#فسنجون_گوشت_قلقلی.

@kadbanoiranii

من معمولا برای مهمونیها هم گوشت قلقلی و هم مرغ رو توی فسنجون میریزم تا همه راضی باشن. 
برای این خورشت من گردوی چرخ شده, مرغ, رب انار, یک قاشق رب گوجه فرنگی,نمک و اب سرد رو توی قابلمه میریزم, در قابلمه رو میبندم, با شعله ملایم, دو تا سه ساعت میپزم. در طول این مدت چند بار خورشت رو هم میزنم. 
این خورشت به پیاز, زردچوبه یا چیز دیگه ای نیاز نداره, گردو باعث از بین رفتن بوی مرغ میشه. گوشت چرخکرده, پیاز رنده شده, کمی ارد نخودچی, نمک, فلفل, زردچوبه رو مخلوط میکنم, قلقلی درست میکنم و توی تابه با روغن, کمی تفت میدم و به خورشت اضافه میکنم. اواخر پخت چند تکه یخ توی خورشت میندازم و در ظرف رو میبندم تا خورشت حسابی به روغن بیفته. من این خورشت رو کمی ترش دوست دارم, اما اگه شما شیرین یا ملس دوست دارید, اواخر پخت, چند حبه قند به خورشت اضافه کنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#كيك_گوشت 

مواد ميانى:

گوشت چرخ كرده
فلفل دلمه اى
قارچ
پنير پيتزا
پياز داغ
رب گوجه

مواد كيك:

آرد: 1/5 ليوان
روغن: نصف ليوان
ماست: 1ليوان
بكينگ پودر: 1ق غ 
تخم مرغ :3عدد 
ابتدا تخم مرغها رو با همزن خوب ميزنيم بعد ماست،روغن ،نمك ،فلفل سياه هم به مايه اضافه كرده و خوب هم ميزنيم سپس ارد رو كه با بكينگ پودر مخلوط كرده و روى مايه الك ميكنيم وبا قاشق هم ميزنيم سپس نيمى از مايه ى كيك رو در قالب چرب شده ريخته بعد مواد ميانى را كه مثل مايه ى ماكارونى اماده كرديم روى ان ريخته وپخش ميكنيم وپنير پيتزا رو روش پخش ميكنيم وبقيه ى مايه ى ديگه رو روش ميريزيم و داخل فر ١٨٠درجه به مدت ٤٥دقيقه ميزاريم😋 ‎

بیسکویت سیب زمینی

سیب زمینی اب پز دو عدد
پودرسوخاری سه ق.غ
نشاسته ذرت سه ق.غ
آرد سه ق.غ
تخم مرغ یک عدد
نمک و فلفل سیاه

سیب زمینی پخته رو رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنیدتاخمیر نرمی حاصل شود
اگرخمیرچسبنده بودکمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد
خمیر رو بین دو کاغذ روغنی بزارید وبا وردنه پهن کنید وقالب بزنید حتما زیر خمیر وروش رو آرد پاشی کنیدودر آخر هم در روغن داغ سرخ کنید با حرارت ملایم.

@kadbanoiranii

#استانبولی_پلو
#دمی_گوجه

من اومدم بایه استانبولی پلوی فوق العاده خوشمزه
موادلازم:
برنج دوپیمانه
سیب زمینی یک عدد
پیازداغ نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲_۱ قاشق غذاخوری
گوجه پوست کنده رنده کرده نصف پیمانه
زعفران بمیزان لازم
نمک وفلفل وزردچوبه وپودرسیر بمیزان لازم
کره ۵۰ گرم

طرزتهیه:

ابتداسیب زمینی راشسته نگینی خرد کرده و تفتش بدهید.
سپس زردچوبه وفلفل وپودرسیررااضافه کرده تفتشان بدهید.
رب وگوجه و پیازداغ رااضافه کنید و تفتشان بدهید.
زعفران رااضافه کنید.
برنجی راکه شسته اید وازدوساعت قبل باکمی نمک خیس کردید در قابلمه ریخته وآنقدری آب روی برنج بریزید که یک بندانگشت آب روی سطح برنج باشد.
برنج راروی شعله متوسط قرارداده ووقتی آبش تمام شد سوراخش کرده ودمکنی بگذارید وکره وروغن.
نیم ساعت بعد استانبولی آماده هست وآنرامیتوانید باترشی نوش جان کنید😋

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کتلت_سیب_زمینی_پنیری

@kadbanoiranii

موادلازم:

سیب زمینی:۳ عدد متوسط
پنیرپیتزا رنده شده:۱۰۰ گرم
جعفری خرد شده:به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پودر سیر:۱ ق چ
پودر آویشن:۱ ق چ
تخم مرغ:۱ عدد

طرز تهیه:

سیب زمینی رو میپزیم
وقتی پخت پوستش و میگیریم و پوره ش میکنیم تا کاملا له بشه و بصورت خمیر دربیاد
ادویه ها و تخم مرغ و پنیر پیتزا و جعفری خردشده رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا باهم مخلوط بشن و موادمون یدست بشه.
داخل تابه روغن میریزیم و داغ که شد دوطرفش و سرخ میکنیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#استیک_مرغ_ : یک غذای رژیمی ،

@kadbanoiranii

خوشمزه ، سالم که بچه ها هم عاشقشن ☺️ سینه مرغ رو برش زدم کمی کوبوندم با فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، پرک فلفل قرمز ، سیر ، پیاز ، روغن زیتون ، نمک مزه دار کردم ، شما میتونید از پاپریکا ، زنجبیل سویا سس یا خردل هم برای مزه دار کردن استفاده کنید ، بعد از چند ساعت تو تابه گریل که فقط چرب شده بود دو‌طرفش رو گریل کردم .
#سیب_زمینی_تنوری.

هویج رو با یه ته استکان آب در حد پنج دقیقه پختم بعد کدو سبز رو اضافه کردم همراه با یک قاشق روغن حرارت رو زیاد کردم تا کنی تفت بخوره ، بروکلی بلانچ شده رو هم اضافه کردم با یک قاشق سس بالزامیک ( یا سرکه بالزامیک ) و یک قاشق سویا سس مزه دار کردم . بسیاااااار خوشمزه 👌🏻


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلوا_دورنگ
@kadbanoiranii
مواد لازم :
۶ لیوان آرد سفید
۲ لیوان آرد گندم
۴۰۰ گرم کره یا روغن جامد
هل
پودرکاکائو

طرز تهیه :

اول از همه برای لایه ی روشن رنگ حلوا،۳تا لیوان آرد سفید رو الک کرده و روی حرارت ۱۰ دقیقه تفت میدیم،تفت که خورد،از روی گاز برمیداریم و دوباره الک میکنیم و به روی شعله گاز برمیگردونیم،بعد ۲۰۰ گرم کره رو اضافه و هم میزنیم،بعد هل هم اضافه کنین،حالا پودر قند هم اضافه و بازم هم بزنین تا مواد کمی منسجم بشه،یک ظرف مستطیل انتخاب کنین و چربش کنین،مواد رو داخل سینی پهن کنین،طوری که یکدست باشه و‌۱۰ دقیقه بزارین داخل فریزر،حالا برین سراغ حلوای قهوه ای رنگمون،بازم دوباره
۳تا لیوان آرد سفید رو الک کرده و روی حرارت ۱۰ دقیقه تفت میدیم،تفت که خورد،از روی گاز برمیداریم و دوباره الک میکنیم و به روی شعله گاز برمیگردونیم،۲ الی ۳ ق چ پودر کاکائو هم بریزین،بعد ۲۰۰ گرم کره رو اضافه و هم میزنیم،بعد هل هم اضافه کنین،حالا پودر قند هم اضافه و بازم هم بزنین تا مواد کمی منسجم بشه.
و در آخر مواد رو بصورت داخل روی همون حلوای رنگ روشن بریزین و بزارین داخل فریزرتاسفت بشه بعدازسفت شدن به دلخواه برش بزنید

#دسر_نارگيلى

@kadbaniiranii
مواد لازم:

شیر دولیوان ونیم
شکر نصف لیوان
پودر ژلاتین دوقاشق غذاخوری سرپر
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نارگیل چهارقاشق غذاخوری

طرز تهيه:

شکر،شیر پودرژلاتین داخل ظرف ریخته وروی حرارت ملایم میزاریم درحدی که شیر گرم شه (لازم نیست جوش بیاید) وشکر وژلاتین حل بعد پودرنارگیل و وانیل اضافه می کنیم هم میزنیم
من قالب چرب نکردم اینبار چون شیر چربی داره و خود به خود از قالب جدا میشهداخل قالب بریزید و حدود 3 ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیرهمن از کنی رنگ خو اکی تم استفاده کردم برای خوشرنگتر شدنش و سس زیر دسر هم سس توت فرنگی هست ک شما میتونید ساده هم سرو کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_ابریشمی

موادلازم:

روغن یا کره 250 گرم
تخم مرغ  2 عددکوچک
پودر شکر 300 گرم
هل  2 ق س
آرد برنج  400 گرم
شیر ۲ ق غ
گلاب کم ۲ ق غ
آرد نخودچی 250 گرم
پودر کاکائو  2 ق س

طرزتهیه:

ابتدا روغن یا کره نرم شده را با پودر شکر می زنیم تا کاملا کرم رنگ شود.
سپس تخم مرغ ها را اضافه نمایید.
بعد به نوبت آرد برنج و سپس آرد نخودچی رو اضافه کنید.
با قاشق هم بزنید تا به صورت خمیر دربیاید.
سپس کم کم گلاب و شیر را ریخته تا خمیر نرمی بدست آید.

خمیر را سه قسمت کنید.

یک قسمت ساده و یک قسمت را پودر کاکائو وی قسمت را زعفران اضافه نمایید تا خمیر شکلاتی شود.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم نمایید.
حال خمیر ها را جداگانه روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید.
روی آنها را کمی پسته نیمکوب شده بریزید.
یک لایه کیسه نایلون روی خمیر گذاشته و خمیر را با وردنه باز کنید.
تا به حدود قطر ۱ سانتی متر برسد.
خمیر شیرینی را قالب بزنید.
سپس آنها را در سینی فر بچینید و برای مدت ۱۰ دقیقه درون فر بذارید.
بعد از پخت اجازه بدین کمی خنک بشن.

روی شیرینی رو با هرچی دوست داشتین تزیین کنید..


به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

با شیشه عسل شکرک زده چه کنیم؟

آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه در ظرف آب جوش قرار داده و بعد از نرم شدن ، آن را در جای خشک و خنک مثل کابینت نگهداری کنید

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

چند رنگ ژله رو درست کنید و توی سینی بریزید (سینی رو چرب کنید). و با کاتر طرح دلخواه قالب بزنید. و سپس ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم آب جوش درست کنید و بزارید خنک بشه. و یک ردیف از دایره ها رو به دیواره قالب بچسبانید و تا نصف دایره ها ژله آلورا بریزید و بذارید نیم بند بشه. و سپس ردیف دیگه ای از دایره ها رو به همین روش بچسبانید و همین طور تا پایان ادامه بدید. .

#ژله

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #کیک کره ای با طعم ماست و لیمو

@kadbanoiranii
کره 250 گرم
شکر 220 گرم
رنده پوست لیمو 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3 عدد
پودر نارگیل 45 گرم
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
ماست 200 گرم
بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
ارد 370 گرم


فر را روی 180 درجه گرم کنید. قالب را چرب کرده ارد پاشی کنید. ارد را همراه بیکینگ پودر الک کنید.
کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را همراه شکر و رنده پوست لیمو بزنید تا رنگ آن روشن شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده بزنید . سپس پودر نارگیل، آب لیمو، ماست و ارد را به نوبت اضافه کرده با دور کند همزن بزنید تا مواد یک دست شود. مواد را داخل قالب ریخته به مدت 50 دقیقه داخل فر قرار دهید.
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نون _شکلات
#نون_عروسکی
@kadbanoiranii

خمیر جادویی که بارها توضیحش رو دادم روبا مقدار شکر بیشتری درست کردم 
وقتی آماده شد داخل گردی شکم وسرش مقداری چیپس شکلات ریختم وشکل دادم بجای شکلات از هر مغزی دیگری میشه استفاده کرد وتو هر کدوم از دستهاش یه تیکه از سبزیجات مورد علاقه می ذاریم می تونیم هر چی دوست داشتیم تو دستش بذاریم آجیل یا سوسیس انگشتی و...وبعد گذاشتم تو فر 180 درجه طبقه سوم 25دقیقه وقتی سرد شد صورتش رو با شکلات سفید وقهو ای بنماری شده نقاشی کردم

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوفته قلقی یا میتبال با سس انار

حدود سیصد گرم گوشت چرخکرده یه دونه پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته نمک و فلفل و زردچوبه و سماق ارد سوخاری دو ق سوپخوری گردو در صورت تمایل دو ق غذاخوری رب انار یک ق غذاخوری سرپر البته میتونی بیشتر بریزین بستگی به غلظت و ترشی رب انار داره باید بچشید دونه انار حدود سه چهارم لیوان
ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و سماق و ارد سوخاری خوب ورز میدیم . باید خیلی خوب ورز بدین که وا نره
بعد یه ربع داخل یخچال گذاشتم و قلقلی های کوچیک درست کردم
توی تابه کمی روغن میریزیم و قلقلی ها رو تفت میدیم
بعد قلقلی رو از توی تابه دربیارین و رب انار و دونه انار و اگر دوس داشتین گردو خرد شده یا آسیاب شده هم میتونید بریزین
یه تفت کوچیک که دادین دو تا لیوان اب بهش اصافه کنید یه قل که زد گوشت قلقلی ها رو بهشون اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدین تا بپزه و غلیظ بشه
بچشید در انتها اگر شیرین دوس داشتین کمی شکر بریزین و نمک و فلفل هم میزون کنیدکم جعفری خرد شده و انار تزیین شده باکته یانون میتونید سرو کن

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

کیک سیبل (برای روز پدر)😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تزئین کیک به مناسبت روز پدر😍😍😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تزئین کیک به مناسبت روز پدر😍😍😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تزئین کیک به مناسبت روز پدر😍😍😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ایده تزیین😍😍

کیک روز پدر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نمونه کاپ کیک روز پدر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نمونه کیک روز پدر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نمونه کیک روز پدر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii