#حکاکي_روي_کدو

#یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ميوه_آرايي

#یلدا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

❤️❤

-صبح کہ می‌شود ..
-قلبم را از نو برای کنار شما تپیدن ،
-کوک می کُنم ...
-این یعنی خودِ خودِ زندگی ...!

صبح_بخیر_عزیزان

دوستتون دارم ❤️❤️


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

اینترنت رایگان همراه اول
با کد دستوری *98#
یک گیگ تقدیم شما دوستان

آموزش #نوشيدنى هاى گرم براى فصل سرما توسط آقای #ربطی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

آموزش #مرغ_شکم_پر توسط خانم #الوند

مواد اولیه :

مرغ ۱عدد (۸۰۰ تا ۱۲۰۰ گرم)
گردو ۱۵۰گرم
پیاز متوسط ۳عدد
رب ازگیل یا رب الوچه ۵ ق غ
نمک وفلفل ۱/۲ ق غ
آب ۳ لیوان

روش تهیه:

اصالت لونگی یا مرغ شکم پر در استارا یعنی غرب گیلان طبخ میشود وهرچه به طرف شرق نزدیک میشود افزودنیهای ان ازقبیل سبزیجات محلی به ان اضافه میگردد.اما اونگی استارا به اینصورت است که:
یک عدد مرغ که بهتر است کوچک باشد را انتخاب کرده و قسمتهای سینه وران را با چنگال ویا سیخ چوبی سوراخ میکنیم تا بهتر مزه بگیرد مرغ را یک رو روز قبل مزه دار میکنیم، به اینصورت که ۲قاشق از رب ازگیل یا رب الوچه ویا مخلوطی از هر دو را در اب مخلوط میکنیم(در ظرف شیشه ای ویا پلاستیک)کمی نمک به اب اضافه کرده ومرغ را در ان قرار میدهیم درب ظرف را گذاشته ودر یخچال قرار میدهیم.
برای ادامه پخت وقتی مرغ مزه دار شد، گردو ساییده شده وپیاز رنده شده نمک وفلفل را با هم ترکیب میکنیم ۲/۳مواد را در شکم مرغ میریزیم وشکم مرغ را با خلال دندان فیکس میکنیم تا مواد بیرون نریزد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خوراک‌_با_بادمجان

4 عدد بادمجان
4 عدد پیاز
3 عدد گوجه فرنگی
3 عدد فلفل سبز

برای پختن پیاز:
روغن مایع
2 ق غ رب گوجه فرنگی
2 ق چ سس فلفل قرمز
نصف ق چ فلفل سیاه
1 ق چ پودر سیر
نمک تا 2 ق چ
پیاز را در روغن سرخ کنید ، پیاز که نرم شد به اون رب گوجه اضافه کنید و اجازه بدید تا مقداری رنگ رب تیره تر بشه به اون نمک، سس فلفل، فلفل سیاه، پودر سیررو اصافه کنید و تا کمی طلایی شدن پیاز اون روحرارت بدید.بادمجان ها رو مشابه کلیپ برش بزنید و‌ اون در کف ظرفی که سی تهیه شده از روغن، آب و‌ رب گوجه ریختید بچینید. ما بین برشها پیاز سرخ شده ، و پنیر ورقه ای قرار بدید.. در انتها گوجه خرد شده و فلفل سبز خرد شده رو بریزید.. روی ظرف رو با فویل آلومینیومی پوشش بدید و‌ برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه قرار بدید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_فنجانی_موز_و_کره_بادام_زمینی
خانم #مهدیان

مواد لازم :

آرد يك و سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر 2 ق چ
نمک ¼ ق چ
شکر 1 پیمانه
کره 50 گرم
وانیل 1 ق چ
کره بادام زمینی ¼ پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
موز 2 عدد
بادام زمینی به میزان لازم

روش تهیه:

فر را روی حرارت 180 درجه قرار دهید. کره به دمای محیط رسیده و شکر و وانيل را خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
کره بادام زمینی را اضافه کنید. تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه کنید و مجدد بزنید. موزها ی رسیده و نرم را با چنگال له کنید و به مخلوط اضافه کنید
آرد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه کرده، با دور کم همزن سریع هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
توی قالب ها ، کاغذ کاپ کیک قرار دهید. نیازی به چرب کردن نیست
کیک را توی قالبها ریخته روی آن بادام زمینی ریخته و به مدت 15 تا 18 دقیقه در فر قرار دهید معمولا برای کاپ کیک ما يك سوم قالب رو خالی میذاریم ولی برای این کیک تا لبه کاغذ از مخلوط پر کنید تا روی کاپ کیک ها گنبدی شکل بشه. البته بعد از اینکه از فر بیرون میارید مقداری از پف کیک میخوابه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سفره_خانه آموزش #کوکیز_هندوانه توسط مرضیه جمشیدیان کارشناس آشپزی


مواد لازم برای تهیه: کوکیز هندوانه
1-کره 200 گرم
2-پودر شکر 120 گرم
3-زرده تخم مرغ 3 عدد
4-وانیل 1 پاکت
5-پودر قند ½ پیمانه
6-آرد 400 گرم
7-رنده پوست پرتغال 1 قاشق سوپ خوری
8-مارزیپان سبز و قرمز به مقدار لازم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کرم شکلات

شیر سرد 1 لیتر
شکر 1 پیمانه
میزان شکر دست خودتونه میتونین کم و زیادش کنین
آرد سفید 1 پیمانه
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
اگر از وانیل ایرانی استفاده میکنین بچشین اگر رگ تلخی داشت خیلی کم استفاده کنین
شکلات با درصد دلخواه 200 گرم
خامه صبحانه یا خامه صورتی 1 پاکت
قابلمه تفلون یا نچسب
شیر سرد ، شکر و آرد رو با همزن دستی بزنین تا خوب حل شه و آرد ها گلوله باقی نمونن
حالا قابلمه را روی حرارت ملایم بزارین و مرتب بهمش بزنین تا کم کم مواد غلیظ شه و به غلظت فرنی برسه حالا وانیل و شکلات رو اضافه کنین و مرتب بهمش بزنین وقتی یکدست شد
از رو حرارت برش دارین صبر کنین تا ولرم شه
حالا خامه رو اضافه کنین و با همزن خوب بزنین تا خامه ها با مواد یکدست شن
کرم را توی پیمانه های دلخواه بریزین و بزاین 2 تا 3 ساعت تو یخچال خنک شه
حالا به دلخواه تزئین و سپس سرو کنین
نوش جان😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#سالاد_الویه_قالبی

توی هر قالبی و حتی توی ظرف پیرکس و ساده هم میشه . فقط قالب رو یه کم با آب مرطوب کردم و کیسه فریزر توش انداختم تا بهش بچسبه و بعد هم الویه رو توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم وگذاشتم دو ساعت یخچال تا هم‌خوشمزه تر بشه و هم راحت برگرده .
بعد هم روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم و کیسه فریزر رو برداشتم .
اون وسط صورتی هم سس مایونز بهش کمی آب لبو قاطی کردم و رنگی کردم .
هر چی سالاد الویه بیشتر توی یخچال بمونه خوشمزه تره .
عزیزان الویه برای اینکه قالبی بشه آب مرغ کم بریزین داخلَ کمتر از یه ملاقه . چون الویه شلکی قالبی در نمیاد .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#دسر لیوانی

#کرم شکلات


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#تزئین سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#سوفله سیب زمینی و گوشت

پوره سیب زمینی شامل :
سیب زمینی پخته 4 عدد
کره 1 قاشق غذاخوری
جوز هندی خیلی کم به اندازه 2 تا 3 بار رنده کردن(قابل حذفه)
نمک نصف قاشق چایخوری
شیر گرم نصف پیمانه
پنیر چدار یا پیتزا 1 تا 2 قاشق غذاخوری
گوشت قلقلی
گوشت چرخکرده 500 گرم
میتونین از 250 گرم گوشت استفاده کنین و مابقی را سویا اضافه کنین ، سویا را باید از قبل خیس کنین و 250 گرم سویای خیس شده بریزین
پیاز 2 عدد متوسط رنده شده
نمک، فلفل ، زیره سبز ، آویشن
آرد نان یا آرد سوخاری 1 قاشق غذاخوری
سس
1 عدد گوجه رنده ریز
1 قاشق غذاخوری پر رب گوجه
1 تا 2 عدد سیر رنده شده
نمک و فلف سیاه
کره 2 قاشق غذاخوری
اول سیب زمینی هارو تا داغن خوب له کنین کره و ادویه و پنیر را اضافه کنین سپس شیر را کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنین
پوره را در ظرف مورد نظر پهن کنین بهتره از ظرفهای سفالی که مخصوص فر هست استفاده کنین
حالا گوشت و پیاز رنده شده و ادویه و آرد را مخلوط کرده ورز بدین و کوفته هارو حاضر کنین و در کمی روغن تفت بدین تا خوب سرخ شن
وقتی سرخ شدن بچنین رو پوره ها
سس را حاضر کنین
رب را با کمی کره و ادویه تفت بدین تا خامیش گرفته بشه سیر رنده شده را اضافه کنین و سپس گوجه را اضافه کنین خوب تفت بدین تا آبش کشیده بشه و غلیظ شه
حالا سس را روی مواد اضافه کنین و کمی پنیر پیتزا بریزین و بزارین تو فر با حرارت 200 درجه 20 تا 30 دقیقه بمونه
موقع سرو میتونین یکم جعفری هم بریزین روش برای تزئین😉
حالا غذای خوشمزه امادست نوش جان😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

سوفله سیب زمینی و گوشت


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#همبرگر پنیری خانگی

مواد لازم:
گوشت چرخکرده .......... نیم کیلوگرم
پیاز ............................ 1 عدد
سیر ............................ 2 حبه
نمک ............................ به مقدار لازم
فلفل سیاه .................... به مقدار دلخواه
پودر فلفل قرمز خشک .... به مقدار دلخواه(اختیاری)
نعناع خشک .................. به مقدار دلخواه
پودر آویشن .................. به مقدار دلخواه
پنیر چدار ..................... به مقدار لازم(رنده شده)
روغن مایع .................... به مقدار لازم
.
مواد لازم سس گوجه
گوجه فرنگی .................. 3 عدد
پودر سیر ...................... 1 قاشق چای خوری
ریحان خشک ................. 1 قاشق چای خوری
نمک ............................. 1 قاشق چای خوری
روغن مایع .................... 2 قاشق غذاخوری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_موکا

کیک موکا عطر و طعم دلپذیری از قهوه و کاکائو داره...پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید
آرد 2 و 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 3/4 پیمانه
پودر قهوه 1قاشق چایخوری استاندارد
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری استاندارد
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری استاندارد
میتونید به جای جوش شیرین از دو برابر اون بیکینگ پودر استفاده کنید...
در اینصورت مجموعا 3 قاشق چایخوری استاندارد بیکینگ پودر لازم هست
نمک 1/2 قاشق چایخوری استاندارد
کره به دمای محیط رسیده 230 گرم
من از مارگارین(کره گیاهی)استفاده کردم
شکر 1و 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری استاندارد
شیر 1 پیمانه
.
ابتدا همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
فر را با دمای 165 درجه سانتی گراد روشن کنید.
قالب به قطر 25 تا 27 سانت را با کره یا روغن جامد چرب و ترجیحا با پودر کاکائو کاور کنید.
آرد را 3 مرتبه الک کنید.
آرد+پودر کاکائو+پودر قهوه(من از پودر نسکافه استفاده کردم)+بیکینگ پودر+جوش شیرین+نمک را با همزن دستی خوب مخلوط کنید.
کره+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
من به جای کره از مارگارین(کره گیاهی) استفاده کردم.
سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را 1 دقیقه با دور تند همزن بزنید.
با تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید.
سپس شیر را اضافه و مخلوط کنید.
مواد خشک را در 3 مرحله اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
مواد را در قالب بریزید.
قالب را به مدت 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از داخل کیک خارج شود در فر قرار دهید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

کیک موکا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک گلاب و هل

مواد لازم:

شکر:یک لیوان
تخم مرغ:سه عدد
آرد :دو و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
شیر :نصف پیمانه
روغن مایع:نصف پیمانه
هل :یک قاشق چ
پکینگ پودر :یک قاشق غ

طرز تهیه:

اول شکر و تخم مرغ ها و پودر هل رو با هم زن خوب میزنیم تا پف کرده و کرم رنگ بشه بعد شیر و گلاب و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم بعد آرد و بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام به مواد قبلی اضافه میکنیم ودر قالب مورد نظر ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #لوز زعفرانی تبریز

مواد لازم:

شکر ۱ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
پودر تارتار : ۱ قاشق چایخوری
بادام ۲۰۰-۱۵۰ گرم
پودر قند(معادل ۲۰ گرم) ۲ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق سوپ خوری
پسته کوبیده به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- برای این شیرینی نیاز به پودر بادام داریم، یا میتونید آماده تهیه کنید.
۲- برای تهیه پودر بادام، بادام خام رو توی آب خیس کنید و پوستش رو بگیرید و یک روز بگذارید تا خشک بشه بعد آسیاب کنید و بعد از الک ریز رد کنید. پودر بادام باید خیلی نرم باشه و زیر دندون احساس نشه. پودر قند رو با پودر بادام مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳- شکر و آب رو با هم مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت تا بجوشه و قوام بیاد، باید مثل مربا شیره کشدار بشه و در آخر پودر تارتار را اضافه می کنیم.
۴- بگذارید شیره حسابی خنک بشه.بعد با هم زن برقی شروع به هم زدن کنید، حدود ده الی پانزده دقیقه باید هم بزنید تا مایع سفید و کشدار بشه.
۵- زعفران رو بهش اضافه کنید.( دقت کنید که زعفران باید غلیظ باشه تا فقط یک قاشقش به مایع خوب رنگ بده. چند دقیقه دوباره هم بزنید.
۶- پودر بادام رو کم کم به مایع اضافه کنید و هم بزنید.
۷- پودر بادام باید آنقدر اضافه بشه که مایع شیرینی به شکل خمیر دربیاد و به دست نچسبه.
۸- داخل قالب مستطیل رو کاغذ روغنی بندازید و مایع شیرینی رو توش بریزید و پهن کنید و پسته ها رو روش بپاشید و با پشت قاشق صاف کنید.
۹- نصف روز توی یخجال بگذارید تا شیرینی کاملا منسجم بشه، بعد برش بزنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#دسر کاپوچینو

مواد لازم:

کاپوچینو ۳ بسته
شیر دو ونیم لیوان
خامه پاکت صورتی یک بسته
پودر ژلاتین دو ق غ
شکر یک دوم لیوان
آب یک چهارم لیوان

طرز تهیه:

پودر ژلاتین را روی اب سرد بپاشید و بنماری کنید
کاپوچینو را در شیر مخلوط کرده و شکر و خامه رااضافه میکنیم روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا شکر آب شود و کرم یکدست شود از روی حرارت برمیداریم و پودر ژلاتین بن ماری را اضافه میکنیم اجازه میدهیم تا خنک شود و داخل ظرف مورد نظر ریخته و به مدت سه الی چهار ساعت دریخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.
قابل توجه دوستانیکه داخل قالب سه بعدی میخوان دسر رو بریزن حتما ۶ ساعت فریز کنن و با خیال راحت دسر رو از قالب خارج کنن و اجازه بدن داخل یخچال به دمای سرو برسد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg