کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.84K subscribers
23.1K photos
29K videos
95 files
43.2K links
Download Telegram
Forwarded from Deleted Account
#بورانی_اسفناج_قالبی

  بورانی اسفناج قالبی غذایی ساده و بسیار خوشمزه است. بورانی اسفناج اصالتا متعلق به نواحی شمالی کشور است اما کمتر کسی را میتوان یافت که آن را امتحان نکرده باشد. این غذای لذیذ هم میتواند به صورت پیش غذا مصرف شود و هم به صورت غذای اصلی.   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۵ دقیقه  

مواد اولیه برای ۴ نفر : سیر ۳ حبه فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم اسفناج یک کیلو ماست یک لیوان روغن ۲ قاشق سوپحوری   طرز تهیه بورانی اسفناج قالبی : ابتدا اسفناج را شسته و سپس خرد میکنیم و با آب و نمک ان را آبپز کرده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی اسفناج گرفته شود .سپس در کمی روغن سرخ می کنیم. اسفناج پخته و سرخ شده را کمی ساطوری می کنیم. ماست را با نمک و فلفل هم می زنیم تا یکنواخت شود و سپس سیر را کوبیده و به آن اضافه میکنیم و در انتها اسفناج را به آن می افزاییم و خوب میزنیم تا یکنواخت شود حالا غذا را داخل یخچال قرار میدهیم تا خوب خنک شود و آن را برای سرو آماده میکنیم.  تزیین: برای تزیین بورانی اسفناج قالبی یه ظرف مناسب رو در نظر بگیرید و به نظرم بهتره ظرفتون رو استیل بگیرید که دما راحت تر منتقل بشه.یه تعداد برگ اسفناج رو ۱۵دقیقه داخل آب نمک خیس کنید و بعد بذارید کامل خشک بشه و داخل ظرف رو کامل بپوشونید و جوری اونها رو قرار بدید که از لبه ها بیرون بزنن.بعد بورانی کاملا سفت رو بریزید داخل ظرف و برگها رو بیارید رو و روی اون یه جسم کمی سنگین (در حد پیاله و …)قرار بدید و بعد بورانی رو ۱تا۳ساعت بذارید توی یخچال و بعد از قالب جداش کنید و نوش جان!    

نکات: ۱)می توان اسفناج را با یک حبه سیر پخت و بدون تفت دادن به ماست اضافه کرد.  ۲)برخی از مناطق بورانی را به شکل خام تهیه میکنند به این صورت که به جای اسفناج پخته در دستور قبلی، اسفناج خام را ساطوری کرده و بکار می برند. اضافه کردن کمی مغز گردوی کوبیده مزه ی این بورانی را بهتر خواهد کرد. در تهیه این بورانی می توان از ماست تازه معمولی استفاده کرد.  ۳)بهتر است در تهیه بورانی از ماست خامه ای استفاده کنید.  ۴)اگر این بورانی را برای سرو همراه غذا تهیه میکنید آن را داخل مخلوط کن ریخته و به عنوان همراه غذا استفاده
کنید(جایگزین ماست). 

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
#بورانی_اسفناج_قالبی
@Kadbanoiranii

  بورانی اسفناج قالبی غذایی ساده و بسیار خوشمزه است. بورانی اسفناج اصالتا متعلق به نواحی شمالی کشور است اما کمتر کسی را میتوان یافت که آن را امتحان نکرده باشد. این غذای لذیذ هم میتواند به صورت پیش غذا مصرف شود و هم به صورت غذای اصلی.  
🍚🍚🍚🍚🍚
موادلازم

@Kadbanoiranii
برای ۴ نفر
سیر ۳ حبه
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
اسفناج یک کیلو
ماست یک لیوان
روغن ۲ قاشق سوپخوری

 طرز تهیه
@Kadbanoiranii

ابتدا اسفناج را شسته و سپس خرد میکنیم و با آب و نمک ان را آبپز کرده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی اسفناج گرفته شود .سپس در کمی روغن سرخ می کنیم. اسفناج پخته و سرخ شده را کمی ساطوری می کنیم. ماست را با نمک و فلفل هم می زنیم تا یکنواخت شود و سپس سیر را کوبیده و به آن اضافه میکنیم و در انتها اسفناج را به آن می افزاییم و خوب میزنیم تا یکنواخت شود حالا غذا را داخل یخچال قرار میدهیم تا خوب خنک شود و آن را برای سرو آماده میکنیم.  تزیین: برای تزیین بورانی اسفناج قالبی یه ظرف مناسب رو در نظر بگیرید و به نظرم بهتره ظرفتون رو استیل بگیرید که دما راحت تر منتقل بشه.یه تعداد برگ اسفناج رو ۱۵دقیقه داخل آب نمک خیس کنید و بعد بذارید کامل خشک بشه و داخل ظرف رو کامل بپوشونید و جوری اونها رو قرار بدید که از لبه ها بیرون بزنن.بعد بورانی کاملا سفت رو بریزید داخل ظرف و برگها رو بیارید رو و روی اون یه جسم کمی سنگین (در حد پیاله و …)قرار بدید و بعد بورانی رو ۱تا۳ساعت بذارید توی یخچال و بعد از قالب جداش کنید و نوش جان
🍚🍚🍚🍚
نکات
@Kadbanoiranii

می توان اسفناج را با یک حبه سیر پخت و بدون تفت دادن به ماست اضافه کرد
برخی از مناطق بورانی را به شکل خام تهیه میکنند به این صورت که به جای اسفناج پخته در دستور قبلی، اسفناج خام را ساطوری کرده و بکار می برند. اضافه کردن کمی مغز گردوی کوبیده مزه ی این بورانی را بهتر خواهد کرد. در تهیه این بورانی می توان از ماست تازه معمولی استفاده کرد.
  بهتر است در تهیه بورانی از ماست خامه ای استفاده کنید. 
اگر این بورانی را برای سرو همراه غذا تهیه میکنید آن را داخل مخلوط کن ریخته و به عنوان همراه غذا استفاده
کنید(جایگزین ماست). 

نوش جان❤️

@Kadbanoiranii

🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
‍ طرز تهیه #بورانی_اسفناج

@kadbanoiranii

مواد اولیه برای 4 نفر :
سیر : 3 حبه
فلفل : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
اسفناج : 1 کیلو
ماست : یک لیوان
روغن : 2 قاشق سوپخوری


بورانی غذایی ساده و بسیار خوشمزه است ، این غذا اصالتا متعلق به نواحی شمالی کشور است ، اما کمتر کسی را میتوان یافت که آن را امتحان نکرده باشد .
این غذای لذیذ هم میتواند به صورت پیش غذا مصرف شود و هم به صورت غذای اصلی .

طرز تهیه :

ابتدا اسفناج را شسته و سپس خرد می کنیم و با آب و نمک آن را آبپز کرده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی اسفناج گرفته شود . سپس در کمی روغن سرخ می کنیم . اسفناج پخته و سرخ شده را کمی ساطوری می کنیم و ماست را با نمک و فلفل هم می زنیم تا یکنواخت شود ، سپس سیر را کوبیده و به آن اضافه می کنیم .
در انتها اسفناج را به آن می افزاییم و خوب میزنیم تا یکنواخت شود ، حالا غذا را داخل یخچال قرار میدهیم تا خوب خنک شود و آن را برای سرو آماده میکنیم .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
#بورانی اسفناج😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii
#بورانی اسفناج قالبی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

یک کیلو اسفناج پاک وشسته شده
ماست پر چرب ۴ لیوان
ژلاتین ۲ ق غ(به همراه یک سوم لیوان اب بنماری کنید)
پودر سیر ۱ ق مرباخوری
نمک به میزان لازم
بی بی اسفناج برای تزیین(هایپر یا میوه فروشی ها دارن)

طرز تهیه:

اسفناج و رو بزارین بپزه تا کاملا ابش کشیده بشه وقتی خنک شد کمی با پشت قاشق فشردش کنید و با ماست مخلوط کنید و هم بزنید بهش ژلاتین بن ماری شده که از حرارت افتاده رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه
بعد نمک و پودر سیر و اضافه کنید
داخل قالب بریزید (قالبتون میتونی از هرجنسی باشه یا حتی ظروف اشپزخونتون باشه واسه من یه پارچ پلاستیکی بود) و به مدت ٢ ساعت در یخچال بزارید و به راحتی از قالب در میاد فقط کافیه دورشو با نوک چاقو ازاد کنید.
خیلی خوشمزه میشه و اصلا طعم ژلاتین نمیده دورش رو ماست مالیدم خیلی کم و بی بی اسفناجارو دورش چیدم خودشون میچسبه روش هم گل طبیعی گذاشتم.

#بورانی_اسفناج_قالبی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#بورانی اسفناج قالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii
#بورانی اسفناج
@kadbanoiranii

مواد اولیه : برای 4 نفر
سیر 3 حبه
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
اسفناج 1کیلو
ماست یک لیوان
روغن 2قاشق سوپحوری

بورانی غذایی سادهو بسیار خوشمزه است.این غذا اصالتا متعلق به نواحی شمالی کشور است اما کمتر کسی را میتوان یافت که آن را امتحان نکرده باشد.این غذای لذیذ هم میتواند به صورت پیش غذا مصرف شود و هم به صورت غذای اصلی.

طرز تهیه:

ابتدا اسفناج را شسته و سپس خرد میکنیم و با آب و نمک ان را آبپز کرده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی اسفناج گرفته شود .سپس در کمی روغن سرخ می کنیم. اسفناج پخته و سرخ شده را کمی ساطوری می کنیم. ماست را با نمک و فلفل هم می زنیم تا یکنواخت شود و سپس سیر را کوبیده و به آن اضافه میکنیم و در انتها اسفناج را به آن می افزاییم و خوب میزنیم تا یکنواخت شود حالا غذا را داخل یخچال قرار میدهیم تا خوب خنک شود و آن را برای سرو آماده میکنیم.

🔵تزیین:

برای تزیین بورانی به شکل قالبی یه ظرف مناسب رو در نظر بگیرید و به نظرم بهتره ظرفتون رو استیل بگیرید که دما راحت تر منتقل بشه.یه تعداد برگ اسفناج رو 15دقیقه داخل آب نمک خیس کنید و بعد بذارید کامل خشک بشه و داخل ظرف رو کامل بپوشونید و جوری اونها رو قرار بدید که از لبه ها بیرون بزنن.بعد بورانی کاملا سفت رو بریزید داخل ظرف و برگها رو بیارید رو و روی اون یه جسم کمی سنگین (در حد پیاله و ...)قرار بدید و بعد بورانی رو 1تا3ساعت بذارید توی یخچال و بعد از قالب جداش کنید و نوش جان!

🔴نکات:

1)می توان اسفناج را با یک حبه سیر پخت و بدون تفت دادن به ماست اضافه کرد.
2)برخی از مناطق بورانی را به شکل خام تهیه میکنند به این صورت که به جای اسفناج پخته در دستور قبلی، اسفناج خام را ساطوری کرده و بکار می برند. اضافه کردن کمی مغز گردوی کوبیده مزه ی این بورانی را بهتر خواهد کرد. در تهیه این بورانی می توان از ماست تازه معمولی استفاده کرد.
3)بهتر است در تهیه بورانی از ماست خامه ای استفاده کنید.
4)اگر این بورانی را برای سرو همراه غذا تهیه میکنید آن را داخل مخلوط کن ریخته و به عنوان همراه غذا استفاده کنید(جایگزین ماست).

#بورانی_اسفناج #اسفناج

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#بورانی_اسفناج_با_گردو

#افطاری ساده

می توانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود.
فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.
🥙جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و  نعنا داغ استفاده می کنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#بورانی_اسفناج

طرز تهیه:

گام اول: برای تهیه بورانی اسفناج ابتدا اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید. سپس آنها را خرد و بعد از آن بخارپز کنید. 
گام دوم: کمی روغن زیتون را درون تابه ای مناسب بریزید و سیر له شده را در آن تفت دهید. اسفناج های بخار پز شده را نیز به تابه بیافزایید و تفت دهید. 
گام سوم: اسفناج و سیر تفت داده شده را به ماست اضافه کنید و هم بزنید. ماست مورد در بورانی اسفناج بهتر است ترش بوده و آب آن کمی گرفته شده باشد. در آخر نمک و فلفل را نیز به مخلوط اضافه کنید. 
گام چهارم: برای بهتر شدن طعم بورانی، می توانید مقداری نعناع خشک به آن اضافه نمایید. در انتها بورانی اسفناج را درون ظرفی زیبا بریزید و سرو کنید. 
امیدورام تجربه ای لذت از تهیه بورانی اسفناج داشته باشید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#بورانی_اسفناج_با_گردو

می توانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود.
فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.
🥙جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و  نعنا داغ استفاده می کنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#بورانی_اسفناج

آموزش با تمام نکات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#بورانی_اسفناج با گردو

می توانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود.
فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.
جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و  نعنا داغ استفاده می کنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG