#رولت_تره_شکم_پر

@kadbanouranii

400 گرم تره
6عدد تخم مرغ
نمک و فلفل
یک ق آرد و زردچوبه

طرزتهیه:

اول خوب تخم مرغ ها را هم زده و بعد بقیه مواد را اضافه کرده کف تابه را سه غ روغن مایع بریزید و بگذارید داغ بشه و بعد حرارت را کم کرده و مایع کوکو را در اون پهن کرده.روشو کاغذ روغنی گذاشته بشه و بگردونید رو کاغذ.مواد میانی سینه مرغ پخته و سس مایونز دو حبه سیر .قشنگ مرغ را ریز ریز کرده با سیر و مایونز مخلوط کرده و روی کل کوکو بمالید و رولش کنید و بزارید دو ساعت یخچال بمونه و بعد برش بزنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ


🔴نکته:

تره ترجیحا نازک باشه و ریز خورد بشه که کوکو آب نندازه.

#رولت تره شکم پر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_پیتزا_قیفی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_فیک_چیکن


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت نازخاتون
@kadbanoiranii

مواد لازم (۴نفر)

مغز ران گوسفند یا گوساله (خرد شده) ۴۰چ گرم
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
برگ بو ۲ عدد
بادنجان قلمی (پوست گرفته) ۶ عدد
نمک و فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم
نعناع و جعفری (پاک و خرد شده) ۵۰۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری
آبغوره ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه :

گوشت رو در روغن تفت دهید تا حدی که آب آن کاملا کشیده شود. سپس ۶ پیمانه آب و برگ بو را اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید، در ظرف را بگذارید.
در این فاصله، بادمجان ها را نمک بزنید.
در ابکش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشویید و خشک کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
نعناع و جعفری را نیز در روغن تفت دهید و در نیمه پخت گوشت به همراه پیاز داغ به آن بیفزایید.
زمانی که گوشت پخته شد، برگ بو را بیرون آورید، بادنجان، نمک، فلفل و آبغوره را اضافه کنید و در ظرف بگذارید تا خورش پخته شود و جابیفتد.

#خورشت_ناز_خاتون

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت قارچ و جعفری

@kadbanoiranii

مواد لازم:

ران مرغ ۴ تکه
ارد ۳ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه ادویه کاری یک قاشق چایخوری
پیاز نگینی خرد شده بزرگ یک عدد
نمک به میزان لازم
جعفری خرد شده یک دسته
قارچ ریز ۴۰۰ گرم
اب مرغ ۵۰۰ میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یک عدد به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب جوش

طرز تهیه:

مرغ شسته شده را کاملا خشک می کنیم و نمک می زنیم. ارد فلفل ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون ان می غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم در همان روغن پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه می کنیم و کاملا سرخ می کنیم اب جوش را که یک عدد قرص عصاره درون آن حل کرده ایم درون قابلمه ریخته مرغ سرخ شده پیاز و قارچ را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شود.
اگر از اب مرغ استفاده میکنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم.

#خورشت_قارچ_جعفری

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت فسنجون (برای 3نفر)

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

من به این روش درست میکنم اول یک پیاز متوسط رو رنده میکنم وبا کمی روغن تفت میدم و۱۴۰گرم گردو رو آسیاب کرده وبه پیاز اضافه کردم وبا شعله ملایم تفت دادم تا زمانی که بوی گردو بلند بشه یا باصطلاح خامی گردو گرفته شه بعد ۳لیوام آب سرد اضافه کردم آب سرد باعث میشه بهش شوک وارد شه وروغن گردو دربیاد و۲ ساعت تایم دادم تا بپزه .چند تکه گوشت مرغ رو با یه ذره روغن تفت دادم وبه گردو در حال جوش اضافه کردم و۳ق غ هم رب انار ویک ق غ زعفران دم کرده غلیظ ونمک ویک ق م شکر همه رو اضافه کردم واجازه دادم با حرارت ملایم بپزه تا خورشت جا افتاده وبه روغن بیافته.وبا گردو وخلال پسته تزیین کرده وهمراه پلو نوش جان کنید.
نکته:
👈چیزی که در پخت فسنجون مهمه زمان وشعله ملایمه پس اگر میخواین خورشت فسنجون خوشمزه ای داشته باشین براش وقت بزارید وصبح زود اونو بار بزارید تا به نتیجه دلخواه برسید .
👈هر موقع خواستید به خورشت آب اضافه کنید آب باید کاملا سرد باشه یا حتی یخ .اینطوری گردو روغن پس میده وفسنجون جا افتاده وخوش رنگی خواهید داشت.
👈 میزان ترشی وطعم رب انارها با هم فرق داره وطبع وذائقه ها هم متفاوته پس حتما بعد اضافه کردن رب کمی از اون بچشید واگر نیاز بود رب اضافه یا میزان شکر رو بیشتر کنید.
👈ونکته آخر اینکه میزان مواد بالا که ذکر شده مناسب برای ۳نفر میباشد.
اون ظرف ماهی کناری هم داخلش فلفله، برنگ زرد وقرمز.

#خورشت_فسنجون

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت آلوقيسي (برای 4نفر)

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

سه عدد پياز رو نگيني خرد كنيد و بامقداري روغن بذارين روحرارت تا كمي طلايي بشه ، سيصدگرم گوشت گوسفندي خرد شده رو هم اضافه كنيد حرارت رو زياد كرده و تفت بدين ، يك قاشق غذاخوري تركيب زيره و تخم گشنيز كوبيده ، يك قاشق مرباخوري پودرفلفل قرمز (يا سياه) كمي زردچوبه اضافه كنيد و حسابي تفت بدين ، حالا يك قاشق سرپر رب گوجه فرنگي بريزين و اجازه بدين رب هم كمي تفت بخوره ، دوليوان آب بريزين و وقتي جوشيد حرارت رو كم كنيد تا گوشت بپزه و آبش هم كم بشه ، درانتها چهار پنج تا قيسي نيمه خشك و هفت هشت تا هم آلو اضافه كنيد ، نصف استكان هم زعفران دم شده بريزين و نمك رو هم اندازه كنيد و نيم ساعت ديگه باحرارت ملايم بذارين خورشت جابيفته.

#خورشت_آلو_قیسی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت هویج
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

تقریبا نیم کیلوهویج رو با رنده رشته ای رنده کردم(رنده رو چند پست پائینتر تو فیلم سیب زمینی رشته ای میتونید ببینید) ورو حرارت ملایم تفتش دادم تا نیم پز بشه
یک عدد پیاز رو با ۳ق غ روغن تفت دادم وتا نرم بشه گوشت ماهیچه
خرد شده رو اضافه کردم وتفت دادم وبا چند لیوان اب گذاشتم تا بپزه ۱عدد پیاز دیگه رو تفت دادم تا سرخ بشه ۲قاشق غ رب اضافه کردم تفت دادم وبه گوشت اضافه کردم واواخر پخت گوشت نمک اضافه کردم
الو هارو شستم و۱۵دقیقه تو ابجوش خیس کردم وهویج سرخ شده والوهارو به گوشت اضافه کردم وگذاشتم خورشت بجوشه وجا بیفته و ۲ق غ زغفران دم کرده و۲ق غ ابغوره اضافه کردم وگذاشتم چند جوش بزنه وجا بیفته.

#خورشت_هویج

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت لوبیا سبز (برای 4الی5 نفر)

@kadbanoiranii

مواد لازم:

گوشت خورشتی به میزان لازم
لوبیا حدودا نیم کیلو
پیاز کوچک یک عدد
نمک زردچوبه فلفل قرمز
رب گوجه فرنگی
آبغوره کمی

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا هارو به اندازه دو بند انگشت خرد میکنیم و بعد از شستن اونارو با کمی آب میزاریم تا بپزه البته تقریبا نیم پز بشه و بعدش یه تفتی هم بهش میدیم.
پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با گوشت خورشتی تفت میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و با مقداری آب میزاریم تا بپزه بعد در اواخر پخت گوشت لوبیارو به گوشت اضافه میکنیم تا خوشمزه تر بشن و پختشون کامل بشه و بعد رب گوجه رو با کمی روغن تفت میدیم تا خوشرنگتر بشه و به همراه کمی آبغوره به خورشتمون اضافه میکنیم و کمی بجوشه و بعدش نوش جان .

#خورشت_لوبیا_سبز

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت به (برای4الی5 نفر)

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

دو پیاز را خرد کنین، توی روغن تفت بدین و وقتی کمی رنگ گرفت یک کیلو مرغ را که تکه کردین بهش اضافه کنین. زردچوبه و نمک و فلفل هم روش بزارین و درش را بگذارین و اجازه بدین روی حرارت متوسط قشنگ مرغها کمی سرخ شه و رنگ بگیره.
برای پختن مرغ احتیاجی به اضافه کردن آب نیست و خوشمزگی این غذا به این پیاز داغ و سرخ شدن مرغ در پیازها هست. هر یک ربع یکبار می تونین مرغها را زیر و رو کنین که همه جاش رنگ بگیره..
یکی دوتا به را بشورین و خرد کنین و در کمی کره تفت بدین‌.
آلوی خشک حلقه ایی ک خیلی خوش طعم و خوش مزه هست در کمی کره تفت دادم کمی آب توش ریختم تا تازه و نرمتر بشه.
وقتی مرغ پخته شد، به و آلوها را روی مرغ بچینین، در صورت لازم کمی آب جوش بهش اضافه کنین و بگذارین جا بیفته. طعم ترش وشیرین این خورشت واقعا عالی هست.
👈زعفران یادتونه نره و من یک قاشق خیلی کوچیک رب هم موقع سرخ شدن برای رنگش زدم.

#خورشت_به


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورش مرغ و آلو با رب انار (برای هر نفر یک تکه مرغ )

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا مرغها رو که کمی زعفرون بهش زدیم حسابی سرخ میکنیم .در تابه ای دیگه پیاز ریر خرد شده رو سرخ میکنیم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کرده تفت میدیم تا بوی خامش گرفته بشه و حسابی رنگ باز کنه س ق غ هم رب انار اضافه میکنیم همرا با یه لیوان آب میزاریم بجوشه بعد سس رو روی مرغها میریزیم و رو شعله کم میزاریم تامرغ ها حسابی پخته بشن.تعدادی آلو که از قبل خیس کرده بودیم یه ربع آخر اضافه کرده .چاشنی این غذا هم اب نارنج است که هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم.طعم رب انار ملس بود ولی اگه طعم شیرین دوست داشتید یه کوچولو شکر اضافه کنید .بعد ازین ک سس به غلظت رسید و مرغهای پخته شده تقریبابه روغن افتاد این غذا آمادست ..اگ طعم رب انار رو دوست دارید امتحان کنید من از رب انار ملس استفاده کردم.

#خورشت_مرغ_با_آلو_و_رب_انار


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت ماست هندی

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

اول از همه نصف یدونه پیازو خورد میکنیم و با روغن تفت میدیم. وقتی پیازمون سرخ شد بهش زرچوبه و فلفل میزنیم و بعد یه سینه مرغ خورد شده رو میریزیم تو پیازا و با هم تفتشون میدیم. بعد اینکه رنگ مرغ عوض شد یه قاشق رب گوجه فرنگی و نوک قاشق چایخوری زیره هم اضافه میکنیم و با هم تفتشون میدیم تا ربم سرخ بشه و از خامی دربیاد. تا رب سرخ میشه سس خورشتمون رو درست میکنیم اینطوری که نصف دیگه پیاز، دو قاشق غذاخوری جعفری خورد شده، یه حبه سیر و یه پیمونه ماست معمولی رو تو غذا ساز میریزیم تا خوب یه دست بشن. حالا سسمون رو میریزیم تو مرغ و نمک هم میریزیم و یه لیوان آب هم اضافه میکنیمو در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم تا خورشتمون با حرارت ملایم بپزه و جا بیوفته. یه ربع آخرم نصف قاشق چایخوری پودر کاری میریزیم تو خورشتمون و میذاریم جا بیوفته .

#خورشت_ماست_هندی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_شکلات_بادام
#ویژه_عید



لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#سیب_زمینی_سرخ_کرده_به_روش_رستورانی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_باگت_شکم_پر


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_کیک_سه_دقیقه_ای_بدون_فر


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی_بادامی

@kadbanoiranii

مواد لازم :

کره ۱۲۵گرم پودر قند ۴۰گرم پودر بادام ۴0گرم
پودر هل ۱ق.چ ارد ۱۲۵گرم پودر پسته یابادام برای تزیین


طرزتهیه:

کره به دمای محیط رسیده راباپودرقند بمدت ۲_۳دقیقه میزنیم تاکرمی رنگ بشه هل وپودر بادام روهم اضافه میکنیم وهم میزنیم دراخر ارد روهم اضافه میکنیم وموادروباهم مخلوط میکنیم خمیرراکه چسبنده است ۱ساعت دریخچال میگذاریم تااستراحت کنه وچسبندگیش ازبین بره خمیررابه قطر ۲_۳میلی متر بازمیکنیم روی خمیررابه دلخواه پودر بادام یاپودر پسته میریزیم که من پسته ریختم روش یه کیسه فریزر میندازیم باوردونه خیلی اروم روش میکشیم تا به خمیر بچسبه بعد نایلون رابرداشته باکاتر دلخواه قالب زده در سینی فر که کاغذروغنی انداخته ایم میچینیم ودر طبقه وسط فربادمای ۱۸۰درجه بمدت ۱۰_۱۵دقیقه میپزیم بعد که ازفردراوردیم ۱۰دقیقه زمان میدیم کاملا سرد بشه بعد از سینی جدامیکنیم

🔴 یک نکته دیگه,اینکه دمای فرنباید زیاد باشه وگرنه شیرینی ترک میخوره


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی بادامی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #شیرینی چنگالی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد...... یک پیمانه + دوسوم پیمانه
کره...... 100 گرم
زرده تخم مرغ ......یک عدد
وانیل.......نوک چاقو
پودر قند...... یک سوم پیمانه
پودر نارگیل و پسته یا ترایفل ....بمقدار لازم
شکلات تخته ای ......به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا کره رو توی دمای محیط بگذارید تا کاملا نرم بشه بعد با پودرقند خوب بزنیدتا پوک بشه زرده تخم مرغ و وانیل رو هم اضافه کرده بزنید. از این به بعد همزن رو کنار بگذارید. آردتون حتما الک کنید.کم کم اضافه و با دست مخلوط کنید همینکه مخلوط شد کافیست. روشو بپوشونید و نیم ساعت در دمای آشپزخانه استراحت دهید. سپس بین دو کیسه باز ونید.یا گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و داخل دو دست گرد کنید و وسط گودی دستتون یه کوچولو فشار بدین تا تخت بشه و داخل سینی فر بگذاریدو با یک چنگال روی آن فشار دهید تا خطوط چنگال روی شیرینی شکل بگیره .من با شیار زن این کارو کردم.حتما داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. فر رو از قبل روشن کنید تا گرم بشه سینی رو در فر قرار داده با حرارت 160 درجه بمدت 10دقیقه الی یک ربع ... بعد از اینکه شیرینی ها پخت و یه مقدار از حرارت افتادن شکلات تخته ای رو به روش بنماری آب کرده و یکطرف شیرینی ها رو توی شکلات زده واز پودر نارگیل و پودر پسته یا ترایفل روی آنها بزنید.

#شیرینی_چنگالی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#‍ نان اردح

@kadbanoiranii

مواد لازم:

شیر 3 لیوان
کره ی اب شده یک لیوان (یا روغن)
ماست خامه ی سفت 3 ق غ
خمیر مایع یک قاشق غ ق
تخم مرغ یک عدد
شکر 3 قاشق غذاخوری
ارد به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهیه:

شیر ولرم را با روغن مایع هم زده بعد خمیر مایه شکر رااضافه کرده و باز هم میزنیم
بعد تخم مرغ وکره و ماست را اضافه میکنیم وارد راکم کم اضافه کرده تا جای که به دست نچسبد بعد روی ان را پوشانده تا خمیر عمل بیاید حدود 2 ساعت
سپس مقداری از خمیر را برداشته و گرد میکنیم و در روغن بسیار داغ سرخ می کنیم
وقتی که خنک شد در پودر قند غلتانده یا پودر دارچین یا پودر پسته تزئین می کنیم.

#نان_اردح

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ