#پای_گوشت
برای خمیر:
شیر - 350 میلی لیتر(تقریبا یک و یک چهارم لیوان فرانسوی دسته دار )
تخم مرغ - 1 عدد
شکر - 1 قاشق چایخوری
نمک-1 قاشق چایخوری
خمیر مایه فوری- 1 قاشق چایخوری
کره ذوب شده-70 میلی لیتر(با ترازو اندازه بگیرید و یا لیوان درجه بندی شده)
آرد -650 گرم
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری برای چرب کردن خمیر

موادمیانی:
گوشت چرخ شده - 800 گرم
پیاز -3 عدد
روغن (برای سرخ کردن مقداری)
نمک ، ادویه جات مقداری
آب -50-70 میلی لیتر(تقریبا یک پنجم لیوان)

خمیر مایه ، نمک ، شکر ، تخم مرغ ، کره ذوب شده ولرم را به شیر ولرم اضافه کنید ، مخلوط کنید ، آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم بدست اورید، بعد روغن را اضافه و ، خمیر را به مدت 3-5 دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود ، با سلفون و حوله روی خمیر را بپوشانید ، بعد از اینکه خمیر دوبرابر شد ، خمیر را کمی ورز می دهیم و اجازه می دهیم بار دوم خمیر تخمیر و دو برابر شود.

مواد میانی راآماده کنید.
روغن را درون تابه بریزید ، پیاز را تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه با پیاز تفت دهید ، نمک اضافه کنید ، ادویه ها را با توجه به ذائقتون اضافه کنید ، آب را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد پخته و اب مواد کامل بخار شود.

خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید (من 11 چانه گرفتم)
همانطور که در ویدئو نشان داده شده ، خمیر را به صورت مسطتیل با وردنه باز کنید و در وسط خمیر از مواد میانی کاملاسرد شده بریزید و دو طرف خمیر را روی هم برگردانید و لبه ها را خوب به هم بچسبانید و داخل سینی که کاغذ روغنیانداختید به صورت دایره ای بچینید و روی خمیر را در اخر با دست کمی فشار دهید.
روی پای را با (1 عدد زرده + 1 قاشق غذاخوری شیر) رومال کنید ، در صورت تمایل ،کمی کنجد و سیاه دانه هم بپاشید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه می فرستیم و حدود 35-40 دقیقه در فر می پزیم.اگر روی پایتون در اخر خوشرنگ نشد کمی از بالا گریل را روشن کنید ولی مواظب باشید نسوزد.

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_گوشت

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_گوشت_باسیب_زمینی


مواد لازم برای خمیر
آرد ۲۰۰ گرم
مایه خمیر ۱۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم (ذوب شده)
تخم مرغ ۱ عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
‌
مواد میانی
سیب زمینی ۲ عدد
گوشت ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سبزی های معطر ۵۰ گرم
نمک فلفل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پای_آناناس

آرد:۲پ
ب پ:۲ق چ سرخالی
شیر یا آب کمپوت آناناس:۱/۳پ
روغن مایع:۱پ
شکر:۱پ
پودر نارگیل:۳_۴ق س
وانیل:کمی
کمپوت آناناس به میزان لازم
تخم مرغ:۴عدد
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و روبانی شود.
روغن مایع را افزوده و با دورکند همزن مخلوط میکنیم.
شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
پودر نارگیل را با مواد خشک الک شده مخلوط کرده و با دورکند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم.
نیمی از کپسول کاغذی پای را با مواد پر کرده و برشی از آناناس رویش قرار میدهیم.
پای را در فر۱۷۵درجه به مدت تقریبی۲۵_۳۰دقیقه میپزیم.
نکات خودم:
_اسانس نارگیل و آناناس و وانیل استفاده کردم.
_روی کیک شربت بار زدم (از عسل هم میشه استفاده کرد)
_نصف دستور۶تا پای آناناس داد .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پای_سیب_استاد_شهبازی

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_سیب

استاد شهبازی

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای سیب استاد شهبازی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پای_سیب


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

‍ #پای_کرمدار_توت_فرنگی خوشمزه ومناسب فصل

برای حدود ۱۴_۱۳ عدد پای به سایز قالب ۱۰ وارتفاع ۲ سانت
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲/۳پیمانه سرپر(۱۶۰گرم)
وانیل ۱/۴ق چ
شیر همدمای محیط ۲/۳پیمانه(۱۶۰گرم)
روغن مایع ۲/۳پیمانه(۱۳۰گرم)
آرد قنادی ۲ پیمانه (۳۰۰گرم)
بکینگ پودر ۱ق س(۹گرم)

کرم میانی:
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای بی نمک ۲۵۰ گرم(اگر ماسکارپونه تون ۲۰۰ گرمیه همون را بریزید)
پودر قند یا شکر دانه ریز ۱/۴ پیمانه پر
وانیل ۱/۴ق چ
تخم مرغ درشت ۱عدد
نشاسته ذرت ۱ق س
👈اول مواد میانی(کرم) را آماده کنید همه مواد رو باهم خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه وداخل قیف بریزید

بعد تخم مرغها شکر ووانیل را با همزن خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ وحجیم شود شیر وروغن را اضافه ودر حد مخلوط شدن هم بزنید
در نهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبالیسک یکدست کنید
۲/۳قالبها را با مایه کیک پر کنید وسطشون از کرم بریزید وچندتا برش توت فرنگی بزارید
روی کیکها هم می تونید کمی شکر بریزید

در فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه  حدود ۳۰ دقیقه بپزید کیک پخت را چک کنید بین ۲۰ تا ۴۵ دقیقه ممکنه متفاوت باشه
بعد از پخت می تونید با پودر قند تزیین کنید....
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزش

#پای_نارگیل

تخم‌مرغ ۲ عدد
شکر ۱۱۰ گرم
روغن مایع ۷۰ گرم
شیر ۱۷۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۵ ق.چ
وانیل کمی
دمای فر ۱۶۵ و تا زمانی که قسمت رویه طلایی بشه.🌸
برای رویه نارگیلی اینارو میخایم :
پودر نارگیل ۱۳۰

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر