🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#اسلایس_گردو

کره یا مارگارین 100 گرم(به دمای محیط رسیده)
پودر قند 1/3 پیمانه
آرد شیرینی پزی 185 گرم(حدود 1 و 1/2 پیمانه)
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شیر 4 قاشق غذاخوری لبریز
منظور از قاشق همان قاشقهای اندازه گیری استاندارد است
مواد لازم رویه:
شکر قهوه ای 90 تا 100 گرم(حدودا کمتر از 2/3 پیمانه)
حتما باید از شکر قهوه ای استفاده کنید وگرنه رویه اسلایس کارملی و خوشرنگ نمیشود و طعم نهایی کاملا متفاوت میشود
برای اندازه گیری شکر قهوه ای حتما با پشت قاشق شکر را در پیمانه فشرده کنید.
کره 70 گرم
عسل 130 گرم(حدود 1/3 پیمانه)
خامه 1 قاشق غذاخوری سرپُر
قهوه فوری 1 تا 1/5 قاشق چایخوری
قهوه فوری را در یک قاشق غذاخوری آب جوش حل کنید.
من 1/5 قاشق چایخوری قهوه فوری استفاده کردم.
گردوی نگینی شده 130 گرم(1 و 1/4 تا 1و 1/2 پیمانه)
کره+پودر قند را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
زرده ها را دانه دانه اضافه و هرکدام را 1 دقیقه بزنید و با زرده دوم وانیل را اضافه کنید.
سپس شیر را اضافه و هم بزنید
ممکن است بعد از افزودن شیر مخلوط کره کمی تکه تکه شود که طبیعی ست.
آرد+بیکینگ پودر را با هم مخلوط و اضافه و هم بزنید.
کف قالب 20×30 را کاغذ روغنی بیندازید و کمی چرب کنید.
خمیر اسلایس را کف قالب یکنواخت پهن کنید.
ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.(تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود)
در این فاصله مواد رویه را آماده کنید.
کره+شکر قهوه ای +عسل را در ظرف روی حرارت ملایم قرار دهید کمی که شکر ذوب شد ،خامه و قهوه فوری حل شده را اضافه کنید.
یکی دو جوش که زد گردوی نگینی را اضافه و حرارت را خاموش کنید.
قالب را از فر خارج کنید و مواد رویه را روی کراست یکنواخت پهن کرده و 20 دقیقه دیگر در فر بپزید.
سپس قالب را از فر خارج و چند ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شود سپس به سایز دلخواه برش بزنید.
35 عدد برش با سایزی که در فیلم مشخصه
.تمام مراحل پخت را در تابه دو طرفه میتوانید انجام دهید کف تابه دو لایه کاغذ انداخته...هر زمان خلال دندان تمیز در آمد مواد رویه را بریزید و تا زمانی که مواد رویه کاملا غلیظ شده و خودش را بگیرید پخت را ادامه دهید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_یخچالی تو مهمونیا دل همه رو میبره


مواد لازم:

یک بسته ژله قرمز
۱.۵ لیوان آبجوش
۳ لیوان شیر
نصف لیوان آرد سفید
۲/۳ لیوان شکر
یک قاشق غذاخوری کره
نصف قاشق چایخوری وانیل
بیسکوییت پتی بور
توت فرنگی، کیوی و پرتقال

🔸برای این مواد ۳ تا ظرف و ۴ بسته بیسکویت پتی بور نیاز داریم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزش

#اسلایس_چیزکیک_یلدا


مواد لازم کیک
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان
شیر یک لیوان
روغن مایع ۳/۴ لیوان
وانیل کمی
رنگ خوراکی سبز چند قطره
آرد دو لیوان و‌نیم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

دما فر ۱۸۰ مدت ۳۰ دقیقه قالب ۲۰*۳۰بود

داخل قالب گرد سایز ۲۰ هم میتونی درست کنی
داخل قابلمه رو‌کاز هم میشه شعله کم مدت یکساعت

مواد چیزکیک:
دو قاشق چایخوری پودر ژلاتین
نصف لیوان آب سرد
خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی
پنیر ماسکارپونه با کم نمک ۲۰۰ گرم
شکر یا پودر قند نصف لیوان
کمی وانیل

برای تزیین روش یک بسته ژله توت فرنگی یا آلبالو

همه موارد داخل فیلم توضیح دادم
امیدوارم درست کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#اسلایس_خرما_و_شیر_عسلی

خانم مریم دایم الحضور

این اسلایس کراست نرم و خوش بافتی دارد و ترکیبات مواد رویه اش همانطور که ملاحظه میکنید بسیار خوشمزه و لذیذ است و در کنار چای
یا قهوه گزینه خوبیست 💞

اگرآموزش این نوع شیرینی های اسلایسی رو بارویه ها و خمیرهای متنوع و خاص دوست دارید برام در کپشن کلمه اسلایس رو بنویسید تا در روزهای آتی آموزشش،رو بذارم 🙏

موادلازم خمير (کراست)👇

۱_آرد قنادی ۱۵۰ گرم (از آرد نول ترخينه استفاده کردم )
۲_بیکینگ پودر ۱/۲ ق چایخوری
۳_ تخم مرغ يک عدد ( بااحتساب پوست ۶۰ گرم )
۴_وانيل ١/۴ ق چایخوری یا ازرنده پوست مرکبات (ليمو ترش،يا پرتقال )
۱ق چایخوری استفاده کنید
۵_کره ۹۰ گرم (از کره شکلی استفاده کردم )از ده دقیقه قبل از یخچال خارج
کنید
۶_پودر شکر الک شده ۱۱۰ گرم

موادرویه ؛

۱_کره ۳۰ گرم
۲_شیرعسلی ۴۵ گرم
۳_عسل ۴۵ گرم
(ظرف عسل و شير عسلی را کمی چرب کنید و بعد آنها وزن کنید وقتی ظرف چرب میشه راحتتر از ظرف میتونید انتقال دهيد )
۴_ خلال پسته ۲ ق سوپخوری
۵_ خلال بادام ۲ ق سوپخوری
۶_ گردو ۲ ق سوپخوری
۷_ کنجد بوداده شده ۴ ق س خوری
۸_ خرما بدون هسته ۲۰ عدد (از هر خرما ی بدون شهد میتوانید استفاده
کنید اگر پوست خرما دوست داشتید بگیرید من پوست خرمارو نگرفتم
فقط هسته اش،رو در آوردم و نگینی برش زدم )

👈خرما جایگزین ندارد

دمای فر 👇
فررا از نیم ساعت قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود

پخت خمیر تقریبا ۲۰ دقیقه در حدی که کناره های خمیر خیلی کم
طلایی شود وبعد از فر خارج کنید
مواد رویه گرم را روی خمیر گرم بریزید و با احتیاط پهن و صاف کنید
وبعد فقط ۱۰ دقیقه دیگر در فر در همین دما قراردهید تا کاملا بپزد
وبعداز فر خارج کنید اجازه دهید تا کاملا خنک شود و سپس اسلایس کنید

(( سایز قالب ))
قالب مستطیل استاندارد ۱۵×٢۵ سانتیمتر است که کمی چرب کنید و کاغذ
روغنی بیندازید وکمی روی کاغذ روغنی را چرب کنید ( از کاغذ روغنی مرغوب استفاده کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_خرما_و_شیر_عسلی

خانم مریم دایم الحضور


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

سلام به روی ماهتون
وقت تون بخیرو شادی ☘️🌺

لطفا موادرا دقیق با ترازو دیجیتال وزن کنید و نکات گفته شده را رعایت کنید تا بهترین نتیجه
را بگیرید 🌹

از همین امروز میتوانید این اسلایس رو درست کنید ودر ظرف مناسب درب دار بذارید و ومحکم درش رو ببندید چندین لایه محافظ غذا (سلفون ) روش بکشید
تا هوا داخلش نرود سپس به مدت سه ماه ویا بیشتر فریز کنید ‌هرزمان که خواستید یخ زدایی کنید ودر ظرف سرو بچینید 🌿

👈کره قابل حذف نیست فقط میتوانید با کره نیوزلندی که در لوازم قنادی ها بصورت فله ای
موجودداست جایگزین کنید

👈بااین مقدار مواد ‌و بااین سایز ۱۵ عدد اسلایس میشود 🌺

#اسلایس_تارت_گردو_و_قهوه

خانم مریم دایم الحضور

موادلازم خمیر (کراست )👇👇

۱-کره ۶۰ گرم
۲-شکر دانه ریز ۶۰ کرم
۳-آرد قنادی ۱۱۰ کرم
۴-بیکینگ پودر ۱/۴ ق چایخوری
۵-نمک ۱/۸ ق چ خوری
۶-زرده. یک عدددرشت(۲۰ گرم )
۷- وانیل ۱/۸ ق چ خوری یا (رنده پوست مرکبات یک ق چایخوری )

موادرویه 👇👇
۱-خامه صبحانه ۳۰ گرم
۲-عسل ۳۰ گرم
برای راحت‌تر انتقال دادن عسل،
ظرف را حتما چرب کنید )

۳-گردو نگینی خردشده. ۱۳۰ گرم
۴- شکر قهوه ای ۶۰گرم (. ترجیحا خارجی باشه ) قابل حذف نیست طعم کاراملی به شیرینی می‌دهد
۵-کره ۶۵ گرم
۶-قهوه فوری. یا نسکافه گلد یک ق چ خوری
(دررسپی اصلی با قهوه فوری بود اما از نسکافه گلد استفاده کردم وطعمش عالی شد )

دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل در دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید. طبقه وسط

برای نیم پخت کرد ن خمیر در همین دما ۱۰ دقیقه

بعداز نیم پخت شدن از فر خارج کنید اجازه دهید از داغی اولیه بیفتد وکمی خنک شود
وبعد موادرویه گرم را روی خمیر خنک بطور
یکنواخت بریزید و صاف کنید
حالا حرارت. فررا روی ۱۵۰ درجه سانتیگراد قراردهید. ‌قالب را داخل فر بذارید واجازه دهید
در این دما ۲۰ دقیقه. بماند تا کاملا بپزد
بعداز ۲۰ دقیقه از فر خارج کنید تا کاملا خنک شود و سپس به اندازه های دلخواه برش بزنید (ًمربع های ۵در ۵

نکته مهم 👇👇
بعداز ۲۰ دقیقه حتما فر خارج کنید چون بخاطر عسل موادرویه شما احساس میکنید هنوز نپخته است در این مرحله فریب عسل رو نخورید 😜از فر خارج کنید و اجازه دهید
تا کاملا خنک شود

سایزقالب 👇👇
قالب مستطیل استاندارد ۱۵ در ۲۵ را خیییلی کم

چرب کنید وکاغذ روغنی یا. فویل آلومینیومی نازک بیندازید



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_تارت_گردو_و_قهوه

خانم مریم دایم الحضور


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_چیکوار

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#اسلایس_چیکوار

🍃مرحله اول
بیسکویت پتی بور اسیاب شده ۵۰۰گرم
هل ۱۰گرم
شیرعسل ۵۰۰گرم
بیسکویت ها را اسیاب کنید با هل مخلوط کنید کم کم شیر عسل اضافه کنید
تا خمیری شوند
کف سینی را چرب کنید
خمیر را پهن کنید وردنه بکشید تا کاملا یکدست شود

🍃مرحله دوم
شکلات کارات بن ماری شده ۵۰گرم
شیرعسل ۱۰۰گرم
هل ۵گرم
مغز پسته نگینی ۵۰گرم
کنجد تفت داده شده ۴۰۰گرم
پودر قند ۱۰گرم
شکلات به شیرعسل اضافه کنید هم بزنید پودر قند را افزوده هل را اضافه کنید در اخر کنجد سفید تفت داده شده را اضافه کنید هم بزنید مواد که یکدست شد
روی خمیر بیسکویتی ریخته و کاملا وردنه بکشید که صاف یکدست شود
🍃مرحله سوم
کره ۵۰گرم


خامه ۱۵گرم
شیر عسل ۵۰گرم
زعفران دم کرده یک دوم ق چ
شکلات سکه ای کارات ۴۰۰گرم
کره.خامه.زعفران.شیر عسل را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم گذاشته تا یکدست شوند در اخر شکلات ها را افزوده تا با گرمای مواد شکلات ها حل شوند
روی لایه کنجدی بریزید و صاف کنید مغز پسته نگینی ریخته سینی را به مدت ۳الی ۴ساعت در یخچال قرار داده بعد بیرون بیاریید و برش بزنید و نوش جان



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام

مواد لازم:

کره یا مارگارین 85 گرم
پودر قند 70 گرم
تخم مرغ همزده نصف یک عدد
اسانس کارامل یا وانیل
آردسفید 150 گرم
کمی کمتر یا بیشتر
مواد رویه:
شیرعسل تغلیظ شده صنعتی 154 گرم
عسل 1 قاشق غداخوری
کره 37 گرم
خامه صبحانه 35 گرم
توضیحات کامل داخل فیلمها داده شده که در پستهای بعدی براتون‌میزارم
نکات:
خمیر رو زیاد نپزید همون زمان داده شده تو دستور خوبه واسه مدل بادام پرک چون موقع برش خرد میشه و کناره های اسلایس تمیز درنمیاد
ضخامت کراست سلیقه ای
مدل آجیلی هم دقیقابا همین مواد کراست و رویه هست فقط
خمیرم رو 10 دقیقه گذاشتم تو فر
بعد درآوردم خنک که شد مواد رویه رو ریختم روش و مجدد 18 دقیقه داخل فر گذاشتم
به مواد رویه آجیلی
بادام هندی و زمینی و گردو اضافه کردم
اسلایسها روهمیشه یه طبقه بالاتر از وسط بپزید
فر من برقی هست میذارم روی 160 کانوکشن
همون تایمی که تو دستور اومده
البته باید قبل اتمام زمان پخت چک کنید کراست خیلی نپزه و سفت نشه
من از مارگارین استفاده کردم
مواد رویه حتما گرم باشه از حرارت برداشتید خامه رو اضافه کنید و سریع بریزید روی کراست
قالبتونو فویل بندازید طوریکه دیواره قالب رو
بپوشونه
‍

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام


‍
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴#فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام



‍رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوروز
#اسلایس
#اسلایس_کارامل_پرک_بادام


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#فیلم_اموزشی
#اسلایس_مارمالادی خانم زحمتی عزیز

این شیرینی چندتا نکته داره حتما رعایت کنید ؛
✅ اول اینکه ارد ها ابخوری شون باهم فرق داره ، ممکنه همه ارد استفاده نشه تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه
✅ اگه دلتون میخواد شیرینی تون ریز باشه میتونید تو قالب ۲۰ در ۳۰ بپزید اما نازک میشه تعداد بیشتری هم بهتون میده
✅ بافت شیرینی شکننده هست با احتیاط برش بزنید اما خیلی خوشمزه هست
✅ مارمالاد سیب شرکتی رو لوازم قنادی ها دارند اما من خونگی زدم دستورش رو بالاتر گذاشتم


#اسلایس_مارمالادی

کره هم دمای محیط ۸۰ گرم
ارد ۲۲۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
پودرهل یک قاشق چایخوری
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر شکر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۳عدد
خلال پسته و بادام  درصورت دلخواه مقداری
مارمالاد سیب به مقدار دلخواه


سایز قالب ۲۰ در ۲۰
نیاز به چرب کردن نداره

فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بعد از پخت گریل رو بزنید رویه طلایی بشه

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  بدون لینک ما حرا

#شیرینی_اسلایسی

#اسلایس_تخمه_کدو

مواد لازم :

پودر نارگیل چرب آسیاب شده ۳۷۰ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ ۷۵ گرم تقریباً دو عدد
آرد ۶۰ گرم
قالب ۲۰×۲۰
دمای فر۱۸۰ تستر و فر برقی ۱۶۵
به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه


مواد میانی اسلایس
تخم کدو تست شده ۲۰۰ گرم
گلوکز ۱۱۰ گرم
پودر هل یک ق چ
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
مواد شهد یک لیوان شکر یک لیوان آب بجوشه تا شکر حل بشه نصف ق غ گلوکز و ۱٫۸ ق چ جوهر لیمو اضافه میکنیم روی هم پنج دقیقه بجوشه حدودا نصف کمتر لیوان شهد نیاز داره شهد باید داغ باشه ❤️❤️
ابتدا مواد که با هم طبق فیلم آماده کردین به دو قسمت مساوی تقسیم کنید حتما وزن کنید
قالب با فویل میپوشونیم لایه اول میریزیم خوب فشرده و منسجم میکنم لایه میانی رو هم که آماده کردیم میذاریم وردنه میکشیم خوب که صاف و فشرده شده لایه آخر میذاریم و حسابی وردنه میکشیم تا کاملا فشرده بشن
حالا دوساعت میذاریم تو فریزر بمونه بعد از دو ساعت میارین بیرون روی اسلایس به اندازه های دلخواه خط میندازیم برش نمی‌زنیم فقط خط میندازیم می‌ره تو فر تا پختش کامل بشه
بعد اینکه از فر بیرون آوردیم تو دما محیط خنک بشه حالا دوباره دوساعت تو فریزر بمونه بعد از دو ساعت میارین بیرون یه نیم ساعتی صبر کنید تا به دمای محیط برسه برش ها رو عمیق می‌زنیم
شهد داغ روی اسلایس میریزیم و میذاریم تو فریزر دو ساعت بمونه اگه عجله نداشتین یه شب تا صبح بمونه خیلی بهتره و بعد راحت برش ها رو از ظرفمون جدا میکنیم این اسلایس دو هفته یخچال و سه ماه تو فریزر تو ظرف سربسته موندگاری داره

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیرینی_اسلایس_نارگیلی

این شیرینی خیلی خوشمزه است  درست کردنش هم خیلی راحته از اوناست که همه دستورش رو ازتون میپرسن 🥰

#اسلایس_نارگیل
مواد لازم برای شربت :
شکر : ۲ پیمانه ( ۴۰۰ گرم)
پودر ژلاتین : ۲ ق س
آب : ۱/۲ پیمانه ( ۱۰۰ گرم )
گلاب : ۱/۴ پیمانه ( ۵۰ گرم )

مواد لازم اسلایس :
پودر نارگیل چرب آسیاب شده : ۳۰۰_۲۵۰ گرم ( حدود دو و نیم پیمانه )
مغزیجات دلخواه من از گردو استفاده کردم : یک پیمانه ( هرچه بیشتر خوشمزه تر😊)


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

.
#اسلایس_مکرون_گردویی_آرمیا

امروز دستور یه اسلایس خوشمزه ی گردویی داریم

برای لایه زیری:

کره حیوانی یا کره گیاهی کمی نرم شده در دمای محیط ۱۱۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه سرخالی)
وانیل ۱/۴ ق چ

تخم مرغ درشت همدمای محیط ۲عدد
آرد ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۴ پیمانه)
شیر ۷۰گرم (۱/۳ پیمانه)
بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم)

��کره +شکر +وانیل با همزن بزنید تا پوک بشه هر از گاهی مواد رو زیر ورو کنید که شکر ته ظرف نمونه
سپس تخم مرغ اول را اضافه وخوب مخلوط کنید
بعد تخم مرغ دوم خوب بزنید تا کرم رنگ وسبک بشه
در نهایت به تناوب طی دو سه مرحله مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر وشیر ولرم را اضافه وبا لیسک یکدست کنید

مایه را داخل قالب ۲۰ در ۳۰ یا مربع ۲۵ که کاغذ روغنی انداختین بریزید خوب صاف ویکدست کنید وداخل فر ازقبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدین تا رویه کیک ببنده

دراین فاصله مواد رویه را آماده کنید:

شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)

تخم مرغ ۲عدد

وانیل یا پودر هل ۱/۴ ق چ

آرد ۱۵ گرم (۱/۸ پیمانه)

پودر کاکائوی روشن ۱ق چ

پودر نارگیل ۷۰ گرم (۱ پیمانه ،می تونید همین مقدار پودر گردو استفاده کنید)

گردوی خرد شده ۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه)

��شکر قهوه ای +تخم مرغ +پودر هل یا وانیل خوب بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود
سپس آرد وپودرکاکائوی الک شده ومغزیجات را اضافه ومخلوط کنید

پس از بسته شدن لایه رویی مواد رویه را بلافاصله روی کیک داغ بریزید وخوب صاف ویکدست کنید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار بدین تا هردولایه پخته بشه کمی هم گریل کنید

تا داغه عسل یا شربت بار بکشید با پودر گردو یا پسته تزیین کنید وقتی کاملا خنک شد برش بزنید

❌️ اگر برش های منظم خواستین دو سه ساعت بعد از خنک شدن سلفون بکشید وداخل یخچال قرار بدین بعد با چاقوی تیز یا تیغ موکت بری برش بزنید اگر مثل من عجله دارین همون موقع برش بدین��


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_گردویی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_گردویی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#اسلایس_هویج_و_نارگیل

تخم مرغ۴ عدد
شكر ۱/۵پيمانه
روغن مايع نصف پيمانه
ماست غليظ نصف پيمانه
گلاب ¼ پيمانه
پودر نارگيل نصف پيمانه
هويج ريز رنده شده ۳پيمانه
آرد۲ پيمانه
بكينگ پودر ۲ق چ
پودر هل ۱ق م
فر را روي ١٨٠ تنظيم كرده،آرد،بكينگ پودر را ۳بار الك ميكنيم.تخم مرغ،هل را توي كاسه مناسبي ريخته و شروع ميكنيم به هم زدن.همزن روشنه كم كم شكر را اضافه همزده تا رنگش روشن و حجيم بشه.
روغن را اضافه حدود۳۰ ثانيه هم ميزنيم. ماست رو هم به ترکیب اضافه و باز کمی هم میزنیم.
هویج را اضافه،نيمي از آرد را اضافه كرده و با ليسك مخلوط میکنیم. بقيه آرد را ريخته و درحد يكدست شدن مايه كيك هم زدن رو ادامه میدیم
قالب ۳۰در۴۰ را چرب كرده و مواد را درون قالب ريخته و به مدت ۴۰دقیقه در فر قرارداده،با سيخ چوبي تست كرده و اگر لازم بود ۱۰دقيقه ديگرزمان میدیم.بعد از پختن اجازه میدیم تا كاملا خنك بشه
طرز تهیه كرم پنيری
۲۰۰ گرم پنيرخامه اي را با نصف پيمانه شكر آسياب شده هم ميزنيم۲۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه كرده با دورتند همزن حدود۵دقيقه هم زده روي كيك ميماليم و بمدت۱ساعت در يخچال و برش داده با پودرگل سرخ و خلال پسته تزئين ميكنيم.

@kadbanoiranii