#کتلت_ذرت_و_گشنیز

ذرت پخته 2 لیوان
آرد 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری
آب 1/2 لیوان
پیاز 2 عدد
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده 1/3 لیوان
آبلیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

آرد ، تخم گشنیز و زیره را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها ، آبلیمو ، آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود.
پیاز را رنده کنید و آب اضافی اش را بگیرید و همراه با دانه های ذرت و گشنیز خرد شده به مواد دیگر اضافه کنید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل روغن داغ بریزید ، پس از اینکه یک طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
کتلت آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس در ظرف بکشید و همراه با سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کتلت_ذرت_گشنیز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شنیتسل_مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_رول_میکس

موادلازم:

پیاز دو عدد متوسط
نمک ،فلفل وزعفران به مقدار لازم
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
پودر چیلی و پاپریکا به مقدار لازم
فیله مرغ نیم کیلو
گوشت چرخ شده به مقدار لازم
سبزی معطر به مقدار لازم

کباب رول میکس

طرز تهیه:

 برای درست کردن کباب ابتدا پیاز را رنده ریز میکنیم.آب پیاز را با نمک،فلفل،زعفران و  روغن زیتون،پودر چیلی و کمی پاپریکا مخلوط میکنیم و فیله های مرغ را داخلش برای ۱۰ ساعت  قرار می دیم .
تفاله پیاز را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل و کمی سبزی های معطر مخلوط میکنیم و ورز میدیم و در یخچال برای۱۰ ساعت استراحت می دیم.
بعد فیله را که بعد استراحت خیلی نرم شده باز میکنیم کمی با دست بافتش رو باز میکنیم نه خیلی فقط از اون حالت پفی در بیاد و از مخلوط گوشتی گلوله ی برمیداریم ابتدای فیله میگذاریم بعد رول میکنیم و در یک ظرف پیرکسی که چرب کردیم کنار هم قرار میدهیم و بعد داخل فر  با دمای ۱۸۰ درجه تا زمانی که پخته شود میزاریم نیاز به پوشش ندارد  و هر نیم ساعت مخلوط کره آب شده و زعفران و آب نارنج  رویش میریزیم چون فیله خشک میشود . اگر نخواستیم در فر بپزیم می توانیم رول ها را  طوری که رول ها باز نشود سیخ بکشیم وکباب  کنیم. 

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_رول_میکس

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ترکی_خانگی (دونر کباب)

گوشت گوساله روبرش های نازکی میزنیم ودمبه گوسفندی روهم نازک برش میدیم ودر ظرفی پیاز خلالی فراوان درست میکنیم وگوشتمون ودنبه رودرپیازوادویه مخصوص کباب ترکی بایک استکان سرکه خرما مرینت میکنیم وچند ساعت دریخچال میزاریم درتابه ای قارچ وفلفل دلمه روباهم تفت میدیم وموادگوشتیمون رودرتابه ایی دیگه تفت میدیم وسرتابه میزاریم وحرارت کم میکنیم تاخوب گوشت مون بپزه بعد قارچ وفلفل دلمه روبانمک وفلفل اضافه میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دونر_کباب

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كيک_پنير_و_ژامبون

مواد لازم

• 12 عدد نان تست
• 300 گرم پنير خامه اي
• نصف پيمانه سس مايونز
• سه برگ كاهو
• يك عدد گوجه فـرنگي درشـت
• 50 گرم خيارشور
• 150 گرم ژامبون گوشت



طرز تهیه

1. چهار عدد نان تست را كنار هم قرار داده و آنها را به شكل دايرهاي به قطر كف قالب كمربندي كوچك برش ميزنيم. اين كار را با باقيمانده نانها نيز انجام ميدهيم و به اين ترتيب نان را براي سه طبقه كيك آماده ميكنيم.

2. خيارشور و گوجهفرنگي را به صورت ورقههاي نازك خرد کرده و قسمت سفت انتهايي برگهاي كاهو را بريده و جدا ميكنيم. كف قالب كمربندي را با يك لايه نان ميپوشانيم. در كاسهاي پنير خامهاي و مايونز را با چنگال خوب زده تا نرم، لطيف و بدون گلوله شود.

3. حالا روي نانهاي داخل قالب يك لايه كرم پنيري ماليده و روي آن ورقهاي ژامبون، كاهو، خيارشور و گوجهفرنگي قرار ميدهيم و يك لايه ديگر نان ديگر گذاشته و با دست كمي فشار داده تا مواد خوب به هم بچسبند، دوباره روي نان كمي كرم پنيري ماليده و مثل مرحله اول ژامبون، گوجهفرنگي، خيارشور و كاهو گذاشته و در آخر نيز دوباره نان قرار داده و فشارمی دهیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک پنير و ژامبون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کوکو_کالباس

سیب زمینی. 4عدد
کالباس. نصف لیوان
پیازچه. نصف لیوان
ادویجات. فلفل,زردچوبه,کاری,زنجفیل:به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
آرد سفید. به مقدار لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد سوخاری. به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را ابپز میکنیم و بعد رنده یا له میکنیم بعد کالباس را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد پیازچه خرد شده را اضافه کرده و ادویجات و نمک را هم داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. تخم مرغها را با چنگال خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاید. بعد داخل دو ظرف یکی ارد سفید ریخته و ظرف دیگر ارد سوخاری میریزیم ,
بعد از مواد حاضر شده مقداری برداشته و گرد کرده و روی دست پهنش میکنیم و بعد داخل ارد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل ارد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید.

#کوکو_کالباس

سیب زمینی. 4عدد
کالباس. نصف لیوان
پیازچه. نصف لیوان
ادویجات. فلفل,زردچوبه,کاری,زنجفیل:به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
آرد سفید. به مقدار لازم
تخم مرغ 2عدد
آرد سوخاری. به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را ابپز میکنیم و بعد رنده یا له میکنیم بعد کالباس را خرد کرده و اضافه میکنیم بعد پیازچه خرد شده را اضافه کرده و ادویجات و نمک را هم داخلش میریزیم و خوب مخلوط میکنیم. تخم مرغها را با چنگال خوب هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاید. بعد داخل دو ظرف یکی ارد سفید ریخته و ظرف دیگر ارد سوخاری میریزیم ,
بعد از مواد حاضر شده مقداری برداشته و گرد کرده و روی دست پهنش میکنیم و بعد داخل ارد سفید زده و بعد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل ارد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

كوكوى كالباس

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#استانبولی_کرفس

مواد لازم :

برنج  4 پیمانه
 کرفس پاک کرده 400 گرم
گوجه فرنگی رنده شده یا خرد شده 300 گرم 
پیاز   1 عدد
سیر له شده 2 حبه
ادویه، نمک و فلــفل
به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
پودر لیــمو عمانی 1 قاشق مرباخوری
کره 50 گرم
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه :

پیاز را ریز خرد کرده و تفت میدهیم.سیر را اضافه میکنیم تا بویرسیر در اید.رب را در روغن کمی تفت میدهیم تا رنگ رب عوض شده و بوی خامی آن برود. گوجه و کرفس خرد شده را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم. برنج را که خیس کرده ایم بهمراه آب و نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و میگذاریم آرام آرام بپزد تا آب برنج تمام شود. در انتها ادویه های دلخواه و پودر لیمو عمانی را بهمرا زعفران دم کرده و کره اب شده روی برنج میریزیم و دم کنی می گذاریم ، به مدت یکساعت با شعله ملایم تا دم بکشد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#استانبولى_كرفس

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورش_قیمه_گل_کلم

مواد لازم :

گوشت               300 گرم
گل کلم کوچک     1 عدد(کوچک)
لپه                   یک چهارم پیمانه
پیاز سرخ شده     3 الی 4 قاشق
لیمو عمانی         4 عدد
رب گوجه فرنگی   2 قاشق
زعفران دم کرده    1قاشق
نمک        به میزان لازم
زردچوبه      به میزان لازم
فلفل سیاه     به میزان لازم
روغن      به مقدار لازم

طرز تهیه :

گوشت را به قطعات دلخواه تقسیم می کنیم و در روغن با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید. سپس کمی آب اضافه کنید تا پخته شود.
گل کلم را اندازه گردو خرد کنید و نمک بپاشید و نیم ساعت بعد با روغن تفت دهید .کسانی که غذای سرخ کردنی دوست ندارند و یا از روغن پرهیز می کنند میتوانند این خورش را به روش آب پز تهیه کنند .
لپه را با نمک و آب بپزید و یا در زمان مناسب به گوشت اضافه کنید تا همراه گوشت پخته شود .اواسط پخت لیمو عمانی و نمک را هم اضافه کنید . وقتی که لیموعمانی نرم شد رب گوجه فرنگی و گل کلم را اضافه کنید. گل کلم خیلی زود پخته  و نرم می شود سعی کنید به قدری آنرا بپزید که هنگام کشیدن در ظرف خورش خوری تکه تکه و له نشود آخر از همه پیاز داغ و زعفران را بریزید 4 الی 5 دقیقه بعد خورش آماده است

#خورش_قیمه_گل_کلم

مواد لازم :

گوشت               300 گرم
گل کلم کوچک     1 عدد(کوچک)
لپه                   یک چهارم پیمانه
پیاز سرخ شده     3 الی 4 قاشق
لیمو عمانی         4 عدد
رب گوجه فرنگی   2 قاشق
زعفران دم کرده    1قاشق
نمک        به میزان لازم
زردچوبه      به میزان لازم
فلفل سیاه     به میزان لازم
روغن      به مقدار لازم

طرز تهیه :

گوشت را به قطعات دلخواه تقسیم می کنیم و در روغن با پیاز خرد شده و زردچوبه و فلفل کمی تفت دهید. سپس کمی آب اضافه کنید تا پخته شود.
گل کلم را اندازه گردو خرد کنید و نمک بپاشید و نیم ساعت بعد با روغن تفت دهید .کسانی که غذای سرخ کردنی دوست ندارند و یا از روغن پرهیز می کنند میتوانند این خورش را به روش آب پز تهیه کنند .
لپه را با نمک و آب بپزید و یا در زمان مناسب به گوشت اضافه کنید تا همراه گوشت پخته شود .اواسط پخت لیمو عمانی و نمک را هم اضافه کنید . وقتی که لیموعمانی نرم شد رب گوجه فرنگی و گل کلم را اضافه کنید. گل کلم خیلی زود پخته  و نرم می شود سعی کنید به قدری آنرا بپزید که هنگام کشیدن در ظرف خورش خوری تکه تکه و له نشود آخر از همه پیاز داغ و زعفران را بریزید 4 الی 5 دقیقه بعد خورش آماده است


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورش قيمه گل كلم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شامی_گوشت_مخصوص

مواد لازم:

گوشت چرخکرده پیازچه.گوجه .تخم مرغ .نمک و فلفل و زعفران.یه حبه سیر پاپریکا روغن زیتون.جعفری

پیازچها و جعفری رو ساطوری ریز میکنیم گوجه و سیر رو رنده ریز میزنیم و به گوشت چرخکرده که دوبار چرخش کردیم اضافه میکنیم نمک و فلفل و زعفران و پاپریکا رو بهش اضافه میکنیم و یه دونه تخم مرغ میزنیم اگه مواد چسبندگی خوبی داشت نیاز به تخم مرغ نیست حسابی ورز میدیم و تو روغن زیتون سرخش میکنیم.
نکته:
حتما از گوجه سفت استفاده کنید.گوشت چرخکرده حتما دوبار چرخ بشه و یکم چرب باشه که چسبندگی داشته باشه.روغن زیتون رو شعله زیاد میسوزه و غذاتون تلخ میشه یکم روغن مایع بهش اضافه کنید و شعله رو کم بزارید.گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفند خوب میشه حالا یکی دوست نداره هر چی میتونه باشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شامی_گوشت_مخصوص


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مافین_کوکو

مواد لازم برای 4  نفر
6 عدد تخم مرغ
3  /1 پیمانه خامه
300 گرم قارچ
350 گرم اسفناج
4  /1 پیمانه نخودفرنگی پخته
1/4 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
به میزان لازم نمک و فلفل
2ق س روغن

طرز تهیه:
1.  فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. اسفناج را بشویید و آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس  ریز خرد کنید. قارچ ها را هم بعد از شست وشو به صورت نگینی خرد کنید.
2. در یک کاسه تخم مرغ ها را با خامه و مقداری نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. حالا اسفناج، نخودفرنگی، قارچخرد شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به مواد بزنید.
3. قالب های مافین را با مقداری روغن چرب کنید. حالا 3/2 از قالب ها را با مخلوط حاصل پر کنید و  به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا کوکو آماده شود.
4. بعدازآنکه کوکو آماده شد، قالب ها را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس کوکوها را از قالب ها درآورده و در ظرف موردنظرتان بچینید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مافین_کوکو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كلاف_كدو_و_بادمجان

مواد لازم براى ٥ نفر

كدو ٥ عدد
بادمجان. ٥ عدد
گوجه فرنگى. ٣ عدد
سير. ٣ حبه
پنير ورقه اى. ٥ ورق

طرز تهيه:
ابتدا بادمجان و كدو ها را با ٤ برش هم اندازه و باريك به ٥ قسمت تقسيم مى كنيم. بهتر است براى اينكار از بادمجان و كدوهاى كوتاه و كمى كلفت استفاده شود. سپس كدوها و بادمجان ها را يكى در ميان در هم كلاف مى كنيم. گوجه ها را برش هاى نازك زده، جاهاى خالى را با ورقه هاى گوجه، سير و پنير ورقه اى پر مى كنيم.
به دو روش مى توان اين غذا را طبخ كرد:

داخل فويل قرار داده، داخل فر مى گذاريم براى مدت نيم ساعت با ١٨٠ درجه حرارت
و يا داخل تابه كمى رب تفت داده، اب اضافه مى كنيم، با حرارت بسيار پايين مى گذاريم بپزد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG