🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿
@Kadbanoiranii
#کیک_زعفرانی

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
شكر 200گرم
روغن مایع 150میلی لیتر
آرد 225 گرم
ماست 200 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
هل 1قاشق چایخوری
زعفران آب کرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را به همراه شکر می زنیم تا کاملا تغییر حجم داده و کرم رنگ شود، در اواسط همزدن، هل را هم اضافه می کنیم، بعد از این مرحله، روغن مایع، ماست و سپس زعفران دم کرده را اضافه کرده و می زنیم، سپس آرد و بیکینگ پودر را که الک کرده ایم اضافه می کنیم و هم می زنیم، مواد را در قالبی که چرب و آرد پاشی کرده ایم ریخته و در فر 175 درجه به مدت تقریبا 40 دقیقه می پزیم، زمان ممکن است در فرهای مختلف کمی بیشتر یا کمتر شود، با خلال دندان تست کنید و اگر پخته بود، کیک را خارج کنید، زمان دهید تا کیک از داغی بیفتد و سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
در این فاصله کرم روی کیک را آماده می کنیم، دو قاشق غذاخوری کاستارد را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر (در صورت تمایل می توانید دو یا سه قاشق شکر هم استفاده کنید) درون یک لیوان شیر سرد حل کنید و روی گاز قرار داده و مرتب هم بزنید تا غليظ شود، در انتهای کار یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده غلیظ اضافه کنید، کرم را از روی حرارت برداشته و سریع هم بزنید تا کمی از داغی بیفتد و رویه نبندد، کرم را روی کیک ریخته و با پسته و.... تزیین کنید.
نوش جان
پ.ن:مقدار کرم کمی بیشتر از مورد نیاز بود، می توانید مقادیر کرم رو نصف کنید یا در صورت تمایل کیک خود را با مقدار بیشتری کرم زعفرانی سرو کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

#کیک زعفرانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #کیک_زعفرانی

@kadbanoiranii

مواد لازم :

تخم مرغ.............5 عدد
پودرقند.............260 گرم
ماست...............150 گرم
روغن مایع...........200 گرم
ارد................350 گرم
پکینگ پودر..........1 قاشق مرباخوری
وانیل..............نصف قاشق چایخوری
جوش شیرین...........نصف قاشق چایخوری
زعفران ............... به مقدارلازم((دست و دلباز باشین🙈))


تخم مرغ وپودرقند را باهمزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.(15تا20دقیقه)
ماست و روغن مایع را اضافه کرده یک دقیقه بزنید بعد زعفران را اضافه کنید. ارد را سه بار الک کنید. بکینگ پودر و جوش شیرین و آرد را اضافه کنید. درحد مخلوط و یکدست شدن بهم بزنید .
مایع کیک را در قالب از قبل چرب شده ریخته و برای اینکه روی کیک خوشرنگ بشه 2 عدد زرده تخم مرغ را با 2قاشق ماست با هم مخلوط کنید روی خمیر با قلمو بکشید و بذارید فر از قبل گرم شده درجه فر 170 به مدت 45 دقیقه تا روی کیک رنگ بگیره با خلال دندون تست کنید اگر خلال تمیز بیرون اومد از فر خارج کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک زعفرانی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_زعفرانی_بدون_فر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_زعفرانی_بدون_فر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_زعفرانی_بدون_فر



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_زعفرانی_بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی_کشمشی
#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی_کشمشی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_زعفرانی_سوئدی

۱۶۰ گرم کره نرم
۲ تخم مرغ درشت
۱/۲ ق چ وانیل مایع
۲۵۰ گرم شکر
پودر زعفرون
۱۵۰ میلی لیتر شیر
۷۰ گرم پودر بادام
۲۷۰ گرم آرد
۲ ق چ بیکینگ پودر
۱/۴ ق چ نمک



فر رو با ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید و یک قالب ۲۰ یا ۲۳ سانتی متری رو چرب و آرد پاشی کنید
۱/۴ شیر رو گرم کنید و پودر زعفرون رو بهش اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید که دم بکشه
آرد، پودر بادام و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و الک کنید.
تو یه کاسه بزرگ پودرشکر و کره رو با همزن هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کنه بعد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کنید و دو دقیقه با همزن بزنید ، زعفرون دم کرده و شیر رو اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید
بعد ترکیب مواد خشک رو در سه مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه (زیاد لازم نیست هم بزنید همین که مخلوط بشه کافیه)
مخلوط رو توی قالبی که آماده کرده بودین بریزید و برای ۵۰ دقیقه تا یک ساعت یا تا زمانی که خلال دندونی که وسطش فرو میکنید تمیز بیرون بیاد، داخل فر بپزید
وقتی پخت از فر خارج کنید تا کمی خنک بشه، بعد از قالب خارج کنید و وقتی این کیک فوق العاده خوش عطر و بو و خوشمزه کاملا خنک شد روش پودر قند بپاشید و سرو کنید.

❌این کیک چون کره داره وقتی یخچال بزارین سفت میشه پس بهتره نیم ساعت قبل سرو بیرون یخچال بزارین بعد میل کنید

❌پودر بادوم و تا حد امکان حذف نکنین .

❌حتما بزارین سرد بشه بعد برش بزنین تا بافت نهایی شو ببینین .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_زعفرانی_سوئدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی

مواد لازم :
آرد ۲/۵ پیمانه
شکر ۲ پ
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
گلاب ۵ ق غ
زعفران ۵ ق غ
تخم مرغ ۵ عدد
پودر هل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک زعفرانی با سس زعفرانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی

مواد لازم :

آرد ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱/۵ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
گلاب ۵ قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ‌ ۵ قاشق عذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی.
مقدار شیر ، گلاب ، باید باهم یک پیمانه بشه ، شیر گلاب زعفران باهم مخلوط میکنیم.
دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره.
پف این کیک خیلی زیاده من توی قالب میان‌تهی قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰ سانت درست کردم ، پس توی قالب کوچیک درست نکنید یا ارتفاعش کم نباشه که کیک پف کنه از قالب بریزه.
تخم‌مرغ و شیر و گلاب هم‌دمای محیط باشن

برای سس :
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۰۰ گرم شکلات سفید
پودر زعفران مقداری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده

امروز میخوام یک کیک بهتون آموزش بدم که فوق العاده خوش بافت و سبک هست . این کیک رو با هر طعم و اسانسی میتونید درست کنید و حتی به نظر من بافت سبک این کیک مناسب خامه کشی هست .
نکته برای طعمهای دیگر این کیک :
برای داشتن کیک شکلاتی از مقدار آرد حدود دو قاشق غذاخوری کم کنید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید . گلاب و زعفران حذف میشه و به جای گلاب شیر اضافه میشه .

برای داشتن کیک وانیلی مقدار وانیل رو به یک قاشق چایخوری برسونید و گلاب و زعفران حذف میشه و به جای گلاب شیر اضافه میشه .
خانم زحمتی
#کیک_زعفرانی

مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
آرد 200 گرم
بکینگ پودر یک و نیم ق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر 180 گرم
روغن مایع 100 گرم
گلاب 30 گرم
شیر ولرم 70 گرم
زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق چایخوری ( بیشتر هم میتونید بزنید )

ارد و بکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بزارید .
زرده و سفید تخم مرغ را جدا کنید ، سفیده رو با همزن بزنید تا کمی کف کنید سپس دو تا یه قاشق از شکر دستور را به سفیده اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد و سفیده رو کنار بزارید .
زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل و مابقی شکر با همزن بزنید تا حجم آن دوبرابر و کرم رنگ و کشدار شود . سپس روغن مایع را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید ، شیر ولرم ، گلاب و زعفران را باهم مخلوط و حین اینکه همزن روشن است به مواد قبلی اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید، همزن را روی دور کند گذاشته و مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس سفیده فرم گرفته را در چند مرحله اضافه کنید و مواد را فولد کنید . مواد کیک را در قالب چرب و اردپاشی شده ریخته و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید .
سایز قالب برای این مقدار مواد قالب ۲۳ سانت با دیواره بلند مناسب هست .
قالب من میان تهی سایز ۲۵ سانت بود .

برای اطمینان از پخت کامل از خلال دندان کمک بگیرید، اگر خلال دندان داخل کیک فرو کردید و چیزی به خلال نچسبید کیک شما پخته .بعد از پخت کامل و خنک شدن از قالب جدا کنید.

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

این نکات رو میگم حتما رعایت کنید 👇

✅ این پایه کیکی که بهتون اموزش دادم خیلی سبک و خوش بافته 😍 فقط یه نکته داره بعد از پخت کمی پفش میخوابه طبیعیه . تا داغ هست دیواره هاش رو از قالب جدا کنید بعد بزارید سرد بشه
✅ قالب من سایز ۲۳ بود شما میتونید توی ۲۵ سانت بزنید که ارتفاعش کمتر بشه
✅من از پنیر ماسکارپونه استفاده کردم ، شما میتونید از پنیر خامه ای ویلی هم استفاده کنید
✅ به جای استفاد از رینگ‌ میتونید از طلق هک استفاده کنید


#کیک_زعفرانی

مواد لازم :

تخم مرغ  ۴ عدد
آرد ۲۳۰ گرم
بکینگ پودر  یک و نیم ق چایخوری
وانیل  نصف قاشق چایخوری
شکر ۱۸۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
گلاب ۳۰ گرم
شیر ۷۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ   2 قاشق چایخوری ( بیشتر هم میتونید بزنید )

سایز قالب ۲۳ سانت
فر ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی
زمان تقریبی پخت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه


موس زعفرانی ؛

شیر ۱۹۰ گرم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری پر
آب ۱/۴ لیوان
شکلات سفید ۲۸۰ گرم
خامه قنادی فرم‌‌گرفته ۳۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار دلخواه
رنگ زرد در صورت دلخواه چند قطره ‌

برای پوشش دیواره کیک ؛

۳۰۰ گرم خامه قنادی فرم‌ گرفته نیازه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_زعفرانی

مواد لازم :

آرد ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱/۵ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
گلاب ۵ قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ‌ ۵ قاشق عذاخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی.
مقدار شیر ، گلاب ، باید باهم یک پیمانه بشه ، شیر گلاب زعفران باهم مخلوط میکنیم.
دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره.
پف این کیک خیلی زیاده من توی قالب میان‌تهی قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰ سانت درست کردم ، پس توی قالب کوچیک درست نکنید  یا ارتفاعش کم نباشه که کیک پف کنه از قالب بریزه.
تخم‌مرغ و شیر و گلاب هم‌دمای محیط باشن.
برای سس :
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۰۰ گرم شکلات سفید
پودر زعفران مقداری

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#فیلم_آموزشی

#کیک_زعفرانی


مواد لازم کیک :
تخم مرغ : 4 عدد
آرد قنادی : 230 گرم
بیکینگ پودر : یک و نیم قاشق چایخوری
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شکر 180 گرم
روغن مایع : 100گرم
شیر : 70 گرم
گلاب : 30 گرم
زعفران دم کرده غلیظ : دو قاشق چایخوری
پودر هل : یک قاشق چایخوری
مواد خامه‌ای
خامه قنادی : 500گرم
پنیر خامه ای مارک ویلی : 200گرم
زعفران خیلی غلیظ : دو قاشق چایخوری
شیر عسلی : 120 گرم

نکات مهم

سایز قالب 20 سانته ،دمای فر 175 درجه گازی یا 155 درجه برقی
یا 145درجه تستر
زعفران تون حتما غلیظ باشه مخصوصا خامه ،اگر رنگ نگرفت رنگ خوراکی زرد بزنین
کیکتون کاملا خنک بشه بعد خامه کشی کنین
با خامه زیاد بازی نکنین و زود انجام بدین شل نشه
برای برش های تمیز تر کیک رو بذارین فریزر بعد برش بدین

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده