Forwarded from Deleted Account
#شیرینی_ موزی
@Kadbanoiranii
#ویژه عید نوروز
مواد لازم برای۳۰ نفر:
کره ۱/۲ فنجان
شکر ۱ فنجان
تخم مرغ ۱ عدد
موز رنده شده (حدود دو و نیم عدد موز بزرگ) ۱ فنجان
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
آرد ۲ فنجان
نمک نوک قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
جوز هندی (پودر) ۱/۲ قاشق چای خوری
گردو یا شکلات خرد شده ۱ فنجان
طرز تهیه
🍰🍪🍩🍪🍰🍩
دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم نمایید تا گرم شود. کره را مدتی در فضای آشپزخانه نگه دارید تا به دمای محیط برسد.
سپس آن را کاملاً با شکر به هم بزنید تا پف کند و یکدست شود. سپس تخم مرغ را اضافه نمایید و آن قدر به هم بزنید تا ترکیب آن‌ها یکدست و پفی شود.
در کاسه‌ای جداگانه، موز را با جوش شیرین کاملاً به هم بزنید. ترکیب آن‌ها را به مدت چند دقیقه به همان حالت بگذارید. واکنش جوش شیرین با اسید موجود در موز، باعث می‌شود کیک، بیشتر پف کند.
ترکیب موز را با ترکیب کره مخلوط کنید و به هم بزنید. آرد و نمک و سایر چاشنی‌ها را با هم مخلوط کنید و سپس مخلوط آن‌ها را روی ترکیب کره و موز، الک نمایید. همه مواد را کاملاً به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.
گردوها و یا شکلات‌های خرد شده را به خمیر اضافه نمایید و به هم بزنید.
مقادیر مساوی از خمیر را بردارید و روی سینی فر که آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید. سعی کنید مقدار خمیری که بر می‌دارید خیلی زیاد و یا کم نباشند تا شیرینی‌های متناسب و هم شکلی داشته باشید.
شیرینی‌ها می‌بایست به مدت 11 الی 13 دقیقه داخل فر بپزند تا زمانی که به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای دربیایند. صبر کنید تا کاملاً سرد شوند.
@Kadbanoiranii
نکات
تقریباً می‌توانید در حدود 30 شیرینی موزی داشته باشید و آن‌ها را در کنار اعضای خانواده میل بفرمایید و لذت ببرید.
نوش جان❤️
@Kadbanoiranii
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
@Kadbanoiranii
#ویژه عید نوروز
مواد لازم برای۳۰ نفر:
کره ۱/۲ فنجان
شکر ۱ فنجان
تخم مرغ ۱ عدد
موز رنده شده (حدود دو و نیم عدد موز بزرگ) ۱ فنجان
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
آرد ۲ فنجان
نمک نوک قاشق چای خوری
پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
جوز هندی (پودر) ۱/۲ قاشق چای خوری
گردو یا شکلات خرد شده ۱ فنجان
طرز تهیه
🍰🍪🍩🍪🍰🍩
دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم نمایید تا گرم شود. کره را مدتی در فضای آشپزخانه نگه دارید تا به دمای محیط برسد.
سپس آن را کاملاً با شکر به هم بزنید تا پف کند و یکدست شود. سپس تخم مرغ را اضافه نمایید و آن قدر به هم بزنید تا ترکیب آن‌ها یکدست و پفی شود.
در کاسه‌ای جداگانه، موز را با جوش شیرین کاملاً به هم بزنید. ترکیب آن‌ها را به مدت چند دقیقه به همان حالت بگذارید. واکنش جوش شیرین با اسید موجود در موز، باعث می‌شود کیک، بیشتر پف کند.
ترکیب موز را با ترکیب کره مخلوط کنید و به هم بزنید. آرد و نمک و سایر چاشنی‌ها را با هم مخلوط کنید و سپس مخلوط آن‌ها را روی ترکیب کره و موز، الک نمایید. همه مواد را کاملاً به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.
گردوها و یا شکلات‌های خرد شده را به خمیر اضافه نمایید و به هم بزنید.
مقادیر مساوی از خمیر را بردارید و روی سینی فر که آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید. سعی کنید مقدار خمیری که بر می‌دارید خیلی زیاد و یا کم نباشند تا شیرینی‌های متناسب و هم شکلی داشته باشید.
شیرینی‌ها می‌بایست به مدت 11 الی 13 دقیقه داخل فر بپزند تا زمانی که به رنگ طلایی مایل به قهوه‌ای دربیایند. صبر کنید تا کاملاً سرد شوند.
@Kadbanoiranii
نکات
تقریباً می‌توانید در حدود 30 شیرینی موزی داشته باشید و آن‌ها را در کنار اعضای خانواده میل بفرمایید و لذت ببرید.
نوش جان❤️
@Kadbanoiranii
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Forwarded from Deleted Account
#ژله_تنگ_ماهی #ویژه_عید_نوروز
پنج بسته ژله آلوورا و یک بسته ژله بلوبری رو با نه لیوان آب با هم مخلوط کردم و خوب هم زدم تا حل بشه بعد تویه ظرف بزرگ ریختم و گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشه بعد درش بیارید و همش بزنید که حالت کف کفی بشه و طبیعی به نظر برسه مثل آب دریا(یه توضیح کوچیک بدم تنگ من یه کم بزرگ بود اندازه و تعداد ژله ها و مقدار آب بستگی به اندازه تنگتون داره ولی این رو بگم که هر بسته ژله احتیاج به یک و نیم لیوان آب داره که خوب ببنده)ته تنگ رو شکلات سنگی گذاشتم بعد مقداری از ژله م رو که نیم بند شده بود و هم زده بودم رو ریختم تو تنگ و گذاشتم بست بعد چند دونه پاستیل ماهی چیدم روش(طبق سلیقه خودتون هر جور دوست داشتید میتونید بچینید به پاستیل ها هم میتونید مدل بدید و کج و خمیدشون کنید که طبیعی تر به نظر برسه یا مقداری از دم یا سرشون رو تو ژله فرو کنید که یعنی سرشون رو به بالا یا پایین آب هست مثل من) بعد دوباره مقداری از ژله بریزید و بزارید ببنده بعد دوباره ماهی بزارید و دوباره ژله و به همین ترتیب تا تمام بشه.همونطور که گفتم طرز چیدمان ماهی ها سلیقه ای هست و به سلیقه خودتون بستگی داره.من در اخر کار قبل از اینکه روی ژله کامل سفت بشه یه کوچولو با چاقو ژله رو باز کردم و دم ماهی رو فرو کردم توی ژله و گذاشتم سرش بیرون از آب باشه توی عکس مشخصه.بعد دوباره گذاشتم تا خوب ببنده.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
پنج بسته ژله آلوورا و یک بسته ژله بلوبری رو با نه لیوان آب با هم مخلوط کردم و خوب هم زدم تا حل بشه بعد تویه ظرف بزرگ ریختم و گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشه بعد درش بیارید و همش بزنید که حالت کف کفی بشه و طبیعی به نظر برسه مثل آب دریا(یه توضیح کوچیک بدم تنگ من یه کم بزرگ بود اندازه و تعداد ژله ها و مقدار آب بستگی به اندازه تنگتون داره ولی این رو بگم که هر بسته ژله احتیاج به یک و نیم لیوان آب داره که خوب ببنده)ته تنگ رو شکلات سنگی گذاشتم بعد مقداری از ژله م رو که نیم بند شده بود و هم زده بودم رو ریختم تو تنگ و گذاشتم بست بعد چند دونه پاستیل ماهی چیدم روش(طبق سلیقه خودتون هر جور دوست داشتید میتونید بچینید به پاستیل ها هم میتونید مدل بدید و کج و خمیدشون کنید که طبیعی تر به نظر برسه یا مقداری از دم یا سرشون رو تو ژله فرو کنید که یعنی سرشون رو به بالا یا پایین آب هست مثل من) بعد دوباره مقداری از ژله بریزید و بزارید ببنده بعد دوباره ماهی بزارید و دوباره ژله و به همین ترتیب تا تمام بشه.همونطور که گفتم طرز چیدمان ماهی ها سلیقه ای هست و به سلیقه خودتون بستگی داره.من در اخر کار قبل از اینکه روی ژله کامل سفت بشه یه کوچولو با چاقو ژله رو باز کردم و دم ماهی رو فرو کردم توی ژله و گذاشتم سرش بیرون از آب باشه توی عکس مشخصه.بعد دوباره گذاشتم تا خوب ببنده.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#شکر_پاره
#ویژه_عید_نوروز
@kadbanoiranii
برای درست كردن اين شیرینی سه عدد تخم مرغ رو با نصف ليوان شکر هم می زنیم.بعد يك قاشق مرباخورى وانیل رو بهش اضافه ميكنيم و ۱۲۵ گرم کره رو که از قبل به دمای محیط رسوندیم نرم شده به موادمون اضافه می کنیم.بعد نصف ليوان روغن مایع رو همراه یک قاشق هل آسیاب شده اضافه و هم می زنیم. بعد يك ليوان آرد سمولینا و يك قاشق غذاخورى بکینگ پودر رو هم اضافه ميكنيم و حالا دو ليوان آرد سفيد رو آروم آروم اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبه.
خمیر خيلى نرمی به دست میاد.کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد اندازه گردو برميداريم توی دست فرم می دیم. بعد توی سینی مى چينيم و روی شيرينى ها رو با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و با پشت چنگال روش خط میزنیم. شیرینی شکرپاره رو توی فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار ميديم.
برای شربت هم ٢/٥ ليوان شکر و دو ليوان آب رو با هم مخلوط ميكنيم و يه ده دقیقه اى ميزاريم بجوشه.در آخر يك قاشق چايخورى آبليمو رو همراه یکم هل بهش اضافه ميكنيم و از رو حرارت برمی داریم، میزاریم تا خنک بشه.
بعد شیرینی شکر پاره رو داغ داغ از فر در مياريم و شربت رو روش ميريزيم بعد اینکه شربت جذب شد توی ظرف مى چينيم و با پودر پسته تزیین می کنیم.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ویژه_عید_نوروز
@kadbanoiranii
برای درست كردن اين شیرینی سه عدد تخم مرغ رو با نصف ليوان شکر هم می زنیم.بعد يك قاشق مرباخورى وانیل رو بهش اضافه ميكنيم و ۱۲۵ گرم کره رو که از قبل به دمای محیط رسوندیم نرم شده به موادمون اضافه می کنیم.بعد نصف ليوان روغن مایع رو همراه یک قاشق هل آسیاب شده اضافه و هم می زنیم. بعد يك ليوان آرد سمولینا و يك قاشق غذاخورى بکینگ پودر رو هم اضافه ميكنيم و حالا دو ليوان آرد سفيد رو آروم آروم اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبه.
خمیر خيلى نرمی به دست میاد.کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد اندازه گردو برميداريم توی دست فرم می دیم. بعد توی سینی مى چينيم و روی شيرينى ها رو با زرده تخم مرغ رومال می کنیم و با پشت چنگال روش خط میزنیم. شیرینی شکرپاره رو توی فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار ميديم.
برای شربت هم ٢/٥ ليوان شکر و دو ليوان آب رو با هم مخلوط ميكنيم و يه ده دقیقه اى ميزاريم بجوشه.در آخر يك قاشق چايخورى آبليمو رو همراه یکم هل بهش اضافه ميكنيم و از رو حرارت برمی داریم، میزاریم تا خنک بشه.
بعد شیرینی شکر پاره رو داغ داغ از فر در مياريم و شربت رو روش ميريزيم بعد اینکه شربت جذب شد توی ظرف مى چينيم و با پودر پسته تزیین می کنیم.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴روش رنگ آمیزی #تخم مرغ سفره هفت سین با لاک و آب
#ویژه عید نوروز
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ویژه عید نوروز
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ