#گزخونگی

#پارت_سوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#گزخونگی

#پارت_چهارم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر_شاه‌_توت

پودر ژله‌ی شاه‌توت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته
شاه‌توت پوره شده: ۱ پیمانه
بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه
آب جوش: ۱ لیوان

پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود.
دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید.
بستنی و ژله‌ی سرد شده را افزوده و هم بزنید.
مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بگذار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_نخود_فرنگی :

موادلازم:

نخود فرنگی ۵ق غ
گوشت خورشی۴۰۰گرم پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی. یک عدد
هویج ۲عدد کوچک
رب گوجه فرنگی ۲ق غ
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
.۱)پیاز را خرد کرده و پیاز داغ عسلی درست کنید.
۲)گوشت رو اضافه و مقداری تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود سپس به مقدار کافی آب جوش به قابلمه اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.
۳)بعد از پخت گوشت نخود فرنگی ها رو اضافه کنید.
۴)هویج ها را پوست گرفته وحلقه ایی خرد و با مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید. م
۵)رب گوجه فرنگی و زردچوبه را با مقداری روغن تفت دهید و همراه هویج ها به گوشت پخته شده اضافه کنید.
۶)حالا سیب زمینی را شسته پوست گرفته و. خلالی خرد و سرخ کنید.
۷)نمک وفلفل خورش را اندازه کنید و خورش را در ظرف سرو ریخته و با سیب زمینی سرخ شده تزیین و سرو کنید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شکلات_صبحانه

دستورهای زیادی هست از شکلات صبحانه . این روشی که براتون گذاشتم خیللللی عالی میشه همش دیگه دوست دارین خودتون درست کنین غلظتش عالیه و شل هم نیست
.
اینکه هر نوع مغزی هم دوست داشته باشین چه پودر شده چه خرد شده می تونین داخلش بریزین مغز گردو ، فندق ،پسته و ... من نریختم چون علاقه ای کلا زیاد بهش نداریم .
و اینکه با مواد زیر همین مقداری که توی کلیپ می بینین این شیشه یه کم سرخالی شد .
ماندگاریش هم خوبه ، این دستوری که من درست کردم توش تخم مرع داشت که من استفاده نکردم چون تخم مرغ نداره ماندگاریش بالاتر هست اگر تخم مرغ ریخته بشه تا یک هفته ده روز مصرف باید بشه ، اگر ریخته نشه تا دوهفته شاید هم بیشتر . اون قدر خوشمزه است که تا اون موقع نمی مونه . توی یخچال و حتی محیط بیرون یخچال محیط خنک هم می مونه ولی یخچال بهتره

کره ۳۰ گرم
شکلات تخته ای ۵۰ گرم (شیرین و یا تلخ فرقی نداره ، من تلخ استفاده کردم دوست دارم ولی بستگی به خودتون داره که دوست دارین چه میزان شیرین باشه )
شیر ۲ ق غ
پودر قند ۷۰ گرم (نصف لیوان ) (می تونین کمتر هم بریزین بستگی داره که چه قدر شیرین دوست دارین و یا نوع شکلاتتون چی باشه من ۵۰ گرم ریختم)
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (نصف پاکت)
پودر کاکائو ۲ ق غ

شکلات خرد شده روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذوب بشه و بعد کره رو اضافه کردم و ترکیب کردم و بعد از حرارت برداشتم .
داخل طرف دیگه ای ریختم . پودر قند الک شده و پودر کاکایو رو هم اضافه کردم و با همزن کمی زدم و بعد شیر و خامه رو اضافه کردم و مخلوط کردم . از همزن دستی و یا مخلوط کن هم بابت ترکیب کردن می تونین استفاده کنین فقط حواستون باشه ممکنه در آخر گوله گوله بمونه و خوب ترکیب نشه اگر همچین وضعیتی پیش اومد مواد رو خیلی کم روی حرارت خیلی کم قرار بدین تا صاف و یکدست بشه . وقتی از حرارت افتاد داخل ظرف بریزین و بزارین یخچال .
و یه شکلات صبحانه خوشمزه داریم حالا که حسابی با هر چیزی می چسبه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

شکلات صبحانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بقچه بورک

مواد لازم:

3 عدد یوفکا حاضری
برای سس
1استکان شیر
1عدد سفیده تخم مرغ(زرده را برای رومال استفاده کنید
نصف استکان روغن مایع
این مواد را باهم ترکیب کنید  و برای سس استفاده کنید.

برای مواد داخلی
250 گرم گوشت چرخ کرده
2تا 3 ق غ روغن مایع
1کاسه کوچک جعفری خرد شده.
1کاسه کوجک پیازخرد شده
1حبه سیر رنده شده
1عدد فلفل قرمز کوچک خرد شده
2عدد گوجه فرنگی رنده شده
نمک فلفل سیاه پول بیبر(فلفل قرمز پرک ترکی)
فلفل قرمز
مواد داخلی بورک را  با هم ترکیب کنید و باید مانند کلیپ کمی آب دار باشدیوفکا را به 4 قسمت تقسیم کنید و با فرچه از سس روی آنها بمالید و مانند ویدئو به شکل بقچه چیندار درآورید و داخل آنها از مواد داخلی بگذارید و روی آنها را زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

بقچه بورک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#همبرگر
#نان همبرگر

مواد لازم برای خمیر:

١ لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب
نصف لیوان روغن مایع
۲ عدد تخم مرغ (یک زرده برای روی خمیر)
١ ق م شکر
۱ ق غ مخمر
۱ ق م نمک
حدودا ۵ لیوان آرد

طرز تهیه:

شیر، آب شکر و مخمر را هم زده و ۵ دقیقه صبر میکنیم.
مواد دیگر را اضافه کرده و خمیر خیلی نرم درست میکنیم. روی آن را میبندیم تا استراحت کند و ۲ برابر شود.
خمیر را به دایره هایی اندازه ی نارنگی تقسیم بندی میکنیم. داخل سینی قرار داده و ۱۵ دقیقه دیگر صبر میکنیم. زرده تخم مرغ و کنجد را روی آن مالیده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میپزیم.
پس از در آوردن از فر روی آن را پارچه میکشیم تا نرم شود.

مواد لازم برای همبرگر:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ پیاز متوسط رنده شده
۱ ق غ سرکه
۱ ق غ داخل نان باگت خشک شده ی پودر شده
نمک و فلفل ب میزان لازم
مواد همبرگر را حداقل ب مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید و داخل یخچال استراحت میدهیم. آنها را به شکل همبرگر درآورده و سرخ میکنیم. سپس کاهو پیچ، حلقه پیاز، خیارشور، گوجه و سس قرمز و سفید و همبرگر را روی نون قرار داده و نوش جان میکنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

همبرگر

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک یخچالی هرمی

مواد لازم :

برای کرم
1پاکت خامه صبحانه(200ml)
2بسته پودر کرم  شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است)

نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید

200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای
1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری)
یک بسته بیسکوییت پتی بور

طرز تهیه:

برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید.
در یک سطح صاف سلفون  را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم  روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با  این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید.
موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید.
مانند  ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با  سلفون  روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6تا 8  ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود .در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک یخچالی هرمی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

پروردگارااااا
با اولین قدمهایم
برجاده های صبح
نامت را
عاشقانه زمزمه میکنم
کوله بار
تمنایم خالی و موج
سخاوت تو جاری...

🌺 بسم الله الرحمن الرحیم 🌺

‌‌‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آهنگ زیبای #تولدت_مبارک 🎂

#شاهین جمشیدپور و فریبرز خاتمی

روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

" #کیک تولد تنه درخت "

تخم مرغ 4 عدد
شکر نصف پیمانه
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری اگر وانیلتون ایرانی بود نوک قاشق چایخوری کافیه
آب جوش 5 قاشق غذاخوری
آرد سفید سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای یا شکلات قنادی 200 گرم
خامه 150 گرم
شکلات به شکل سنگ ریزه در صورت دلخواه
میتونین از گل و یا خامه فرم گرفته با رنگ سبز هم برای تزئین استفاده کنین
بهتره اول گاناش رو تهیه کنین تا خوب خنک شه
برای گاناش
خامه را روی حرارت خیلی کم میزازین وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشته و شکلات را اضافه میکنین
مدام هم میزنین تا ذوب شه در یخچال قرار بدین به مدت چند ساعت تا خنک شه و بعد هنگام استفاده از یخچال خارج کرده با دور تند همزن بزنین تا فرم بگیره
حالا رولت
زرده ها و سفیده هارو از هم جدا کنین
سفیده را با یک چهارم پیمانه شکر با دور تند همزن خوب بزنین تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمیگردونین از ظرف نریزه
بزارینش کنار
زرده هارو با باقیمانده شکر و وانیل با دور تند بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا آب جوش را قاشق قاشق به مواد در حال هم زدن اضافه کنین
سفیده های فرم گرفته رو به مخلوط زرده ها اضافه کنین و چند ثانیه همش بزنین تا یکدست شه
حالا پودر کاکائو ، آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنین و در حدی که مخلوط شه و پف مواد نخوابه هم بزنین
فر را با دمای 200 درجه روشن کنین تا گرم شه
قالب رولت را کاغذ روغنی پهن کنین اندازه قالب 30 در 40 باشه مناسبه
مواد را با لیسک کف قالب یکدست و با ضخامت یکسان پهن کرده چند بار به زمین بکوبین تا حباب هاش بیرون بیاد
حالا در فر گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 10 الی 15 دقیقه بپزین
وقتی پخت از فر خارج کرده روی قالب یک حوله تمیز بکشید چند دقیقه صبر کنین تا از حرارت بیفته
حالا کیک را روی حوله تمیز یا کاغذ روغنی برگردونین و کاغذ روغنی زیر را به آرامی جدا کرده و به کمک پارچه تمیز یا کاغذ رولت را رول کنین و بزارین چند دقیقه استراحت کنه و خنک شه
حالا رول را باز کرده به سه قسمت مساوی تقسیم کنین گاناش فرم گرفته و شکلات یا میوه روی لایه ها بزنین و مثل شکل دور هم بپیچین و در آحر با گاناش کاور کرده و با چنگال طرح بندازین میتونین به آرامی کمی پودر کاکائو هم الک کرده و با گل و شکلات سنگ ریزه و چیزای دیگه خودتون استادین تزئین کرده و داخل یخچال قرار بدین تا خنک شه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

کیک تولد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

"کمپوت گیلاس"

گیلاس 1 کیلوگرم
شکر 1 تا یک و نیم پیمانه بستگی به ذائقتون
شیشه در دار فلزی مربا یا ترشی به میزان لازم
آب جوشیده و خنک شده به میزان لازم به حدی که روی گیلاس هارو بگیره مثل شکل
اگر دوست داشتین میتونین از اسانس دلخواه مثل وانیل یا هل و... استفاده کنین من نمیریزم طعم طبیعیشو بیشتر دوست دارم
گیلاس هارو خوب بشورین چوباشو بگیرین بریزین رو دستمال آشپزخونه تا حسابی خشک شه و آبش جذب شه باید خشک خشک بشن تو آبکش نریزین چون لا به لاش خیس میمونه
اگر میخواین کمپوتتون موندگاری بالایی داشته باشه حتما به نکاتی که گفتم توجه کنین
ظرف های کمپوتتون رو خوب با آب داغ بشورین و ضد عفونی کنین بهتره تو قابلمه آب در حال جوشیدن شیشه هارو چند ثانیه فرو ببرین تا خوب استریل شن و بعد خوب خشکش کنین ظروف نگهداری کمپوت باید تمیز و کاملا خشک و استریل باشن
گیلاس های خشک رو بریزین تو ظروف استریل و خشک
شکر و آب را اضافه کنین
میتونین هم شکر رو لایه لایه رو گیلاسها بریزین و بعد اب رو بریزین
و هم میتونین شکر رو تو آب از قبل حل کنین و بعد به گیلاسا اضافه کنین فرقی نداره اگر دوست داشتین تو این مرحله اسانس دلخواه رو بریزین
اب جوشیده تون باید حتما خنک شده باشه و بعد روی گیلاس ها اضافه کنین وگرنه گیلاسها ترک میخورن
آب رو که اضافه کردین در ظرف رو محکم ببندین و شیشه هارو در قابلمه قرار بدین
تو قابلمه را تا دو سوم طول شیشه ها آب بریزین و بزارین بجوشه
کمپوت با حرارت غیر مستقیم پخته میشه شعله متوسط باشه و قابلمه ضخیم استفاده کنین که شیشه ها نشکنن
از زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد حدودا 30 تا 40 دقیقه طول میکشه تا کمپوت حاضر شه
بعد از 30 دقیقه زیر گازو خاموش کنین صبر کنین از حرارت بیفته و بعد شیشه هارو از قابلمه خارج کنین و سر و ته بزارین تو دمای محیط تا کامل خنک شه وقتی به دمای محیط رسید شیشه هارو به صورت سر و ته داخل یخچال قرار بدین اگر تهش شکر حل نشده بود کمی شیشه رو تکون بدین شکر ها حل میشن نگران نباشین سر و ته گذاشتنش باعث میشه داخل شیشه ها هوا نکشه و کمپوت خراب نشه 1 شبانه روز در یخچال بمونه و بعد حاضره با این روش کمپوت برای 2 تا 3 ماه ماندگاری داره و حتی بعضیا میگن تا 6 ماه نگهداشتن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کمپوت_گیلاس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان دارچینی

24 عدد نان کوچک درست میشه
برای خمیر :

1/5 پیمانه آب ولرم
1 ف قهوه پودر شیرخشک
1 ف قهوه شکر
یک سوم پیمانه روغن مایع
1 ق غ خمیر مایه
1 بسته پودر دریم ویپ یا کرم شانتی
حدود 4 پیمانه آرد
1 پنس نمک
1 ق چ بیکینگ پودر
برای قسمت دارچینی :
200 گرم کره نرم
شکر قهوه ای
پودر کاکائو
دارچین
حدود 3 قاشق از هر کدوم
برای خمیر::::::::آب و 1 ق غ از شکر رو مخلوط کنین بعد خمیر مایه رو اضافه کنین و یک دور مخلوط کنین و روشو بپوشونین تا پف کنه.بعد بقیه موادو بجز آرد و بیکینگ پودرو بقیه شکر اضافه و مخلوط کنین بعد کم کم آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنین تا خمیر جمع شه و به دست نچسبه (زیاد آرد نزنین) آخرا با ورز دادن و روغن مایع خمیرو جمع کنین و بعد از کلی ورز دادن، خمیرو بپوشونین و حدود 45 دقیقه بزارین تا پف کنه.
برای مواد دارچینی::::::: هم همه موادو مخلوط کنین و خمیر رو چند قسمت تقسیم کنین و هر قسمتو نازک باز کنین مستطیلی و روش مواد دارچینی پخش کنین و از دو طرف تا کنین و مثل کلیپ ببرین و شکل بدین و داخل قالب مافین که چرب کردین بزارین حدود 25-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده 180 درجه بپزین .
روی نانها شیرعسل و شکرقهوه ای و دارچین الک کنین و با گردو تزیین کنین .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

نان دارچینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#قنبر_پلو

#قنبر پلو

مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
گردو ۵۰ گرم
کشمش ۱۰۰ گرم
رب انار یک پیاله پُر رقیق شده
پیاز یک عدد متوسط
نمک و فلفل و پودر سیر به اندازه لازم
.
توضیحات رو این بار براتون در ویدیو گذاشتم امیدوارم دوست داشته باشید اما چند نکته باقی میمونه که اینجا اضافه میکنم
.
گردوها بهتر هست که فقط چهار تیکه بشن ولی ما خرد شده بیشتر دوست داشتیم .
بعضی ها به گوشتشون آرد نخودچی میزنند که من نزدم چون وا نرفت
.
بعضی مواقع به این غذا شیره انگور هم میزنند و جدا روی برنج میریزند به همراه رب انار

در شیراز دیده شده که مثل خورشت مواد که آماده شد کنار برنج برای سرو میارن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG