‍ #حلوا زعفرانی
@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
شکر 1 لیوان
اب 1 و نیم لیوان
هل و زعفران

طرز تهیه:

آرد رو 20 دقیقه با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و مرتب در حرارت ملایم بهم میزنیم(میتونید همزمان ارد و روغن رو هم تفت بدید) هرچه قدر بیشتر تفت بخوره رنگ حلوا تیره تر میشه شربت داغ که از قبل اماده کردیم رو کم کم اضافه اضافه میکنیم تا وقتی که حلوا یکدست بشه و وسط ظرفمون جمع بشه.

#حلوا_زعفرانی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #حلوای زعفرانی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد 400 گرم
پودر قند 200 گرم
روغن جامد 130 گرم
کره 100 گرم
روغن مایع یک ق.غ
گلاب دو ق.غ
زعفران غلیظ دو ق.غ

مواد لازم میانی:

خرمای بدون هسته ۳۰۰گرم
گردوی خرد شده 60گرم
دارچین یک ق.غ

طرز تهیه:

ابتدا مواد میانی را آماده کنید. خرمای بدون هسته را داخل غذا ساز ریخته و له کنید سپس گردوی خرد شده و دارچین را افزوده و مخلوط کنید.
آرد، روغن جامد، کره روغن مایع را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا کمی رنگ آرد تغییر کرده و بوی خامی آن برود. پودر زعفران را داخل گلاب حل کرده و به حلوا اضافه کرده و روی شعله هم بزنید تا رنگ حلوا خوش رنگ شود شعله را خاموش کرده و ظرف را کنار بگذارید تا کمی خنک شود سپس پودر قند را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. مقداری از حلوا را داخل قالب پرس کرده و روی آن مواد میانی آماده را ریخته و صاف کنید سپس مقدار دیگری از حلوا را روی مواد میانی ریخته و کاملاً پرس کرده و صاف کنید. 
قالب را کنار گذاشته تا کاملاً خنک شده و سپس به مدت حدود یک ساعت داخل یخچال قرار داده تا کاملاً ببندد.

🔴نکته:

حلوا را به حالت داغ داخل قالب پرس کنید در غیر این صورت حلوا سفت شده و به راحتی پرس نمی شود.
میتونید حلوا را داخل ظرف مستطیلی هم درست کنید و بشکل دلخواه برش بزنید.

#حلوا_زعفرانی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک حلوا نذری

@kadbanoiranii

#کیک_پرتقالی

مواد لازم:

چهار عدد تخم مرغ که بزرگ نباشن(ترجیحا متوسط و کوچیک)
آرد سفید : یک و نیم لیوان که با یک و نیم قاشق مرباخوری بکینگ پودر مخلوطش می کنید و دوبار الک می کنید
روغن مایع :نصف لیوان
آب پرتفال طبیعی:نصف لیوان
میتونید ازابمیوه اماده هم استفاده کنید
رنده ی پوست پرتقال :1 ق چ خوری مواظب باشید که از لایه ی سفید رنده نشه که تلخه
وانیل : نوک کارد
شکر دانه ریز :یک لیوان

طرز تهیه:

اول از همه زرده و سفیده رو از هم جدا کنید ،سفیده ها رو با دو قاشق غذاخوری شکر و نوک کارد نمک مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سفید و برفی بشه .بعد زرده ها رو با مابقی شکر و رنده ی پوست پرتقال و وانیل و دو قاشق غذا خوری آب ولرم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پف دار بشه همزن رو کنار بزارید و از یک قاشق پهن برای همزدن بقیه ی مواد کیک استفاده کنید .اول روغن و بعد آب پرتقال رو به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس آرد رو در سه مرحله به موادتون اضافه کنید و در آخر سفیده های برفی رو به مواد کیکتون اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا یه مایه ی پفکی و یک دست داشته باشید قالبتون رو با کره ی سرد کاملا چرب کنید و بعد با الک آرد پاشی کنید با برگردوندن قالب و تکوندنش آرد اضافی رو تخلیه کنید و مایه کیک رو به صورت دایره وار داخل قالب بریزید و داخل فر صد و هشتاد درجه که از قبل گرم کردید به مدت چهل و پنج تا پنجاه دقیقه قرار بدید.

#حلوا_زعفرانی

@kadbaoiranii
مواد لازم

آرد قنادی ۱لیوان
شکر ۱لیوان
آب ۱ونیم لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن سه چهارم لیوان
زعفران ساییده زیااااااااد
هل نصف ق چ خ

طرز تهیه:

آردو تفت میدیم تا طلایی بشه و بوی خوبی از آرد بلندشه
تو این فاصله شربت حلوا رو درست میکنیم آب و شکر رو رو حرارت‌ملایم میزاریم شکر که کاملا حل شد گلاب و زعفران و هل را اضافه میکنیم اما نباید بجوشه خوب حالا آرد که حدود ۱۰دقیقه تفت خورده رو الک میکنیم داخل تابه ای روغن میریزیم بعد آردو اضافه میکنیم چون آردو بو دادیم نیازی نیست زیاد داخل روغن تفت بدیم شربت آماده رو کم کم اضافه میکنیم تا بخورد آرد بره زمانیکه حلوا از دیواره ها جدا بشه وسط ظرف جمع بشه آمادس.
کیک که کاملا خنک شده بود
کمی از شربت حلوا رو روی کیک اسپری کردم بعد حلوای داغو روی کیک ریختم و با لیستک سطحشو صاف کردم و چندساعتی داخل یخچال گذاشتم تا کاملا خنک شد بعد با چاقو اره ای برش زدم.

#کیک_حلوا_نذری


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#حلوا زعفرانی

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#حلوا زعفرانی

مواد لازم:

آرد سنگگ یا آرد قنادی 2 لیوان
آب 1.5 لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن جامد + مایع + کره ۲۰۰ گرم یا یک لیوان
شکر ۲ لیوان
زعفران غلیظ به میزان لازم
پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه)

شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد و شکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه.

آرد رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه.
آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه.
حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه. روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا اصطلاحا گهواره کنید. اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نذارید خیلی سفت بشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

#حلوا_زعفرانی_نذری

نذری برای ۶۰ الی ۶۵ نفربه اندازه ای که درعکس میبینید✅تقریبا هرنفر یک قاشق حلوا میشه

دستور از رها بانو😍😍دستوری عااالی وخوشمزه مطمئن باشید بعداز مراسم خیلیا جویای رسپی میشن☺️😃


آرد۶ لیوان سرپر
شکر۵ لیوان پر
روغن مایع یک لیترونیم دو لیوان کمتر
کره ی حیوانی ۲۰۰ گرم
زعفران یک گرم من زک گرم ونیم زدم
گلاب ۴لیوان
آب ۲لیوان
پودردارچین یک قاشق مربا خوری.میتونید از چوب دارجین هم استفاده کنید
هل یک قاشق چای خوری.اگر دونه ای بخواید حدود ۱۵تا دونه میشه
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه ی حلوا 😋👌👌👇👇
اول شکر وآب وگلاب وزعفران از قبل دم شده وپودر هل(اگر خوده هل رو دارید خوب بسابید پودر پودر بشه واز همین ابتدا بریزید تا عطر وبوش دربیاد)وپودر دارچین وپودر زنجبیل رو مخلوط کنید وروی حرارت خیییییلی کم گاز قرار بدید درشو بزنید تا آرد رو تفت میوید شکر حل بشه وعطر هل و...دربیاد.حرارت کم باشه که تبخیر نشه❌✅

حالا =آرد رو الک کنید بعد داخل تابه ی نسبتا بزرگ بریزید حدود نیم ساعت با حرارت کم تفت بدید نباید رنگش تغییر کنه اگر زعفرانی وزرد رنگ‌میخواید .من کمی بیشتر تفت دادم چون این رنگی میخواستم
بعداز تفت خورد مجدد آرد رو الک کنید
دوباره روی گاز بزارید وروغن رو اضافه کنید ۵ دقیقه هم با روغن تفت بدید وبعد کره ارو اضافه کنیدکنار بزارید چنددقیقه کمی خنک بشه واز داغی بیفته

حالا شهد رو که روی گاز هست به آرد تفت داده شده کم کم اضافه کنید وتند تندهمبزنید تا گلوله نشه .همه ی شهد رو اضافه کنید بعدروی گاز بزارید تا جمع بشه

بعد از جمع شدن حالت گهواره بزنیدتاروغن پس بده

حلوای خوشمزه ی ما آماده ست😋👍تا داغه داخل ظرف های مورد نظر بریزید وتزیین کنید من پودر نارگیل چرب رو با پودر گل محمدی مخلوط کردم وروی حلوا ریختم
این ظرف ها تک نفره هستند



نوش جان
رها بانو ادمین فعال گروهمون😍👍👌💐


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#حلوا_زعفرانی

#ایده_رمضان

برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد.
آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید.

مواد لازم:
آرد ۲ لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن مایع+کره ۲۰۰ گرم (معادل یک لیوان)
میتونید بجای کره از روغن جامد استفاده کنید.
شکر ۲ لیوان (اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید یک لیوان ونیم بریزید)
زعفران غلیظ ۵ قاشق غذاخوری(با دست و دلبازی زعفران بریزید)
پودر هل ۱/۴ ق چ (دلخواه)

طرز تهیه:
اول شهد رو آماده میکنم
شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد وشکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه.
آرد رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه (حدود ۳۰ الی ۴۰دقیقه با شعله ملایم)مدام بهم بزنید که آرد نسوزه
آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم به مدت یک دقیقه تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه .بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه.
حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه.
بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه .
اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نزارید خیلی سفت بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪