#شیرینی گردویی

برای تهیه این شیرینی اول از همه به ترازو احتیاج داریم 
یعنی همه مواد حتی تخم مرغ باید وزن بشه تا تناسب مواد درست باشه و شیرینی با کیفیتی داشته باشیم 
دوم به کیک اسفنجی (دستورش و استوری میکنم) احتیاج داریم کیکی که داخلش روغن باشه نباید استفاده بشه .
مواد لازم 
سفیده تخم مرغ ۱۴۰ گرم 
کیک اسفنجی ۱۵۰ گرم
پودر شکر ۲۸۰ گرم
گردو ۱۶۰ گرم‌
روغن مایع ۵۰ گرم 
سرکه سفید یک ق س + یک ق م
پودر کاکائو دو ق م 
وانیل یک دوم ق چ
ابتدا سفیده تخم مرغ رو به دوقسمت تقسیم میکنیم
نصف سفیده + گردو +پودرشکر+کیک+پودر کاکائو و وانیل رو مخلوط و از چرخ گوشت سه بار رد میکنیم
مابقی سفیده هارو هم به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم 
مواد رو به تابه ای انتقال داده حدود یک ربع روی حرارت ملایم گرم میکنیم و از زیر به رو خمیر و هم میزنیم تا بصورت یکنواخت حرارت به همه قسمت ها انتقال پیدا کند و کف خمیر نسوزد (مرحله داغ زدن ) 
از روی شعله برداشته روغن و سرکه را افزوده کامل مخلوط میکنیم
بعد اجازه میدیم تا خمیر خنک بشه
در قیف با ماسوره ساده ریخته طبقه وسط فر حدود یک ربع تا بیست دقیقه میپزیم
ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ از یک ربع قبل گرم کنید 
هنگامی که شیرینی را داخل فر میگذارید فر را به ۱۷۵ کاهش دهید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

شیرینی گردویی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اسنک برزیلی

مواد لازم :

نان تست ۶ الی ۸ عدد
پنیر ۲۵۰ گرم
کالباس ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یک سوم استکان
آرد سوخاری یک پیمانه
آویشن یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
.

در ابتدا لبه های نان تست را ببرید و به کمک وردنه آن را یک دست صاف کنید کمی پنیر ، کاباس و آویشن بر روی آن قرار داده و روی آن مجدد یک نان تست گذاشته و با یک چنگال لبه های آن را به هم فشرده کنید تا به هم بچسبند . سپس شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده ، نان تست ها را در ابتدا به مخلوط تخم مرغ و شیر و سپس آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید .نان ها در حین سرخ کردن پف می کنند . آنها را روی دستمال گذاشته تا روغن اضافه ی آن خارج شود و با سس دلخواهتان نوش جان کنید

نکته : نان های تست باید کاملا تازه و نرم باشند

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

اسنک برزیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حلوا نخودچی کنجدی

مواد لازم :

ارد نخودچی ۲۵۰گرم
ارد گندم ۷۵گرم
کره ذوب شده ۱۰۰گرم
روغن مایع ۱ق غ
کنجد تست شده ۱/۲پیمانه یا کمتر به دلخواه
پودر قند ۱/۲پیمانه
هل
گردو خرد شده ،خلال پسته

طرز تهیه :

آردها را مخلوط و الک کنید سپس روی حرارت ملایم حدود نیم ساعت تا ۴۰دقیقه تفت دهید اگر میخواهید روشن تر شود بیست دقیقه تا نیم ساعت نهایت کافیست . کم کم کره و روغن مایع را اضافه و خوب مخلوط کنید بسته به ارد شما ممکن است کمی کره بیشتری مصرف شود.کره تا حدی که کامل با کل ارد مخلوط شود(من میزان مازاد به جای کره کمی روغن مایع اضافه کردم در حد دو تا سه قاشق)
سپس کنجد تست شده رو اضافه فقط در مخلوط شدن کمی هم زده از روی حرارت بردارید ،هل اضافه و پودر قند الک شده را کم کم اضافه کنید و بر اساس ذائقه خود تست کنید ممکن است پودرقند کمتر یا بیشتری مورد نیاز باشد .بعد در یک قالب یا سینی با پشت قاشق به قطر تقریبی ۱ تا ۱/۵سانت پهن کنید صاف کنید و خلال پسته و گردو به دلخواه پاشیده کمی با پشت قاشق فشار داده و یک ساعت زمان دهید از داغی افتاد میتونید یخچال هم بزارید تا زودتر سفت بشه .سپس حلوا را به دلخواه برش زده و سرو کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حلوا_آرد_نخودچی_کنجدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بستنی_رژیمی_طالبی

درست کردن این بستنی بسیار راحته و با هر نوع میوه ای می تونین درست کنین....بدون ثلعب ، بدون تخم مرغ و حتی بدون دستگاه بستنی ساز😍
این بستنی ها در واقع رژیمی هستن و ضمن اینکه خوشمزه هستن بعد از خوردنش عذاب وجدان نمی گیرین🤣
من اینبار از طالبی استفاده کردم چون بی نهایت شیرین بود و نیازی نبود از شیرین کننده دیگه ای استفاده کنم....

مواد لازم:

طالبی تیکه شده و یخ زده ۳۰۰ گرم
شیر خنک یک لیوان
شکر 2 ق غ
ابتدا طالبی رو به تیکه های کوچک برش زدم و داخل فریزر گذاشتی حداقل ۴ ساعتی بمونه و بعد داخل میکسر ریختم و به همراه شیر و شکر میکس کردم( میتونید از ۲ یا ۳ ق غ خامه قنادی یا خامه صبحانه هم استفاده کنید خوشمزه تر میشه اما من چون میخواستم کاملا رژیمی باشه استفاده نکردم)
بچشید اگر شیرینیش کم بود شکر بیشتری بریزید....
بعد داخل ظرف درب دار ریختم و گذاشتم فریزر ۷ الی ۸ ساعت بمونه تا خوب خودشو بگیره و بعد هم سرو کنید.
نکته:اگر از خامه قنادی استفاده کردید دیگه هیچ شیرین کننده دیگه ای اضافه نکنید چون خامه خودش شیرینه اما اگر خامه صبحانه استفاده کردین نیاز به شیرین کننده داره...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک اسفنجی

موادلازم :

1_آردقنادی 150گ
2_پودرشکر الک شده 150 گ (پودر شکر رابه 2 قسمت مساوی تقسیم کنید؛ 75 گ برای زرده و 75 گ برای سفیده)
3_آبجوش 1 / 4 پیمانه استاندارد شیرینی پزی
4_بیکینگ پودر 1 / 2ق چ استاندارد شیرینی پزی
5_وانیل 1 / 4 ق چ یا رنده پوست لیمو ترش 1 ق چ
6_تخم مرغ سرد ویخچالی 3عدد( با احتساب پوست 190گ )

طرزتهیه :

1 _ آرد+بیکینگ پودر را 3 بار الک کنید .
2 _ سفیده های تخم مرغ را30ثانیه بزنید تا کف کند وبعد پودر شکر الک شده یکمرتبه اضافه کنید وبا دورنند وفقط ازیک جهت بزنید تا خامه ای شکل شود (بیش ازحد سفیده را نزنید چون کیک بعد ازپخت دیوارهاش سفت میشود )سفیدهای زده شده رادریخچال بگذارید تا آب نیندازد.
3 _ درکاسه ای دیگر زرده ها +وانیل یا رنده پوست لیمو +پودر شکر را30ثانیه بزنید وبعد آبجوش رو یکمرتبه اضافه کنید و2تا3دقیقه دیگر بادورتند بزنید . (بیش ازحد زرده را نزنید چون رویه کیک بعد ازپخت لزج وخیس میشود).
4 _ وسپس در 2 مرحله سفیده های زده شده وآرد درحال الک شده را اضافه کنید وبه حالت دورانی با لیسک آنرا مخلوط (فولد)
کنید مراقب باشید پف سفیده ها در این مرحله نخوابند. (درمرحله اول کمی از سفیده را بریزید و کمی از آرد را الک کنید خیلی نیازنیست بالیسک کاملا مواد رامخلوط کنید یکی یا دو بار با لیسک به حالت دورانی هم بزنید وبعد بقیه سفیده وآرد را الک کنید حالا دراین مرحله کاملا با احتیاط با لیسک سعی کنید تمام مواد را کاملا مخلوط کنید مراقب پف سفیده هم باشید ).
5_برای این کیک قالب گرد مارک موج وجنس گالوانیزه، 20 سانتی متری که فقط کف قالب کاغذ روغنی انداخته آید کافیست (به هیچ عنوان قالب را برای کیک اسفنجی چرب نکنید چون کیک بعد ازپخت وسردشدن خودش را جمع میکند .
6_مایه کیک را درقالب یریزید ودرفر ازقبل گرم شده در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه بپزید وبعد از پخت کامل وخاموش کردن فر ،حتماحتما
کیک را درفر خاموش شده که در آن کاملا باز است خنک کنید (.توجه داشته باشید کیک اسفنجی باید درقالبش خنک شود .) وبعد 3 تا4 ساعت که از خنک شدن کیک گذاشت آنرا به 2 قسمت تقسیم کنید .
اگر دوست داشتید که کیک تان شکلاتی باشد ، 150گ آرد داشتیم که وزن کردید حالا ،2 ق س استاندارد شیرینی پزی سرصاف از آرد بردارید وجایگزین آن 2ق س سرصاف پودر کاکائو الک
شده ، اضافه کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کیک اسفنجی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حلوا سه آرد مجلسی

موادلازم برای حلوای زنجبیلی؛
آرد سفید ۱لیوان دسته دار فرانسوی
پودرقند۳/۴لیوان
پودرزنجبیل ۱ق غ سرصاف
پودرهل ۱ق غ سرصاف
کره ۸۰ گرم
پودرگردو۵۰گرم
بیسکوییت ساقه طلایی ۵عدد
آردراالک کنید وتفت دهید تابوی خامیش گرفته شه.رنگش کرمی شدکافیه نباید خیلی تغییر رنگ بده.الک کنیدودوباره برگردونید داخل قابلمه
کره رااضافه کنیدوتفت دهید.پودرزنجبیل،پودرهل،پودرگردو را اضافه ومخلوط کنید.حرارت راخاموش کنیدوقتی حلوا ازداغی افتاد،پودرقندالک شده رابریزیدوبه خورد حلوا دهید.یک کیسه فریزر روی سطح کار گذاشته،کاتر ساده فلزی دایره راروش گذاشته ،حلوا را داخل کاتربریزیدوباپشت قاشق فشارداده تا منسجم وصاف شود.آروم قالب رابردارید،حلواهای آماده راداخل یخچال بزارید نیم ساعت بمونه تاسفت بشه.روی بیسکوییت ساقه طلایی مقداری عسل بمالیدوحلوا راروش فیکس کنید
برای درست کردن حلوای سه آردابتدا شربت راآماده میکنیم
شکر۱ونیم لیوان
آب ۱ونیم لیوان
زعفران دم کرده غلیظ ۳ق غ
گلاب ۱/۴پیمانه
شکروآب رامخلوط،روی حرارت بزاریدجوش بیادزعفران وگلاب رااضافه کنیدچندجوش زد بردارید
آرد سفید ۶۲گرم
آردبرنج۶۲گرم
آردنخود۶۲گرم
کره ۱۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰گرم
اول آردسفید راالک وداخل تابه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شودتغییررنگ ندهد.حرارت هم کم باشه.بعدآردبرنج الک شده رااضافه کرده و کمی تفت دهید بعد آرد نخود الک شده راریخته وکمی تفت دهیدمواظب باشید آردنخودزیاد تفت نخوره میسوزه.حالا کره وروغن مایع رااضافه کنیدتفت دهید تاطلایی شود،شربت رادر دومرحله اضافه وهم بزنیدتا حلوا جمع شود .مدام هم بزنیدتاآب حلوا بخارشودوحلوا وسط قابلمه جمع بشه وقتی جمع شدوبه کف ودیواره قالب نچسبیدآماده ست.کمی ازحلوا را با پودر کاکائو مخلوط کنیدتاشکلاتی شود.قیف پلاستیکی راباز کنید وحلوای شکلاتی وزعفرانی را طبق تصویربصورت نواری کنار هم بزاریدقیف راجمع کرده وداخل قیف با سرماسوره شکوفه بزارید وتاداغه روی حلوای زنجبیلی شکوفه بزنیدوبا پودرطلایی لبه های شکوفه ها راطلایی کنید
نکته؛وقتی پودرکاکائو رابا حلوا مخلوط کردید اگه دیدید خیلی سفته یه ذره روغن مایع یاکره بهش اضافه کنید
رنگ حلوابستگی به سلیقه خودتون داره اگه خواستید پررنگتر باشه آرد سفید را بیشتر تفت دهید.ولی آردبرنج ونخودرونباید زیاد تفت دهید میسوزه
اگه حلوازنجبیلی روداخل قالب درست کردید بمدت۳۰دقیقه بزارید فریزر بعد جدا کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

پارت اول

#حلوا سه ارد مجلسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#حلوا_سه_آرد_مجلسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

حلوا سه ارد مجلسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

روزم را با یاد و نام تو
آغازمیڪنم

صبح آغازدیگریست
برای دویدن درروزگار
ولبخندراتقدیم میڪندبه لبها
این صبح است که مے آید
وهواے تازه مے آورد

🦋بسم الله الرحمن الرحیم🌸
‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‎‌‌‌⁩
شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بوی سیب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۴۱
#Part141

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼


ـ امروز اصن شونه ( خونه ) نبودی ... مامانی داله ( داره ) کباب دُلُست ( درست ) میکنه !
ـ دارم میام مامانی ... چی بگیرم برات ؟
ـ آب نیوه ( میوه ) !
ـ چشم ... مامانی رو اذیت نکن تا بیام !
ـ چش !
گوشی رو قطع میکنه .... به صفحه ی گوشیم نگاه میکنم ... خاموش شده ... راستش لبخند دارم ... انگار که حرف زدن با سُها همه ی غمارو شسته باشه ، بُرده باشه !
ـ باید خیلی شیطون باشه !
لب میزنم : وَ با نمک !
ـ زود نبود برای مادر شدن ؟ ...
نگاهش میکنم ... گاهی بین رانندگی نیم نگاهی هم حواله ی من میکنه ... لب میزنم : مگه چند سالمه؟!
ـ بالای 25 سال فکر نکنم باشی !
لبخندی میزنم و نگاه ازش میگیرم ... باز میگه : درست گفتم ؟
نگاهم به بیرون مونده ... ولی جواب میدم : فرقی نداره ... مادر بودن همیشه قشنگه !
نمیگم سنم رو ... دلیلی نداره بگم ... تیزتر از این حرفاس ... طفره رفتنم رو می فهمه ! ... آدرس میدم و سر خیابون نگه می داره ... لب میزنم : ممنونم از کمکتون ...
لبخندی میزنه و جنتلمن وار جواب میده : انجام وظیفه بود ... شب شما بخیر !
وقتی پیاده میشم ، میره ! ... بی حرف اضافه ای ... منم اونو از یاد میبرم ... به نظرم شکل یه رهگذر توی سرنوشتمه که اومده و میره ... ولی واقعا میره ؟ ... نمی دونم خدا چجوری این پازل زندگی رو کنار هم میسازه که اتفاقایی می افته که فکرشم نمیکنی !

*


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۱۴۲
#Part142

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

*


ـ یه نسخه از این نامه باید بره ریاست ... امضاش که کرد بده به کیارش تا تحویل شهرداری بده ! .... حله ؟ ...
سری تکون میدم .... برگه رو ازش میگیرم ... معمولا حرف نمیزنم ... یا کم حرف میزنم ... مخصوصا که این بار مخاطبم شهروزه و دل خوشی ازش ندارم !
شهروزی که با نگاهش بهم میگه ( این کاره بودی که موندی ! ) اون چه می دونه چی تو ذهنمه ؟ ... برگه ها رو دستم میگیرم .... دفتر سیاوش طبقه اخر این برجه ! ... این اولین باره که می خوام به اونجا برم ... اولین روز کاری ... با خودم عهد میکنم که اصلا نگاهش نکنم ... هرچند اون منو نمی شناسه ! باید خوشحال باشی پریرخ ... ولی نیستم ... نمی تونم خودمو گول بزنم !
از آسانسور بیرون میام و می خوام فاصله نیم متری تا ورودی رو داخل برم که صدایی رو می شنوم ... یه صدای آشنا ... آشنا و نفرت انگیز ...
ـ الان جلسه دارن ؟
صبر میکنم .... قدم از قدم بر نمیدارم ... دختری که سمت دیگه ی میز منشی ایستاده ... پشت به من ! مانتوی کتی زرشکی تنگ با شلوار نخی دامنی سفید و شال سفید .... شلواری که بلنده و روی کفش های پاشنه چند سانتی قرمز رنگش افتاده ... طوری که فقط نوکه باریک کفش ها بیرون زده ! ... کیف دستی که توی دست گرفته ، کنار پهلوش !
شال سفیدی که ول انداخته روی سرش .... مارک بودن و شیک بودن از سر و روش می باره و من با دیدنش نفرت لبریز میشه توی تنم ... چشمام رو خشم پر میکنه ... خشمی که لا به لای اون اشک موج می زنه ...
منشی جواب میده : بله .. بهشون بگم اومدین ؟ ...
با لبخند جواب میده : نه .. لازم نیست ... بهتره به کارشون برسن !


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پیراشکی_شکلاتی بدون فر و همزن😋


دقیقا مزه ی دونات میده اما با مغز شکلاتی😉

مواد لازم:
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱ لیوان شیر ولرم
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
۱ عدد تخم مرغ
۳ قاشق غذاخوری شکر
کره ۵۰ گرم
کمی وانیل
_ارد سفید به مقدار لازم(من حدودا سه لیوان و نیم آرد استفاده کردم)
شکلات تخته ای حدودا ۱۰۰ گرم
۳ ق غذاخوری خامه صبحانه


طرز تهیه:
ابتدا شکر و شیر ولرم رو تو ظرفی بریزید، روش خمیر مایه بپاشید و درش رو بذارید بمدت ۱۵ دقیقه تا عمل بیاد.
تخم مرغ، شکر، کره و وانیل رو خوب با هم ترکیب کنید.
خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد ترکیب بشن.
آرد رو با الک، کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
وقتی خمیر وسط ظرف جمع شد، با دست ورز بدید، اگه باز خیلییییی چسبندگی داشت یکم آرد بزنید،
خیلی آرد نباید بزنید چون نونتون سفت میشه،‌ لطافت باید داشته باشه.

👇ادامه👇


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

حدود ۲۰ دقیقه خمیر رو ورز بدید.
بعد ظرف رو چرب کنید.
خمیر رو بذارید داخلش و سلفون بکشید.
یه حوله یا پارچه بندازید روش، در جای گرم حدودا ۶۰ دقیقه بمونه تا خمیر استراحت کنه.
خامه صبحانه رو روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری آب کنید، شکلات خرد شده رو بهش اضافه و‌ هم بزنید تا شکلات آب بشن، بعد بذارید یخچال تا کمی سفت بشه.
بعد از ۱ساعت، خمیر رو که عمل اومده، یکم ورز بدید بعد به چونه های دلخواه تقسیم کنید، یکم کف دستتون باز کنید، کمی شکلات بزنید و مطابق کلیپ گرد کنید.(خوب بپیچید که موقع سرخ کردن باز نشن چون اگه باز بشه شکلات بیرون می‌ریزه و روغنو بقیه ی پیراشکی ها ظاهر قشنگی پیدا نمیکنن. اگه باز شدن و شکلات داشت تو روغن می‌ریخت سریع از روغن خارج کنید و روی سینی فر چرب شده(سینی تیره نباشه) داخل فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار بدید تا مغز پخت بشن‌. فر های برقی ۱۶۰ درجه)
یه پارچه بندازید روش ۱۵ دقیقه استراحت کنه.
بعد داخل روغن داخل، با شعله ملایم سرخ کنید. با پودر قند تزیین کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نان_موز_و_شکلات

این نون تخم مرغ نداره ، برای کسایی که حساسیت به تخم مرغ و شیر هم دارن گزینه خوبیه 😊.
جای موز هم میوه دیگه می تونین استفاده کنن مثلا سیب و ... .
ریختن چیپس شکلات دل به خواهی هست ، میشه حتی داخلش کشمش ، گردو و انواع مغزیجات ریخته بشه .
من شکر نریختم 🙂، فقط شکر رو در ابتدا برای به عمل اوردن خمیر مایه استفاده کردم می تونین شکر بیشتر بریزین داخل خمیر.

موز ۱۵۰ گرم (حدودا یک عدد بزرگ )
آرد سفید حدودا ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم (حدودا یک و دو سوم لیوان تا دو لیوان)
کره ۲۰ گرم
آب یا شیر ولرم ۱۰۰ میلی (حدودا نصف لیوان )
پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م)
چیپش شکلاتی به میزان لازم

داخل آب ولرم یک قاشق مربا خوری شکر ریهتم و بعد خمیر مایه رو اضافه کردم در ظرف رو گذاشتم تا ده دقیقه به عمل بیاد . خمیر مایه فوری هست و اگر صد در صد از کیفیتش مطمین هستید می تونین مستقیم داخلش بریزین و عمل نیارید این که من همیشه میگم عمل بیارید این هست که نهایتا ما توی خونه هفته ای یک الی دو بار بخوایم استفاده کنیم و از اینکه سالم باشه و کیفیتش از بین نرفته باشه بهتره همیشه به عمل بیاریم .

موز رو با چاقو ریز خرد کردم . یه کم آب ایمو ترش روش ریختم تا سیاه نشه . کره و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه کردم . آرد رو کم کم اضافه کردم و خمیر رو ورز دادم چون موز داره یه کم چسبنده هست ارد تا جایی ریخته بشه که چسبندگی کمتر بشه ، حواستون هم باشه ارد زیادی نونتون رو سفت می کنه تا جایی که بشه باهاش کار کرد ارد اضافه بشه چیپس شکلات رو هم اضافه کردم .
بعد داخل ظرف تمیز قرار دادم و روش رو پوشوندم و محیط نسبتا گرم قرار دادم تا یک ساعت استراحت داشته باشه .
بعد از استراحت پف خمیر روبا ورز دادن گرفتم . داخل قالب لوف کفش کاغذ روغنی انداختم و پهن کردم . می تونین هر طور خم بخواید درست کنین و شکل بدین و بدون قالب هم حتی درست کنید .
باز روش رو پوشوندم و حدودا ۲۵ دقیقه استراحت دوم قرار دادم .
رومال هم دل به خواهی هست می تونین نزنین ،من کمی زعفران و زرده تخم مرغ رو جزیی رومال زدم . سایز قالبم ۱۰ در ۳۰ هست .
فر از یک ربع قبل روشن کردم داخل فر ۱۹۰ درجه حدودا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط بمونه .
چون موز خودش مرطوبه نیازی هم به طرف حاوی اب داخل فر برای ایجاد رطوبت هم نیست .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#نان موز و شکلات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG