#شيرينى نخودچى مخصوص
@kadbanoiranii
مواد لازم:
آرد نخودچى يك كيلو گرم
پودر قند ٥٠٠گرم(آرد نخودچى دوآتيشه)
روغن جامد ٥٠٠گرم(براى كيفيت ودوام بهترشيرينى٢٥٠گرم روغن جامد+٢٥٠گرم روغن صاف)
زرده تخم مرغ يك عدد(علت وجود زرده تو اين شيرينى اينه كه بعداز پخت نخودچيامون حالتشونو حفظ كنن وپودرى نشن)
هل سبزتازه آسياب شده والك شده يك ق س
طرز تهیه:
ابتدا روغن و پودر قند الك شده رو با همزن ميزنيم تاسبك بشه بعد پودر هل رو اضافه مى كنيم و ميزنيم و سپس زرده تخم مرغ رو اضافه مى كنيم و چنددقيقه ميزنيم و بعد ارد نخودچى الك شده رو كم كماضافه ميكنيمو با دست خوب ورز ميديم
موادمونو يك بار ازچرخ گوشت رد مى كنيم و بعد داخل پلاستيك ميذاريم و به مدت بيست وچهار ساعت دردماى محيط استراحت ميديم بهد به اندازه گردوى كوجك در دست گرد ميكنيم وداخل سينى آلومينيومى(سينى گالوانيزه به دليل نازك بودن ته شيرينى زود ميسوزه)ميچينيم و درفر از قبل گرم شده ميذاريم بادماى١٨٠ به مدت١٥دقيقهبعد از اين كه از فر خارج8 كرديم تا خنك شدن كامل بهشون دست نميزنيم تا براحتى از سينى جدا بشن.
درمورد تزييناتش كه از پخت شيرينى زمان بيشترى صرف شد.بايد بگم شكلات تخته اى رو به روش بن مارى ذوب كردم بعداز خنك شدن كامل شيرينيا تو شكلات فرو كردم روشم با خلال بادام وپسته ى بو داده وترافل هاى قندى وشكلاتى (از لوازم قنادى) مغز گردو وبادام تزيين كردم براى براق شدن مغزها روشون كمى شهد ماليدم.
#شیرینی_نخود_چی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
آرد نخودچى يك كيلو گرم
پودر قند ٥٠٠گرم(آرد نخودچى دوآتيشه)
روغن جامد ٥٠٠گرم(براى كيفيت ودوام بهترشيرينى٢٥٠گرم روغن جامد+٢٥٠گرم روغن صاف)
زرده تخم مرغ يك عدد(علت وجود زرده تو اين شيرينى اينه كه بعداز پخت نخودچيامون حالتشونو حفظ كنن وپودرى نشن)
هل سبزتازه آسياب شده والك شده يك ق س
طرز تهیه:
ابتدا روغن و پودر قند الك شده رو با همزن ميزنيم تاسبك بشه بعد پودر هل رو اضافه مى كنيم و ميزنيم و سپس زرده تخم مرغ رو اضافه مى كنيم و چنددقيقه ميزنيم و بعد ارد نخودچى الك شده رو كم كماضافه ميكنيمو با دست خوب ورز ميديم
موادمونو يك بار ازچرخ گوشت رد مى كنيم و بعد داخل پلاستيك ميذاريم و به مدت بيست وچهار ساعت دردماى محيط استراحت ميديم بهد به اندازه گردوى كوجك در دست گرد ميكنيم وداخل سينى آلومينيومى(سينى گالوانيزه به دليل نازك بودن ته شيرينى زود ميسوزه)ميچينيم و درفر از قبل گرم شده ميذاريم بادماى١٨٠ به مدت١٥دقيقهبعد از اين كه از فر خارج8 كرديم تا خنك شدن كامل بهشون دست نميزنيم تا براحتى از سينى جدا بشن.
درمورد تزييناتش كه از پخت شيرينى زمان بيشترى صرف شد.بايد بگم شكلات تخته اى رو به روش بن مارى ذوب كردم بعداز خنك شدن كامل شيرينيا تو شكلات فرو كردم روشم با خلال بادام وپسته ى بو داده وترافل هاى قندى وشكلاتى (از لوازم قنادى) مغز گردو وبادام تزيين كردم براى براق شدن مغزها روشون كمى شهد ماليدم.
#شیرینی_نخود_چی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
شیرینی نخودچی و پسته
مواد لازم
ارد150 گرم
آرد نخودچی 150 گرم
کره 200 گرم
پودر شکر 100 گرم
هل پودر شده یک قاشق چایخوری پسته نیمکوب یک پیمانه
زعفران و گلاب دو تا سه قاشق چایخوری
طرز تهیه
کره و پودر شکر با همزن بزنید تا حجیم بشه و تغییر رنگ بده، ارد ها و پودر هل اضافه کنید و با لیسک خمیر جمع کنید ( این مرحله مواد با کمک لیسک نه دست و نه همزن مخلوط کنید). خمیر به قطر یک سانتی متر باز کنید (ترجیحا روی یه تخته یا سینی صاف باز کنید که راحت بعدا به یخچال انتقال بدین) و روش پسته نیمکوب بپاشید و روی اونو وردنه بکشید تا کمی به داخل خمیر محکم بشن و زمانیکه کاتر میزنید جدا نشن از خمیر، خمیر بزارید تو همون حالت یخچال برای نیم ساعت، بعد از یخچال در بیارید با کمی زعفران دم کرده غلیظ و یه قاشق غذاخوری گلاب روشو با فرچه رومال کنید و با هر کاتری که دوست دارید از شیرینی قالب بزنید و در فر گرم شده با حرارت 170 درجه به مدت 15_20 دقیقه با توجه به حرارت فرتون بپزید، وقتی از حرارت افتاد از سینی فر بردارید ( کاغذ روغنی یا فویل آلومینیوم توی سینی پهن کنید) عطر و طعم عالی داره این شیرینی و سرعت خوبی در مراحل پخت.
#شیرینی_نخود_چی_پسته🍪
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم
ارد150 گرم
آرد نخودچی 150 گرم
کره 200 گرم
پودر شکر 100 گرم
هل پودر شده یک قاشق چایخوری پسته نیمکوب یک پیمانه
زعفران و گلاب دو تا سه قاشق چایخوری
طرز تهیه
کره و پودر شکر با همزن بزنید تا حجیم بشه و تغییر رنگ بده، ارد ها و پودر هل اضافه کنید و با لیسک خمیر جمع کنید ( این مرحله مواد با کمک لیسک نه دست و نه همزن مخلوط کنید). خمیر به قطر یک سانتی متر باز کنید (ترجیحا روی یه تخته یا سینی صاف باز کنید که راحت بعدا به یخچال انتقال بدین) و روش پسته نیمکوب بپاشید و روی اونو وردنه بکشید تا کمی به داخل خمیر محکم بشن و زمانیکه کاتر میزنید جدا نشن از خمیر، خمیر بزارید تو همون حالت یخچال برای نیم ساعت، بعد از یخچال در بیارید با کمی زعفران دم کرده غلیظ و یه قاشق غذاخوری گلاب روشو با فرچه رومال کنید و با هر کاتری که دوست دارید از شیرینی قالب بزنید و در فر گرم شده با حرارت 170 درجه به مدت 15_20 دقیقه با توجه به حرارت فرتون بپزید، وقتی از حرارت افتاد از سینی فر بردارید ( کاغذ روغنی یا فویل آلومینیوم توی سینی پهن کنید) عطر و طعم عالی داره این شیرینی و سرعت خوبی در مراحل پخت.
#شیرینی_نخود_چی_پسته🍪
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Telegram