🔴#فیلم_آموزشی


#ایده_تزیین_کیک_به_شکل_جغد


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#ایده_چیز_برگر_چوبی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترفند

ترفندهای کاربردی با کش پول

👌 حتما به کارتون میاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک هل و زعفران
@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد دو لیوان
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
تخم مرغ 4 عدد
وانیل شکری یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
زعفران دم کرده 3قاشق غذا خوری
هل یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغها رو با شکر ووانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ وحجم بگیره وبعد شیر وروغن رو به ترتیب اضافه میکنیم وبعد هل وزعفران رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم ودرنهایت ارد وبکینگ الک شده رو به موادمون اضافه کرده وقالب رو چرب کرده وموادمون رو داخل قالب ریخته وتو فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه به مدت 50دقیقه میزاریم تا بپزه واینکه حرارت فرها باهم فرق دارن حتما حتما چک کنید این کیک عطر وطعم بینظیری داره.

#کیک_هل_زعفران

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اسموتى_انبه

سه تا انبه رو پوست مى كنيم و خرد مى كنيم،بعد يك ليوان شير و دو اسكوپ بستنى رو اضافه مى كنيم وميكسش مى كنيم
وبا تخم شربتى،خامه،گردو سرو كنيد

@kadbanoiranii

#ترفند
#سرخ کردن بادمجان

براى اينكه بادمجان هنگام سرخ شدن روغن جذب نكند؛انهارا حلقه نازك كنيد و در سفيده تخم مرغ بغلتانيد سپس سرخ كنيد

@kadbanoiranii

‍ #برسله شكرى

@kadbanoiranii
موادلازم :

مايه خمير 20 گرم يا 5 ق م
شيرولرم 1/2 پيمانه
كره 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد
نمك يك پنس
شكر 5 ق م براى داخل خمير
پودر هل 1/2 ق چ
آرد 350 گرم
زرده تخم مرغ براى رومال
شكر دانه درشت 1 پيمانه براى روى برسله
اسانس دلخواه وانيل ، موز هم به جاى هل مى تونيد استفاده كنيد.

طرزتهيه :

مايه خمير را با يك ق م شكر در شير ولرم مى ريزيم هم زده و اجازه ميديم تا عمل بياد بعد كره رو ذوب كرده با تخم مرغ و نمك و مابقى شكر و هل يا اسانس دلخواه مخلوط مى كنيم و مخلوط مايه خميرو شير رو به مواد اضافه هم زده بعد آرد رو الك كرده و كم، كم به مايه اضافه كرده و هم مى زنيم تا كامل يكدست شود و با دست ده دقيقه ورز ميديم اين خمير نياز به استراحت نداره مقدارى خمير برداشته و روى سطح صافى لول كرده و به صورت دايره يك پيچ ميديم و دوسر خمير رو ، روى دايره بر گردونده و ميچسبونيم مثل شكل بعد با برس زرده تخم مرغ روى برسله ها زده وداخل شكر دانه درشت ميزنيم و داخل سينى فر كه كاغذ روغنى انداختيم مى چينيم و داخل فر از قبل روشن شده با حرارت 220درجه به مدت 12الى 15دقيقه مى پزيم. بايد حتماً چك كنيد دماى فرها با هم فرق مى كنند.برسله ها گرم و تازه اش خيلى خوشمزه تر هستش.

#برسله_شکری

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سمبوسه
@kadbanoiranii

طرز تهيه:

سه تا سيب زميني و ابپز كردم
و پوست گرفتم و رنده كردم
يكدونه پياز بزرگ و نگيني و سرخ كردم
وبه سيب زميني ها اضافه كردم نمك فلفل قرمز فراون. يكمي پودر سير و ادويه كاري و پاپريكا زدم يك مشت جعفري و گشنيز و ريز خورد كردم و با هم مخلوط كردم
نان لواش و تقريبا 7در 20 سانت برش زدم
دوتا قاشق از مواد رو ي نان نواري گذاشتم و سه گوش پيچيدم
و تو تابه كه روغنش بيشتر از حد معمول بود سرخ كردم
و بعد از سرخ شدن رو دستمال اشپزخونه گذاشتم تا روغن اضافيش گرفته شده

🔵🔴چند نكته

🌟 ميتونيد به اين مواد گوشت چرخكرده كه با پياز تفت خورده اضافه كنيد
من بدون گوشت درست كردم

🌟جعفري گشنيز خشك شده ميتونيد توش بزنيد

🔴ي نكته مهم اينه كه چون نان لواش زود خشك ميشه موقع پيچيدن هر جاي نون رو ديدين خشكه ميتونيد خيلي كم بازم ميگم خيلي كم اب اسپري كنيد تا نون تون خشك نشه و بشكنه و فرم سمبوسه تون خراب شه.

🔵چون همه تو تابه يهو جا نميشه سمبوسه هاي پيچيده شده رو يا تو جا نوني يا تو كيسه فريزر بزاريد تا نونش خشك نشه و بعد از تو كيسه برداريد و سرخ كنيد

🔴سمبوسه بايد تند باشه بسته به ذائقه تون ميتونيد فلفل شو كم و زياد كنيد.
🔵این تورها رو لوازم قنادیا دارن.

#سمبوسه


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #اهری
@kadbanoiranii

🔵اهری یک نوع شیرینی مخصوص شهرستان اهر می باشد.

مواد لازم :

پودر نشاسته (گل)۲ق غ
کره ۲۰۰گرم
روغن مایع ۱/۲پیمانه
ماست ۱ق غ
پودر شکر ۱پیمانه
سفیده تخم مرغ ۱عدد
وانیل ۱ق م
بیکینگ پودر ۱ق م
آرد به میزان لازم

طرز تهیه:

توی ظرف گودی همه مواد رو بجز آرد وبیکینگ پودر خوب با هم مخلوط میکنیم وآرد رو با بیکینگ پودر الک کرده وکم کم اضافه میکنیم تا به صورت خمیر لطیفی درآید زیاد ورز ندهید .خمیر را با وردنه باز کرده به قطر ۱۰میل قالب گرد زده وروی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید بزارید ورومال بزنید وبا پشت چنگال روش خط انداخته روش کمی تخم خرفه بپاشید وداخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت یه ربع بزارید همین که زیر شیرینیهاتون طلایی شد گریل رو روشن کنید تا روش هم کاملا بپزه

مواد لازم" برای رومال

زرده تخم مرغ ۱عدد
شیر ۲ق غ
پودر کاکائو ۱ق م
هر سه رو باهم مخلوط کرده وبا فرچه رو شیرینیها بکشید .
این مقدار مواد ۱۴عدد اهری این اندازه بهتون میده.

#اهری

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

حق داده به ما
وعده خیروحسنات

هم وعده ی
جنّات سراسرنعمات

خواهی که شود
نصیب تواین برکات

برخاتم انبیاءمحمدصلوات

اللّهُم صل علی محمد
وآل محمدوعجل فرجهم

‌
عید مبعث مبارک🍃❤

@kadbanoiranii

🔴#فيلم_آموزشي

#شیرینی_وانیلی_و_مرنگ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_شیرینی_تر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فیلم_آموزشی

🔴#آموزش_کباب_تنوری_درنان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی


#آموزش_شیرینی_ناپلئونی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#آموزش_پخت_ماهی_سالمون_بابرنج_واسفناج


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#بیفتک_دلمه_ای

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#خورشت فسنجان با گوشت قلقلی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#خورشت_فسنجان_با_كوفته_ريزه((برای سه نفر))

@kadbanoiranii
مواد لازم:

گردو :200 گرم تا 150 گرم هم ميشه
گوشت چرخ کرده :300 گرم
پیاز: 1 عدد
دارچین :1يا 2قاشق چایخوری
رب انار : 3 قاشق غذاخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری (بستگى به ذائقه ى شما داره شيرين و ملس بودن)
نمک و زردچوبه و زعفران :به مقدار لازم
طرز تهیه :
پیاز را ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده ، نمک ، زردچوبه مخلوط کنید تا مواد چسبندگی مناسبی پیدا کنند سپس با دست کوفته های کوچکی از این مواد درست کنید و داخل روغن داغ شده سرخ نمائید و کنار بگذارید. گردوها را چرخ کنید (آسياب كنيد)درون قابلمه كمى روغن ريخته و تفت داده وقتى كمى تيره شد 2 لیوان اب بسیار سرد بریزید (كه شوك براى گردوها وارد شه و روغن بندازه)ودرش رو بسته ، پس از اینکه اب جوش امد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت گردوها با اب بجوشند و کاملا به روغن بیافتند. پس از پختن گردوها باید رب انار و دو قاشق چایخوری دارچین و زعفران اضافه کنید ( رنگ تیره خورشت از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای طعم ترش و ملس کاربرد دارد ) ، شکر و کمی نمک اضافه کنید سپس به مقدار لازم آب بریزید و چاشنی غذا را تنظیم نمائید. گوشت های قلقلی که از قبل اماده کرده بودید به خورشت اضافه کنید و حدود ۱ ساعت دیگر بگذارید گوشت های قلقلی درون فسنجان با حرارت کم بجوشند ، پس از این مدت فسنجان آماده سرو میباشد.
مقدار استفاده از رب انار و شکر در فسنجان سلیقه ای میباشد ؛ فسنجان نیاز به روغن خاصی ندارد و روغنی که در انتهای پخت ایجاد میشود همان روغن گردوست.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_ساده
@kadbanoiranii

مواد لازم :

آرد دو پیمانه(لیوان دسته دارفرانسه هم سرخالي میتونید به جای پیمانه استفاده کنید)
شکر(ریز دانه) یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر گرم نصف پيمانه
تخم مرغ چهار عدد
بیکینگ پودر دو ق.م
وانیل خالص نصف ق.چ

طرز تهیه

تخم مرغهارو میتونید هم با شکر و وانیل پنج دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه،هم میتونید زرده و سفیده رو جدا کنید ،سفیده رو انقدر بزنید تا سفید و برفی بشه،نصف شکر و بریزید با دور تند انقدر بزنید تا سفت بشه و از ظرف نریزه،زرده رو هم با باقیمانده شکر و وانیل بزنید تا کشدار و کرم رنگ بشه.

بعد روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید ،بعد شیر گرم و در آخر هم آرد و بیکینگ پودر و سه بار الک کنید و به مخلوطتون تو سه مرحله اضافه کنیدو با لیسک هم بزنید.

اگر زرده و سفیده رو جدا کردید،تو مرحله آرد ریختن ،تو سه مرحله هم مقداری آرد بریزید،هم از سفیده تون به مخلوط زرده اضافه کنید،با لیسک و در یک جهت هم بزنید تا گوله آردی باقی نمونه.

میتونید گردو خردشده که به یک ق.غ آرد آغشته کردید در آخر به مواد کیک اضافه کنید و مخلوط کنید،میتونید موقع اضافه کردن شیر به زرده،دو ق.غ گلاب و یک ق.چ پودر هل یا دارچین بزنید.

این مقدار مواد و میریزیم تو قالب کمربندی قطر ۲۴که چرب کردیم و کاغذروغنی انداختیم.از مرکز کیک همه مواد و نریزید ،به صورت پراکنده بریزید.
فرم حتما یک ربع قبل با دمای ۱۸۰گرم کنید،به مدت تقریبی ۴۵دقیقه در طبقه وسط.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک ساده😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ ‍ ‌

#کوفته_قمی
@kadbanoiranii

برنج پخته: ۱ پیمانه

سبزی کوکویی تازه: ۱٫۴ پیمانه

شوید: ۱٫۴ پیمانه

ترخون خشک:۱٫۴ پیمانه

شنبلیله خرد شده: ۱٫۴ پیمانه

نخود فرنگی یا باقلای سبز: ۱ کنسرو

گوشت چرخ کرده بدون چربی: ۱۰۰ گرم

پیاز: ۳ عدد

رب گوجه یا آب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

آبغوره یا آب نارنج: ۳٫۴ شیشه

سیر له شده: ۲ حبه

ادویه: پودر گشنیز، پودر زیره، رازیانه، هل، نمک، فلفل سیاه و سرخ و دارچین: هر کدام ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

برنج و گوشت و سبزی تازه و خشک و ادویه و نخود و یک عدد پیاز و سیر خرد شده را با هم مخلوط کرده و به صورت گلوله گردو درآورده و در ظرف بچینید.

۲ عدد پیاز را سرخ کرده و رب گوجه و شنبلیله و هل و آبغوره را تفت داده و روی کوفته بریزید و با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه بپذید. وقتی کوفته ها سرد شد آن را در دیس چیده و با جعفری تزئین کنید .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ