#نان_کره_بادام_زمینی

مواد لازم :

آرد نان فانتزی 400 گرم
تخم مرغ 1 عدد
خمیر مایه فوری 7 گرم
شیر ولرم 140 تا 150 گرم
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
ماست 60 گرم
نمک 1/2 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری

مواد میانی :

کره بادام زمینی کرانچی 150 گرم
کره نرم 50 g
شکر قهوه ای نصف پیمانه

مواد رومال
تخم مرغ 1 عدد
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
شیر 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
روغن 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه رو با شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر فعال کنید .
بعد تخم مرغ و بقیه شکر و ماست و روغن مایع و وانیل رو با هم مخلوط کنید و خمیر مایه فعال شده رو هم افزوده و آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع بشه .خمیر رو روی میز 10 تا 15 دقیقه ورز بدید و در کاسه چرب شده یک ساعت استراحت بدید .
سپس پف خمیر رو بگیرید و خمیر رو به 3 قسمت تقسیم و چونه کنید . هر چونه رو به شکل مربع 25 سانتی باز کنید و نیمی از کره بادام زمینی رو روی خمیر بمالید و روی کره بادام زمینی هم نیمی از شکر قهوه ای رو بپاشید و چونه دوم رو هم مانند چونه اول باز کنید و روی خمیر قبلی بذارید و مجدد کره بادام زمینی بمالید و روی اون شکر قهوه ای بپاشید
چونه سوم رو هم مثل دوتا چونه قبلی باز کنید و روی خمیرای قبلی بذارید و با وردنه خمير رو نازکتر کنید .
سپس کره نرم و همدمای محیط رو روی خمیر بمالید و با چاقو یا کاتر نوار های 2 سانتی از خمیر ببرید و نوارها را تا کرده و تاب بدید و بپیچونید و در قالب 22 تا 25 سانتی بذارید . سپس 50 دقیقه استراحت نهایی به خمیر بدهید و رومال زده در فری که از قبل با دمای 185 درجه گرم شده به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید .
بعد از پخت عسل رقیق شده روی نون بمالید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_نارگیلی
#نان_کره_ای


♥️یه نون بینظیر با طعم وبافت محشرداریم ♥️


مواد لازم:

آرد. 230گرم
نمک. 1گرم
شکر. 30گرم
روغن مایع. 25گرم
تخم مرغ. 1عدد
شیرولرم. 110گرم
مایه خمیر. 5گرم
مواد میانی
کره نرم. 30گرم
شکر. 2قاشق
پودر نارگیل. به میزان لازم


خیلی آسون میشه توی خونه نون هایی با بهترین کیفیت و طعم رو درست کرد پس دست به کارشید وبا درست کردن این خوشمزه ها لذت ببرید...
ابتدا نیمی از شیر ولرم ومایه خمیر ویک قاشق از شکر را با هم مخلوط کردم وکنار گذاشتم تا کنی فعال شد
حالا آرد وبقیه شکر ونمک وتخم مرغ را داخل کاسه همزن ریختم وکمی مخلوط کردم وبعد مایع خمیر آماده را هم اضافه کردم وهم زدم
حالا روغن را اضافه کرده ومخلوط کردم وبقیه ی شیر را کم کم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست اومد(ممکنه تمام شیر استفاده نشه)
خمیر را خوب ورز دادم تا کاملا یکدست وصاف شد
داخل کاسه ی تمیزی رو کنی چرب کردم وخنیر را داخلش گذاشتم وروی آن هم چرب کردم وبعد روشو پوشاندم وکذاشتم تا یک ساعتی استراحت کند وحجم آن زیاد بسه
بعد پف خمیر را گرفتم وبا کمک وردنه باز کردم وروی آن کره نرم مالیدن وبه ترتیب شکر وپودر نارگیل پخش کردم وبعد برش های بلند از خمیر زدم وجمع کردم وخنیر داخل قالب گذاشتم ودوباره استراحت دوم ونیم ساعت استراحت دادم
بعد از استراحت دوم روی نان ها رو رومال کره ذوب شده زدم وداخل فر کرم شده روی دمای 180درجه ومدت تقریبی 12تا15دقیقه گذاشتم تا روش طلایی شد
برای سرو این نون بینظیر کمی رومال عسل رقیق شده زدم وپودر پسته وپودر گل سرخ زدم وسرو کردم....

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_نارگیلی
#نان_کره_ای

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان کره ای
#نان نارگیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍
#نان
#نان_صبحانه
#نان_کره_ای_لایه_ای

نکات:من همه مواد رو باهم مخلوط کردم ولی شما اگر از سالم بودن مایه خمیر مطمئن نیستید حتما خمیر مایه تونو با مقدار خیلی کم آب
و یک قاشق شکر عمل بیارید و بعد با بقیه مواد مخلوط کنید
کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و اصلا نباید سفت باشه و یا آب شده باشه
موادلازم:
برای خمیر
آرد نان فانتزی 300 گرم
مایه خمیر فوری 6 گرم
شکر 25 گرم
نمک 5 گرم
آب ولرم 125 میلی لیتر
کره (داخل خمیر) 50 گرم
کره ( بین خمیر) 150 گرم ( من 100 گرم استفاده کردم)
طرزتهیه:
ابتدا همه مواد شامل آرد ، شکر ، نمک، مایه خمیر و آب ولرم رو باهم مخلوط کرده خمیر را ورز میدیم کره داخل خمیر و اضافه کرده و مجددا خمیرو ورز میدیم تا لطیف بشه و به دست نچسبه اگر خمیرتون شل بود کم کم آرد اضافه کنیر و اگر سفت بود کم کم آب،که من همین مقدار دستور رو استفاده کردم و آب و آرد اضافی نیاز نبود
اگر آردتون مناسب باشه با همین مقدار دستور خمیر لطیفی خواهید داشت
خمیر را با درپوش در دمای محیط به مدت 60 دقیقه استراحت میدهیم
بعد از استراحت خمیر را به پنج چونه مساوی تقسیم کرده
(تو دستور اصلی 4 تا چونه از خمیر گرفته بود ولی من 5 تا چونه گرفتم تو فیلم اشتباها گفتم 4 چونه)
چونه گیری میکنیم هر چونه رو با وردنه نازک باز میکنیم و با مقدار کره ای که برای بین خمیر داشتید بین خمیرها رو رومال میکنید کره باید یکدست بین خمیر پخش بشه شروع میکنیم به رول کرده خمیر و رول رو از وسط برش داده مطابق فیلم شکل میدیم توی کاغذ و داخل قالب مافین قرار میدیم روی خمیر را با کیسه چرب شده پوشونده و به مدت 60 دقیقه استرحت دوم می دهیم، بعد از استراحت داخل فر 190 درجه به مدت 25 دقیقه قرار میدیم تا کامل رنگ بگیره نیاز به رومال هم نداره بعد از پخت با عسل رقیق یا شربت بار رومال میکنیم
‍ .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان
#نان_صبحانه
#نان_کره_ای_لایه_ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کره_ای_برسن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_کره_ای_خوشمزه

استاد شهبازی

مواد لازم :

ماست سون ۲۵۰ گرم
مخمر ۴گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲۵۰ گرم
شکر. ۲۵ گرم

روغن زیتون. ۱۵ گرم
تخم مرغ و ماست و هم میزنیم و بعد شکر رو اضافه میکنیم و مخمر رو بعدش خوب هم میزنیم

چونه که گرفتیم و استراحت کرد حدود چهل دقیقه تا یک ساعت بعد روی چونه ارد میپاشیم و خط میزنیم و وسط خط ها کره میزاریم و در دمای ۱۷۰ به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه میپزیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کره_ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کره ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر