یک فنجان از چیپس شکلات رو هم با مواد مخلوط کنید و چند ثانیه دیگه هم بزنید تا کاملا مخلوط شن. در انتها همزن رو خاموش کنید و نصف دیگه نوتلا که باقی مونده رو به مواد اضافه کنید و با قاشق به آرومی مخلوط کنید. بعد هم خمیر رو قاشق قاشق یا با اسکوپ
روی کاغذ روغنی که در سینی فر قرار دادید بچینید. (فاصله ها رو حدود دو برابر اسکوپ بذارید چونکه بعد از پخت کوکی ها پهن میشه)

بعد هم بذارید در فر حدود 10 دقیقه بپزه تا کمی رنگش از خامی در بیاد. بعد هم از فر خارج کنید و مقدار باقی مونده از شکلات های چیپسی رو روی کوکی های داغ بپاشید و کمی روش رو فشار بدید تا شکلات ها کمی فرو بره. بعد هم بذارید تا چند دقیقه ای خنک بشه و بعد نوش جان کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_کرم دار

مواد لازم خمیر
آرد.....۳۱۰ گرم
شکر.....۳۰ گرم
خمیر مایه ....۳ گرم
نمک...نوک ق چایخوری
شیر......۱۴۰ گرم
کره ....۵۰ گرم

مواد لازم برای کرم
نشاسته ذرت....۲ ق غذاخوری
شکر .....۳۰ گرم
شیر ۲و نیم لیوان
کره ....۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری

..در ابتدا آرد را الک میکنیم و مایه خمیر و شکر و نمک را اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم ..حالا شیر سرد رو آرام آرام اضافه و با آرد مخلوط میکنیم . وقتی تمام شیر رو اضافه کردیم کره رو که از قبل در دمای محیط بوده و آن را به صورت مربع یا نگین های کوچک خرد کردیم به خمیر اضافه میکنیم. و خمیر رو به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با دست و یا داخل هم زن ورز میدیم. اگر ورز دادن کافی باشه سطح خمیر صاف و یک دست میشه و اگه با دست قسمتی از اون رو بکشیم پاره نمیشه‌.

بعد از اتمام ورز دادن ته کاسه را چرب میکنیم و خمیر رو به صورت یه توپ در میاریم و روشو با سلفون یا پارچه ی نمدار میپوشونیم.

به خمیر اجازه میدیم ۲ ساعت استراحت کنه البته بسته به دمای آشپزخونه این زمان ممکنه کمتر بشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

خمیر رو به ۸ قسمت مساوی تقسیم و چونه میکنیم و با کف دست مطابق فیلم پهن میکنیم. داخل خمیر رو با کف استکان گود میکنیم و داخل خمیر رو با کرم توسط قیف پر میکنیم.

به خمیر ها اجازه میدیم ۱ ساعت در دمای محیط استراحت دوم رو انجام بدهند و سپس اطراف نان ها رو با تخم مرغ رومال میزنیم و کمی کنجد پاشیده و در فر که از قبلا گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.

طرز تهیه کرم
نشاسته ذرت و شکر رو داخل قابلمه میریزیم و شیر رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند سپس در حالی که هم میزنیم زرده های تخم مرغ رو هم اضافه کرده و هم میزنیم تا مثل فرنی سفت بشن. از روی حرارت برمی داریم و کره و وانیل رو بهش اضافه میکنیم. کرم را در قیف میریزیم و روی نان ها رو با کرم پر میکنیم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

⭐️❤️🍃‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎﷽

هرچی ارزوی خوبه برای تو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
‎‌‌‌

❤️ #دوست دارم😍❤️

#شهاب تیام

روز و شبتان خوش.

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.😊🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

۹نکته برای مطلوب بودن پخت کیک وشیرینی
۱: آرد
برای اسفنجی شدن کیک آرد کیک وشیرینی رو سه بار الک کنید
وهمچنین هر مقداربکینگ پودر که لازمه هم بریزید داخل آرد وبا آرد سه بار الک بشه
۲:سفیده
برای آماده کردن کیک زرده وسفیده تخم مرغ رو کاملا از هم جدا کنید زرده داخل سفیده اصلا نباشه بعد سفیده رو داخل یه ظرف بریزید وانقدر هم بزنید تا کاملا پف کنیدوقتی ظرف رو کج کردین نریزه (حالت خامه فرم گرفته)برای اینکه سفیده خوب پف کند میزان شکری که قراراست به کیک اضافه کنیدحدود یک سوم آن را به سفیده اضافه کنید وخوب هم بزنید(برای زدن سفیده هم آن رافقط دریک جهت هم بزنید)
۳:زرده تخم مرغ:
زرده تخم مرغ برای پف کردن کیک
زرده تخم مرغ وشکر روباید خوب هم بزنیدتا رنگ زردی تخم مرغ گرفته بشه وسفید بشه حدود ۳ دقیقه طول میکشه
۴: بکینگ پودر
یکی از مهم ترین نکات پف نکردن کیک بکینگ پودر است
بکینگ پودر باید به اندازه باشد وکم نباشدبرای هر لیوان کیک یک قاشق چایخوری سر خالی لازمه همچنین اگر بکینگ پودر خراب یا کهنه باشد کیک پف نمیکند بکینگ پودر رو در یخچال نگهداری کنید تا سالم وتازه بمونه

۵:مواد کیک:
همیشه شیر . ماست. تخم مرغ.کره.باید حتما به دمای محیط رسیده باشه وبعد به کیکتان اضافه کنید این کار باعث پوک شدن کیک میشه( به جز مواردی که گفته باشه سرد)
۶:جهت هم زدن برای پف کردن کیک مهم است: 
تنهاجهت هم زدن سفیده برای کیک مهم نیست بلکه بایدهمه مواد کیک چه با هم زن چه باقاشق به یک جهت هم بزنیدتا پف کیک نخوابد( مثلا جهت عقربه های ساعت)
۷:فر:
در فر درحین پخت به هیچ وجه نبایدباز شود چون پف کیک وشیرینی شما میخوابه وقتی بوی کیک از فر بلند شد در فررا میتوانید باز کنیدوبایک خلال دندان چک کنید که کیک پخته یا نه اگر چیزی به خلال نچسبید کیک پخته است
فررا از ۱۵ دقیقه قبل که میخواید کیک وشیرینی را داخل فر بزارید روشن کنید چون باید 
نکته۸:در آخرین مرحله که همه مواد رو باهم قاطی کردید بعد سفیده روباید قاشق چوبی یا پلاستیکی (فلزی نباشد)
دریک جهت به مواد اضافه میکنیم سفیده رو درحدی به مواد اضافه میکنم که فقط مخلوط شوددرواقع سفیده نبایدبا مواد دیگر کیک هم زده شود در حد قاطی شدن کافی است برای اضافه کردن سفید به کیک اصلا از قاشق فلزی وهم زن استفاده نکنید
نکته۹:
اگر کیکی که درست میکنید در دستور آن ماست داردبکینگ پود

#نان_شکلاتی

مواد اصلی برای ۱۵ عدد

آرد ۲,۱/۲ پیمانه
ماست‏ ۱/۲ پیمانه
آب ولرم ۱/۲ پیمانه یا شیر
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
چیپس شکلات به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱-آب و شکر و مخمر رو داخل ظرفی مخلوط کنید و یه در پوش روش بزارید تا ۱۵ دقیقه که به عمل بیاد.
۲- آرد و نمک و رو با هم الک کنید .
بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کنید و
۳- وقتی خمیر مایه پفکی شد به مخلوط آرد اضافه کنید و بعد مخلوط بکینگ پودر و ماست اضافه میکنبم و خوب ورز بدید تا خمیر یکدست بشه .حالا روغن رو اضافه میکنیم
۴- حدود ده تا پانزده دقیقه ورز بدهیدو بعد شکلات چیپسی هارو بعش اضافه کنید و دوباره یکم ورز بدید.روی ظرف رو بپوشونید و بگذارید نیم ساعت استراحت کنه.
۵- حالا داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید.فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه.
۶-داخل سینی فر کاغذروغنی بزارید و از خمیر چونه هایی بردارید و رومال زرده تخم مرغ بزنید.داخل فر قرار بدید برای بیست دقیقه.
در اخر هم یکم گریل رو روشن میکنیم🍞
فقط بزارید سرد بشه بعد از کاغذروغنی جدا کنید

@kadbanoiranii

#لوف_کیک_شکلاتی_پرتقالی خوشمزه

مواد لازم :

تخم مرغ ۴ عدد
کره نرم شده ۱۵۰ گرم
آرد ۳۲۰ گرم (۲ و ۱/۲ پیمانه)
شکر ۱۸۰ گرم (۱ پیمانه)
آب پرتقال ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
شیر ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه این کیک خوشمزه هم تو فیلم کاملا مشخصه.
مدت زمان پخت ۵۰ دقیقه
درجه حرارت فر ۱۷۵ درجه
سایز قالب لوف ۱۰ در ۲۰
🔶می تونید تو قالب کرد ساده سایز ۲۱ هم درست کنید.
🔶کره قابل جایگزینی با روغن مایع نیست.
🔶بهتره از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید ولی اگر نبود میتونید از سوپرمارکت هم تهیه کنید.
🔶به جای رنده پوست پرتقال از چند قطره اسانس پرتقال میتونید استفاده کتید.
🔶برای تزئین روش هم از گاناش استفاده شده. که بای تهیش کافیه ۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو داغ کنید و بریزید روی ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده بعد اجازه بدید دو سه دقیقه بمونه بعد هم بزنید تا شکلات آب بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_یک_تخم_مرغی
#کیک_سیب_دارچین
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
شکر 3/4 پیمانه
وانیل 1/8 ق چ
ماست یا شیر یا ترکیب هر دو 3/4 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
دارچین 1/4 ق چ
رویه:
سیب 2 عدد
شکر قهوه ای یا سفید 2 ق س
آرد 1/2 ق س
دارچین 1/2 ق چ
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
آرد و بکینگ پودر و نمک و دارچین را سه بار الک کنید.
قالب دلخواه را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید و آرد اضافه را بتکانید. من از تابه سرامیکی 23 در 14 سانتی استفاده کردم.
تخم مرغ و شکر و وانیل را چند دقیقه بزنید تا بیشترین حجم شکر حل شود و مواد حجیم و روشن و کشدار شود.
ماست یا شیر را ترکیب هر دو را به مایه اضافه کنید و دو دقیقه بزنید تا ترکیب یکدست شود.
برای اینکه برش های سیب روی کیک ثابت بمانند بهتر است از ماست یا ترکیب ماست و شیر استفاده کنید که مایه کیک سفت باشد و میوه ها حرکت نکنند.
روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
مواد خشک الک شده را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست و آماده شود.
مایه را در قالب بریزید.
دو سیب را برش بزنید، برش ها خیلی نازک

یا ضخیم نباشند.
سیب های برش خورده را با آرد و شکر و پودر دارچین در ظرفی مخلوط کنید. شکر قهوه ای طعم کاراملی خوبی به کیک میدهد.
برش های سیب را به دلخواه روی مایه کیک بچینید و قالب را برای حدود 45 دقیقه در فر قرار دهید.
در صورت تمایل میتوانید نیمی از مایه را در قالب بریزید و تعدادی از برش های سیب را روی مایه بچینید و بقیه مایه را به آرامی بریزید و با برش های سیب روی مایه را تزیین کنید.
بعد از خروج کیک از فر، میتوانید کمی عسل روی کیک بریزید تا #کیک ظاهر براق و زیبایی داشته باشد، در ضمن ترکیب عسل با سیب و دارچین محشر است.

پ.ن: میتوانید چند قاشق از آرد کم کنید و پودر کاکائو بریزید تا کیک شکلاتی داشته باشید. یا از هر میوه یا طعم دهنده دلخواهی در این کیک استفاده کنید و کیک را طبق ذائقه خود بپزید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک ارده، کنجد و کادایف

برای کیک:

۴ تخم مرغ همدمای اتاق
۱ و ۱/۸ پیمانه شکر
۱ پیمانه شیر همدمای اتاق
حدود ۱/۴ پیمانه روغن مایع
حدود ۳/۴ پیمانه ارده
نیم پیمانه فندق خرد شده
نیم پیمانه کادایف تفت داده شده(اختیاری)
وانیل
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری پر، پودر دارچین
۲ و ۱/۸ پیمانه آرد یا بیشتر
-
برای سس ارده:
۳/۴ پیمانه ارده
۲ قاشق غذاخوری پودر شکر یا بیشتر
-
قالب میان تهی دلخواه رو با کمک فرچه ، با ارده بخوبی چرب کنین و کنجد بپاشین .
برای کیک، تخم مرغ هارو با شکر اونقدر هم بزنین تا پفی و کشدار شه بعد روغن، ارده، وانیل و شیر رو اضافه و مخلوط کنید . بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که ۲ بار الک کردین رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنید تا گلوله ای از آرد نمونه بعد به اختیار ، کادایف و فندق بوداده رو اضافه کنین و با لیسک به آرامی زیرو رو کنید .
مخلوط رو داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ، حدود ۲۵-۳۰ دقیقه یا بیشتر بپزین تا خلال چوبی از وسط کیک تمیز خارج شه .
برای سس، ارده و پودر شکرو مخلوط کنین. برای داشتن سس غلیظتر، مجبورید پودر شکرشو بیشتر کنین.
میتونین سس نریزین.

@kadbanoiranii

#شیرینی_ناپلئونی

خمیر هزارلا .....۱بسته
خامه قنادی ....۲۰۰ گرم
پودرقند و پودر پسته .....برای تزیین(درصورت تمایل)

طرز تهیه:
یک بسته خمیر هزار لا رو بذارین تو دمای محیط که یخش آب بشه.
.بشکل دلخواه برش بزنین،رو سینی فر کاغذروغنی بندازین و شیرینی ها رو بچینین.بذارین داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه برای حدود 20 دقیقه (دما و زمان برای فرهای مختلف متفاوته)
از فر که در آوردین بذارین کاملا خنک بشه بعد ۲۰۰گرم خامه قنادی رافرم بدین
روی شیرینی رابا چاقو ضربه بزنید تابرجستگی نداشته باشه شیرینی ها را با چاقو از هم باز کنید تا لایه لایه بشه.و بینش رو خامه زدم.
اضافه های خمیر رو هم پودر کردم و یه قاشق غ پودر قند اضافه کردم و روی شیرینی یکم خامه مالیدم(برای اینکه خورده ها بهش بچسبند)روی شیرینی پاشیدم و در یخچال برای دوسه ساعت گذاشتم تا رطوبت خامه بین لایه ها پخش بشه.
میتونین برای تزیین روی شیرینی ها پودر پسته بپاشین. .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#اسنک_برزیلی

مواد لازم :
نان تست ۶ الی ۸ عدد
پنیر ۲۵۰ گرم
کالباس ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شیر یک سوم استکان
آرد سوخاری یک پیمانه
آویشن یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
.

در ابتدا لبه های نان تست را ببرید و به کمک وردنه آن را یک دست صاف کنید کمی پنیر ، کاباس و آویشن بر روی آن قرار داده و روی آن مجدد یک نان تست گذاشته و با یک چنگال لبه های آن را به هم فشرده کنید تا به هم بچسبند . سپس شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده ، نان تست ها را در ابتدا به مخلوط تخم مرغ و شیر و سپس آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن داغ سرخ کنید .نان ها در حین سرخ کردن پف می کنند . آنها را روی دستمال گذاشته تا روغن اضافه ی آن خارج شود و با سس دلخواهتان نوش جان کنید
نکته : نان های تست باید کاملا تازه و نرم باشند

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_بالش_پادشاه
#کیک_لطیفه

تخم مرغ ۴ عدد
آرد سفید یک ونیم لیوان
شکر دو سوم لیوان
آب جوش ۵ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

مواد لازم شربت:

آب یک ونیم لیوان
شکر ۱ لیوان
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
زعفران آب شده ۲ قاشق غذاخوری

(منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است)

خامه فرم گرفته ۳۰۰گرم برای مابین کیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

اول از هرکاری شربتمون رو درست میکنیم آب و شکر رو داخل قابلمه ریخته روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه بعد زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم یه جوش که زد از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه بعد زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا میکنیم سفیده هارو با یک پنس نمک با همزن برقی و با دورتند میزنیم تا کف کنه و حسابی حجم پیداکنه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم از ظرف نریزه میذاریم یخچال، بعد میریم سراغ زرده ها، زرده هارو با شکر و وانیل با همزن برقی میزنیم مابین همزدن اب جوش رو قاشق قاشق اضافه میکنیم تا زرده ها گرم بشه و خوب حجم پیداکنه و کرمرنگ بشه بعد سفیده رو در چند مرحله به زرده اضافه میکنیم و به حالت دورانی و آروم با لیسک مخلوط میکنیم ارد و بکینگ پودر رو که قبلش سه بار الک کردیم به مواد در چند مرحله بصورت دورانی اضافه میکنیم تا موادمون یه دست بشه زیاد نباید مخلوط کرد چون پف کیک میخوابه، ته قالب کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم و دو سه بار به سطح کار میکوبیم بعد در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت نیم ساعت قرار میدهیم بعداز پخت و خنک شدن کیک رو از وسط برش میدیم وشربت رو به همه جای کیک پخش میکنیم و خامه فرم گرفته

#ژله موهیتو

مواد لازم:

پودر ژله موهیتو 2 بسته
لینوترش تازه 3 الی 4 عدد
نعنا تازه 2 شاخه

دستور تهیه:

پودر ژله را طبق دستور آماده کرده
در صورت تمایل لیمو ترش ها را پوست کنده و هسته های آنرا خارج کرده و اسلایس میکنیم ( ورقه ای ) سپس حلقه های لیمو ترش را کف قالب چیده و از مایع ژله به مقداری که روی لیمو ها را در بر نگیرد با قاشق سوپخوری و به آرامی داخل قالب ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم
بعد از سی دقیقه قالب را از یخچال خارج کرده و مجدد از برشهای لیمو ترش روی ژله و یا بر دیواره قالب قرار داده و لابه لای لیموها برگ نعنا چیده و دوباره و به آرامی از مایع ژله داخل قالب میریزیم
دقت کنیم که فقط به مقداری میریزیم که لیمو و نعنا حرکت نکند و مجدد قالب را داخل یخچال قرار داده و سی دقیقه صبر میکنیم تا ژله نیم بند شود اینکار را آنقدر تکرار میکنیم تا مایع ژله تمام شود
براي خارج كردن ژله ابتدا با نوك كارد دور تا دور آنرا را از قالب جدا كرده و به مدت ده ثانيه كف قالب را داخل ظرف آب گرم قرار داه بعد به آرامي در ظرف مورد نظر برگردانده و اگر ژله کمی آب انداخت با دستمال حوله ای دور تا دور ژله را خشک میکنیم
@kadbanoiranii

بایه تزیین خاص و ویژه اومدم😎
تزیین کیک به شکل ساندویچ همبرگر😋
امیدوارم این تزیین به کارتون بیاد🙃


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فیش اند چیپس

#ماهی سوخاری

مواد لازم:

ماهی تیلا پیلا ۴۰۰گرم
سرکه سفید ۲قاشق مرباخوری
آرد یک پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت ۲قاشق سوپخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
عسل ۱قاشق سوپخوری
ماءالشعیر ۳۰۰ میلی لیتر

طرز تهیه:

۱_ابتدا ماهی ها را از وسط نصف کرده و دو طرف آن را به نمک و سرکه آعشته میکنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.
۲_در ظرفی آرد،بیکینگ پود،نشاسته ذرت،نمک و مقدار کمی زردچوبه(برای رنگش)ریخته و مخلوط میکنیم،سپس عسل را اضافه کنید.
۴_ماءالشعیر گندم (مالت)را آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کرده و هم میزنیم تا به غلظت ماست برسد.
۵_ماهی ها را از یخچال خارج کرده ابتدا در آرد و بعد در خمیر،سپس در روغن فراوان داغ شده سرخ کنید.
۶_پس از سرخ شدن از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار بدید تا روغن اضافه آن کشیده شود.
این رسپی عالیه و خمیر بسیار ترد و خوشمزه میشود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

فیش اند چیپس



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#جوجه چینی

مواد لازم:

💜500گرم فیله مرغ
💜یک عدد پیاز
💜یک لیوان آرد سفید
💜یک لیوان ماست سفت
💜دوعدد تخم‌مرغ
💜نمک فلفل اویشن کاری زعفران دم کرده
💜آبلیمو

طرز تهیه:

همون طور که دیدید ابتدا فیله مرغ رو با آبلیمو نمک فلفل سیاه مزه دار کردم و دوسه ساعتی گذاشتم یخچال برای درست کردن مایه جوجه چینی احتیاج داریم به دو عدد تخم‌مرغ که زرده و سفیده رو جدا کردیم سفیده ها رو اونقدر می‌زنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه به ترتیب زرده تخم مرغ ماست آرد ادویه ها و زعفران رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یه مایه مثل حلیم بدست بیاد بعد فیله ها رو دونه دونه آغشته به اون سس میکنیم و در روغن داغ و شناور سرخ میکنیم با شعله ملایم که مغز پخت بشن برای دورچین هم از هر چی که دوست دارید مثل کاهو گوجه خیارشور میتونید استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ