و به صورت برعکس دوباره در قابلمه بگذارید و ده دقیقه روی شعله ملایم بگذارید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشى

#آموزش_حلوا_شیرازی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آموزش_کوکو_کدو_ساده

پنج عدد کدو رنده (رنده درشت آب نمیندازه ) شده متوسط با پوست و شوید یک چهارم پیمانه تازه یا چند ق غ شوید خشک و تخم مرغ پنج عدد و ۱/۴ پیمانه ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک و فلفل و پودر پیاز و سه ق غ آرد . من گاهی یک نصف پیاز رو هم رنده یا پیازچه رو نگینی ریز خرد میکنم . زردچوبه و کمی و پودر زنجبیل و کمی جوزهندی هم رنده میکنم . داخلش کمی روغن مایع میریزم . مایه کوکو با قاشق بزرگ تو تابه ریخته و صاف میکنم .اجازه میدم با حرارت ملایم بپزه و سرخ بشه .
در اینگونه مواقع که لقمه ای درست میکنیم بهتره تابه بزرگتر باشه که مایه زود تموم بشه و کوکوها سریعتر آماده بشن . اگر لازم بود و اینقدر طول کشید که مایه شل شد میتونید یک ق غ دیگه هم آرد اضافه کرده و هم بزنید . بعد کوکو لقمه ها رو درست کنید .
یکطرف که سرخ شد طرف دیگه رو سرخ کنید و بعد روی دستمال کاغذی بذارید چربی رو بگیره و بعد با نان و گوجه و خیارشور و پیاز سرو کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#آموزش_شکوبیس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #کباب_تابه_ای_با_انواع_گیاهان_و_صیفیجات

مواد لازم

۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک پیاز رنده شده و آب گرفته
سه ق جعفری خرد شده
یک ق چ پودر آویشن
یک ق چ گرد غوره یا سماق و بیشتر برای روی خورشت
نمک و فلفل
فلفل دلمه ای هررنگی که در دسترس دارید
پیاز قرمز یک عدد خلال
بادمجان سرخ شده سه عدد
گوجه حلقه شده سه عدد
رب گوجه یک ق غ
آب جوش یک و نیم لیوان ( نه بیشتر)
ترکیب روغن زیتون و کره در حد دلخواه

روش کار

مواد کباب تابه ای و برگر و گوشت استیک را از یک روز قبل آماده کنید ، اینکار باعث میشه گوشت ، به قول شفها ، کهنه بشه ، منظور از کهنه شدن رسیدن و جا افتادن هست در این صورت طعم گوشت بهتر و پختش راحت تر و بافتش بعد از پخت نرم تره ، مثلا هیچ وقت گوشت قربونی رو همون موقع نپزید بگذارید یک دو سه روزی در یخچال بمونه تا برسه یا به اصطلاح کهنه بشه مثل پنیر که میگذارند کهنه بشه و برسه و طعمش غنی و غلیظ و فر آوری بشه ...
گوشت و پیاز و جعفری و گرد غوره یا سماق و نمک و فلفل و پودر آویشن را باهم در ظرف در داری بریزید .
با دست تمیز ، پنج دقیقه ، ماساژ بدهید و در ظرف را بگذارید و ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدهید .
بعد همه گوشت را به شکل کتلت در آورید و روی یک سینی بگذارید .
تابه را داغ کنید و ترکیبی از روغن و کره در تابه بریزید ، تکه های شکل داده را در کمی آرد گندم که در بشقابی ریخته اید ، انداخته دو طرفش را آرد مالی کنید و در روغن با حرارت بالا ، خیلی کوتاه ، هر دو طرف را سرخ کنید تا تمام شوند و کبابها را بعد از سرخ شدن در بشقابی کنار بگذارید .
این تکنیک آرد مالی برای آب نیانداختن گوشت هست و غلیظ شدن سس این خوراک در آخر طبخ و برای نچسبیدن به ظرف .
بعد در همان تابه و در همان روغن باقی مانده رب را تفت دهید و کمی زردچوبه اضافه کنید و بعد آب جوش را به تابه اضافه کنید و کبابها را در کف تابه در سس بچینید و گیاهان و صیفیجات مورد نظر را روی کبابها بگذارید . در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا آرام بجوشد و جا بیفتد .
این غذا را با نان یا چلو و یک خروار عشق و مخلفات سرو کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#آموزش_رولت_شکلاتی_طرح_دار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آموزش_کوکوی_لبو

۲ عدد چغندر
۳ عدد پیازچه
۱ عدد فلفل قرمز
۱ قاشق غذاخوری جعفری
۱ قاشق چایخوری زیره
نمک
فلفل سیاه
نصف قاشق مرباخوری پوست لیمو رنده شده
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق مرباخوری سس تند
۴ قاشق غذاخوری (سر پر) آرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت186
رمان پارادوکس

کل روزو تو جاهای دیدنی ترکیه چرخیدیم و سحرم تا میتونست سلفی انداخت. سه تاشون مثل هم بودن. خل و چل و دیونه. انقدر باهم موقع عکس انداختن هماهنگ بودن که ادم خندش میگرفت. اون وسط انگار من وصله ی ناجور بودم. همشم تو سر و کله ی هم دیگه میزدن. بیچاره همکارای مردی که باهامون بودن. طفلیا هرجا میرفتیم و هرکار میکردیم مثل محافظا دنبالمون میومدن. سحر دستمو کشید و گفت:
_ چقدر ساکتی دختر؟بیا اینجا یه عکس بندازیم.
با خنده گفتم:
_ انقد عکس انداختی خسته نشدی؟؟؟ تو که هرسال داری میای. سالای قبل هم حتما عکس انداختی دیگه.
_اوووووه دلت خوشه هااا. من چه میدونم الان اون عکسا کجاست؟؟
درحالیکه حسابی تعجب کرده بودم پرسیدم:
_ عکسای سال قبلتو گم کردی؟؟
منو کشید سمت خودشو چیلیک چیلیک عکس انداخت و همونجور که به عکس نگاه میکرد گفت:
_اوهوم.
نگاه عاقل اندر سفیهانه ای بهش انداختمو گفتم:
_باهوش خان وقتی عکسارو گم میکنیو مرض داری که سه ساعت عکس بندازی این مادر مرده هارم معطل خودت کنی؟؟
با خنده گفت:
_اینا دیگه عادت کردن.

🍃 @kadbanoiranii

#پارت187
رمان پارادوکس

بعد دوباره مشغول عکس انداختن شد. سرمو به حالت تاسف براش تکون دادم که یهو سنگینی نگاهیو رو خودم حس کردم. سرمو که چرخوندم نگاهم به چشماش گره خورد. یه چیزی تو نگاهش بود که برام عجیب بود. یه چیزی که از خوندنش عاجز بودم. نمیدونم چقدر بهم خیره بودیم که بلاخره روشو ازم گرفت. اقای حسینی رو کرد به سحر و گفت:
_ بیاید دیگه بریم. وقت شامه. یه چیزی بخوریم از صبح فقط داریم میگردیم. گرسنتون نیست؟؟
پگاه با صدای جیغ جیغوش گفت:
_ واییییییییییی اره اره خیلی گرسنمه.
ملیکا که کنار من ایستاده بود اروم از پهلوی پگاه نیشگونی گرفت و زیر لب گفت:
_ابرومونو بردی پگاه.ببند دهنتو مثل قحطی زده ها شدی.
بعد لبخند مسخره ای رو لباش نشوند و رو به اقای حسینی گفت:
_ اره بریم غذا بخوریم. خیلی ممنون.
منم که مثل بچه های اروم و خوب دنبالشون راه افتادم.خیلی جلو نرفته بودیم که صدای زنگ گوشی سحر که بلند شد. بقیه ایستادن تا جواب بده و بعد بریم سمت رستورانی که حامی مد نظرش بود. صدای سحر که بلند شد نگران شدم. استرس و تشویش تو صداش موج میزد:
_آخه من الان ایران نیستم. نه فقط من بقیه کادر اصلیه شرکت هم الان ایران نیستن. برای کار اومدیم ترکیه.
حامی بهش نزدیک شد و با اشاره ازش پرسید:
_چیشده؟؟
سحر دستشو به نشونه صبر بالا اورد و ادامه داد:

@kadbanoiranii

#پارت188
رمان پارادوکس

_ من با اقای شایگان صحبت میکنم ببینم میتونن هماهنگ کنن با اولین پرواز برگردیم یا نه. خبرشو زود بهتون میدم.
_......

_باشه خداحافظ شما.
بعد تلفن و قطع کرد و کلافه نفسشو داد بیرون. حامی گفت:
_ میگی چیشده یا نه؟؟
_حامی باید برگردیم.
_ چیشده خوب؟؟ خیر سرم باید بدونم یا نه؟؟
درحالیکه نگرانی تو صداش موج میزد گفت:
_یکی از شرکتا قرار دادشو فسخ کرده. امضای من و اقای حسینی پای برگه اس. باید برگردیم جلوی فسخ و بگیریم. اگه نریم ضرر میکنیم.
دستاش مشت شد. معلوم بود عصبیه اما داره خودشو کنترل میکنه. پر حرص گفت:
_ لعنتی. میدونستم بالاخره زهرشو میریزه.
ملیکا اومد نزدیک و گفت:
_ کی ؟؟ چی؟؟؟ چیشده؟؟
سحر با حالت مشکوکی پرسید:
_کار بهمنیه؟
_ حدس میزنم کار خودشه.
اقای نوری ادامه داد:
_ باید بریم حامی. بریم تا گند نخورده تو برنامه هامون.
کلافه دستشو تو موهاش برد و گفت:
_ دِ کجا بریم؟؟؟ قرارداد بستم اینجا. بدون تحویل جنسا که نمیتونم بیام. تازه قبلشم خانوم سپهری باید چک کنه بعد تحویل بگیرم.
یهو سحر گفت:
_پس تو و آمین بمونید. ما برمیگردیم درستش میکنیم. شمام جنسارو که تحویل گرفتین بیاین

🍃 @kadbanoiranii

#احمدسلو

#کولی عاشق

هدیه شبانه

اهنگ پیشنهادی شامگاهی

@kadbanoiranii

🌸خدایا...
✨آغازی که تو،صاحبش نباشی
🌸چه امیدیست، به پایانش؟

🌸پس بنام تو
✨آغاز میکنیم روزمان را

🌸صبحتان متبرک به اسماء خداوند

🍃🌸بسم الله الرحمن الرحیم🍃🌸

     🍃🌸خدایا به امیدتو🌸🍃

سلام صبحتون خدایی

روزتون پراز انوار خوب الهی
 ‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎ ‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌
 ‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
@kadbanouranii

#ڪامران مولایی
#محڪوم❤️

من عاشق توام این حرف آخر 💋❤️

هدیه روزانه
@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_کیک_ژاپنی_در_پلو_پز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG