🔴 #فیلم_آموزشی

#سوسیس_تخم_مرغ_پنیری

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پیتزا_نودل

امیدوارم از این غذا در کنار خانواده لذت ببرید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#رول_پنیری

بی نهایت خوشمزه اس این غذا،حتما امتحانش کنید😍


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#ادویه پیشنهادی برای آبگوشت
#ادویه_آبگوشت


زیره سبز 3قاشق سوپ خوری
تخم گشنیز 5قاشق سوپ خوری
زردچوبه 5قاشق سوپ خوری
زیره سیاه یک قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه 2قاشق سوپ خوری
شنبلیله خشک 2قاشق سوپ خوری
برگ پیازچه خشک 5قاشق سوپ خوری
این مواد را به نسبت گفته شده پودر کنید وبرای تهیه آبگوشت مقدار لازم از آن را استفاده کنید.
استفاده از چوب دارچین هم برای تهیه این غذا به دلیل طعم مناسب وخاصیت چربی سوزی مناسب است.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#تانتونی مرغ

مواد لازم:

سینه مرغ ریز خرد شده
روغن مایع
نمک و پودر فلفل قرمز (پاپریکا یا پول بیبر)و ادویه های دلخواه طبق ذائقه
پیاز خلالی خرد شده
جعفری تازه
گوجه فرنگی
نان لواش
آبلیمو



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کباب_کوبیده_سنگدان_مرغ

.سنگدان نیم کیلو
دنبه ۱۰۰ گرم
پیاز ۲عدد (شما میتونید رنده کنید و آب پیاز روبگیرید)
نمک فلفل زرچوبه اندازه لازم
آرد یک قاشق
زعفران ۲ قاشق
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم (درصورت تمایل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_نارگیل_باقلوایی

مواد لازم برای شهد:
یک پیمانه شکر
یک پیمانه آب

مواد لازم برای کیک:
آرد سمولینا یک پیمانه
آرد گندم یک پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
ماست يک دوم پیمانه
بکینگ پودر دو و نیم قاشق چایخوری
وانیل کمی
تخم مرغ سه عدد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_نارگیل_باقلوایی

پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_نارگیل_باقلوایی

پارت۳


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_نارگیل_باقلوایی

پارت۴


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#تعداد_تخم_مرغ_در_قالب
#کیک_شیفون

اندازه های بر مبنای قالب با ارتفاع بلند گفته شده

قالب دایره ۱۵ سانت ۲ تخم مرغی
قالب دایره ۱۸ سانت ۳ تخم مرغ
قالب دایره ۲۰ سانت ۴ تخم مرغ
قالب دایره ۲۳ سانت ۵ تخم مرغ
قالب دایره ۲۵ سانت ۶ تخم مرغ
قالب دایره ۲۷ سانت ۷ تخم مرغ

قالب مربع ۲۰ سانت ۵ تخم مرغ
قالب مربع ۲۵ سانت ۷ تخم مرغ
قالب مربع ۳۰ سانت ۱۰ تخم مرغ

سینی 20×30 با ارتفاع 5 سانت، 4 تخم مرغ
سینی ۲۵ در ۳۵ با ارتفاع ۵ سانت 6 تخم مرغ
سینی ۳۰ در ۴۰ با ارتفاع ۵ سانت ۷ تا ۸ تخم مرغ
سینی ۳۵ در ۴۵ با ارتفاع ۵ سانت ۹ تا ۱۰ تخم مرغ

مقادیر گفته شده حداکثر گنجایش قالبها برای کیک شیفون میباشد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز #قالب_کیک_اسفنجی...
.
نسبتهای مختلفی در ترکیب مواد برای کیک اسفنجی وجود داره که من معمولا از این نسبت استفاده میکنم👇
👈به ازای هر تخم مرغ...25 گرم آرد+25 گرم شکر
👈جدول زیر بر اساس این نسبت تنظیم شده
.
💜2 تخم مرغی...قطر قالب 18 سانت...آرد 50 گرم...شکر 50 گرم...1/8ق.چ.بیکینگ پودر...1.ق.س آب جوش...1/8 ق.چ.وانیل
.
💜4تخم مرغی...قطر قالب 20 سانت...آرد 100 گرم...شکر 100 گرم...1/4ق.چ.بیکینگ پودر...2.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜6تخم مرغی...قطر قالب 23 سانت...آرد 150 گرم...شکر 150 گرم...1/2.ق.چ. بیکینگ پودر...3.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜8تخم مرغی...قطر قالب 25 سانت...آرد 200 گرم...شکر 200 گرم...1.ق.چ. بیکینگ پودر...4.ق.س آب جوش...1/4.ق.چ.وانیل
.
💜10 تخم مرغی...قطر قالب 28 سانت...آرد 250 گرم...شکر 250 گرم...1و1/4.ق.چ.بیکینگ پودر...5.ق.س آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜12 تخم مرغی...قطر قالب 30 سانت...آرد 300 گرم...شکر 300 گرم...1و1/2.ق.چ. بیکینگ پودر...1/3پیمانه آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜16تخم مرغی...قطر قالب 35 سانت...آرد 400 گرم...شکر 400 گرم...2.ق.چ.بیکینگ پودر...1/2پیمانه آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
💜20تخم مرغی...قطر قالب 40 سانت...آرد 500 گرم...شکر 500 گرم...3.ق.چ.بیکینگ پودر...1/2 پیمانه+2.ق.س آب جوش...1/2.ق.چ.وانیل
.
👈ق.چ....قاشق چایخوری
👈ق.س...قاشق سوپخوری که معادل قاشق غذاخوری پر هست
👈برای سرو کیک اسفنجی،معمولا هر تخم مرغ را برای 2 نفر در نظر میگیرند،مثلا یک کیک 2 تخم مرغی برای 4نفر مناسب است.
👈ارتفاع قالب ها 10 سانت هست...اگه ارتفاع قالبتون کمتر هست از یک سایزبزرگتر استفاده کنید.
.
💗💗💗💗💗نسبت مواد برای سینی رولت:

به ازای هر تخم مرغ...30 گرم آرد...30 گرم شکر
✔رولت 2 تخم مرغی....سینی 30×20
✔رولت 3 تخم مرغی....سینی 40×30
✔رولت 4 تخم مرغی....سینی 60×40 👈استفاده از نسبت تخم مرغ و سایز سینی سلیقه ای هست و بستگی داره به اینکه رولت ظریف یا ضخیم در نظر دارید...اینها نسبتهایی هست که من استفاده میکنم...و برای همه ممکنه صدق نکنه.
مثلا در اکثر دستورها رولت 4تخم مرغی در سینی 40×30

#طرز_اندازه_گیری_قالب_کیک

برای اندازه گرفتن قالب با یک متر از یک طرف لبه قالب تا لبه دیگشو اندازه میگیریم البته جدا از ضخامت لبه و برای اندازه گرفتن عمق قالبتون یک خط کش میذارید وسط قالبتون تا سطح میشه اندازه عمق قالبتون.

برای گرفتن حجم قالب داخلش را  با پیمانه پر از آب می‌کنید تا بدونید چقدر حجم داره و وقتی‌ که یک کیک میخواید بپزید اگه حجم مایع کیکتون ۴ پیمانست شما باید حداکثر یک قالبی داشته باشید که حجمش ۷ تا ۸ پیمانه باشه یعنی‌ نصف قالب باید خالی بماند که کیک فضایی برای پف کردن داشته باشد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#معیار کیک اسفنجی


هر  ۱ تخم مرغ را برای  ۲ نفر درنظر بگیرید به ازای هر ۱ تخم مرغ  ۲۵ گرم شکر و ۲۵ گرم آرد


هر ۴ تا تخم مرغ ۱کیلو تا ۱۲۰۰ گرم کیک با فیلینگ و خامه کشی میده

هر ۱ کیلو نون کیک هم بین ۷۰۰ گرم تا ۱ کیلو خامه احتیاج داره بستگی ب ذاعقه شما داره که کیکتون پر خامه باش یا نه

یک کیک ۴  تخم مرغی وزنش تقریبا نیم کیلو و یک قالب ۱۷ /۱۸سانتی برای این مقدار مواد کافی هست

بین ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم هم خامه احتیاج دارید

معیار اندازه گیری قالب:

۲/۳ قالب را با لیوان دسته دار فرانسوی پر کنید به تعداد هر لیوان آب ۱ تخم مرغ نیاز

فرمول کیک اسفنجی (سایز قالب و تعداد تخم مرغ )

من يه فرمول براي اندازه زدن موادبراي قالبهاي گرد وچهارگوش ميدم كه براحتي بتونيد كيكتون را متناسب با قالب تهيه كنيد.

براي قالب هاي گرد ::
قطر قالب رو اندازه زده تقسيم بر عدد 5(ثابت )
كنيد حالا اگربخواهيد ارتفاع كيكتون بلندتر بشه
عدد بدست آمده رو به اضافه 1يا2كنيد.
مثال :
قطرقالب 30 سانتيمتر
30 تقسيم بر 5=6
6+2=8
پس براي يك قالب بقطر30سانت نياز به يك كيك اسفنجى 8تخم مرغي داريم

حالا براي قالب چهارگوش:
مجموع دو بُعد يا دوضلع قالب تقسيم بر عدد 5ثابت)

حالا براي قالب 4گوش
مجموع دو بُعد يا دوضلع قالب تقسيم بر عدد (5 ثابت) به اضافه عدد2
مثال :
براي قالب 20*30
20+30=50‌
50تقسيم بر 5=10
10+2=12
كيك اسفنجى 12 تخم مرغى براي قالب 20*30


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

گاناش و انواع آن

* گاناش سفید

مواد لازم :

شکلات تخته ای سفید 200 گرم
خامه صبحانه 100 گرم
خامه فرم گرفته 1 قاشق غذاخوری ( در صورت نیاز )

طرز تهیه:

خامه رو بذارید روی حرارت تا از کناره ظرف شروع به جوش زدن کنه ولی دقت کنید خامه نباید بجوشه ، تو این مرحله شکلات خرد شده رو به خامه اضافه کنید و به کمک ویسک خامه و شکلات رو هم بزنید تا به یک مخلوط یکدست و روان برسید.
دقت کنید خامه نباید بجوشه پس در طی کار حرارت باید ملایم باشه.
مخلوط به دست اومده صاف و براق و کرم رنگه اگر میخواید گاناش کاملا سفید باشه 1 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته بهش استفاده کنید در غیر اینصورت نیاز به اضافه کرن خامه نیست. برای اینکه روی کیک رو با گاناش تزئین کنید کیک رو روی رک سیمی بذارید و زیرش یک سینی بذارید تا گاناش  اضافی که میریزه پایین بریزه روی سینی.
برای اینکه سطح کیک کاملا یکدست بشه یک بار روی کیک گاناش بدید و کیک رو برای 5 دقیقه بذارید تو یخچال و برای بار دوم روی کیک رو با گاناش بپوشونید.

 





* گاناش تیره

مواد لازم :

شکلات تخته ای سیاه 200 گرم
خامه 200 گرم

طرز تهیه :

دقیقا به روش گاتاش سفید آماده میشه منتهی دیگه نیازی به خامه فرم گرفته ندارید.

 





* گاناش کاراملی

مواد لازم:

شكر 1 پیمانه
كره 75 گرم
خامه 100 ميلي ليتر
شکلات تیره  50 گرم

طرز تهیه:

برای درست کردن گاناش کاراملی در واقع باید اول شکر رو به روش صحیح کارامل کنید.
شكر رو توي قابلمه بريزيد و رو روي حرارت متوسط قرار بديد.
كم كم شكر از لبه هاي ديگ شروع ميكنه به ذوب شدن تو این مرحله کمی قابلمه رو تكون بديد تا شكرهاي وسط قابلمه به لبه ها برسه و شروع بکنه به ذوب شدن.
این کار رو هر چند لحظه تکرار کنید تا كارمل و شكر كم كم مخلوط بشه و مانع از سوختن كارامل حاشيه لبه های قابلمه بشه. دقت کنید به هيچ عنوان از هيچ قاشقي استفاده نكنيد. كم كم لايه های پایینی شكر كاملا ذوب ميشه باز هم قابلمه رو تکون بدید. در حین تکون دادن قابلمه رو از روي حرارت بلند كنید و باز پايين بياريد و روي حرارت بذاريد و مجددا بچرخونيد. باز كمي ديگ رو بالا بياريد و بعد روي شعله بذاريد اينطوري مطمئن ميشيد كه حرارت زياد نيست و احتمال سوخت کارامل کم میشه.
تکه های شکلات رو خرد کنید و برای چند ثانیه بذارید تو ماکروفر همینکه مقداری از شکلات آب شد ، همش بزنید تا با حرارت قسمت های آب شده بقیه شکلات هم آب بشه . کره رو به شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا کره و شکلات یکدست بشه و از حرارت بیافته.
وقتی کارامل به رنگ طلايي مايل به قهوه اي ( يعني يه رنگ تيره ) رسید ، کره و شکلات رو به کارامل اضافه کنید و مرتب هم بزنید وقتی کاملا حل شد از روی حرارت بر دارید.
خامه رو برریزید تو یک ظرف و چند ثانیه بذارید تو ماکروفر تا کمی روون شه و بعد به کارامل اضافه کنید و سریع هم بزنید . چون کارامل خیلی داغه مراقب باشید که نسوزید.
وقتی گاناش کاراملی یکدست شد میتونید تا داغه برای تزیین ازش استفاده کنید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#گاناش_شکلانی

2 پیمانه میشه و 10 دقیقه لازم دارین...
حدود 226تا227 گرم شکلات تلخ، تکه تکه شده
1 و 1/4 پیمانه خامه پرچرب
1 قاشق غذاخوری شربت ذرت روشن(بجاش میتونین عسل طبیعی بزنین)(جایگزین دیگه داره ولی عسل راحته)
خامه و شربت ذرت روی شعله متوسط بزارین ولی نجوشونین، شکلات هارو توی کاسه ای که در برابر حرارت نشکنه بریزین و مخلوط خامه گرم رو روی شکلات ها بریزین، بزارین 1 دقیقه اونجور بمونه، بعد هم بزنین تا نرم و شفاف شه.بزارین یکم سرد شه.
⚠نکته: این گاناش میتونه تا 5 روز بمونه یخچال. قبل از استفاده کردن، بصورت بن ماری گرم کنین.
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت77


مهربان و اطمینان بخش میگه :


_میدونم...
طی همین جلسات متوجه علاقه و احساس مسئولیتت شدم واسه همین اینارو بهت گفتم...
تو باید پدر و مادرشو راضی کنی و نيلوفر رو از اینجا، از این شهر یا اصلا از این کشور دور کنید... بفرستیدش سفر، جایی که آب و هواش، براش مسموم نباشه...


نمیدونم امروز بار چندمه که از حرفای این پزشک تعجب می‌کنم.


_دکتر چه سفری؟!
نيلی شرایط سفر داره؟
پاهاش باید جراحی بشه
تا همین الانم چون شما گفتید دست نگه داشتیم و اقدام نکردیم.



و در دل میگم ( البته اینکه آقا مجتبی نتونسته پول عملو جور کنه و کمک مارو قبول نمیکنه بی تاثیر نیست)



_می دونم، هنوزم میگم وقتش نیست... نيلوفر اول باید حال روحیش خوب بشه و خودش تصمیم بگیره برای خوب شدن پاهاش، جراحی کنه... اونجوری اراده میکنه و پرقدرت مسیر درمانشو طی میکنه.... مگه خود تو نگفتی جراح مغز و اعصاب گفته باید تو این مسیر کم نیاره؟!
چون فقط عمل نیست، باید بعدش مرحله ی دشوار تره فیزیوتراپی و اقدامات بعد از عمل رو پشت سر بزاره،... تمام اینا نیرو میخاد... نيلوفر باید حال روحیش عالی باشه تا جسمشم در برابر سختی های این مسیر مقاوم بشه...


ساکت میشم چون حق با دکتره ولی نيلوفرو کجا میشه فرستاد با این وضع موجود؟!!

انگار که سوالمو از صورتم میخونه که میگه :


_با عمه و شوهرعمت صحبت کن، حرف های منو بهشون منتقل کن و با مشورت اونا یک جای مناسب براش در نظر بگیرید...


انگشت اشارشو بالا میگیره و با تکون دادنش ادامه میده :


_ به هیچ وجه...
براش زمان تعیین نکنید!!
ممکنه یک هفته طول بکشه
ممکنه یک ماه... یا حتی یکسال...
تا زمانی که خود نيلوفر بخواد و با حس و حال خوب برگرده پیشتون....

#پارت78


جمله ی آخرش خنده رو مهمون لب هام میکنه...
اینکه یه روز دوباره نیلو بشه همون نيلوی شیطون و شاد و شوخ طبع خیلی خوشحال کننده اس.


دکتر به ساعت نگاه میکنه و ابروهاش بالا می پره و میگه :


_اوه اوه گاوم زایید، بیمار بعدیم 20 دقیقه اس منتظره و از قضا خیلی خانوم بد اخلاقیه...


اونقد جملاتشو با لحن بامزه ای ادا میکنه
که نمیتونم جلوی خندمو بگیرم.

از جا بلند میشم و میگم :


_پس من مزاحمتون نمیشم، موفق باشید.


به نشونه ی احترام از روی صندلی بلند میشه و با لبخند میگه :


_خبرشو حتما بهم بده
پشت گوش نندازید
شرایط نيلوفر هرلحظه ممکنه بدتر بشه..!!


_ همین الان میرم و باهاشون صحبت میکنم، شمارو هم در جریان میذارم.
اگه حالش با این کار خوب میشه، من همه ی تلاشمو میکنم.


_مطمئن باش که خوب میشه...
خدانگهدار


خداحافظی میکنم و از اتاق خارج میشم.



تمام مسیر برگشت به خونه ی عمه، نيلو از شیشه ی ماشین به خیابون زل زده بود و من به این فکر می کردم که کجا رو باید برای اقامتش در نظر بگیریم؟!
و به هیچ نتیجه ای نرسیدم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت79


نمیدونم چجوری باید سر بحثو باز کنم.
به آقا مجتبی نگاه میکنم که عینک به چشم داره و انگشت اشاره اشو روی تاچ گوشیش بالا پایین میکنه.

نیم ساعتی هست که از مطب به خونه رسیدیم و نیلوفر به تخت خوابش پناه برد و من الان اینجا موندم که چطور چنین مسئله ای رو بیان کنم درحالی که از وابستگی عمه به نیلو خبر دارم....

چند سرفه ی مصلحتی میکنم و عمه که توی آشپزخونه در حال میوه شستنه صدا میزنم:


_عمه خانم، دو دقیقه بیا اینجا یه حرف مهمی هست که باید بهتون بگم.


آقا مجتبی از بالای عینک نگاهم میکنه.

عمه با کاسه ی پر از ميوه به پذیرایی میاد و روی عسلی قرارش میده.
کنار من روی مبل دونفره میشینه و نفسی میگیره و میگه :


_جانم عزیزم، بگو.


دست چپمو دور شونه اش حلقه میکنم.
آقا مجتبی هم حواسشو بهم میده.

شروع میکنم و مو به مو حرف هایی که از دکتر شنیدم بازگو میکنم.

هرکلمه ای که دهن من خارج میشه لرزشی به چونه ی عمه میندازه و در نهایت بغضش میشکنه.

بازوشو نوازش میکنم و میگم :


_قربونت برم گریه برای چیه؟
مگه تو نمیخای حال نيلو خوب بشه، خب این راهشه...


_ایلیا جیگر گوشمو کجا بفرستم؟!
از خودم برونمش؟
کی میخاد بهش برسه؟ تر و خشکش کنه؟
اصلا فکرشم نکن!!!



_عمه خواهش میکنم احساساتتونو کنترل کنید، راجب این قضیه باید منطقی فکر کنید، نيلوفر از همین دلسوزیاس که حالش بده...
هرموقع به نتیجه رسیدیم کجا براش مناسبه، واسش یک پرستار تمام وقت مطمئن میگیریم که تنهاام نباشه.



این فکریه که بداهه و برای آروم کردن عمه به ذهنم رسید ولی ایده ی خوبیه...

آقا مجتبی در سکوت به نقش و نگار های فرش چشم دوخته و غرق فکره.
درماندگی بارزترین احساسیه که تو صورتش پیداست.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پارت80


سکوت سنگین بینمون رو هق هق های عمه میشکنه.
هیچ ایده ای ندارم و هیچ جایی به نظرم نمی رسه.

صدای آهسته و گرفته ی عمه حواسمو جمع میکنه :


_اگه اینجا بودن اذیتش میکنه بفرستیمش اصفهان خونه ی صنوبر، حداقل خیالم راحته که مثل چشماش از نيلوفرم مراقبت میکنه...


این چیزیه که به فکر منم رسید اما شدنی نیست چون... :


_عمه جانم،
عمه صنوبرم خواهر شماست، یادتون رفته الناز دو روزی که اینجا بود چجوری پیش نيلو زار میزد که انگار دور از جونش، مُرده!!!
اونجا هم جای مناسبی نیست و روحیه اش بیشتر تضعیف میشه...


با لحن زاری خدا رو صدا میزنه.


از حرف نزدن آقا مجتبی به ستوه میام و رو بهش میگم :


_شما نمیخواید چیزی بگید؟نظری ندارید؟


چند ثانیه چشم می بنده و سرشو پایین میندازه.
در همون حالت می پرسه :



_گفتی،. دکتر سعادت گفته از این کشور دورش کنیم؟!


عمه صنم قبل از جواب دادن من، تو صورتش براق میشه و با تندی میگه :


_حالا گفته باشه!
واسه خودش گفته.
مگه من میزارم بچمو تک و تنها بفرستی یه کشور غریب...!


رو به من می چرخه و میگه :


_می گردید همین دور و بر یه خونه ای براش اجاره می کنید، منم میرم می‌مونم پیشش!

پنجه بین موهام فرو میبرم و میگم :


_ای بابااا، عمه چرا برمی‌گردی سر خونه ی اول..!! یک ساعته دارم برات گِل لگد میکنم.


و در ادامه، جواب سوال آقا مجتبی رو میدم :


_بله عمو، گفت اگه بتونید کلا از این کشور خارجش کنید خیلی بهتره، ولی ما که....


اجازه نمیده جمله امو کامل کنم و بین حرفم میگه :

_ میریم نيويورک!!!


منو عمه همزمان با بُهت و تقریبا صدای بلند میگیم :


_چییییی؟؟؟


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پویا _

#آرزوی من❤️

هدیه شبانه

آهنگ پیشنهادی شامگاهی

@kadbanoiranii

🌟شب
🌙داستان زندگی ماست
🌟گاهی پرنور،
🌙گاهی کم نور میشود
🌟اما بخاطر بسپار هر آفتابی
🌙غروبی دارد و هر غروبی طلوعی
🌟قرنهاست که هیچ شبی
🌙بی صبح شدن نمانده است
🌟به امید
🌙طلوع آرزوهایتان

✨شبتون بخیر✨

@kadbanoiranii