#موس وانیلی

مواد لازم:

شیر ۲۵۰ گرم
ژلاتین ۱۵ گرم
شکر ۶۰ گرم
خامه ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نصف قاشق
توت فرنگی

طرز تهیه:

ژلاتین رو با ۳۰گرم آب مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا خودشو بگیره. شکر و زرده رو با هم مخلوط میکنیم باهمزن میزنیم تا به حالت رنگ دربیاد. شیر را جوشانده و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم و در حین اضافه کردن هم میزنیم سپس ژلاتین و به مخلوط اضافه میکنیم تا با گرمای شیر آب شه بعد وانیل رو اضافه میکنیم. آخر سر خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط صاف شه. تو قالب مورد نظر ترجیحا گرد توت فرنگی ها رو برش میزنیم ودور قالبمون میچینیم سپس مخلوطمون رو داخل قالب ها میریزیم و بمدت ۳الی۴ ساعت تو یخچال میذاریم که خودشو بگیره. بعد از قالب درمیاریم و تزیین میکنیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#چیز کیک یخچالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_پیراهن_فندانتی

کلیپ آموزشی کیک پیراهن
کلیپ را تا انتها ببینید🙏


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

کیک پیراهن مردانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک پیراهن مردانه


روکش کیک خمیر فوندانت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_مردانه
#کیک_پیراهن

آموزش کامل کیک پیراهن مردانه 👔


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

ساده ترین روش درست کردن یقه کیک پیراهن مردانه با خمیرفوندانت🎂👔

بعد شکل دادن حتما چندساعتی در دمای محیط باشه تا خودشو بگیره بعد استفاده کنین روی کیک🎂

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

آموزش دیزاین کیک پیراهن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#شامی_کباب_لرستان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌸 پروردگارا !
به هر چه بنگرم...
تـو در آن آشکاری ..

🌸 و چه مبارک است
روزی که با نام زیبای تو‌‌‌
و با توکل بر اسم اعظمت.
آغاز می گردد ای صاحب کرامت

🌸 بسم الله الرحمن الرحیم
الهی به امید تو ...
پناهمان باش ای بهترین

____❄️🌻❄️____

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

خواننده : #مرتضی اشرفی

نام ترانه : #دستور بده


روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌈 پارت ۲۱۸
#Part218

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

اخم میکنم ... پا برهنه از حیاط می گذرم ... لمسه خاک با کفه پام رو حس میکنم ... کمی با فاصله تر آیهان لبه ی تخت می شینم ... اخم دارم و آیهان اما انگاری داره جلوی خنده ش رو میگیره و تهش دووم نمیاره .. لب میزنه : ننه کوچولو !
تند می فهمم منظورش رو ... به این لباسه گل گلیه تنم کنایه زده ... به موهای باز مونده دور تنم ... می خوام خونسرد باشم و اخم میکنم ... میگم : همه بهم می گن خوشگل و جذابم ! ...
لبخند کج به لب میگه : کی میگه ؟ ... جوجه مهندس رو میگی ؟ ...
ـ نه .. آیهان رو میگم ! ...
لبخند داره ... راست میگم ... خودش گفته ... خم میشه و نایلونی که عقب تر بوده رو میکشه تا بینه هردومون ... میگه : شام بخور ...
غذا گرفته ؟ ... برای من ؟ ... جا خوردنم رو میبینه ... لب میزنه : بخور ...
نایلون رو باز میکنه ... بوی کباب میپیچه ... ساعت 1 نیمه شب از کجا اورده این غذا رو ؟ ... خودم رو جلو میکشم ... چهار زانو روی تخت می شینم ... قاشق یه بار مصرف رو برمیدارم و میگم : قهرم ! ...
خودش رو بالا میکشه ...تکیه میده به دیوار حیاط و یه پاش رو خم میکنه ... آرنج دستش رو به اون تکیه میده و سرش رو به دیوار ... رو به من میگه : مطمئنی قهری ؟ ...
قاشق رو پر میکنم و دهنم میذارم ... با دهن پر میگم : خیلی قهرم ! ...
ـ میگم حالا که قهری تو گلوت گیرنکنه ...
لبخند میزنم ... میگم : می بخشمت ...
ـ چرا اونوقت ؟ ...



🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۲۱۹
#Part219

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

دست بر می دارم از جویدن ... زل میزنم بهش ... آخرش لب میزنم : جز تو کی رو دارم مگه ؟ ...
زل میزنه بهم ، زیر سایه ی درخت که ماه اونو ایجاد کرده ، بینه همین تاریک و روشنه هوا ... نیشم باز میشه... شروع میکنم جویدن ... لقمه رو قورت میدم و بغضم آب میشه ... باهاش آشتی کردم ، شام گرفته ... به فکرمه .. قهر دیگه چرا ؟ ...
توی سکوت نگاهم میکنه که این بار میگم : توام منو داری فقط ! ...
سکوت میکنه ... جواب نمیده ... علامته رضاس ؟ ... علامته موافق بودن .... قاشق بعدی رو برمی دارم و این کباب مزه ش فرق میکنه ... چون تا اخرین قاشق نگاهه آیهان چاشنی غذا بوده و چسبیده بهم ... لذت میبرم از این خیرگیِ بی پلک اونم با ژستی که یه آدمه خسته رو به رخ میکشه !
*
پلکام رو به زور باز نگه داشتم ... استاد درس میده ... در واقع صداش رو فقط می شنوم و نمی دونم چی میگه ... امروز مانتو کتی مشکی و جین مشکی پامه ... با کفش های عروسکی ... شیک و مرتب ... صبح دیر رسیده بودیم و من به کلاس صبح نرسیده بودم و حالا ظهر بود ... گرممه ... خوابم میاد ... دیشب رو تا سپیده ی صبح تکیه به همون دیوار روی شونه ی آیهان خواب رفته بودم ...
مهم نبود با بدبختی بیدار شدنه اوله صبح با زنگه آرش که بیچاره خودش اومده بود ماشین رو ببره و ما هم با ماشین اون اومده بودیم و هیچکدوم از آدمای تو خونه برای بدرقه نیومده بودن ... مامان فرانک از سنگ شده انگاری ..
یکی به پام می کوبه ... پلک های نیمه بازم باز میشن و سمت چپم رو نگاه میکنم ... چشمک میزنه بهم ... اخم میکنم ... محل نمیدم به علیرضا ...
از صبح تیکه و کنایه گفتن ... بابت ظاهر جدید و تا حدودی جا خوردنشون رو حس کرده بودم ... کلاس که تموم میشه از جام بلند میشم ... زودتر از بقیه حتی استاد بیرون میزنم ... راستش از امیر و علیرضایی که بهم زل زده بودن از اول تا آخرش می ترسم ...


🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۲۲۰
#Part220

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

با عجله از پله ها پایین میرم ... کمر درد امونم رو بریده ... صدای پاهای اونا رو می شنوم ... شک ندارم هر دو تای اونان ... خصوصا وقتی می شنوم که میگه : امین ، عجب ماهی ای !
از محوطه بیرون میزنم ... از حصار اما وقتی می خوام از خیابون بگذرم یکیشون آرنجم رو میگیره و عقب میکشه ... ته دلم خالی می شه ... این همه وقیح ؟ .. جلوی دانشگاه ؟ ... قلبم می کوبه ... کوبیدنه عادی نه ها ...
ـ کجا ؟ ... بودی حالا ؟ ...
دستم رو میکشم ... ظهره ... ساعت 3 ... کی رد میشه آخه جز چند تا ماشین و چند تا دانشجو که با نیشخند نگاهمون میکنن ؟ ... میگم : به خدا جیغ میکشم ...
امیر نفس نفس زنون بهمون میرسه و میگه : دهنت ... صاف کردی مارو ...
لبم رو گاز میگیرم ... می خوام عقب برم که یهویی علیرضا از پشت کشیده میشه ... چسبیدن یقه ی لباسش رو به گردنش حس میکنم ... تا وقتی دستم رو ول میکنه و عقب برمیگرده ... هنوز من نفهمیدم کیه ، هنوز علیرضا خودش رو جمع نکرده ببینه کیه که با مشت توی صورتش کوبیده میشه و علیرضا پرت میشه ... به معنای واقعی عقب پرت میشه و زمین میخوره ...
آیهانه ؟ ... بهراد ؟ ... کمی جا به جا میشم ... ماتم میبره ... خصوصا وقتی عربده میکشه : حرومزاده فک کردی بی صاحابه ؟ ...
اونقدر شوکه و مات برده م که حواسم نیست عقب برم و امیر سمتش حمله میکنه ... عین آب خوردن از پسه اونم بر میاد و مشتی که به شکمش میزنه اونو مچاله میکنه ... چند نفر دورمون جمع میشن که از بین اونا میگذره و مچ دستم رو میگیره ... وقتی از کنار علیرضایی که خون از لا به لای انگشتاش رد میشه میگذریم لگدی به پهلوش میزنه و گمونم بینیش شکسته ... اما من ناراحت نیستم ... راضی ام ! ...
منو دنبال خودش میکشه و میگه : مرتیکه ی () ....



🍃 @kadbanoiranii ✍

#رولت_سیب

کیک خوشمزه ایه، برای رول کردنش مهم اینه که میزان موادتون باسایز قالب، متناسب باشه که کیک زیاد ضخیم یا نازک نشه و موقع رول نشکنه،
سایز قالب برای این میزان از مواد تقریبااااا ۳۵ در ۴۵ مناسبه (سینی های توستر یا فر برقی هم میشه) در قالب ۳۰در۴۰ ممکنه کیک کمی ضخیم بشه ، قالب خودم سی درچهل هست 🤗


.
سیب درشت ۶ عدد (می تونید مقداری از سیب را با هویج جایگزین کنید)
رنده درشت بزنید( پوره نشه)
شکر ۱/۳ پیمانه(۷۰ گرم)
گردوی ریز خردشده به دلخواه مقداری
دارچین ۱ق چ
مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۲/۳ پیمانه(۱۵۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ولرم ۱/۴ پیمانه(۵۰گرم)
روغن مایع ۱/۴ پیمانه (۵۰گرم)
.
نکته مهم👇👇👇

🚫🚫می تونید روغن را حذف کنید وکلا ۱/۲ پیمانه شیر بریزید یعنی کیک را بدون روغن تهیه کنید دراینصورت
بافت کیک سبکتر و اسفنجی تر میشه برای اونایی که لطیف دوست دارند🤭 البته کیک هم راحت تر وبهتر رول میشه پس روغن نزنید،،،برای رول کردن راحت تر هستین 🚫🚫

.
آرد ۱و۱/۴ پیمانه (۲۰۰گرم)
بیکینگ پودر ۱ق چ
.
👈 سیب ها را رنده کنید شکر را روی آن بپاشید روی حرارت ملاایم گاز بگذارید
اجازه دهید تا سیبها پخته ونرم شده واب آنها کمی کشیده شود
خیلی هم خشک نشوند،
گردوی ریزشده وپودردارچین را اضافه کنید وپس از مخلوط کردن شعله را خاموش کنید واجازه دهید تا سیب کمی خنک شود
سیبها را درون قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید وکمی چرب کرده اید بریزید ودر همه قسمتها یکدست کنید و کنار بگذارید
👈تخم مرغ، شکر ووانیل را با همزن بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس شیر و روغن یا فقط شیر را اضافه کنید وکمی هم بزنید
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را اضافه کنید با لیسک هم بزنید
وبا دور کند همزن، مایه را یکدست کنید
مایه کیک را روی سیبها بریزید وخوب در همه قسمتها یکنواخت کنید
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه
حدود ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بپزید
بستگی به دمای فر شما داره
پس ازپخت اگر رویه کیک چسبنده هست در حد طلایی شدن کمی گریل کنید
کیک را از فر خارج کنید
روی آن را کمی بپوشانید تا ولرم شود

بصورت کاملا داغ هم می تونید رول کنید
.
سپس روی کاغذ روغنی برگردانید(ترجیحا برای نچسبیدن رولت به کاغذ، زیر ان مقداری پودر قند الک کنید) وسریع رول کنید
اجازه دهید تا رول کاملا خنک شود
پس از سرد شدن روی آن به دلخواه پودر قند و دارچین الک کنید
این کیک اگر کمی در یخچال بمونه طعم وبافت بهتری خواهد داشت
🛑نکته مهم همان مناسب بودن سایز قالب با میزان موادتون هست
هم سیب هم کیک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

رولت سیب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نان_پیتا نان فوق العاده خوش خوراک ، مناسب برای انواع ساندویج ها و خوراک لوبیای مکریکی 😋

عزیزان نکاتی که میگم حنمآااا رعایت کنید تا نونتون دو لایه بشه .

از ابتدا میگم آب خوری آردها با هم فرق داره شاید اندازه ای که میدم کمتر ویا بیشتر آرد لازم باشه
خمیر این نوع نان نباید اصلا چسبنده باشه باید براق وسفت باشه

فرقی نداره از چه آردی استفاده میکنید آرد شیرینی پزی ،آرد گندم،آرد سنگک..
من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم
آرد حدود 500 تا 550 گرم
آب یک لیوان سرخالی
پودر خمیر مایه یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک هشتم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
شکر یک قاشق چایخوری
روغن مایع دو قاشق
یک چهارم لیوان از آب رو جدا کرده آب ولرم باشه دمای آب برای عمل آوری خمیر مایه خیلی مهمه ولرم رو به گرم شکر می ریزیم و خمیر مایه هم بزنید تا حل بشه حدود ده دقیقه بزارید که عمل بیاد من عجله داشته فوری دست بکار شدم😁
آرد، نمک،بیکینگ پودر رو در کاسه ای بریزید مابقی اب و خمیر مایه بریزید
خمیر رو حدود ده دقیقه ورز میدهیم اگر چسبنده بود کمی آرد بپاشید وباز ورز میدهیم تا زمانی که خمیر نسبتا سفت وبدون چسبندگی وبراق ویکدست حاصل بشه .
کاسه رو با نصف قاشق روغن چرب کرده خمیر میزاریم سلفون بکشید روشو بموشونید حدود یکساعت استراحت داده تا حجمش دو برابر بشه.
سپس خمیر رو به تخته کار انتقال میدیم واز خمیر چونه های به اندازه نارنگی کوچک جدا کرده طبق فیلم چونه بگیرید .چونه ها حدود ۷۰ تا ۸۰ گرم باشه خوبه.
خمیر رو تخته کار با وردنه باز کرده به این نکته توجه کنید وردنه زدن باید چرخشی باشه یک طرف وردنه بکشید خمیر رو بلند کرده طرف دیگر روبروی خورد وردنه بزنید تا خمیر به اندازه پیش دستی باز بشه اینجا باید خمیر مواظب باشید خمیر نباید پاره بشه کاغذ روغنی با برس چرب کنید خمیر باز شده روش بزارید با پارچه بپوشونید. حدود ده دقیقه استراحت بدهید این فاصله خیلی مهمه وباعث دو لایه شدن نان میشه تا خمیر استراحت دوم میگذرونه ماهی تابه رو گاز بزاریر تا داغ بشه حدود ده دقیقه شعله متوسط. ماهی تابه که داغ شد طبق فیلم خمیر رو بپزید هر چند ثانیه یکبار زیرور کنید مرحله سوم که برمیگردنی نان داره پف میکنه با کفگیر دستتون به آرومی به حباب فشار بیارید تا نون وسط ماهی تابه مثل توپ جمع بشه این قسمتش خیلی هیجان انگیزه😍 از ماهی تابه خارج کرده نون بعدی نون ها رو مابین پارچه تمیز بزارید تا خشک نشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

نان پیتا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دسر_کیوی

کیوی ۵ عدد
شکر ۲ تا ۳ ق غ (بسته به شیرینی و ترشی کیوی شما دارد)
پودر ژله کیوی یک بسته
خامه قنادی ۲۰۰ گرم ( در صورتی که خامه صبحانه را بخواهید جایگزین کنید بهتر هست که خامه صبحانه هم فرم بگیرد )

یک بسته پودر ژله کیوی رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم تا ذراتش خوب حل بشه و بعد گذاشتم کنار خنک بشه .
کیوی ها رو پوست کندم و خرد کردم .وزن خرد شده رو اندازه زدم ۳۵۰ گرم بود . داخل مخلوط کن ریختم و پوره کردم .پوره رو داخل قابلمه ریختم و شکر داخلش اضافه کردم (میزان شکر بسته به این داره که کیوی شما تا چه اندازه ترش یا شیرینه . ) روی حرارت قرار دادم ۵ تا ۱۰ دقیقه تا بپزه و بعد از حرارت برداشتم و کنار گذاشتم تا خنک بشه.
خامه قنادی رو اول با دور کند همزن بعد با دور تند همزن زدم تا فرم بگیره . خیلی بهتره که خامه فرم گرفته توی این دسر استفاده بشه که لطیف تر می کنه . اگر خامه صبحانه استفاده می کنید داخل خامه صبحانه برای ۲۰۰ گرم خامه نزدیک ۷۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) شکر بریزید و بزارید فریزر به مدت نیم ساعت تا یخمکی بشه و بعد با دور کند همزن اول چند دقیقه بزمید و بعد دور همزن رو تند کنید و چند دقیقه بزنید تا فرم بگیره.
خامه فرم گرفته رو داخل پوره کیوی خنک شده ریختم و مخلوط کردم . از ژله کیوی هم که خنک شده نصف مقدارش رو اضافه کردم . اگر خوب مواد ترکیب نشد با همزن مخلوط کنید .
داخل جام ها مواد رو ریختم و گذاشتم یخچال .
نصف مابقی ژله کیوی رو بهش حدودا یک چهارم لیوان آب ریختم و مخلوط کردم و وقتی که مواد داخل جام کمی خودش رو گرفت ژله رو هم روش ریختم .
نکته : مواد دسر کیوی لایه زیرین جام خیلی سفت نیست و به صورت لیوانی تهیه شده اگر بخواهید قالبی درست کنید از ۱ الی ۲ ق غ پودر ژلاتین هم استفاده کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

دسر کیوی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ