#کاپ_کیک_پنبه_ای

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

صبحی که قدح نوش شود از نگه تو
آن صبح به کام است و بخیر است و مرادم..



به نام خدا که خالق عشق و زیباست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

دعای روز بیستم ماه🌹🌹🌹

رمضان🏴🏴🏴🏴🏴🏴بسم الله الرّحمن الرّحیم
اَللّهُمَّ افْتَحْ لى فیهِ اَبْوابَ الْجِنانِ وَاَغْلِقْ عَنّى فیهِ اَبْوابَ النّیرانِ وَوَفِّقْنى فیهِ لِتِلاوَةِ الْقُرْانِ یا مُنْزِلَ السَّکینَةِ فى قُلُوبِ الْمُؤْمِنینَ.🕋
خدایا! در این روز درهای بهشت را به رویم بگشا
و درهای جهنم را به رویم ببند
و توفیق خواندن قرآن را به من عنایت کن،
ای فرود آورنده آرامش در دل مومنین

التماس دعا 🌹🌹🙏


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تند خوانی_قرآن_کریم

#جزء_بیستم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فیلم_آموزشی

#سمبوسه_تند_و_آتشین


مواد لازم

پیاز : ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
سیر: ۵ حبه
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
جعفری: ۳ دسته (اندازه سلیقه‌ای- مشابه فیلم)
ادویه:
فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری (قابل حذف)
فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (قابل حذف)
نمک: ۲ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
رب گوجه: ۱ قاشق چای‌خوری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی


#جوجه_کباب_حلزونی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ماست_خونگى
مواد لازم:
شير پرچرب(محلى): ۴ ليتر
ماست شيرين: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
شير را در قابلمه ى مناسب بریزید و بزارید بجوشه، بعد جوش آمدن به مدت ۱۵ دقيقه روی حرارت ملايم قرار دهيد تا حسابى جوش بيايد، سپس در ظرف مورد نظر برای ماست ريخته و وقتی شير به دماى ۴۵-۴۲ درجه سانتیگراد رسيد (يعنى وقتى انگشت تو شير فرو می كنيد كمى احساس سوختگى داشته باشيد وقت اضافه كردن مايه ماست است).
دو قاشق ماست شيرين (اين دو قاشق ماست خيلى مهمه كه از نوع خوب و با کیفیت باشد) رو با شير مخلوط و خوب همزده و به شير اضافه كنيد روی شیر مایه خورده را خوب بپوشانيد و بگذاريد تا ۵ ساعت بماند و در آخر ماست را باز كنيد و آب جمع شده روی آن را برداريد و در يخچال قرار بديد.
نكات:
😍سعى كنيد ماست رو يک شبانه روز دست نزنيد تا حسابى خشک بشه و بعد مصرف كنيد.
😍ماست رو هميشه از كنار ظرف برداريد، چون آبى كه ماست داره در كنار جمع می شود و شما می توانيد به راحتى آب رو از ماست بگيريد
😍تكرار اين كار باعث می شود ماست خشک و چكيده اى داشته باشيد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#روش_پیچیدن_دلمه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #حلوا_بستنی

مواد لازم

۳ فنجان سمولینا یا آرد گندم الک شده
۱۵۰ گرم کره
گردو
برای شربت:
۲ لیوان آب
۲ فنجان شیر
۲ فنجان شکر

طرز تهیه

بستنی وانیلی
آب و شیر و شکر رو روی حرارت بذارید و هم بزنید تا یک جوش بزند
داخل تابه کره رو ذوب میکنیم و آرد الک شده رو‌ اضافه میکنیم و هم میزنیم تاوقتی رنگش تیره شد گردو و شربت رو اضافه میکنیم و داخل ظرف مورد نظر سلفون انداخته و با قاشق حلوا که خنک شده در دمای محیط رو منسجم میکنیم و یک تکه بستنی گذاشته و روش رو با حلوا میپوشانیم و با گردو تزیین میکنیم و سریع سرو میکنیم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#صبحانه
#پنکیک_مغزدار
پنکیک با مغز خرما یا حلوا که میتونید به عنوان #نذری و #خیرات هم استفاده کنید...

تخم مرغ 1عدد
شکر 2 ق غ خ
وانیل یا پودر هل کمی
نمک کمی
بکینگ پودر 1 ق چ
آرد 1پ سرخالی
شیر 1پ سرخالی
روغن مایع 3 ق غ خ

ابتدا مواد خشک رو باهم مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ و مایعات رو با هم مخلوط میکنیم، مواد مایع رو به مواد آردی اضافه میکنیم و میکس میکنیم، بعد میریزیم داخل ظرف سس چون میخواهیم که کنترل شده و تمیز پنکیکای کوچولو بزنیم به عنوان نون حلوا، حالا تو تابه ی نچسب چرب شده دایره ای به اندازه ی 2_3 سانت از مواد پنکیک میریزیم بعد که حباب زد وخوب طلایی شد بر میگردانیم تا طرف دیگر پنکیک هم طلایی بشه. این پنکیکا خیلی نرم و مناسب #سرو_حلوا و خرما هستند. از تارت کم روغنتر و سبکترند. برای پنکیک مغزدار ابتدا کمی از مواد رو میریزیم نصف یا یک سوم از یک خرمای نرم شده رو روش قرارمیدیم ودوباره روش مواد پنکیک میریزیم و برش میگردونیم تا طرف دوم هم بپزه😊 ‍


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پنکیک_شکلاتی_رول_موزی

طرزتهیه:
دوتا تخم مرغ رو در ظرفی با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا کاملا از لختگی دربیاد سه قاشق غذاخوری سرپر آرد و نصف قاشق چای خوری وانیل و نوک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و خوب بزنید سه قاشق ماست پرچرب و سه قاشق روغن مایع و سه قاشق شکر و سه قاشق شیر و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو افزوده حسابی بزنید تا صاف شودو در نهایت یک قاشق چای خوری بکینگ پودر اضافه کنید
بعد ماهیتابه تفلون رو خیلی کم چرب کنید و از مایع پنکیک ریخته و دو طرفش رو باحرارت ملایم سرخ کنید ازاین مقدار سه تا پنکیک بزرگ درمیاد دوست داشتید در اندازه های کوچک هم میتونید درست کنید
بعدازاینکه پنکیک ها خنک شد موز رو داخلش گذاشته رول کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

نگهداری #برگ_مو

‌‌‌#کنسرو برگ انگور

برگ موها رو مرتب دسته كنيد و داخل ظرفتون بچينيد آب رو بحوشونيد و بذاريد ولرم شه طوری كه دستو نسوزونه برای هر ٥ ليتر آب، يك ليوان نمك لازم داريد نمك رو روی برگها بريزيد يا داخل آب بريزيد و روی برگ ها رو با آب پر كنيد بعضيا هم به جای نمك، يه تيكه نمك سنگ روی برگا ميذارن در ظرفتونو محكم ببندبد و يه جايی كه آفتاب نخوره نگه داريد و هر موقع لازم داشتيد مصرف كنيد موقع مصرف اگه شور بود كمی تو آب شيرين نگه داريد تا نمكش بره البته كاملا بی نمك نميشه پس مواد دلمه تون رو كم نمك درست كنيد 👌 ‌‌‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#بامیه_دارچینی_ترکی
مواد شربت:
شکر1.5 لیوان
آب 1.5 لیوان
لیمو 1 برش یا 1 ق غ خ
تهیه شربت اب و شکر و لیمو را مخلوط کنید و بذارین روی حرارت تا بجوش بیاد. وقتی جوش اومد اجازه بدین 10 تا 15 دقیقه دیگه بجوشه و قوام بگیره و بعد بذارین خنک بشه کامل.
مواد خمیر بامیه:
آب گرم 1 لیوان
ماست2 قاشق غذا خوری
آرد 1.5 لیوان
دارچین 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نشاسته 1 ق چ خ
طرز تهیه خمیر: ابتدا ماست و اب را باهم مخلوط کنید تا یکدست بشه. بعد همه مواد خشک که الک کردین را به ماست و اب اضافه و کاملا با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه. غلظت خمیر مشخصه و مثل بامیه های خودمون خمیر سفت نیست و تقریبا مثل مایع کیک میمونه. پس ارد اضافی نزنید که خمیر سفت بشه.نیم ساعت خمیر را در فضای اشپزخونه استراحت بدین. بعد از نیم ساعت خمیر را داخل قیبف بریزین. روغن را بذارین داغ بشه و بعد مثل فیلم به صورت دایره ای خمیر بامیه را توی روغن داغ بریزین و بذارین با حرارت تقریبا متوسط بامیه سرخ بشه. وقتی یه سمتش سرخ شد برگردونین تا طرف دیگه هم سرخ بشه. بعد بامیه را بلافاصله داخل شربت خنک شده بندازین و تقریبا 30-40 ثانیه


@kadbanoiranii

تقریبا 30-40 ثانیه صبر کنید تا شربت جذب بامیه بشه و بعد بامیه را از شربت خارج کنید. بافت بامیه توی فیلم اخر کاملا مشخصه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#بامیه_دارچینی_ترک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تزیین خیار و گوجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

نان سیر شکم‌پر

طرز تهیه خمیر:
آرد ۲لیوان سرصاف
آب ولرم ۳/۴لیوان (شیر هم می تونید استفاده کنید یا مخلوط شیر وآب)
خمیر مایه ۱ و۱/۲ق چ استاندارد
شکر ۱ق چ استاندار
روغن زیتون ۵ ق غ (می تونین روغن مایع جایگزین کنید)
پودر سیر ۱ق چ به دلخواه
پودر آویشن ۱ق چ به دلخواه
نمک ۱ق چ
خمیرمایه،شکر واب ولرم را مخلوط کرده درب ان را بگذارید ودرجای تاریک مثلا داخل کابینت حدود ده پانزده دقیقه ای قرار دهید، اجازه دهید تا خمیر مایه عمل آید،
آرد الک شده،نمک ،پودر سیر ،پودر آویشن وروغن زیتون را داخل ظرفی ریخته،خمیر مایه عمل آمده را نیز اضافه کنید تا جای ممکن با قاشق ودرنهایت با دست خمیر رامخلوط ویکدست کنید(اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه تر شود واگر سفت با دست چرب شده خوب ورز داده شود تا خمیر لطیف گردد)
خمیر بدست آمده را حدود ده دقیقه خوووب ورز دهید تا خمیر کاملا لطیف ویکدست شود،سپس درون ظرف چرب شده قرار دهید وروی ان رابپوشانید،حدود ۱تا ۲ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود،

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDj

#نان_سیر_شکم_پر

طرزتهیه این نان،بافت نان هم عالی وپوک هست
👈 پف خمیر آماده شده بر طبق پست قبلی را پس از استراحت گرفته واز آن گلوله هایی برداشته،پهن کنید وبه شکل دلخواه قالب بزنید ازمواد میانی دلخواه پر کنید،مواد گوشتی ،سبزیجات و.......
من پیاز تفت داده شده +گوشت مرغ وفلفل دلمه ای ریختم،پنیر پیتزا هم بریزید که عالی تر میشه،
سپس مطابق فیلم خمیرها را کف ظرف چرب شده بچینید،روی آن را دوباره بپوشانید وبه مدت پانزده تا بیست دقیقه دیگر استراحت دهید،
پس از استراحت ،
۵۰ گرم کره اب شده +سه چهار حبه سیر کاملا ریز رنده شده را مخلوط کنید وبا برس روی نانها خوب رومال کنید و جعفری ریز شده بپاشید، اگر روی نون پنیر پیتزای فراوان هم ریخته بشه که خیلی خوشمزه تره😋
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست تا سی دقیقه(تا حدی که نان پخته بشه)
دست آخر می توان برای خوشرنگ شدن ، کممممی گریل کرد،

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شکلات 🍫🍬🍭
#انواع_شكلات_و_كاور_كيك_با_شكلات
#انواع_شکلات:

منطورما از شکلات شکلات خالص بدون مغز هست،در کل دو نوع شکلات داریم:
شکلات واقعی و شکلات صنعتی.
شکلات واقعی به شکلاتی گفته میشه که خالص از کاکائو و کره کاکائو ساخته شده و بیشتر مصرف خوراکی داره،مثل شکلاتهای تبلتی شرکتهای آیدین
شونیز
شیرین عسل
آناتا و
شکلات سکه ای شرکت گلنان پوراتوس به اسم بلکولاد
و البته نمونه های خارجیشون


شکلات صنعتی شکلاتیه که بخاطر داشتن صرفه ی اقتصادی موادی مثل پارافین و.... رو بهش اضافه میکنند ، مثل شکلات ما
شکلات کارات
شکلات اکلر و گلاسو شرکت فو و .....
خب اینا دسته بندی شکلات بود،حالا شکلاتا تو کار کیکسازی چ کاربردی دارن.
ما از شکلاتهای ما معمولی در ترکیب رنگهای مختلف و شکلات مایع باراکا برای کاور کردن یا همون ماکات کیک استفاده میکنیم، شکلات گلاسو شرکت فو رو هم به این لیست اضافه کنین.
از شکلات سی بی اس شرکت ما
شکلات کارات شرکت گلنان پوراتوس
شکلات اکلر شرکت فو
برای شکلات کاری تلقی و قالبهای سیلیکونی استفاده میکنیم.
از شکلاتهای واقعی شرکتهای آیدین و مابقی شرکتهای نامبرده برای شکلات کاری روی سنگ گرانیت استفاده میکنیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#روکش_شکلات 🍫🎂🍫

#ماکات_شکلات_کیک_یا_کاور_کیک_شکلاتی

برای کیک شکلاتی بهتره کیکمون با خامه کاکائو صاف بشه که طعم بهتری داشته باشه،برای درست کردن خامه کاکائویی به ازای یک کیلو خامه 80 تا100 گرم پودر کاکائو الک شده بهش اضافه میکنیم و خیلی آروم هم میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه.
کیکمونو صاف میکنیم،خب برای ماکات کیک همونطور که گفتم میتونیم از سه نوع شکلات استفاده کنیم

🍫شکلات باراکا
🍫شکلات گلاسو فو
🍫شکلات ما معمولی
😋من از شکلات ما معمولی استفاده کردم.
شکلات ما رو خورد کنین و داخل ظرف مناسبی بریزین و اون رو آب کنین.
دوتا روش برای آب کردن شکلات وجود داره
1. استفاده از مایکروویو
2.ذوب به روش بن ماری
واسه شکلات بین 2 تا 3 دقیقه کافیه که اون رو با ماكروويو آب کنین.
روش بن ماری روش ذوب شکلات با حرارت غیر مستقیمه، اول یه ظرف رو پر از آب کنین و روی گاز قرار بدین و ظرف شکلات رو بزارین روش که با بخار آب ذوب بشه، البته تو هردو روش باید مواظب باشین شکلات نسوزه.
شکلات ما رو برای کاور کردن مجاز کنیم،برای اینکار به ازای
✅ 500گرم شکلات خالص
✅100گرم روغن مایع نیازه
،و اونو هم میزنیم که یکنواخت بشه.

حتما اجازه بدین شکلات از دما بیوفته و بعد اقدام به کاور کیک کنید و شکلات مجاز شدتونو بریزین تو قیف اونو بریزین رو کیکتون.
برای یک کیک یک کیلویی 200گرم شکلات کافیه.
ماکات کردن شکلات یا همون روکش کردن شکلات روی کیک دقیقا با همون تکنیک کاور ژله ی کیک هست.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#گل_زدن_با_خامه_با_ماسوره_گل کوچک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ