#سوپ_هویج_و_گشنیز
@kadbanoiranii
مواد لازم:
هویج پوست کنده و خرد شده :500 گرم
کره : 25 گرم
سیر له شده : 1 عدد کوچک
آب مرغ : 4پیمانه
گشنیز خرد شده تازه: 5 قاشق غذاخوری (مقداری نیز برای تزئین)
خامه : 3قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به میزان کافی
لیمو : 2 عدد کوچک
طرز تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی آب کنید و کمی تفت دهید و هویج، سیر و دو قاشق گشنیز را به آن اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا هویج ها روی حرارت متوسط بپزد و نرم شود.
در این مرحله آب مرغ رو همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از این که سوپ کمی خنک شد، خامه و بقیه گشنیز را به آن اضافه کنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید و در آخر آب لیموها رو گرفته و از صافی رد کنید و به سوپ اضافه کنید و زیر گاز رو خاموش کنید . سوپ آماده را در ظرف مناسب بریزید و با کمی خامه و گشنیز تزئین کنید.
#نان_سوپ
شیر یا آب ولرم: 1لیوان تخم مرغ : 1 عدد
آرد: تا جایی که خمیر بدست نچسبد
روغن زیتون : 6 قاشق غذاخوری
پودر مخمر : 1قاشق غذاخوری
شکر : 1قاشق غذاخوری برای عمل آوردن خمیر
نمک: 1قاشق مرباخوری
شوید خشک بسته به ذائقه خود مقداری
طرز تهیه؛؛
اول شیر يا آب ولرم را با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم بعد مخمر را روی آن می پاشیم و می گذاریم 10 دقیقه تا عمل بیاید بعد تخم مرغ و نمک و شوید خشک و روغن زیتون را با هم مخلوط می کنیم بعد مخمر را اضافه و بدون هم زدن آرد را روی مواد الک می کنیم، خمیر را خیلی ورز می دهیم. روی خمیر را با نایلون یا پارچه تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم یک ساعت استراحت کند.
بعد از زمان سپری شده خمیر را به صورت نواری شکل داده و برش زده و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 20 الی 25 دقیقه می گذاریم( دمای فرها فرق می کند زود زود چک کنید).
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
هویج پوست کنده و خرد شده :500 گرم
کره : 25 گرم
سیر له شده : 1 عدد کوچک
آب مرغ : 4پیمانه
گشنیز خرد شده تازه: 5 قاشق غذاخوری (مقداری نیز برای تزئین)
خامه : 3قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به میزان کافی
لیمو : 2 عدد کوچک
طرز تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی آب کنید و کمی تفت دهید و هویج، سیر و دو قاشق گشنیز را به آن اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا هویج ها روی حرارت متوسط بپزد و نرم شود.
در این مرحله آب مرغ رو همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از این که سوپ کمی خنک شد، خامه و بقیه گشنیز را به آن اضافه کنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید و در آخر آب لیموها رو گرفته و از صافی رد کنید و به سوپ اضافه کنید و زیر گاز رو خاموش کنید . سوپ آماده را در ظرف مناسب بریزید و با کمی خامه و گشنیز تزئین کنید.
#نان_سوپ
شیر یا آب ولرم: 1لیوان تخم مرغ : 1 عدد
آرد: تا جایی که خمیر بدست نچسبد
روغن زیتون : 6 قاشق غذاخوری
پودر مخمر : 1قاشق غذاخوری
شکر : 1قاشق غذاخوری برای عمل آوردن خمیر
نمک: 1قاشق مرباخوری
شوید خشک بسته به ذائقه خود مقداری
طرز تهیه؛؛
اول شیر يا آب ولرم را با 1 قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم بعد مخمر را روی آن می پاشیم و می گذاریم 10 دقیقه تا عمل بیاید بعد تخم مرغ و نمک و شوید خشک و روغن زیتون را با هم مخلوط می کنیم بعد مخمر را اضافه و بدون هم زدن آرد را روی مواد الک می کنیم، خمیر را خیلی ورز می دهیم. روی خمیر را با نایلون یا پارچه تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم یک ساعت استراحت کند.
بعد از زمان سپری شده خمیر را به صورت نواری شکل داده و برش زده و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 20 الی 25 دقیقه می گذاریم( دمای فرها فرق می کند زود زود چک کنید).
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی