#دسر_نان_سوخاری

@kadbanoiranii

یک لیوان شکر و یک لیوان آب را روی حرارت میزاریم تا بجوشه و قوام بیاد و کمی زعفران می ریزیم(میتونید زعفران را حذف کنید)
ته ظرف مورد نظر نان سوخاری میچینیم وشهد داغ را روی نان سوخاری میریزیم و چند دقیقه اجازه میدیم تا شهد جذب نون ها بشه

۴ لیوان شیر سرد،،، ۲ قاشق غذاخوری پر آرد معمولی،،،،۲ قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته ذرت،،، یک ونیم لیوان شکر (اگه زیاد شیرین دوست ندارید میتونید یک لیوان بریزید)،،،،یک قاشق غذاخوری کره پاستوریزه،،،،یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه،،،،کمی وانیل
همه را مخلوط کرده رو حرارت ملایم میزاریم تا بجوشه وغلظتش مثل فرنی بشه
پودینگ ولرم را به ارامی روی نان سوخاری ها میریزیم ودر یخچال میگذاریم تا خنک شود وبعد با پودر پسته گردو نارگیل وهر مغزی که دوست داشتید میتونید تزئین کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#دسر نان سوخاری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جوجه_کباب_تابه_ای

@kadbanoiranii

دستور تهیه :

همیشه جوجه رو یکی دو ساعت تو آب ونمک بگیرید تا بوی مرغ گرفته شه سپس تو آبکش بریزید واب سرد روش بکشید و بزاریدتا ابش کاملا بره؛
مرغ رو مکعبی خرد کنید( مخلوط سینه وران )وبا زعفران دم کرده مخلوط کنید
چند عدد پیاز رو خرد کنید ، مقداری ماست پرچرب ، ندارید از همون ماست معمولی استفاده کنید پیاز وماست ونمک وفلفل واب لیمو همه رو با هم قاطی کنید وقاطی جوجه کنید وخوب مخلوط کنید سلفون بکشید تا یخچال بو نگیره وبزارید دوازده ساعت البته بیست و چهار ساعت بمونه بهتره
سپس به سیخ فلزی یا سیخ چوبی بکشید وسرخ کنید در ماهی تابه رو چند دقیقه بزارید تا مغز پخت شه
من چون ماست پرچرب نداشتم از یکی دو قاشق سس مایونز سفید استفاده کردم وقاطی ماست کردم
ماست وسس باعث میشه جوجه آبدار و خوشمزه بشه
چند حبه سیر رنده شده هم بزنید خیلی خوشمزه میشه
رو زغال هم کبابی بشه عالیه.
رو گاز هم خوبه، تو فر هم بزارید عالی میشه البته با مخلفات بریزید تو سینی وبزارید تو فر با دمای ۱۸۰درجه (همراه پیاز)
عزیزانی که رو زغال کبابی میکنن یکی دو قاشق روغن زیتون یا روغن مایع به مواد بزنن الان من سرخ کردم چون روغن نزدم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#جوجه کباب تابه ای

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

.
#دسر_خامه_توت_فرنگی 🍓

@kadbanoiranii

مواد لازم :

بیسکوییت پتی بور ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم
(این پنیر مخصوص کیک و شیرینی و دسر هست)آنچنان شور نیست
میوه هرچی که دوس دارین
چندبرگ نعناع
نایلون زیپی
وردنه
لیوان مخصوص دسر
قیف
ماسوره شکوفه بزرگ

طرز تهیه :

اول از همه خامه و پنیر رو با همزن دستی ۲ دقیقه با دور تند زده تا فرم بگیره و سفت بشه بعد یک ربع میزاریم یخچال(من مارک پنیر و خامه رو براتون گذاشتم تا راحت پیدا کنین ، تبلیغ نیست اصلا)
بعد بیسکوییت هامون رو داخل پلاستیک زیپی ریخته و بعد درشو محکم میبدیم و با وردنه پودرش میکنیم
هرمقدار که دوس دارین پودرش کنین.
بعد خاممون رو از یخچال دراورده و داخل قیف میریزیم و لیوان دسرمون رو ورداشته ، اول پودر بیسکوییت میریزیم و بعد خامه و دوباره بیسکوییت و خامه(قابل توجه که این بین تکه های میوه هم حتما میتونین بزارین)
سر اخر هم خامه ریخته و یکم روشو پودر بیسکوییت میپاشیم و یدونه توت فرنگی(میوه) میزاریم روش و با برگ نعناع تزیین میکنیم.
این دسر بهتره داخل یخچال نگهداری بشه.
این مقدار مواد ۲ تا لیوان(همین سایزی) دسر میده بهتون..


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#دسر خامه و توت فرنگی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کنافه_پنیری
@kadbanoiranii

مواد لازم :برای شربت

یک لیوان شکر
یک لیوان آب
پودر هل یکمی
زعفران نصف ق چ
گلاب تقریبا نصف لیوان
دستور تهیه برای شربت
آب رو بزارین جوش بیاد،شکر و هل رو اضافه کنین و بعدش گلاب و زعفران،شربت که آماده شد بزارین سرد بشه.
مواد لازم برای باقلوا
یک بسته رشته کادایف
پنیر موزورلا توپی(مارک کاله)داخل آبکش بزارین تا آبش حسابی بره
کره ۲۵۰ گرم
پودر پسته ، پرک بادوم و گل خشک و خلال بادوم برای تزیین.

طرز تهیه:

کره رو ذوب میکنیم و با کادایف ها حسابی ترکیب میکنیم ، بعد یه لایه از رشته های آغشته شده به کره رو توی ظرف مورد نظر میچینیم و لایه ی بعد رو پنیر های ورقه شده ی موزورلا میزاریم و لایه بعد دوباره رشته هارو میچینیم،حالا فر رو ده دقیقه گرم میکنیم ، باقلوا رو میزاریم داخل فر ، من تایم ۲۵ دقیقه روی ۱۸۰ گذاشتم تا پنیرهاش آب شد و روی رشته ها یکم طلایی شد ، بعد روشو با پودر پسته و دیگر مغز آجیل تزیین میکنیم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کنافه پنیری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#خسرو_شاهی
@kadbanoiranii

سینه مرغ متوسط یک عدد
قارچ ده عدد
پیاز برای پیاز داغ ۵ عدد
۳ قاشق غذاخوری پر ماست خامه ای و۳ قاشق غذاخوری پر سس مایونز مقداری
کمی پودر موسیر
فلفل سیاه وپودر کاری به دلخواه
چیپس خلالی وگردو و کمی پیاز داغ برای تزیین

سینه مرغ را با کمی آب و یه دونه پیاز میگذاریم خوب بپزد و سرد شود قارچ ها را شسته و خرد کرده و با یک قاشق ابلیمو تفت میدهیم(آبلیمو برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ) و باز میگذاریم سرد شود مرغ را ریش ریش کرده و با قارچ و پیاز داغ قاطی میکنیم
سس و ماست و پودرسیر و فلفل وکاری را قاطی کرده و خوب مخلوط میکنیم
نمک یادتون نره حتما بعد از مخلوط کردن نمکش رو چک کنین
حالا در ظرف دلخواه ریخته و رویش را با پیازداغ و چیپس خلالی وگردوی خرد شده تزیین کنید
یه پیش غذای فوق العاده خوشمزس امیدوارم درست کنید وخوشتون بیاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 # فیلم آموزشی

#خسرو_شاهی

خورشتی آسون ولی مجلسی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پیراشکی
@kadbanoiranii

مواد لازم :

تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک ق غ
شکر ۸ ق غ
کره ۵۰ گرم
آرد به مقدار لازم(حدالمقدور نیم کیلو داشته باشین خونه)
پودر خمیر مایه فوری ۲ق غ
آب ولرم نصف لیوان

دستور تهیه :

اول از همه خمیر مایه باید به عمل بیاریم ، یهنی نصف لیوان آب ولرم رو با یک ق غ شکر مخلوط میکنیم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه و یه کوچولو هم میزنیم و درشو با یه ظرف میبندیم و میزاریم یه گوشه تا اسفنجی بشه و بالا بیاد(یعنی به عمل بیاد)اگه خمیر مایه اسفنجی نشه یعنی پودرتون خراب هست.
توی این فاصله داخل یه کاسه یدونه تخم مرغ میشکونیم،وانیل و شکر بهش میزنیم،کره ی نرم شده رو اضافه میکنیم و سر آهر خمیر مایه به عمل اومدمون رو توش میریزیم و با قاشق هم میزنیم تا ذرات شکر حل بشن،حل که شد ، قاشق قاشق آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم ، با قاشق یا همزن دستی تا جایی آرد اضافه کنین تا خمیر نرم و لطیفی مث فیلم بدستتون بیاد(مقدار دقیق آرد رو نمیدونم و فقط فقط قاشق قاشق اضافه کردم)
دقت کنین زیاد آرد نزنین تا خمیرتون خشک نشه ، اگه هم یوقتی دیدین شد ، یکم شیر یا آب بهش بزنین،خب خمیر آماده شدمون رو داخل یه ظرف چرب شده میزاریم و روشو سلیفون یا پارچه میکشیم و میزاریم توی دمای محیط تا خمیرمون حجیم بشه،پف کنه و حجمش دو برابر بشه.
خمیر که حجیم شد ، سطح صافی رو آردپاشی میکنیم و بعد یکم از خمیرو ورمیداریم و پهش میکنیم و به اندازه قطر کمتر از یک بند انگشت،با لیوان قالب میزنیم ، خمیرهای قالب زده رو روی کاغذ روغنی میزاریم و دوباره یک ربع الی ۲۰ دقیقه بهشون تایم میدیم برای استراحت دوم خمیر.
توی این شرایط خمیر دوباره پف میکنه.
روغن رو روی گاز داخل قابلمه حسابی داغ میکنیم(دقت کنین حسابی داغ بشه) و بعد پیراشکی هارو داخلش سرخ میکنیم،دقت کنین که زود سرخ میشه و زود برگردونینش.
سرخ که شد میزاریم سرد بشه و بعد داخلش رو باز میکنیم و از کرم پیراشکی توش میریزیم و با پودر پسته و خلال پسته تزیین میکنیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#پیراشکی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#سالاد_شوید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پوست هندوانه شکری

@kadbanoiranii


مواد لازم :

پوست هندوانه خرد شده در اندازه ی ۲ در۳سانت:. ۴۵۰گرم(حدود۴پیمانه)
آب: یک پیمانه
شکر:. یکونیم پیمانه
جوهر لیمو:. نصف قاشق چایخوری
پودر ژله هندوانه:. یک قاشق غذاخوری + دو قاشق غذاخوری آبجوش

طرز تهیه :

🔵🔴همه ی نکات و اندازه هارو مو به مو رعایت کنید تا میوه شکری تون با کیفیت بشه
🔴 زمان های استراحت در یخچال در ترد شدنش خیلی موثره پس زمانشو کاملا رعایت کنید در مرحله اول هر چی بیشتر تو یخچال بمونه بهتره و باعث میشه میوه شکری تپل تر و پاستیلی تر بشه
🔴پوست هندوانه رو هرگز بیشتر از دو دقیقه نجوشونید
🔵حتما حتما از هندوانه ای استفاده کنید که پوست ضخیم وکاملا سفت داره اگر پوست هندوانه نازک یا نرم و منعطف باشه مناسب این کار نیست.

🔴بذارید یک لایه نازک از قسمت صورتی هندوانه روی پوست بمونه تا میوه شکری خوشگل تر بشه
پوست هندوانه خرد شده شده رو داخل آب یخ بریزید و ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید ، سپس آبشو خالی کنید وپوستشو بگیرید ،بعد در یک ظرف مناسب مقداری آب بریزید تا بجوش بیاد وقتی جوشید پوست هارو در آب در حال جوش بریزید زمانی که شروع به جوشیدن کرد بذارید فقط و فقط دو دقیقه بجوشه سپس آبکش کرده وزیر آب سرد بگیرید و در ظرف محتوی آب و یخ که بیشترش یخ هست بریزید و بگذارید ۲۴ ساعت در یخچال ، سپس آبکش کنید
شکر+ آب+ جوهر لیمو رو روی حرارت مخلوط کنید تا شکرش حل بشه و بجوشه ،حالا پوست هندوانه رو اضافه کنید وقتی که جوشید حرارت رو کم کنید تا آروم بجوشه و شربتش قوام بیاد در آخر پودر ژله هندوانه رو با آب جوش مخلوط کنید و بهش اضافه کنید تا دو دقیقه دیگه جوش بخوره بعد حرارت رو خاموش کنید ویک ربع صبر کنید سپس دو ساعت درصافی بریزید تا شربت اضافیش بره و سپس یک شب در سبد بچینید تا رطوبتش کمی خشک بشه و بعد در شکر یا پودر قند بغلطونید یا ساده در سبد بچینید تا خشک بشه،خشک شدنش چهار پنج روزی زمان می‌بره ،بعد در زیپ لاگ یا ظرف دربدار نگهداری کنید تا خشک نشه ،در فریزر برای مدت طولانی (حتی تا عید) تازه میمونه
پوست هندوانه شکری شاید در بازار پیدا بشه ولی من این روش و دستور رو از خودم دادم شایدباور نکنید ولی من پنج بار این میوه شکری رو درست کردم تا به این دستور العمل رسیدم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#پوست_هندوانه_شکری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#املت

املت با فلفل دلمه ای تنوری و انواع سبزیجات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

پیشنهادهایی برای #لقمه #مدرسه‌ ای بچه ها
@kadbanoiranii

#نان و پنیر و میوه

میوه یکی از بهترین خوراکی‌ها برای صبحانه است. نان و پنیر و میوه از زمان قدیم جزء صبحانه‌های ایرانی بوده. میوه را می‌توانید به میل خودتان و باتوجه به فصل انتخاب کنید. شما می‌توانید از میوه‌هایی مثل انگور، هندوانه، زردآلو، سیب و گلابی به همراه پنیر در صبحانه مصرف کنید. برای اینکه صبحانه خوشمزه‌تری داشته باشید برای میوه‌های شیرین مثل انگور از پنیر‌های شور مثل لیقوان استفاده کنید.

#تست تخم‌مرغ

برای درست کردن این ساندویچ راحت که بچه‌ها از آن خیلی خوش‌شان می‌آید، لازم است ابتدا یک تخم‌مرغ را در کمی روغن نیمرو کنید. بهتر است آن را هم بزنید. سپس خمیر یک نان باگت را درآورید و تخم‌مرغ را لای آن قرار دهید. روی تخم‌مرغ در صورت تمایل یک لایه ژامبون قرار دهید و کمی پنیر روی آن بریزید. سپس نان باگت را در ساندویچ‌میکر یا پنینی‌میکر قرار دهید تا ترد و برشته شود.

# آجیل شیرین و خامه

این صبحانه مقوی و پرانرژی برای بچه‌هایی که به مدرسه می‌روند و کسانی که کار سنگین دارند، مناسب است. در یک کاسه کمی خامه صبحانه ريخته، سپس مقداری مغز گردوی رنده شده را روی آن بریزید. بعد مقداری مغز بادام، فندق، پسته، قیسی و کشمش را خرد کنید و روی خامه اضافه کنید. این خوراکی خوشمزه را می‌توانید با نان میل کنید و تا وقت ناهار نگران تمام شدن انرژی اعضای خانواده نباشید.

#ساندویچ تخم‌مرغ پخته

معمولا بچه‌ها از تخم‌مرغ پخته خوش‌شان نمی‌آید. برای اینکه آنها را به خوردن تخم‌مرغ پخته ترغیب کنید، می‌توانید با آن ساندویچ‌های بامزه‌ای شبیه پیتزا درست کنید. ابتدا باید چند تخم‌مرغ را بپزید تا کاملا سفت شوند، سپس روی یک تکه نان گرد یک لایه گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ پخته حلقه شده قرار دهید، کمی نمک و فلفل و مقدار کمی پنیر پیتزا روی آن بریزید و به مدت یک دقیقه در مايکروفر قرار دهید تا بدون نرم شدن گوجه، پنیر آب شود.

#املت سبزیجات

درست کردن املت با گوجه‌فرنگی حتما برای شما تکراری شده اما املت را می‌شود با هر سبزیجات دیگری درست کرد و با عوض کردن سبزیجات در آن تنوع ایجاد کرد. مثلا می‌توانید یک پیاز کوچک را خلال کنید و با چند برگ اسفناج تفت دهید. بعد از اینکه نرم شدند، دو تخم‌مرغ را بزنید و روی آنها بریزید. شما می‌توانید برای املت از سبزیجات دیگری مثل قارچ، هویج، شوید و گل‌کلم هم استفاده کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر شانامو
@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر عسلی نصف قوطی
بستنی لیوانی وانیلی یک عدد
پنیر لبنه 200گرمی
خامه صبحانه یک عدد
پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری
ژله الو ورا یا هر طعمی دوست داشتید یه بسته

طرز تهیه:

🔵ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم
🔵وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله آلوئه ورا یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنید و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید.

🔵در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که بن ماری و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساع در فریزر گذاشته و سپس به راحتی از جدا کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر شانامو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترفند

🍵 در سوپ هایی که خامه استفاده می کنید

🍋 وقتی که آبلیمو اضافه میکنید باید به سرعت از روی حرارت بردارید.زیرا جوشیدن خامه با آب لیمو باعث بریدگی سوپ می شود.

@kadbanoiranii