🟢 Мятный салат с арбузом и фетой
по рецепту нутрициолога Кэти Трант
◌ Процесс:
• Смешайте пару столовых ложек оливкового масла, свежую цедру лимона, хлопья чили, щепотку соли и перца. Каждый ингредиент по вкусу.
• Распределите кубики арбуза на большом продолговатом блюде.
• Выложите перья красного лука и листья мяты.
• Добавьте крошку из феты и еще немного мяты сверху.
• Сбрызните салат настоявшимся и процеженным от цедры и чили маслом.
• Подавайте, не перемешивая 🍉
© MSc in Nutrition Katie Trant, Hey Nutrition Lady
#justforyou_recipes
по рецепту нутрициолога Кэти Трант
◌ Процесс:
• Смешайте пару столовых ложек оливкового масла, свежую цедру лимона, хлопья чили, щепотку соли и перца. Каждый ингредиент по вкусу.
• Распределите кубики арбуза на большом продолговатом блюде.
• Выложите перья красного лука и листья мяты.
• Добавьте крошку из феты и еще немного мяты сверху.
• Сбрызните салат настоявшимся и процеженным от цедры и чили маслом.
• Подавайте, не перемешивая 🍉
© MSc in Nutrition Katie Trant, Hey Nutrition Lady
#justforyou_recipes
Ключи от лета
Идеи для пикника и рецепт абрикосов с голубым сыром — предлагаем попробовать в ближайшие выходные.
Фото: Glassette
#justforyou_recipes
Идеи для пикника и рецепт абрикосов с голубым сыром — предлагаем попробовать в ближайшие выходные.
Фото: Glassette
#justforyou_recipes
Фаршированные цветы цукини
по рецепту нашего партнера — фермерского хозяйства @kolkhoz_nomer1.
◌ 10-12 цветов цукини вымыть, удалить пестики и цветоножки.
◌ Зубчик чеснока, 200 г рикотты и несколько листьев базилика взбить в блендере. Посолить и поперчить.
◌ Начинить массой цветы — вручную или с помощью кондитерского мешка.
◌ Выложить на пергамент, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать при 180° 15 минут.
✦ Колхоз номер 1 — небольшая ферма в Московской области, где выращивают редкие сорта овощей с помощью методов органического земледелия и натурального растениеводства. Уже в программах JUST FOR YOU.
#justforyou_recipes
по рецепту нашего партнера — фермерского хозяйства @kolkhoz_nomer1.
◌ 10-12 цветов цукини вымыть, удалить пестики и цветоножки.
◌ Зубчик чеснока, 200 г рикотты и несколько листьев базилика взбить в блендере. Посолить и поперчить.
◌ Начинить массой цветы — вручную или с помощью кондитерского мешка.
◌ Выложить на пергамент, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать при 180° 15 минут.
✦ Колхоз номер 1 — небольшая ферма в Московской области, где выращивают редкие сорта овощей с помощью методов органического земледелия и натурального растениеводства. Уже в программах JUST FOR YOU.
#justforyou_recipes
Цукини-хлеб с шоколадом — сезонная альтернатива banana bread.
Независимая часть команды повторила рецепт дома, это действительно вкусно. Магнетический запах выпечки обеспечен.
#justforyou_recipes
Независимая часть команды повторила рецепт дома, это действительно вкусно. Магнетический запах выпечки обеспечен.
#justforyou_recipes
✦ Любимые рецепты кукурузы шеф-повара JFY
Вареная «Лайм-чили»
· Очищенные початки положить в кипящую воду. Солить воду не нужно, иначе кукуруза получится жесткой. Идеальная температура варки — 80 градусов: так продукт получается мягким и сочным.
· В ступке перемолоть соль, сушеные хлопья чили, листья каффир лайма. Или просто смешать соль, чили и цедру лайма. Готовую кукурузу смазать сливочным маслом и посыпать смесью.
Молодые початки варятся 20 минут. Созревшие — 30 минут.
На открытом огне со специями
· Отварную кукурузу смазать оливковым маслом и специями по вкусу.
· Кукурузу на гриле можно готовить в початках. Метод сохраняет зерна сочными и сладкими.
В духовке c чесночным маслом
· Сырую кукурузу смазать растопленным сливочным маслом, смешанным со ст.л. рубленной петрушки, солью и двумя натерными зубчиками чеснока. Запекать 15-20 минут, 180С, режим конвекции.
· Другой вариант — добавить в масло кинзу и цедру лайма.
#justforyou_recipes
Вареная «Лайм-чили»
· Очищенные початки положить в кипящую воду. Солить воду не нужно, иначе кукуруза получится жесткой. Идеальная температура варки — 80 градусов: так продукт получается мягким и сочным.
· В ступке перемолоть соль, сушеные хлопья чили, листья каффир лайма. Или просто смешать соль, чили и цедру лайма. Готовую кукурузу смазать сливочным маслом и посыпать смесью.
Молодые початки варятся 20 минут. Созревшие — 30 минут.
На открытом огне со специями
· Отварную кукурузу смазать оливковым маслом и специями по вкусу.
· Кукурузу на гриле можно готовить в початках. Метод сохраняет зерна сочными и сладкими.
В духовке c чесночным маслом
· Сырую кукурузу смазать растопленным сливочным маслом, смешанным со ст.л. рубленной петрушки, солью и двумя натерными зубчиками чеснока. Запекать 15-20 минут, 180С, режим конвекции.
· Другой вариант — добавить в масло кинзу и цедру лайма.
#justforyou_recipes
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Карпаччо из кабачков и цукини
Рецепт выходных от нашего партнера — эко-фермеры @kolkhoz_nomer1.
#justforyou_recipes
Рецепт выходных от нашего партнера — эко-фермеры @kolkhoz_nomer1.
#justforyou_recipes
Влюбиться в новое: хрустящий салат с клюквой, брокколи и миндалем
• Разогреть духовку до 175С. По 60 г миндаля и тыквенных семечек смешать с соевым соусом и копченой паприкой, распределить тонким слоем и выпекать до золотистого цвета.
• Соединить 450г мелко нарезанных соцветий и стеблей брокколи, кубики сладкого красного лука и 60 г вяленой клюквы.
• Смешать оливковое масло, светлый бальзамический уксус, горчицу, сироп топинамбура, зубчик чеснока и соль. По желанию добавить 1 ст.л. натурального домашнего майонеза или вымоченных и перемолотых кешью.
• Соединить заправку с брокколи и орехами. Наслаждаться.
#justforyou_recipes
• Разогреть духовку до 175С. По 60 г миндаля и тыквенных семечек смешать с соевым соусом и копченой паприкой, распределить тонким слоем и выпекать до золотистого цвета.
• Соединить 450г мелко нарезанных соцветий и стеблей брокколи, кубики сладкого красного лука и 60 г вяленой клюквы.
• Смешать оливковое масло, светлый бальзамический уксус, горчицу, сироп топинамбура, зубчик чеснока и соль. По желанию добавить 1 ст.л. натурального домашнего майонеза или вымоченных и перемолотых кешью.
• Соединить заправку с брокколи и орехами. Наслаждаться.
#justforyou_recipes
#justforyou_recipes выходного дня.
Многообразие цветов и форм в диете = счастливый микробиом = крепкий иммунитет 🧡
Многообразие цветов и форм в диете = счастливый микробиом = крепкий иммунитет 🧡
Воздушные оладьи из цукини и киноа
● Ингредиенты:
Цукини средних размеров
200 г отварного киноа
25 г овсяных хлопьев
Небольшая луковица
Зира, кайенский перец, соль
Оливковое масло
Яйцо
◌ Процесс:
• Цукини натереть на терке, отжать сок, добавить готовую крупу.
• Мелко порезанный лук пассировать до полуготовности, добавить к цукини.
• Смешать с остальными ингредиенты, дать настояться в течение 20 мин.
• Сформировать оладьи, запекать в духовке на 160С в течение 15-20 минут или обжарить до золотистого цвета.
#justforyou_recipes выходного дня
● Ингредиенты:
Цукини средних размеров
200 г отварного киноа
25 г овсяных хлопьев
Небольшая луковица
Зира, кайенский перец, соль
Оливковое масло
Яйцо
◌ Процесс:
• Цукини натереть на терке, отжать сок, добавить готовую крупу.
• Мелко порезанный лук пассировать до полуготовности, добавить к цукини.
• Смешать с остальными ингредиенты, дать настояться в течение 20 мин.
• Сформировать оладьи, запекать в духовке на 160С в течение 15-20 минут или обжарить до золотистого цвета.
#justforyou_recipes выходного дня