#ترشی _یونانی

@kadbanoiranii

ترشی زیتون _ قارچ
به عبارتی یونانی

حتی گاها بهش میگن ترشی پیتزایی اما به هر حال بسیار عالیه این ترشی و توصیه میکنم حتما درست کنید .
مواد لازم :
۱.قارچ ۱کیلو که بهتره ریز باشن در غیر این صورت ۴ قاچ کنید .
۲.فلفل دلمه ای رنگی .از هر رنگ ۱ عدد و نگینی خرد کنید.
۳.هویج نگینی خرد شده ۴ یا ۵ عدد متوسط.
۴ .سیر خرد شده ۱ پیمانه.
۵ .کلم بروکلی ۱ پیمانه.
۶.ساقه ی کرفس ریز شده نگینی ۱ پیمانه.
۷ .لوبیا فاستونی خرد شده ۱ پیمانه . (اختیاری)
۸. ذرت پخته و دانه شده ۱ پ . (از کنسرو هم میتونید استفاده کنید )
۹ ۰زیتون بدون هسته و اسلایس شده هر چی بیشتر بهتر (از مقداری اسلایس زیتون سیاه هم جهت زیبایی ترشی میتونید استفاده کنید .)
۱۰ .جعفری و گشنیز تازه چند شاخه /فلفل قرمز یک عدد (این ترشی نباید تند باشه ) /زرد چوبه ۱ ق غ /کاری یا ادویه ی مخلوط ۱ ق غ /فلفل سیاه ۱ ق غ/پودر پاپریکا۱ق غ /تخم گشنیز و سیاه دانه نیمکوب از هر کدام ۱ ق غ / پودر انبه ۲ ق غ /رب گوجه ۱ ق سوپخوری /روغن زیتون ۱/۲لیوان /روغن کنجد ۱/۲ لیوان ./آب ۴ لیوان /نمک ۴ ق غ ./سرکه ۲ لیوان.
*تمام مواد رو نگینی خرد میکنیم .قارچ و ذرت باید پخته باشن . میتونید از کنسرو قارچ و ذرت هم استفاده کنید .
*آب و سرکه و نمک رو روی گاز بگذارید تا جوش بیاد چند جوش که زد گشنیز و جعفری و فلفل رو اضافه کنید .
*رب گوجه رو با روغن کنجد تفت بدید و ادویه ها رو بجز پودر انبه با رب و روغن تفت بدید .و به اب و سرکه و نمک اضافه کنید .
*سبزیجات رو به ترتیب از سخت ترین که هویج باشه اضافه کنید چند جوش که زد به ترتیب کرفس /لوبیا /فلفل دلمه /کلم /سیر /قارچ /ذرت /زیتون ها رو اضافه کرده و اجازه بدید چند جوش بزنه در حدود ۱۰ دقیقه و با حرارت متوسط .
*در پایان روغن زیتون و پودر انبه و ۲ ق غ شکر رو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید
به همین راحتی لذیذ ترین ترشی رو درست کنید
پ.ن:مقادیر مواد سلیقه ای هست میتونید کم یا زیاد کنید .ولی حذف نکنید .
پ.ن:دوهفته استراحت بدید تا ادویه ها و طعم روغن ها با مواد میکس بشن
پ.ن:قارچ ها رو با کمی ابلیمو و نمک بخار پز و یا ۵ دقیقه بچوشانید و صاف کنید .
اینبار به علت موجود نداشتن روغن کنجد فقط از ۱ لیوان روغن زیتون استفاده کردم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشی یونانی😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشی_یونانی
ترشي يوناني هم خوشرنگ و نگاره و هم خوشمزه، تو كليپ ويدا بانو با نحوه تهيه اون آشنا ميشيم
موادلازم:
زيتون بدون هسته و اسلايس شده 500گرم
هويج نگينى ريز خرد شده 1 عدد درشت
فلفل دلمه رنگى زرد،قرمز،نارنجى هركدام 1عدد
ذرت شيرين بخارپز شده 300گرم
پودرفلفل سياه وسفيد جمعا" 1قاشق غذاخورى سرپر
نمك 1قاشق غذاخورى
شكر 2_3قاشق غذاخورى
سركه سفيد 1 ليوان
روغن زيتون فرابكر 1و نيم ليوان
طرز تهيه :
طبق كليپ پيش بريد همه موادرو اضافه وهم زده درظرف درب دار كه هوانكشه داخل يخچال گذاشته و تا يك ماه زمان ميديم براى جاافتادن ترشى،توى اين مدت چندبار هم میزنيم مزه هاشو اندازه میزنيم ببينيم به طعم دلخواه نزديك شده يا نه كه هرطعمى كم يا زياد بود اندازه كنيم
نکته:سبزيجات حتما" بايد خشك و بدون آب باشند به اين ترتيب سبزيجات رو شسته خشك كرده بعد خرد كرده نصف روز روى دستمال تميز پهن میكنيم كه آب اضافيشون كشيده بشه
به جاى ذرت شيرين كه خودتون بخارپزكنيد ميشه از كنسرو آماده استفاده كرد اما بهتره كه از كنسرو استفاده نكنيد به دليل سلامتش
اين مدل ترشى نبايد خيلى آبدارباشه يعنى مقدار سركه و روغن زيتون دستور رو زياد نكنيد
اگر طعم ترش و تيز سركه رو دوست داريد مقدار شكررو نصف كنيد
اگر شما عطر تندِ روغن زیتون فرابکرو دوست نداريداز روغن زيتون تصفيه شده استفاده كنيد
‍
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_یونانی

این ترشی با سرکه کم و روغن زیتون درست می شه و ترشی بسیار خوشمزه ایه

2 پیمانه قارچ ورقه شده
2 پیمانه زیتون بدون هسته
1 پیمانه موسیر
1 پیمانه سیر
به میزان لازم نمک
4 عدد فلفل سبز
1 قاشق غذاخوری پودر کاری
4 قاشق غذاخوری پودر انبه
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
سرکه به میزان لازم
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری زرد چوبه

قارچ، زیتون، سیر، موسیر و فلفل سبز را به همراه روغن زیتون مخلوط می‌کنیم.
نمک، پودر کاری، پودر انبه، فلفل سیاه و زردچوبه را هم به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم.
مواد را داخل بطری شیشه‌ای مناسب ریخته و سرکه را تا آنجا که روی تمام مواد را بپوشاند اضافه می‌کنیم. به دلخواه خود برای میزان نرمی و سفتی مواد، می‌توانیم بین یک روز تا يك هفته این ترشي را در ظرف نگه داریم ودر جای خنک بزارید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#ترشی_یونانی_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ترشی_یونانی_خوشمزه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ترشی_یونانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_یونانی


موادلازم :

قارچ
زیتون بدون هسته
فلفل دلمه رنگی ‌
ذرت شیرین
بی بی کرن
هویج
روغن زیتون
سرکه
نسبت روغن به سرکه ۴به ۱ باشه
ادویه : تخم گشنیز فلفل سیاه ، جوز هندی ، میخک ، زردچوبه و نمک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

اینم یه ترشی فوق العاده #ترشی_یونانی خاص و خوشمزه برای سورپرایز مهموناتون

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترشی_یونانی
#ترشی_بادمجان

دو مدل ترشی ملایم و فوری آوردم که کسانی که مشکل معده دارن هم بتونن مصرف کنن😌


مواد لازم:

قارچ دکمه ای  دویست گرم
هویج  دو عدد نگینی
زیتون رینگی  دو یست گرم
کنسرو ذرت  یک عدد
فلفل دلمه سبز  نصف
فلفل کاپی قرمز  یک عدد
فلفل تند در صورت تمایل
روغن زیتون  یک لیوان
سرکه سفید  یک و نیم لیوان
نمک و شکر و زردچوبه هر کدام یک قاشق غذا خوری
سیاهدانه  دو قاشق غذا خوری
مواد لازم ترشی بادمجان فوری
بادمجان  یک کیلو
هویج ریز رنده شده  دو عدد
فلفل تند و فلفل سبز  به اندازه دلخواه
کلم بنفش خرد شده  یک لیوان
سیر حلقه شده  یک بوته
دلال یا نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
جعفری  یخرد شده  نصف لیوان
آب برای پخت بادمجان  نصف لیوان
سرکه برای پخت بادمجان  یک و نیم لیوان
آب و سرکه برای ترکیب ترشی ب اندازه مساوی
نمک و زردچوبه و گلپر و ادویه ترشی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترشی_یونانی

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر