#نودلز
این پست مربوط به اون دسته از دوستانیه که به غذاهای سالم و کم کالری و گیاهی علاقمندن
طرز تهیه:
2 عدد نودل رو به همراه ادویه مخصوص خودش 3 دقیقه در آبجوش قرار بدین تا نرم بشه. من از نود الیت سبزیجات استفاده کردم. سپس آبکش کنید ولی به اندازه یک فنجان از آب رو نگه دارید.
در یک ماهیتابه یا وک، 1 حبه سیر رنده شده را با مقدار کمی روغن زیتون تفت بدین و هویج خرد شده اضافه کنید ، بعد از 4 دقیقه قارچ درشت خرد شده و آب یک عدد لیمو ترش و اجازه بدین که 3 دقیقه تفت بخوره، سپس بروکلی را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه نخود سبز پخته (من از نخود فرنگی کنسروی استفاده کردم) و بعد از 1 دقیقه پیازچه خرد شده و بعد از تفت کوتاهی سویا سس و فلفل سیاه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید. هر زمان احساس کردید که سبزیجاتتون خشک شده به اندازه 2 قاشق غذاخوری از آب نودلی که قبلا نگه داشتید، به ماهیتابه اضافه کنید.
حالا نودل رو به سبزیجات اضافه کنید. مواد که با هم مخلوط شد ، 2 دقیقه بعد جعفری خرد شده را اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه #تمومه_كار ، در ظرف مناسب بکشید و با پیازچه و جعفری تزئین کنید.
نکته: سویاسس و فلفل طعم دهنده و ادویه اصلی این نودله، اگر دوست داشتید می تونید از فلفل پرک یا چیلی هم استفاده کنید. مقدار سبزیجات استفاده شده و زمان پخت بنا به سلیقه شما قابل تغییره.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
این پست مربوط به اون دسته از دوستانیه که به غذاهای سالم و کم کالری و گیاهی علاقمندن
طرز تهیه:
2 عدد نودل رو به همراه ادویه مخصوص خودش 3 دقیقه در آبجوش قرار بدین تا نرم بشه. من از نود الیت سبزیجات استفاده کردم. سپس آبکش کنید ولی به اندازه یک فنجان از آب رو نگه دارید.
در یک ماهیتابه یا وک، 1 حبه سیر رنده شده را با مقدار کمی روغن زیتون تفت بدین و هویج خرد شده اضافه کنید ، بعد از 4 دقیقه قارچ درشت خرد شده و آب یک عدد لیمو ترش و اجازه بدین که 3 دقیقه تفت بخوره، سپس بروکلی را اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه نخود سبز پخته (من از نخود فرنگی کنسروی استفاده کردم) و بعد از 1 دقیقه پیازچه خرد شده و بعد از تفت کوتاهی سویا سس و فلفل سیاه را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید. هر زمان احساس کردید که سبزیجاتتون خشک شده به اندازه 2 قاشق غذاخوری از آب نودلی که قبلا نگه داشتید، به ماهیتابه اضافه کنید.
حالا نودل رو به سبزیجات اضافه کنید. مواد که با هم مخلوط شد ، 2 دقیقه بعد جعفری خرد شده را اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه #تمومه_كار ، در ظرف مناسب بکشید و با پیازچه و جعفری تزئین کنید.
نکته: سویاسس و فلفل طعم دهنده و ادویه اصلی این نودله، اگر دوست داشتید می تونید از فلفل پرک یا چیلی هم استفاده کنید. مقدار سبزیجات استفاده شده و زمان پخت بنا به سلیقه شما قابل تغییره.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#پیتزا
امروز یه خمیر پیتزای محشر بهتون آموزش میدم که لذت درست کردن یک پیتزای خوشمزه رو توی آشپزخونه خودتون تجربه کنید، ممکنه فکر کنید که پیتزا درست کردن توی خونه کار سخت و پر زحمت و زمانبریه ولی توی این پست من نظرتون رو تغییر میدم ، پس خودتون رو آماده کنید شما قراره عاشق درست کردن پیتزا بشین.
___
طرز تهیه:
1قاشق چای خوری شکر و 1 قاشق چای خوری خمیرمایه ، داخل یک سوم لیوان آب ولرم بریزید و روی لیوان رو با یه درب یا یه ظرف بپوشونید و اجازه بدید تا به مدت 10 الی 15 دقیقه استراحت کنه تا خمیرمایه بعمل بیاد.
1.5 لیوان آرد و 1 قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و محلول آب و خمیرمایه رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. سپس یک سوم لیوان شیر (با دمای محیط) اضافه کنید و هم بزنید. حالا زمان ورز دادنه ، دستاتون رو حسابی بشورید و خمیرو به مدت 10 دقیقه ورز بدید و حسابی از خجالتش در بیاین. در این مرحله میزان آرد و آب رو تنظیم کنید تا حدی که خمیر دیگه به دستاتون نچسبه. 10 گرم کره (با دمای محیط) اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بازم ورز بدین. روی ظرف سلیفون بکشید و یه پارچه هم روش قرار بدین و اجازه بدین نیم ساعت استراحت کنه.
بعد از نیم ساعت ، خمیر آماده چانه گرفتنه (چونه های من 160 گرمی بود برای قالب 24 سانت) ، بعد با وردنه پهنش کنید و داخل قالب چرب قرار بدید و مثل من گوشه های خمیرو فرم بدید (اینجا به فیلم دقت کنید) ، و روی خمیر، سس پیتزا بریزید و کاملا سطح خمیر را با اون پوشش بدین (آموزش سس پیتزا در هایلایت ها). دوباره روی قالب سلیفون بکشید و با پارچه بپوشونید و یک ساعت زمان بدین تا استراحت كنه.
سپس روی سس پیتزا، یک عدد پنیر ورقه ای گودا رو خرد و پخش کنید. حالا مواد دلخواهتون رو اضافه کنید و در آخر با پنیر پیتزا روی کار رو پوشش میدیم ، برای زیبایی و تزیین پیتزا می تونید کمی زیتون و دلمه خرد شده هم روی پنیر پیتزا بریزید و حالا #تمومه_كار ، داخل فر با دمای 190 درجه قرار بدین، زیر خمیر پیتزا که طلایی بشه پیتزای ما آماده شد ، اگه دوست داشتین می تونید چند دقیقه هم از شعله بالا استفاده کنید تا پنیر طلایی رنگ بشه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
امروز یه خمیر پیتزای محشر بهتون آموزش میدم که لذت درست کردن یک پیتزای خوشمزه رو توی آشپزخونه خودتون تجربه کنید، ممکنه فکر کنید که پیتزا درست کردن توی خونه کار سخت و پر زحمت و زمانبریه ولی توی این پست من نظرتون رو تغییر میدم ، پس خودتون رو آماده کنید شما قراره عاشق درست کردن پیتزا بشین.
___
طرز تهیه:
1قاشق چای خوری شکر و 1 قاشق چای خوری خمیرمایه ، داخل یک سوم لیوان آب ولرم بریزید و روی لیوان رو با یه درب یا یه ظرف بپوشونید و اجازه بدید تا به مدت 10 الی 15 دقیقه استراحت کنه تا خمیرمایه بعمل بیاد.
1.5 لیوان آرد و 1 قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و محلول آب و خمیرمایه رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. سپس یک سوم لیوان شیر (با دمای محیط) اضافه کنید و هم بزنید. حالا زمان ورز دادنه ، دستاتون رو حسابی بشورید و خمیرو به مدت 10 دقیقه ورز بدید و حسابی از خجالتش در بیاین. در این مرحله میزان آرد و آب رو تنظیم کنید تا حدی که خمیر دیگه به دستاتون نچسبه. 10 گرم کره (با دمای محیط) اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بازم ورز بدین. روی ظرف سلیفون بکشید و یه پارچه هم روش قرار بدین و اجازه بدین نیم ساعت استراحت کنه.
بعد از نیم ساعت ، خمیر آماده چانه گرفتنه (چونه های من 160 گرمی بود برای قالب 24 سانت) ، بعد با وردنه پهنش کنید و داخل قالب چرب قرار بدید و مثل من گوشه های خمیرو فرم بدید (اینجا به فیلم دقت کنید) ، و روی خمیر، سس پیتزا بریزید و کاملا سطح خمیر را با اون پوشش بدین (آموزش سس پیتزا در هایلایت ها). دوباره روی قالب سلیفون بکشید و با پارچه بپوشونید و یک ساعت زمان بدین تا استراحت كنه.
سپس روی سس پیتزا، یک عدد پنیر ورقه ای گودا رو خرد و پخش کنید. حالا مواد دلخواهتون رو اضافه کنید و در آخر با پنیر پیتزا روی کار رو پوشش میدیم ، برای زیبایی و تزیین پیتزا می تونید کمی زیتون و دلمه خرد شده هم روی پنیر پیتزا بریزید و حالا #تمومه_كار ، داخل فر با دمای 190 درجه قرار بدین، زیر خمیر پیتزا که طلایی بشه پیتزای ما آماده شد ، اگه دوست داشتین می تونید چند دقیقه هم از شعله بالا استفاده کنید تا پنیر طلایی رنگ بشه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نان_شیرین_صبحانه
نونی که امروز آموزش میدم، یه نون بامزه ، خوشمزه ، خوش قیافه و چیتان پیتان شده است😎
___
مواد لازم :
آرد نول: 300 گرم (معادل 1.5 لیوان)
تخم مرغ با دمای محیط : 1 عدد (یعنی زودتر از محیط یخچال خارج کنید و در دمای اتاق قرار بدین که سردش نباشه)
شکر: 50 گرم (3 قاشق غذاخوری)
خمیر مایه : 4 گرم (2 قاشق چای خوری)
نمک: 2 گرم (1 قاشق چای خوری)
شیر ولرم: 130 گرم (نصف لیوان)
کره: 45 گرم
قبل از هر چیزی اینو بگم که معادل گرمی هر کدومو براتون نوشتم ، لیوان هم بله ، همون لیوان فرانسوی معروفمونه ، دیگه نیاین بگین چند گرم و فلان که سرمو میکوبم به دیوار🤕
___
طرز تهیه:
آرد ، تخم مرغ ، شکر ، خمیر مایه ، نمک و شیر رو با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری بدست بیاد، کره با دمای محیط رو اضافه کنید ، مثل تصویر ورز بدین ، دقت کنید این خمیر مقداری چسبناکه ، در هنگام ورز دادن اجازه استفاده از مقدار خیلی کمی آرد رو دارید. بعد از ورز دادن ، داخل ظرف چرب شده به مدت 1 ساعت استراحت بدین.
بعد از استراحت ، پف خمیر رو بگیرید و به هشت قسمت تقسیم کنید ، چانه کنید، سطح کار رو روغنی کنید و خمیر رو مثل تصویر پهن کنید و فرم بدین. (برای بهتر دیدن طریقه فرم دادن ، استوری رو ملاحظه کنید)
بعد از فرم دادن داخل ظرف فر از قبل چرب شده قرار بدین، روی خمیرها مقداری آرد بپاشید و با چاقو مثل تصویر به شکل ضربدر خط بندازید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار بدین تا زمانیکه روی نان ها رنگ بگیره (15 الی 20 دقیقه حدودا زمان میبره) ، فرهای برقی 190 درجه و تایم رو با توجه به میزان رنگ گرفتن نان تنظیم کنید، #تمومه_كار ، بعد از خروج از فر ، 15 دقیقه بین یک پارچه تمیز قرار بدین تا خنک بشه ، داخل ظرف سرو قرار بدین و در صورت تمایل کمی پودر قند روی نون ها بپاشید و با عسل و چای میل کنید . نوش جان
نکته : اگر از سلامت خمیرمایه مطمئن نیستید ، ابتدا خمیرمایه رو بعمل بیارید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
نونی که امروز آموزش میدم، یه نون بامزه ، خوشمزه ، خوش قیافه و چیتان پیتان شده است😎
___
مواد لازم :
آرد نول: 300 گرم (معادل 1.5 لیوان)
تخم مرغ با دمای محیط : 1 عدد (یعنی زودتر از محیط یخچال خارج کنید و در دمای اتاق قرار بدین که سردش نباشه)
شکر: 50 گرم (3 قاشق غذاخوری)
خمیر مایه : 4 گرم (2 قاشق چای خوری)
نمک: 2 گرم (1 قاشق چای خوری)
شیر ولرم: 130 گرم (نصف لیوان)
کره: 45 گرم
قبل از هر چیزی اینو بگم که معادل گرمی هر کدومو براتون نوشتم ، لیوان هم بله ، همون لیوان فرانسوی معروفمونه ، دیگه نیاین بگین چند گرم و فلان که سرمو میکوبم به دیوار🤕
___
طرز تهیه:
آرد ، تخم مرغ ، شکر ، خمیر مایه ، نمک و شیر رو با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری بدست بیاد، کره با دمای محیط رو اضافه کنید ، مثل تصویر ورز بدین ، دقت کنید این خمیر مقداری چسبناکه ، در هنگام ورز دادن اجازه استفاده از مقدار خیلی کمی آرد رو دارید. بعد از ورز دادن ، داخل ظرف چرب شده به مدت 1 ساعت استراحت بدین.
بعد از استراحت ، پف خمیر رو بگیرید و به هشت قسمت تقسیم کنید ، چانه کنید، سطح کار رو روغنی کنید و خمیر رو مثل تصویر پهن کنید و فرم بدین. (برای بهتر دیدن طریقه فرم دادن ، استوری رو ملاحظه کنید)
بعد از فرم دادن داخل ظرف فر از قبل چرب شده قرار بدین، روی خمیرها مقداری آرد بپاشید و با چاقو مثل تصویر به شکل ضربدر خط بندازید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار بدین تا زمانیکه روی نان ها رنگ بگیره (15 الی 20 دقیقه حدودا زمان میبره) ، فرهای برقی 190 درجه و تایم رو با توجه به میزان رنگ گرفتن نان تنظیم کنید، #تمومه_كار ، بعد از خروج از فر ، 15 دقیقه بین یک پارچه تمیز قرار بدین تا خنک بشه ، داخل ظرف سرو قرار بدین و در صورت تمایل کمی پودر قند روی نون ها بپاشید و با عسل و چای میل کنید . نوش جان
نکته : اگر از سلامت خمیرمایه مطمئن نیستید ، ابتدا خمیرمایه رو بعمل بیارید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر