🔴#فیلم آموزشی

#کیک پرتقالی_با سس پرتقال😍

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک حلوا نذری

@kadbanoiranii

#کیک_پرتقالی

مواد لازم:

چهار عدد تخم مرغ که بزرگ نباشن(ترجیحا متوسط و کوچیک)
آرد سفید : یک و نیم لیوان که با یک و نیم قاشق مرباخوری بکینگ پودر مخلوطش می کنید و دوبار الک می کنید
روغن مایع :نصف لیوان
آب پرتفال طبیعی:نصف لیوان
میتونید ازابمیوه اماده هم استفاده کنید
رنده ی پوست پرتقال :1 ق چ خوری مواظب باشید که از لایه ی سفید رنده نشه که تلخه
وانیل : نوک کارد
شکر دانه ریز :یک لیوان

طرز تهیه:

اول از همه زرده و سفیده رو از هم جدا کنید ،سفیده ها رو با دو قاشق غذاخوری شکر و نوک کارد نمک مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفید و برفی بشه .بعد زرده ها رو با مابقی شکر و رنده ی پوست پرتقال و وانیل و دو قاشق غذا خوری آب ولرم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پف دار بشه همزن رو کنار بزارید و از یک قاشق پهن برای همزدن بقیه ی مواد کیک استفاده کنید .اول روغن و بعد آب پرتقال رو به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس آرد رو در سه مرحله به موادتون اضافه کنید و در آخر سفیده های برفی رو به مواد کیکتون اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا یه مایه ی پفکی و یک دست داشته باشید قالبتون رو با کره ی سرد کاملا چرب کنید و بعد با الک آرد پاشی کنید با برگردوندن قالب و تکوندنش آرد اضافی رو تخلیه کنید و مایه کیک رو به صورت دایره وار داخل قالب بریزید و داخل فر صد و هشتاد درجه که از قبل گرم کردید به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه قرار بدید.

#حلوا_زعفرانی

@kadbaoiranii
مواد لازم

آرد قنادی ۱لیوان
شکر ۱لیوان
آب ۱ونیم لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن سه چهارم لیوان
زعفران ساییده زیااااااااد
هل نصف ق چ خ

طرز تهیه:

آردو تفت میدیم تا طلایی بشه و بوی خوبی از آرد بلندشه
تو این فاصله شربت حلوا رو درست میکنیم آب و شکر رو رو حرارت‌ملایم میزاریم شکر که کاملا حل شد گلاب و زعفران و هل را اضافه میکنیم اما نباید بجوشه خوب حالا آرد که حدود ۱۰دقیقه تفت خورده رو الک میکنیم داخل تابه ای روغن میریزیم بعد آردو اضافه میکنیم چون آردو بو دادیم نیازی نیست زیاد داخل روغن تفت بدیم شربت آماده رو کم کم اضافه میکنیم تا بخورد آرد بره زمانیکه حلوا از دیواره ها جدا بشه وسط ظرف جمع بشه آمادس.
کیک که کاملا خنک شده بود
کمی از شربت حلوا رو روی کیک اسپری کردم بعد حلوای داغو روی کیک ریختم و با لیستک سطحشو صاف کردم و چندساعتی داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خنک شد بعد با چاقو اره ای برش زدم.

#کیک_حلوا_نذری


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک پرتقالی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

ارد 2 لیوان
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
اب پرتقال 1 لیوان
روغن مایع 1/3 لیوان
ب پ 1 ق م
وانیل 1/2 ق م
رنده پوست پرتغال 1 ق م

طرز تهیه:

تخم مرغ رو با شکر و وانیل با همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ شود بعد به ترتیب اب پرتقال و روغن مایع و رنده پوست پرتقال رو اضافه میکنیم و دوباره درحد مخلوط شدن کمی هم میزنیم و در اخر ارد و بیکن پودر رو که سه بار الک کرده بودیم در چند مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و در قالب چرب شده میریزیم با درجه حرارت 180 فر به مدت تقریبی یک ساعت

طرز تهیه سس پرتقال

1 لیوان اب پرتقال رو با نصف لیوان شکر و 3 ق غ نشاسته ذرت ، روی حرارت کم میذاریم و مدام هم میزنیم تا وقتی غلیظ بشه و وقتی سرد شد روی کیک میریزیم ....بخاطر سلیقه های متفاوت میتونین سس رو کنارش قرار بدین هر کسی میل داشت با سُس بخوره...
برای درست کردن کیک هم من شکر رو کمتر اضافه کردم ب خاطر اینکه کم شیرین مد نظرم بود .

#کیک_پرتقال

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_پرتقالی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک پرتقالی

این کیک هم با فر وهم بدون فر عالی میشه عزیزانی که فر دارن فر رو پانزده دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنن و زمان پخت کیک حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه میباشد.
عزیزانی هم که فر ندارن هم از قابلمه رویی وهم چدن میتونن استفاده کنن قابلمه آب نمیخواد یک رینگ وسط قابلمه بزارید تا قالب کیک با قابلمه فاصله داشته باشه وته کیک نسوزه.قابلمه رو حدود ده دقیقه با حرارت کم گرم کنید تا مثل فر عمل کنه اگه در قابلمه کیپ بود دم کنی نمیخواد .
#کیک
#کیک_پرتقالی
#سس_پرتقال
قالب ۲۰در۳۰ کافیه کف قالب رو چرب وارد پاشی کنید و کفش کاغذ روغنی بیندازید
آرد سفید شیرینی پزی دولیوان ونیم بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری سر صاف باهم مخلوط والک کنید
شیر نصف لیوان
آب پرتقال نصف لیوان از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید سعی کنید صنتعی استفاده نکنید
شکر یک لیوان
تخم مرغ چهار عدد
روغن مایع نصف لیوان کمی بیشتر
رنده پوست پرتقال قسمت نارنجی رنگ یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ رو با سرعت زیاد دستگاه بزنید تا از لختگی در بیاد

شکر رو کم کم بریزید حدود چهار دقیقه بزنید سپس شیر رو بریزید یک دقیقه بزنید آب پرتقال و بعدش روغن در حد مخلوط کردن بزنید آرد رو در سه مرحله اضافه میکنیم مرحله آخر چند ثانیه با دور کند همزن میزنیم تا یکدست بشه آخر سر رنده پوست پرتقال بریزید. سپس بریزید تو قالب وبزارید تو قابلمه از قبل گرم شده شعله کم باشه حدود ۴۰ دقیقه طول میکشه بعد از چهل دقیقه درشو بردارید اطراف کیک اگه برشته شده بود گاز رو خاموش کنید وبزارید تا سر بشه و سپس از قالب خارج کرده تو این فاصله سس پرتقال رو درست کنید.
آب پرتقال سه چهارم لیوان
شکر یک چهارم لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق مربا خوری آرد ذرت نمیشه آرد گندم هم نمیشه
رنده پوست یک پرتقال
کره ده گرم
آب پرتقال نشاسته ذرت وشکر رو با هم مخلوط کرده میزاریم رو گاز با حرارت کم تا غلیظ بشه مدام هم میزنیم غلیظ که شد کره وپوست پرتقال اضافه کرده کره که آب شد گاز رو خاموش میکنیم از داغی که افتاد میریزیم رو کیک سرد شده
این کیک بدون سس هم عااالیه سس نباید زیاد سفت باشه
به جای شیر میتونید کلا از آب پرتقال استفاده کنید ولی با نصف شیر ونصف آب پرتقال لطیفتره.
اگر اب پرتقال هم نداشتید کلا شیر بریزید میشه کیک شیر اینم عالیه
خلاصه همه جورش عالیه
حتما از دم کنی کهنه استفاده کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال

این کیک بافت فوق العاده نرم وسبکی داره که تو دهن آب میشه واز عطر وبوی پرتقال سرمست میشیدوسربه بیابون میزارید😂این اغراق بود😜
پیشنهاد میکنم حتما درست کنید الانم که فصل پرتقاله.یبار درست کنید واهل منزل مزه مزه ش کنن دیگه محاله دست ازسرتون بردارن وباید بره تو برنامه هفتگی😉خب بریم سراغ رسپی این خوشمزه
مواد لازم:
تخم مرغ ۵عدد هم دمای محیط
روغن مایع ۱/۲پیمانه
شکر ۲۰۰گرم معادل ۱پیمانه
آرد ۳۴۰گرم معادل ۲ و۱/۲پیمانه
آب پرتقال ۱پیمانه
رنده یا پودر پوست پرتقال ۱ ق غ
زرده وسفیده رو ازهم جدا کنید.زرده را با همزن بزنید تا کرم رنگ شه ورنده پوست پرتقال رواضافه کنید وهم بزنید تا پف کنه وکشدار شه.بترتیب آب پرتقال وروغن مایع اضافه وکمی هم بزنید.آرد وبیکینگ پودر رو سه بار الک کنید ودر سه مرحله به مایه اضافه وبا لیسک زیرورو کنید ومخلوط شود.(مایه غلیظه نگران نباشید)سفیده ها رو با همزن هم زده تاازلختگی دربیاد ودردومرحله شکر رو اضافه وهم بزنید تا فرم بگیره واز ظرف نیفته.سفیده رو کم کم به مایه قبلی افزوده وبالیسک بصورت دورانی از یک جهت فولد کنید تا مایه صاف ویکدست شه.داخل قالب باقطر ۲۳سانت که چرب کردید وکاغذروغنی انداختید بریزیدوداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵دقیقه بپزید.دمای فرها باهم متفاوته بعد پس با سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگه تمیز بیرون اومد زمان پخت کافیه.برای سس پرتقالی هم نصف لیوان آب پرتقال رو داخل قابلمه بریزید و۱ق غ نشاسته ذرت و۲ق غ شکر و۱ق غ پودر ژله پرتقال رو اضافه وروی حرارت هم زده تا کمی غلیظ شه درآخر ۱ق م کره افزوده واز روحرارت بردارید.خنک که شد روی کیک بریزید ونوش جان کنید.
من برای پودر پرتقال:پوست پرتقال رو قسمتهای سفیدشو جدامیکنم وقسمت نارنجی رو خلالی خرد میکنم وروی پارچه تمیز میزارم خشک بشه بعدآسیاب میکنم وداخل یه شیشه درب دار نگهداری میکنم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

کلیپ اول تهیه #کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

کلیپ دوم تهیه #کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_پرتقالی_بدون_فر 😍😋

مواد لازم :🔻
آرد - 2 لیوان
شکر - یک لیوان
آب پرتقال - یک لیوان
وانیل - یک هشتم قاشق چای خوری
بکینگ پودر - 2 قاشق مربا خوری
تخم مرغ - 2 عدد
روغن برای سرخ کردن- به میزان لازم

طرز تهیه:🔻
2 عدد تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید. آب پرتقال و وانیل را اضافه کنیدو هم بزنید و بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر را از الک رد و به مواد اضافه کنید. آرد را یک جا نریزید و کم کم اضافه کنید.روغن را در حدی داغ کنید که قابلمه داغ نشود.خمیر را بریزید و در قابلمه را کیپ کنید.
بهتر است که دم کنی بگذارید که حسابی داغ بماند و بخار آن بیرون نیاید.درآن را باز نکنید. حرارت را کم کنید در حدی که برنج را دم می کنید.
بعد از نیم ساعت درآن را نیمه باز کنید و با چنگال تست کنید .
اگر روی کیک گرفته بود یک سینی یا درقابلمه را چرب کنید و کیک را برگردانید تا طرف دیگرش هم پخته شود.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_پرتقالی_شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#کیک_پرتقالی

موادلازم:

آرد(سفید شیرینی پزی): دو و نیم پیمانه
شکر: یک و سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
آب پرتقال طبیعی سه چهارم پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال یک قاشق غذاخوری

طرزتهيه:

اول فر رو روشن کردم با دمای ۱۸۰ درجه تا گرم بشه.
قالب ها رو هم چرب و اردپاشی کردم.(یک قالب میان تهی بزرگ بود با یک قالب گرد ساده ۱۹ سانتی که تو عکس هست)
بعد تخم مرغ ها و شکر رو باهم مخلوط کردم و با همزن حسابی زدم تقریبا ده دقیقه شد تا وقتی که کاملا کرم رنگ و کشدار بشه.
بعد وانیل و روغن مایع و اب پرتقال رو اضافه کردم و زدم. رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم. بعد آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و دوبار الک کردم و به مایه اضافه کردم. با لیسک اروم هم زدم تا مخلوط بشه. آخرش ده ثانیه با دور کند همزن زدم تا ارد گلوله ای نباشه.
بعد ریختم تو قالب و حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه گذاشتم تو فر ۱۷۵ درجه. بازهم بستگی به فرتون داره از ۳۵ دقیقه با خلال دندون چک کنید نسوزه.

🔴 نکته

دقت کنید که رنده پوست پرتقال فقط از قسمت نازکِ نارنجی باشه. قسمت سفیدش نباشه من امتحان نکردم اما میگن اون قسمتش تلخه.
من آب پرتقال رو با صافی صافش کردم که تیکه های پرتقال یا احیانا هسته ریز توش نباشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ