‍ #شیرینی لانه زنبوری

@Kad banoiranii

مواد لازم:

کره200 گرم
روغن مایع یک سوم پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر یک و نیم پیمانه
نشاسته ذرت یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق چ
وانیل یک چهارم قاشق چ
آرد 6-5پیمانه
فندق درسته و شکلات مقداری

طرز تهیه:

کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع را مخلوط کرده و بعد تخم مرغ ها را با وانیل افزوده و بعد شکر را افزوده و هم میزنیم. نشاسته,یک پیمانه از آرد, بکینگ پودر پودر را الک میکنیم و اضافه میکنیم,و بعد مابقی آرد را در حدی که خمیر به دست نچسبد اضافه میکنیم و خمیر نرمی تهیه میکنیم.
خمیر را مابین دو کاغذ روغنی باز کرده و بعد با صفحه طرحدار به شکل لانه زنبوری روی خمیر شکل میندازیم.
بعد با کاتر گرد قالب میزنیم و داخل سینی فر می چینیم و در طبقه وسط 180 درجه تا زمانیکه کمی طلایی شود میپزیم. بعد از سرد شدن روی شیرینی شکلات ذوب شده و با فندق درسته تزیین میکنیم. نکته مهم
پیمانه مورد نظر در دستور 200 میلی لیتری میباشد.

#شیرینی_لانه_زنبوری


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اسکون های پیتزا
برای 12 نفر

@kadbanoiranii

3 پیمانه ویا 450 گرم آرد
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین ویا 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1 قاشق چایخوری نمک
1ونیم پیمانه ویا 170 گرم کره یخ زده
2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
2 پیمانه ویا 500 گرم باترمیلک
1 پیمانه سوسیس خانگی خرد شده
10 عدد گوجه فرنگی خشک شده در نور آفتاب، خرد شده
ادویه جات دلخواه (ایتالیایی)
شوید خرد شده(اختیاری)
زیتون (اختیاری)
فلفل دلمه ای (اختیاری)
و مواد دلخواه دیگه

فر رو در دمای 220 درجه بزارین، داخل سینی فر، کاغذ روغنی بزارین.
در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و نشاسته رو باهم مخلوط کنین و الک کنین، بعد کره رو روی مخلوط رنده کنید، این باعث میشه خمیر سبک و پوک داشته باشین.بعد پنیر رو اضافه کنید، سپس سوسیس ها، گوجه ها و مواد دلخواه دیگه رو اضافه کنید و مخلوط کنین، ولی زیاد نه، چون هرچقدر بیشتر مخلوط کنین، خمیرتون سفتتر میشه.
سپس باترمیلک رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بعد با قاشق غذاخوری بزرگ ویا با 1/3 پیمانه، از خمیر بردارین و روی سینی بچینین.حدود 12 تا میشه.بعد 15-18 دقیقه بپزین تا پف کنن و سرخ شن.گرم سرو کنین.
میتونین در ظرف دربسته و در دمای اتاق، تا 2 روز نگه دارین، و یا فریزر بزارین برای مدت طولانی.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اسكون_پيتزا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#شیرینی مادلین شکلاتی-دارچینی

@Kadbanoiranii
برای 6 عدد:
2 تخم مرغ بزرگ
60 گرم شکر قهوه‌ای
50 گرم شکلات تلخ 72%، آب شده و با دمای حدود 45 درجه
60 گرم کره بدون نمک، آب شده
80 گرم آرد
2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین
1 قاشق چایخوری آب سیب (اختیاری)
1 پنس نمک
آجیل دلخواه

آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین و الک کنین.
فر رو در دمای 180 درجه بزارین، قالب دلخواه رو با کره چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه‌ای و تخم مرغ هارو با همزن بزنین تا مخلوط شن، شکلات و آب سیب رو اضافه کنید و خوب بزنین.
مخلوط مواد خشک رو اضافه کنید و مخلوط کنین تا فقط مخلوط شن، کره رو اضافه کنید و مخلوط کنین.بعد داخل قیف ماسوره بریزین و 1 ساعت بزارین یخچال.بعد دربیارین و داخل قالب ها بریزین، طوریکه پر نشن، 20 درصدشون خالی بمونه، 5-6 دقیقه بپزین و بعد روش آجیل و شکر(اختیاری) بریزین و 5-6 دقیقه دیگه بپزین.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شيريني_مادلين_شكلاتي😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#شیرینی_پاپاتیا
@kadbanoiranii

مواد لازم:

کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱/۲ لیوان
آرد ۲ لیوان
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
رنگ خوراکی , زعفران ,کاکائو ,قهوه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه
حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه
حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه
حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید
حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از شیرینی ها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه به هم بچسبند
حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنی شیرینی پاپاتیا شما آماده هست

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی پاپاتیا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#شیرینی_مراکشی
@kadbanoiranii

اسم عربي الصبيعات . به فرانسوي و به فارسي ميشه: انگشتان. تونس، مراكش و الجزاير به دليل نزديكي به فرهنگ فرانسوي شيرينيهاشون هم تِم فرانسوي دارن.

مواد لازم براي #خمير

▪️كره دویست گرم
▪️پودر قند چهار ق غ
▪️ وانيل پودري ربع ق
▪️ آرد سه ليوان
▪️ گلاب

براي فيلينگ:

▫️آرد بادام دویست و پنجاه گرم
▫️پودر قند صد و پنجاه گرم
▫️تخم مرغ دو عدد
▫️وانيل پودري يك هشتم ق چ

طرز تهیه:

كره بايد به دماي اتاق + پودر قند+وانيل + آرد مخلوطش ميكنيم.
قاشق قاشق بهش گلاب اضافه كنيم و ورزش بديم تا خمير نرم و لطيفي بدست بياد. (میتونید از آب یا ترکیب آب و گلاب استفاده کنید)توي سلفون پيچيده و ميذاريم همونجا سی دقيقه استراحت كن بادام ها رو با پوست یا بی پوست پودر کنید .
پودر قند + وانيل + تخم مرغ رو هم اضافه كرده و خميريش ميكنيم. تخم مرغ های درشت انتخاب نکنید که شل بشه من مقداري از خمیر رنگ کردم (توي رسپي اصلي خمير رو رنگ نكرده )سطح كار رو آرد پاشيده و خمير رنگی رو تا اونكه ميتونيم نازك پهن كرده و بعد با كاتر متوسط گل ميزنيم به همين ترتيب خمير ساده رو هم خيلي نازك پهن ميكنيم. و با كاتر گرد قالب ميزنيم (من از رينگ 7.5 سانتي استفاده كردم)
يه استوانه 7.5*1.5 سانتي از فيلينگ درست كرده و در مركز دايره قرار ميديم. مطابق تصویر خمیر را جمع می کنیم .

🔴شیرینی ها را در سینی فر باکاغذ روغنی می چینیم.

در فر از قبل گرم شده روي درجه صد و هشتاد قرار ميديم . مدت زمان پخت پانزده دقيقه. براي اينكه كرانچي و ترد شه بیست خمیرنبايد تغيير رنگ بده.
(در پایان من روی شیرینی ها شربت ساده آب و شکر ریختم)

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی مراکشی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

شیرینی خشک پسته ای
ارد۲۰۰گرم
روغن۷۰ گرم
پودر پسته۸۰گرم
پودر شکر۸۰گرم
وانیل8/1 قاشق مربا خوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد💥💥💥💥💥

@kadbanoiranii

شکر و روغن را پنج دقیقه زده و تخم مرغ و وانیل و هل را اضافه کرده💥💥💥💥💥💥
@kadbanoiranii

پودر پسته ازد را اضافه کرده💥💥💥💥💥💥
@kadbanoiranii

با دست ورز دهید نکته شکر را پودر کنید یا پودر قند استفاده کنید💥💥💥💥💥💥

@kadbanoiranii