‍ #سوهان_قم

طرز تهیه سوهان قم خوشمزه در خانه
سوهان قم یکی از انواع سوهان مشهور است که طرفداران زیادی دارد. سوهان یکی از انواع شیرینی است که برای پذیرایی از مهمان میتوانید استفاده کنید. طرز تهیه سوهان قم در منزل بسیار ساده است . فقط باید مراحل را مرحله به مرحله انجام دهید .

🍥مواد لازم
آرد جوانه گندم….. 2 قاشق سوپخوری
آرد سفید….. 1 قاشق سوپخوری
شکر….. 210 گرم
کره….. 160 گرم
عسل….. 2 قاشق غذاخوری
بادکا….. 5/1 قاشق غذاخوری
گلاب….. 2/1 لیوان
زعفران….. 2/1 قاشق چایخوری
هل….. 2/1 قاشق چایخوری
خلال بادام و پسته….. 150 گرم

برای تهیه سوهان قم در مرحله اول دو آرد را با هم حسابی ترکیب کنید ، سپس تفت دهید تا بوی خامی ان از بین برود . اکنون باید شکر و گلاب را اضافه کنید و حسابی ترکیب کنید . مراقب باشید مواد به بدنه ظرف نچسبد . وقتی مواد کم کم کف کردند کره را اضافه کنید و هم بزنید . وقتی مواد جوش امد عسل – بادکا را به ان اضافه کنید و زیر حرارت را کم کنید. صبر کنید تا رنگ مواد خرمایی شود . اکنون در کف سینی کاغذ فویلی ریخته است . مواد را داغ روی ان بریزید و خلال بادام و پسته را روی ان بریزید . سپس روی ان را مهر بزنید. منظور از مهر زدن صاف و نازک کردن سوهان است . یعنی سوهان باید کاملا تخت شود . سوهان برای اولین بار در شهر قم تهیه شد . تاریخ سوهان مخصوص زمان قاجاریه است . سوهان در دوره قاجاریه و به سال ۱۲۸۵ مربوط می شود .

وقتی سوهانتان اماده شد ان را در ظرف های زیبا بچینید و تزیینش کنید . برای پذیرایی از مهمان از این سوهان استفاده کنید تا به کدبانوگری شما پی ببرند . میتوانید در کنار ان با چای از مهمان ها پذیرایی کنید . بعد از مصرف سوهان حتما دندانهایتان را مسواک بزنید . چون سوهان شیرین است و وارد درزهای دندان می شود . این امر سبب کرم خوردگی دندان می شود .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#سوهان قم با ۳ قلم مواد

« پارت اول »


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#سوهان قم با ۳ قلم مواد

« پارت دوم »

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#سوهان مخصوص قم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

نکات مهم در مورد سرخ کردن بادمجان

نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد.
راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است.
سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید.
یک روش دیگر جذب کمتر روغن هنگام سرخ کردن بادمجان ، غلتاندن در ماست قبل از انداختن در روغن است.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بادمجون_سوخاري

بادمجان ترجيحا دلمه اي را پوست بكنيد ، ورقه كنيد ، چند ساعتي در محلول آب و نمك بگذارين سپس خشك كنيد در روغن داغ خيلي كم در حد نرم شدن سرخ كنيد ، بگذارين خنك بشن بعد در تخم زده شده و سپس آرد سوخاري زده و در روغن داغ سرخ كنيد ، بعد از قرار دادن در روغن تا زماني كه برشته بشن جابجا و تكانشون نديد تا آرد سوخاري ازشون جدا نشه و بعد از سرخ شدن روي دستمال حوله اي آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافيش گرفته بشه
چندقاشق مايونز و يك قاشق ماست چكيده و فلفل سياه همراه يك حبه سير له شده و يه كوچولو ترخون خشك به سس اضافه و خوب مخلوط كنيد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#_سيب_خشك_دارچین

🍎🍏سیبها رو خوب بشورید و بعد خیلی نازک برش بزنیم يكم دارچين بزنيد و روى سينى هواپز بچينيد
‌بعد حدود نيم ساعت توى هواپز روى كمترين درجه حرارت میزاریم تا خشک بشه . برای دمنوش عالیه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#چیز_کیک_ژاپنی

با صدا ببینید🔈

پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
کره ۲۵ گرم
آرد ۱۶ گرم
نشاسته ذرت ۱۰ گرم
تخم مرغ متوسط (خیلی بزرگ نباشه) ۳عدد
وانیل ۱/۳ ق چ
پودر قند ۵۰ گرم
قطر قالب ۱۵ سانت
برای پخت باید قالب دسر را داخل یه قالب بزرگتر بذارید و داخل قالب بزرگتر را تا نیمه آب جوش بریزید. چیزکیک را در ابتدا بمدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده قرار بدید ، بعد از ۲۰ دقیقه که در دمای ۲۰۰ درجه پخت دما را به ۱۵۰ درجه کاهش بدید و بذارید بمدت ۲۰ دقیقه هم در این دما بپزه. در نهایت دما را به ۱۱۰ درجه کاهش بدید و بذارید ۲۰ دقیقه هم در دمای ۱۱۰ درجه بپزه. حالا فر را خاموش کنید و بذارید ۱۰ دقیقه هم در فر خاموش بمونه و سپس از فر دربیارید.
درواقع این چیزکیک به دما حساسه و باید کم کم حرارت پختش کم بشه. میتونید بعد از خنک شدن سرو کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرپ_با_گوشت‌

با صدا ببینید🔈

برای مواد داخلش🔻
‌گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
تره فرنگی نیم کیلو
فلفل دلمه ۳ عدد
روغن مایع
فلفل سیاه ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
🔹مواد داخلش به دلخواه شما قابل تغییره
🔸برای کرپ🔻
تخم مرغ ۳ عدد
نمک ۱ ق چ
شیر ۳ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
🔹میتونین کمی وانیل هم اضافه کنید.
‌
 
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

با صدا ببنید🔉

🔴 #فیلم_آموزشی

#خورشت_کرفس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#خورشت_بامیه_مجلسی

با صدا ببینید🔈

بامیه ۳۰۰ گرم
گوشت ۳۰۰ گرم
#رب_گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه و زنجبیل
آبغوره یا آبلیمو
روغن
#پیاز یک عدد درشت
پیاز و نکینی خرد میکنیم پیازداغ میکنیم زردچوبه میزنیم گوشت رومیریزیم کمی تفت میدیم تا رنگش عوض بشه بعد آب گرم اضافه میکنیم میزاریم بپزه … بامیه هارو میشوریم کمی از دمش رو‌میزنیم داخل روغن سرخ میکنیم بعد که سرخ شد رب گوجه فرنگی رو هم تفت میدیم با ادویه هاو بعد به گوشت پخته شده اضافه میکنیم غوره یا آبغوره یا آبلیمو میزنیم درشو میزاریم تا نیم ساعت چهل دقیقه جا بیوفته

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموطشی

با صدا ببنید🔉


#مرغ_مایونزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت94
رمان پارادوکس

_ چند سالته آمین جان؟
_ من 23 سالمه و شما؟
_ منم24
لبخندی زدمو زیر لب گفتم:
_ خوشبختم
_ همچنین عزیزم.
بی حرف به همدیگه زل زده بودیم که با تقی که به در خورد سرم سمت در چرخید. نگاهم به خانوم وحیدی خورد که با لبخند بهمون زل زده بود. اروم جلو رفتم و گفتم:
_ سلام.
پشت من شیرین هم سلام کرد.
_ سلام خیلی خوش اومدین به شرکت ما. فکر کنم امروز حسابی حوصلتون سر رفت.
شیرین با خنده گفت:
_ من که تازه اومدم. ولی فکر کنم آمین جان یکم حوصلش سر رفته باشه.
سکوت کردم.دوباره حیدری گفت:
_ خوب خانوما. الان به من خبر دادن که اقای شایگان و تیمشون تا دو روز دیگه میان. موقع ورود ایشون میخوایم یه جشن کوچیک بگیریم.
متعجب پرسیدم:
_ جشن برای چی؟
چشماش برق زد و با تمام هیجانش گفت:
_ ما تو مناظره برنده شدیم.
و بعد با خوشحالی شروع کرد به خندیدن، لبخند رو لبام پر رنگ تر شد و گفتم:
_ اقای توکلی بهم گفته بودن. تبریک میگم مبارکه.
شیرین گیج پرسید:
_ مناظره چیه؟
_ من برات بعد توضیح میدم. خوب الان ما باید چیکار کنیم؟

@kadbanoiranii

#پارت95
رمان پارادوکس

_ سفارش دادم یه سری چیزای رنگی و جالب برامون بیارن. کیک هم سفارش دادم برای دوروز دیگه بیارن. دیگه فقط شما دوتا و اقای توکلی باید کمکم کنید که یه دستی به شر روی اینجا بکشیم
شیرین با تعجب گفت:
_ مگه اینجا مستخدم یا آبدارچی نداره برای اینکارا ؟؟
وحیدی لبخندی زدو گفت:
_ از بس اینجا همه باهم خوب و صمیمی هستن همه ی کارا بین خودمون تقسیم میشه. جوری که تا حالا نیازی به مستخدم و ابدارچی پیدا نکردیم.
_ چقدر جالب.
_ اره جالبه. حالا دست به جنبونید که حسابی کار داریم.
اومد از در بزنه بیرون که صداش زدم:
_ خانوم وحیدی؟
برگشت سمتمو با مهربونی گفت:
_ میتونی سحر صدام کنی.
لبخند گرمی به روش پاشیدمو گفتم:
_چشم سحرجون. میخواستم بگم اگه شما راضی باشین کیک و من درست کنم. از قنادی نگیرید.
با تعجب گفت:
_ مگه بلدی؟
_ ای همچین. یه چیزایی بلدم اگه قابل بدونید.
دستاشو بهم کوبید و گفت:
_ عالیه. همین الان زنگ زدم سفارش دادم. ولی مهم نیست. زود کنسلش میکنم.
بعد چشمک شیطونی بهم زد و گفت:
_ از کیک خونگی نمیشه گذشت.
با لبخند سکوت کردمو اونم تند از در زد بیرون. برگشتم سمت شیرین که با لب و لوچه اویزون بهم خیره شده بود. با خنده گفتم:
_چته دختر؟؟
@kadbanoiranii

#پارت96
رمان پارادوکس

حالت بچگونه ای به خودش گرفت و گفت:
_ یعنی من هرجا که پا میزارم یه خروار کار میریزه سرم. هنوز جای پام خشک نشده. باید مثه اسب نجیب کار کنیم. هی خدا. تو خونه مامانم جونمو میگیره از زور بشور و بساب. اینجا هم که...
انقدر جدی و با ناله حرف میزد که خندم گرفت و زدم زیر خنده. با دیدنم گفت:
_ بخند. بخند که تا یه ساعت دیگه گریه اتم میبینیم.
نزدیکش شدمو دستشو تو دستم گرفتم و مهربون گفتم:
_ خیلی شبیه پروانه ای.
وسایلشو رو میز گفت:
_ پروانه کیه؟
_ خواهرمه.
_ اخی الهی..خوشبحالت من که خواهر ندارم. خواهر داشتن خیلی خوبه.
_ خیله خب. بریم ببینیم دقیق باید چیکار کنیم. این همه حرف زد. اخرم نفهمیدم چی ازمون میخواد.
_ ای گفتی. منم نفهمیدم.
نگاه عاقل اندر سفیهانه ای بهش انداختمو گفتم :
_ تو نفهمیدی که چی میخواست و انقدر غر زدی. اگه میفهمیدی چیکار میخواستی بکنی؟
ریز شروع کرد به خندیدن و گفت:
_ اونو وقتی که فهمیدم بهت نشون میدم.
سرمو تکون دادم و گفتم:
_ بیا بریم. بیا گل دختر...
بعد دستشو گرفتم با هم از در زدیم بیرون.

@kadbanoiranii

᭄ꪆ.•
ᶫᵒᵛᵉ ‌ʸᵒᵘＣ᭄‌═┅─

جوونم واسه چشمات واسه عطرنفسهات 
جوونم واسه لبخندے ڪه میشینه رولبات

  ❤️😍😘
  
هدیه شبانه
آهنگ پیشنهادی شامگاهی

@kadbanoiranii

هر شب پیش از آنکه
به خواب بروید ،
همه ی آدمها را ببخشید
و با قلبی پاک بخوابید
چون روح شما لایق آرامشه
شبتون آروم 💫
آسمون دلتون مهتابي🌙
دعاهاتون مستجاب 🙏
به امید فردایی بهتر

#شبتون_بخیر🌙✨
@kadbanoiranii

🍃🥀🍃

#پویا بیاتی👌👌

#تویی بود و نبودم

هدیه صبحگاه
‌‌‌‌‎@kadbanoiranii

#کباب_تابه_ای

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
نمک و ادویه دلخواه (من اینا رو زدم: فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، کمی دارچین و پودر سیر)
‌
گوشت مرغ چرخ کرده ۲۵۰ گرم (من فقط سینه مرغ استفاده کردم اما اگه میخواین کباب آبدار تر باشه از ترکیب ران و سینه مرغ استفاده کنین، میتونین چرخ کنین یا مثل من داخل غذاساز بریزین)
پیاز کوچک ۱ عدد
نمک و ادویه های دلخواه( من اینا رو زدم: فلفل سیاه، پودر سیر، پول بیبر، پا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_اموزشی

#کباب_تابه_ای

#پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG