#شيريني زنجبيلي بدون فر
@kadbanoiranii
مواد لازم:
تخم مرغ: 2عدد
کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم
آرد: 500 گرم
پودر قند: 125گرم
زنجبیل: 3ق غ
عسل: 2 ق غ
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط
میکنیم وبا همزن میزنیم
تا پوک وسفید شودبعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم
1دقیقه میزنیم بعدش هم عسل رو اضافه کرده ودر آخر
زنجبیل وآرد رو اضافه میکنیم ..خمیری به دست میاد
که اصلا به دست نمی چسبه یک ساعت خمیر رو داخل
نایلون و در یخچال استراحت میدهیم
خمیر راباوردنه باز میکنیم وبه قطر 1 سانتی متر
قالب میزنیم
فر گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد قرارميديم.
🔴نكته:
👈فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی
شود اگر زیادی بمونه خیلی خیلی سفت میشه هااا.
اين شيريني خيليييي خوشمزززست اصلا ي مزه ي جديدي ميده حتما درست كنيد پشيمون نميشيد.
#شیرینی_زنجبیلی_بدون_فر🍪
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
تخم مرغ: 2عدد
کره یا روغن صاف قنادی: 200 گرم
آرد: 500 گرم
پودر قند: 125گرم
زنجبیل: 3ق غ
عسل: 2 ق غ
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط
میکنیم وبا همزن میزنیم
تا پوک وسفید شودبعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم
1دقیقه میزنیم بعدش هم عسل رو اضافه کرده ودر آخر
زنجبیل وآرد رو اضافه میکنیم ..خمیری به دست میاد
که اصلا به دست نمی چسبه یک ساعت خمیر رو داخل
نایلون و در یخچال استراحت میدهیم
خمیر راباوردنه باز میکنیم وبه قطر 1 سانتی متر
قالب میزنیم
فر گرم شده با دمای180 درجه سانتی گراد قرارميديم.
🔴نكته:
👈فقط تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی طلایی
شود اگر زیادی بمونه خیلی خیلی سفت میشه هااا.
اين شيريني خيليييي خوشمزززست اصلا ي مزه ي جديدي ميده حتما درست كنيد پشيمون نميشيد.
#شیرینی_زنجبیلی_بدون_فر🍪
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
#دمپختک
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
برای درست کردن دمپختک من همون
صبح و همزمان با شستن و خیس کردن برنج ، لپه باقالی رو هم میشورم و میذارم قد یه ساعت خیس بخوره . حبوبات بدون پوست مثل همین لپه باقالی که در واقع باقالی زرد پوستکنده هست و مثلا لپه قیمه نیازی ندارن زیاد توی آب بمونند و همون یک ساعت قبل از پخت براشون کافیه
پخت و پز رو با درست کردن پیازداغ شروع میکنم و بعد لپه باقالی رو توی یکم کره مخلوط با روغن کنجد تف میدم ، اول زردچوبه و فلفل (شما بخونید پودر پاپریکای دودی لامصب ) رو بهش اضافه کردم و بعد پیاز داغ و یکم دیگه تف دادم و قد سه چهارم لیوان آب گرم اضافه کردم . آب جوش باعث لعاب انداختن باقالیها و شفته شدن غذا میشه و آب سرد باعث سفت شدن باقالی میشه . بقول شیرازیها آب ملول مناسبه . در قابلمه رو میبندم و میذارم بپزن
خوب به این مرحله که میرسید اگر بخواید روش اصلی روبکار ببرید باید برنج خیس خورده روبریزید توی قابلمه باقالی های نیمپز شده و آب هم اضافه کنید و بذارید برنج بپزه و بعد دم بکشه . منم همیشه همینکار رو میکنم اما اینبار برنج رو جدا پختم و وقتی فقط یکچهارم از آب برنج باقی مونده بود لپه باقالی پخته شده رو اضافه کردم . مخلوط کردم وگذاشتم دم کشید و واقعا نتیجهاش از اونایی بود که به خودت میگی : آرررررررررررره
انقدر که خوشگلتر وخوشمزهتر شد .
پس دوتا نکتهاش رو گرفتین . جدا پخته شدن برنج و اضافه کردن لپه باقالی پخته بجای نیمپز.
#دمپختک
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
برای درست کردن دمپختک من همون
صبح و همزمان با شستن و خیس کردن برنج ، لپه باقالی رو هم میشورم و میذارم قد یه ساعت خیس بخوره . حبوبات بدون پوست مثل همین لپه باقالی که در واقع باقالی زرد پوستکنده هست و مثلا لپه قیمه نیازی ندارن زیاد توی آب بمونند و همون یک ساعت قبل از پخت براشون کافیه
پخت و پز رو با درست کردن پیازداغ شروع میکنم و بعد لپه باقالی رو توی یکم کره مخلوط با روغن کنجد تف میدم ، اول زردچوبه و فلفل (شما بخونید پودر پاپریکای دودی لامصب ) رو بهش اضافه کردم و بعد پیاز داغ و یکم دیگه تف دادم و قد سه چهارم لیوان آب گرم اضافه کردم . آب جوش باعث لعاب انداختن باقالیها و شفته شدن غذا میشه و آب سرد باعث سفت شدن باقالی میشه . بقول شیرازیها آب ملول مناسبه . در قابلمه رو میبندم و میذارم بپزن
خوب به این مرحله که میرسید اگر بخواید روش اصلی روبکار ببرید باید برنج خیس خورده روبریزید توی قابلمه باقالی های نیمپز شده و آب هم اضافه کنید و بذارید برنج بپزه و بعد دم بکشه . منم همیشه همینکار رو میکنم اما اینبار برنج رو جدا پختم و وقتی فقط یکچهارم از آب برنج باقی مونده بود لپه باقالی پخته شده رو اضافه کردم . مخلوط کردم وگذاشتم دم کشید و واقعا نتیجهاش از اونایی بود که به خودت میگی : آرررررررررررره
انقدر که خوشگلتر وخوشمزهتر شد .
پس دوتا نکتهاش رو گرفتین . جدا پخته شدن برنج و اضافه کردن لپه باقالی پخته بجای نیمپز.
#دمپختک
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
#بورک مرغ اسفناج
@kadbanoiranii
موادلازم:
خمیر یوفکا
مرغ پخته شده
فلفل دلمه ای خورد شده نگینی
پنیر پیتزا
اسفناج خورد شده
نمک، فلفل، اویشن، پودر سیر
طرزتهیه:
اول مرغ رو با کمی نمک پیاز و زعفرون وپاپریکا بزارید بپزه با اب کم بعد از پخته شدن ریش ریش کنید و بزارید کنار
حالا مرغ، فلفل دلمه، ذرت، فلفل سیاه، آویشن و در صورت تمایل پودر سیر رو اضافه کنید همه رو خوب مخلوط کنید حدودا دو سه دقیقه بزارید روی حرارت کم و یه کوچولو تفتش بدین تا همه ی مزه ها خوب به خورد هم برن و بعد بزاریدش کنار تا کمی خنک بشن
در ظرفی یک عدد زرده تخم مرغ، کمی شیر و روغن زیتون بریزید و با چنگال بزنید ٫٫٫میتونید از مخلوط ماست و روغن زیتون یا روغن کنجد هم استفاده کنید.
خمیر یوفکا رو آماده کنید و از مخلوط تخم مرغ با فرچه روی یوفکا بزنید تا کمی مرطوب بشه و بعد مواد مرغی رو بریزید روی یوفکا اسفناج خورد شده و پنیر پیتزا بریزید و بعد یوفکا رو بپیچید و در ظرف یا سینی فر که کمی چرب کردید(یا کاغذ روغنی گذاشتین) بچینید و روی خمیرها رو کمی از مخلوط زرده تخم مرغ و زعفرون رومال کنید و در صورت تمایل کمی کنجد یا خرفه بپاشید.
و در آخر در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت130به مدت نیم ساعت بزارید اگه میخواید روی بورک ها کمی طلایی شه پنج دقیقه گریل رو روشن کنید
نوش جان.
👈شما میتونید هرچیزی که دوست داشته باشید داخل یوفکا بزارید مثل گوشت و قارچ، میتونید از سبزیجات مثل جعفری و پنیر استفاده کنید یا هرچیز دیگه که میپسندید.
👈مواد داخل یوفکا نباید ابدار یا روغنی باشه.
👈میتونید داخل فر نزارید و در روغن سرخ کنید.
#بورک_مرغ_اسفناج
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
موادلازم:
خمیر یوفکا
مرغ پخته شده
فلفل دلمه ای خورد شده نگینی
پنیر پیتزا
اسفناج خورد شده
نمک، فلفل، اویشن، پودر سیر
طرزتهیه:
اول مرغ رو با کمی نمک پیاز و زعفرون وپاپریکا بزارید بپزه با اب کم بعد از پخته شدن ریش ریش کنید و بزارید کنار
حالا مرغ، فلفل دلمه، ذرت، فلفل سیاه، آویشن و در صورت تمایل پودر سیر رو اضافه کنید همه رو خوب مخلوط کنید حدودا دو سه دقیقه بزارید روی حرارت کم و یه کوچولو تفتش بدین تا همه ی مزه ها خوب به خورد هم برن و بعد بزاریدش کنار تا کمی خنک بشن
در ظرفی یک عدد زرده تخم مرغ، کمی شیر و روغن زیتون بریزید و با چنگال بزنید ٫٫٫میتونید از مخلوط ماست و روغن زیتون یا روغن کنجد هم استفاده کنید.
خمیر یوفکا رو آماده کنید و از مخلوط تخم مرغ با فرچه روی یوفکا بزنید تا کمی مرطوب بشه و بعد مواد مرغی رو بریزید روی یوفکا اسفناج خورد شده و پنیر پیتزا بریزید و بعد یوفکا رو بپیچید و در ظرف یا سینی فر که کمی چرب کردید(یا کاغذ روغنی گذاشتین) بچینید و روی خمیرها رو کمی از مخلوط زرده تخم مرغ و زعفرون رومال کنید و در صورت تمایل کمی کنجد یا خرفه بپاشید.
و در آخر در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت130به مدت نیم ساعت بزارید اگه میخواید روی بورک ها کمی طلایی شه پنج دقیقه گریل رو روشن کنید
نوش جان.
👈شما میتونید هرچیزی که دوست داشته باشید داخل یوفکا بزارید مثل گوشت و قارچ، میتونید از سبزیجات مثل جعفری و پنیر استفاده کنید یا هرچیز دیگه که میپسندید.
👈مواد داخل یوفکا نباید ابدار یا روغنی باشه.
👈میتونید داخل فر نزارید و در روغن سرخ کنید.
#بورک_مرغ_اسفناج
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
#سس لازانیا
@kadbanoiranii
سسی که برای لازانیا استفاده می شود دو نوع است: سس سفید و سس قرمز. برای هر نوع لازانیایی که آماده می شود یک سس کافی است. بسته به نوع ذائقه و موادی که در لازانیا استفاده می کنید می توانید سس را انتخاب کنید.
برای تهیه سس سفید از کره، آرد، شیر و در صورت تمایل کمی خامه استفاده می شود که با مخلوط کردن و قرار دادن آنها روی حرارت، سس سفید لازانیا آماده می شود.
برای سس قرمز از رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده، مقداری سبزی معطر خشک، آب و در صورت تمایل گوجه فرنگی رنده شده استفاده می شود. این سس هم روی حرارت درست می شود.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
سسی که برای لازانیا استفاده می شود دو نوع است: سس سفید و سس قرمز. برای هر نوع لازانیایی که آماده می شود یک سس کافی است. بسته به نوع ذائقه و موادی که در لازانیا استفاده می کنید می توانید سس را انتخاب کنید.
برای تهیه سس سفید از کره، آرد، شیر و در صورت تمایل کمی خامه استفاده می شود که با مخلوط کردن و قرار دادن آنها روی حرارت، سس سفید لازانیا آماده می شود.
برای سس قرمز از رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده، مقداری سبزی معطر خشک، آب و در صورت تمایل گوجه فرنگی رنده شده استفاده می شود. این سس هم روی حرارت درست می شود.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴#فیلم آموزشی
#ژله_هندوانه_ای
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله_هندوانه_ای
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
نحوه مصرف #شیر
🔹شیرسرد به خوبی هضم نمیشود شیرگرم با ادویه مانند زنجبیل یا هل، بسیار مفید است
🔹بهترین زمان مصرف شیر شب است بدلیل فعالیت کمتر بدن کلسیم بهترجذب میشود.
@kadbanoiranii
🔹شیرسرد به خوبی هضم نمیشود شیرگرم با ادویه مانند زنجبیل یا هل، بسیار مفید است
🔹بهترین زمان مصرف شیر شب است بدلیل فعالیت کمتر بدن کلسیم بهترجذب میشود.
@kadbanoiranii
🌼🌼🌼 هفت معجون گیاهی اشتها آور برای #تپل شدن کودک 🌼🌼🌼
@kadbanoiranii
🌿زنجبیل:
شاید بچه ها نتواند طعم تند و تیز زنجبیل را در حالت عادی تحمل کنند اما دادن یک فنجان دمنوش زنجبیل به کودک نیم ساعت قبل از غذا اشتهایشان را کاملا باز میکند.
ترب کوهی:
از خانواده شب بوهاست و اشتها را باز می کند. برای این کار باید یک قاشق مرباخوری از آن را قبل از غذا به فرزندتان بدهید.
🌿آلوئه ورا:
اغلب بچه ها این میوه خوش عطر و طعم را میپسندند و جالب است که بعد از خوردن آن تازه اشتهایشان برای بیشتر خوردن باز میشود.
🍋لیموترش:
کدام بچه ای است که از خوردن یک لیموناد طبیعی تگری بدش بیاید؟! لیموترش اشتهای کودک را تنظیم و گرسنگی را تحریک میکند.
🌿رزماری:
دقت کردید که بچه ها چقدر از عطر و طعم غذاهای ایتالیایی خوششان می آید؟ وجود ادویه ای مثل رزماری با عطر و طعم خاصی که به غذاها میدهد بی دلیل نیست! رزماری هم اشتها آور است و هم ضد عفونت!!
🌿ترخون:
ترخون را در غذاهای حاوی گوشت و مرغ بریزید و از معجزه اش در افزایش اشتهای فرزندتان لذت ببرید. ترخون همچنین در مبارزه با انگل های روده ای هم موثر است.
🌿آویشن:
آویشن هم در رفع برونشیت موثر است و هم اشتها را بیشتر میکند. آویشن همچنین روی، پتاسیم و آهن هم داراست
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
🌿زنجبیل:
شاید بچه ها نتواند طعم تند و تیز زنجبیل را در حالت عادی تحمل کنند اما دادن یک فنجان دمنوش زنجبیل به کودک نیم ساعت قبل از غذا اشتهایشان را کاملا باز میکند.
ترب کوهی:
از خانواده شب بوهاست و اشتها را باز می کند. برای این کار باید یک قاشق مرباخوری از آن را قبل از غذا به فرزندتان بدهید.
🌿آلوئه ورا:
اغلب بچه ها این میوه خوش عطر و طعم را میپسندند و جالب است که بعد از خوردن آن تازه اشتهایشان برای بیشتر خوردن باز میشود.
🍋لیموترش:
کدام بچه ای است که از خوردن یک لیموناد طبیعی تگری بدش بیاید؟! لیموترش اشتهای کودک را تنظیم و گرسنگی را تحریک میکند.
🌿رزماری:
دقت کردید که بچه ها چقدر از عطر و طعم غذاهای ایتالیایی خوششان می آید؟ وجود ادویه ای مثل رزماری با عطر و طعم خاصی که به غذاها میدهد بی دلیل نیست! رزماری هم اشتها آور است و هم ضد عفونت!!
🌿ترخون:
ترخون را در غذاهای حاوی گوشت و مرغ بریزید و از معجزه اش در افزایش اشتهای فرزندتان لذت ببرید. ترخون همچنین در مبارزه با انگل های روده ای هم موثر است.
🌿آویشن:
آویشن هم در رفع برونشیت موثر است و هم اشتها را بیشتر میکند. آویشن همچنین روی، پتاسیم و آهن هم داراست
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی
@kadbanoiranii
ایتالیایی است و مناسب برای استفاده در انواع غذاها ، پاستا ، پیتزا و … است
مواد لازم:
گوجه فرنگی : ۸ عدد
آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
آویشن : ۱ قاشق غذاخوری
پیاز : ۲ عدد
سیر : ۴ حبه
جعفری تازه : ۱ قاشق غذاخوری
ریحان تازه : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- روغن زیتون ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید، با حرارت ملایم اجازه دهید سس حدود ۴۰ دقیقه به آرامی بجوشد ( در این مدت چند بار سس را هم بزنید تا ته نگیرد).
۲- پس از این مدت زمان سس، آویشن، ریحان و جعفری خرد شده را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود، مجدد سس را داخل ماهیتابه بریزید و ۱۰ دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
🔴نکته ها
۱- پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به سس اضافه کنید.
۲- میتونید مارینارا داخل قالب های یخ بریزید و پس از اینکه منجمد شد داخل کیسه فریزر بریزید، به این ترتیب ماندگاری خوبی خواهد داشت و در هنگام نیاز به سرعت در دسترس خواهد
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی
@kadbanoiranii
ایتالیایی است و مناسب برای استفاده در انواع غذاها ، پاستا ، پیتزا و … است
مواد لازم:
گوجه فرنگی : ۸ عدد
آبلیمو : ۲ قاشق غذاخوری
آویشن : ۱ قاشق غذاخوری
پیاز : ۲ عدد
سیر : ۴ حبه
جعفری تازه : ۱ قاشق غذاخوری
ریحان تازه : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- روغن زیتون ، پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید، با حرارت ملایم اجازه دهید سس حدود ۴۰ دقیقه به آرامی بجوشد ( در این مدت چند بار سس را هم بزنید تا ته نگیرد).
۲- پس از این مدت زمان سس، آویشن، ریحان و جعفری خرد شده را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود، مجدد سس را داخل ماهیتابه بریزید و ۱۰ دقیقه بگذارید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
🔴نکته ها
۱- پیشنهاد میشود برای خوشرنگ تر شدن سس ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به سس اضافه کنید.
۲- میتونید مارینارا داخل قالب های یخ بریزید و پس از اینکه منجمد شد داخل کیسه فریزر بریزید، به این ترتیب ماندگاری خوبی خواهد داشت و در هنگام نیاز به سرعت در دسترس خواهد
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#سس انار (برای سالاد و سبزیجات خام)
@kadbanoiranii
مواد لازم
آب انار 3/1 پیمانه
سرکه انار یا سرکه دلخواه 2 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری
پاپریکا یا سس فلفل تند 2/1 قاشق چایخوری
نمک 2/1 قاشق چایخوری
روغن زیتون یا روغن سالاد 3 قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده 4/1 پیمانه
گشنیز خرد شده 1 قاشق سوپخوری
چگونگی تهیه
آب انار را با سرکه و آب لیمو ترش و سس فلفل تند و نمک مخلوط نموده سپس روغن زیتون را به تدریج اضافه و با مفتول بزنید سپس گردوی خرد شده، گشنیز خرد شده را افزوده به هم بزنید و با سالاد و سبزیجات سرو نمایید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم
آب انار 3/1 پیمانه
سرکه انار یا سرکه دلخواه 2 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری
پاپریکا یا سس فلفل تند 2/1 قاشق چایخوری
نمک 2/1 قاشق چایخوری
روغن زیتون یا روغن سالاد 3 قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده 4/1 پیمانه
گشنیز خرد شده 1 قاشق سوپخوری
چگونگی تهیه
آب انار را با سرکه و آب لیمو ترش و سس فلفل تند و نمک مخلوط نموده سپس روغن زیتون را به تدریج اضافه و با مفتول بزنید سپس گردوی خرد شده، گشنیز خرد شده را افزوده به هم بزنید و با سالاد و سبزیجات سرو نمایید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی