#شيرينی_نازک_برنجی


اردسفيد٥٠٠گرم

ارد برنج ٢٥٠گرم.

كره و روغن جامد تركيبي ٢٥٠گرم.

تخم مرغ ٦عدد.

خاك قند ٤٢٥گرم.

ماست ٣٠٠گرم.

وانيل . هل .زعفران مقداري.

روغن مايع ١٢٥گرم


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ابتدا پودر قند و روغن و كره وروغن مايع رو تا اين حدي كه ملاحظه ميكنيد بزنيد واينقدر پوك و سبك بشه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

بعد تخم مرغها و ماست و وانيل و هل رو اضافه كنيد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

بعداز اضافه كردن هردو ارد مواد شيريني شما به اين حالت درمياد .اين مواد چسبناك هست وبايد با قيف زده بشه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

بااين ماسوره من كاركردم و بافاصله داخل سيني كاغذدار بزنيد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

باانتهاي هروسيله كه حالت توپي هست داخل اردبرنج بزنيد و درقسمت برامدگي سرماسوره زدن ها رو كمي حفره كنيد و زعفران درحد يك قطره و تخم خرفه بزيزيد و داخل فر گرم ١٤٠درجه تا كمي زير شيريني طلايي بشه حدود يكربع زمان ميبره فقط يه نكته اينكه اين مواد خيلي زياد شيريني ميده و چون فاصله بين ماسوره زدن طول ميكشه بهتره مواد شيريني رو نصف كنيد مقداري رو داخل يخچال بزاريد تا كره داخل مواد اب نشه چون درغير اينصورت شيريني كاملا داخل فر ازحالت خودش خارج ميشه
@kadbanoiranii

ودرانتها اين شيريني خوشمزه رو خواهيد داشت .دوستان اين شيريني رو هم به اين شكل ميشه استفاده كرد و هم ميتونيد ريزتر بزنيد بين هرشيريني كمي كرمفيل بزنيد و دوتا شيريني رو بهم بچسبونيد كه حتي يه شيريني متفاوت خواهد بود يعني شما بايك مدل خمير دو جور شيريني متفاوت خواهيد داشت اين هم ی نوع شيريني عيد امیدوارم درست کنید و لذت ببرین 🌹
پیشاپیش سال نو رو از طرف خودم و ادمینهای گلم به تک تکتون تبریک میگم 😊💋🌹❤️

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#باقلوا_یزدی
@kadbanoiranii

مواد لازم:(خمیر باقلوا)

زرده تخم مرغ 2عدد
شیر1/2 پیمانه
روغن مایع 2 ق س
بکینگ پودر 1/2 ق چ
ارد به میزان لازم حدود 1پ

مواد میانی باقلوا:

بادام بدون پوست پودر شده 250 گرم
پودر قند 100تا150 گرم
پودر هل 1ق چ

مواد لازم شربت باقلوا:
شکر2 پ
اب 1 پ
گلاب 1/4 پ

طرز تهیه:

همه مواد خمیر رو به غیر از ارد با هم مخلوط کرده ارد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر لطیفی بدست بیاد(خمیر نباید سفت باشه)خمیر رو داخل نایلون گذاشته و دو ساعت استراحت بدین مواد میانی باقلوا رو باهم مخلوط کرده و کنار بذارین به اینصورت بادام رو خیس کرده و پوستش رو جدا کنین و بعد از خشک شدن با پودر قند اسیاب کنین و پودر هل رو اضافه کنین, شکر و اب رو روی حرارت بذارین تا جوش بیاد چند دقیقه روی حرارت باشه و گلاب رو اضافه کنین ودر اخر دو قاشق اب لیمو تازه و یا 1/8 قاشق چ جوهر لیمو بزنین و از روی حرارت بردارین.
روی میز کار کمی ارد بپاشین (از نشاسته ذرت هم میتونین استفاده کنین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#باقلوا یزدی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مرغ نمکی

🍽️مواد لازم 🍽️
5 کیلو نمک
7 عدد تخم مرغ
1 عدد مرغ کامل
2 عدد ران مرغ کامل
مدت و زمان پخت»» 200 درجه سانتیگراد به مدت 2 ساعت
نووووش جااان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلواي اروميه
@kadbanoiranii

مواد لازم:

یک لیوان نشاسته (ترجیحا خانگی باشه)
سه لیوان آب
دو لیوان شیره انگور
دو قاشق غذا خوری گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید
در صورت تمایل نصف لیوان شکر
نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید

طرز پخت:

همه موادو میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف ویا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین.

#حلوا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آلو_مسما(سنتي گيلان)

@kadbanoiranii
مواد لازم:

پیاز 5تادرشت
گوشت گوسفندی800گرم یا ۳۰۰ گرم مرغ
نمک زرچوبه وزعفران
رب انار مقدار خیلی کم درصورت دلخواه
به میزان لازم
الو خورشتی به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت گذاشتم پخت ...بعد پیازخلالی وریزخرد کردم وخوب طلایی سرخ کردم نمک وزعفران به پیاز زدم تاخوشرنگ بشه ...الو روازشب قبل خیس کردم خوب شستم بعد به پیاز اضافه کردم وسرخش کردم وبه گوشت 3ساعت زمان دادم تاپخته شود وبعد الووپیاز به گوشت اضافه کردو 2ساعت هم باالووپیاز گذاشتم تاکاملا معزپخت ولعاب دار بشه وجابیفته .

#آلو_مسما

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #ماست و خیار قالبی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

ماست پر چرب : ۲ و نیم لیوان
آب سرد : دو سوم لیوان
پودر ژلاتین : ۳ ق غ
خیار رنده شده و آب گرفته : نصف لیوان
سیر رنده شده : ۱ حبه کوچیک
پودر نعنا خشک : ۱ ق غ
پودر گل سرخ : ۱ ق چ
نمک و فلفل
‌‌
طرز تهیه:

پودر ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم کمی هم میزنیم و صبر میکنیم تا حالت اسفنجی بشه.
بعد روی بخار کتری قرار میدیم تا کاملا دونه هاش بازو شفاف بشه.
بعد ماست و سیر رنده شده وخیار رنده شده و آب گرفته و نمک فلفل، پودر نعنا خشک و پودر گل سرخ رو با هم مخلوط میکنیم و ژلاتین رو که دیگه کمی از حرارت افتاده به بقیه مواد اضافه میکنیم.
قالب روکمی چرب کرده و مواد رو داخل قالب میریزیم و برای دو سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا بسته بشه.
(دوستان پودرڗلاتین هیچ تغییری در طعم ومزه ی این دسر ایجاد نمیکنه)
من ی مقدار از مواد رو داخل ی قالب کوچیک ریختم و بعد از اینکه از قالب خارج کردم روی قالب بزرگتر قرار دادم و تزئین کردم.

#ماست_و_خیار_قالبی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی دادلی
@kadbanoiranii

مواد لازم:

کره100گرم
ارد300گرم
پودر قند90گـرم
زرده تخم مرغ یک عدد
روغن جامداصیل 80گرم
وانیل مقداری

طرز تهیه:

روغن صاف وپودر قند وکره نرم شده راباهم زن میزنیم تاپوک شود بعد زردهووانیل رااضافه کرده ودراخراردرااضافه کردهدرحدمخلوط،شدن.از،خمیربه اندازه گردوبرداشته گرد کرده د سینی چرب و ارد پاشی شده گذاشته و باته خودکار یا هر وسیله ای که دردسترس دارید یک حفره وسط خمیر ایجاد کنید.در فر از قبل گرم شده بادمای 160به مدت20 دقیقه.تا جاییکه زیر شیـرینی کمی رنگ بگیرد.زیاد نه.بعد از فر در اورده بعدخنک شدن از سینی خارج کرده و درون حفره را بریلو میریزیم و با شکلات بن ماری شده تزیین میکنیم من برای تزیینش از7 شکلات آب شده تلخ وشیری خلال پسته،شکلات سفیدوبرای وسط شیرینی ها از مربای توتفرنگی که داخل میکسر ریختم استفاده کردم وبا قیف وسط شیرینی‌ها زدم.

#دادلی #شیرینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_ستاره ای

@kadbanoiranii

مواد لازم：

ارد یک و نیم پیمانه
ارد سمولینا نصف پیمانه
ب پ نصف ق چ
خمیر مایه فوری یک ق چ
روغن مایه یک چهارم پیمانه
اب ولرم نصف پیمانه
پودر قند یک ق غ

ابتدا همه مواد خمیر رو مخلوط میکنیم,اب ولرم رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی به دست بیاد.ممکنه اب کمتر یا بیشتر نیاز بشه.خمیر رو به مدت45 دقیقه استراحت میدیم.بعد خمیر رو با وردنه باز کرده و با قالب گرد دایره هایی از خمیر قالب زده وسط خمیر کمی پنیر خامه ای گزاشته و مثل شکل به صورت ستاره درمیاریم و در روغن داغ سرخ کرده و درون شیره زعفرانی سرد شده میندازیم و اجازه میدیم تا شربت به خورد شیرینی بره


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی ستاره ای 😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#میوه_آرایی

خلاق باشید😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترفند

#شکل دادن زیبا به خمیرنانهاوشیرینی ها

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تهدیگ زعفرونی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

تخم مرغ............... ۱ عدد
زعفران ساییده......نوک ق چ
ماست.................... ۵ ق غ
برنج آبکش شده... ۸_۷ ق غ
روغن مایع ......... ۴ ق غ
.
دستور تهیه :

تخم مرغ و زعفران ساییده با هم مخلوط میکنیم.ماست اضافه کرده و هم میزنیم بعد برنج میریزیم و مخلوط میکنیم.در آخر هم روغن ریخته و هم میزنیم.
کف قابلمه نچسب روغن میریزیم و موادو توش پهن میکنیم.بعدم برنج آبکش شدمونو توش میریزیم و دم میکنیم.
به همین راحتی

#ته دیگ زعفرانی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر زعفرانی
@kadbanoiranii

سلام‌دوستای گلم دسر زعفرونی یه دسر اسون که وقتی عجله دارین و وقت زیادی ندارین میتونین درست کنین .

مواد لازم:

شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
خامه نصف پاکت صورتی
گلاب مقداری
زعفرون به مقدار لازم

طرز تهیه:

اول ژلاتین رو با چند قاشق اب مخلوط میکنیم کنار میزاریم تا کف کند بعد بن ماری میکنیم تا خوب مخلوط و یک دست شود.
شیر و شکر رو مخلوط میکنیم میزاریم روی شعله گاز هم میزنیم تا شکر در شیر حل شود . در اخر گلاب و زعفرون اضافه میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم.
میزاریم شیر سرد بشه بعد ژلاتین بن ماری شده که سرد شده رو بهش اضافه میکنیم در اخر خامه رو بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم و میریزیم تو قالب و میزاریم تو یخچال چند ساعت بمونه تا خودشو بگیره.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii