Связь между кишечником и мозгом
Как питание влияет на психическое здоровье — рассказывает ведущий врач-диетолог JFY Наталия Герасимова.
#jfy_диетолог
Как питание влияет на психическое здоровье — рассказывает ведущий врач-диетолог JFY Наталия Герасимова.
#jfy_диетолог
Ловушки мышления при похудении
Снижение веса — самая распространенная и вызывающая вопросы тема. Что помогает снизить вес с пользой для организма, как сохранить результат, почему вес возвращается и «замирает», какие механики работают в каждом конкретном случае?
Вместе с врачом-диетологом Наталией Герасимовой начинаем с главного: ловушек мышления.
#jfy_диетолог
Вместе с врачом-диетологом Наталией Герасимовой начинаем с главного: ловушек мышления.
#jfy_диетолог
Нездоровые перекусы у детей
В преддверии учебного сезона мы попросили врача-диетолога, практикующего терапевта и маму Наталию Герасимову ответить на волнующие вопросы о детском питании:
• Ребенок и разнообразие рациона
• Ранние признаки расстройства пищевого поведения
• Что делать, если дети постоянно просят конфеты
• График питания, паузы и перекусы
#jfy_диетолог
• Ребенок и разнообразие рациона
• Ранние признаки расстройства пищевого поведения
• Что делать, если дети постоянно просят конфеты
• График питания, паузы и перекусы
#jfy_диетолог
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Простыми словами
Ведущий врач-диетолог JFY Наталия Герасимова рассказывает о секретах усвоения белка, которые легко применить уже сейчас.
#jfy_диетолог
Ведущий врач-диетолог JFY Наталия Герасимова рассказывает о секретах усвоения белка, которые легко применить уже сейчас.
#jfy_диетолог
Миллиарды биохимических реакций в клетках зависят от воды. Вода доставляет питательные вещества, улучшает циркуляцию кислорода по всему телу, позволяет белкам, аминокислотам, глюкозе и другим соединениям усваиваться организмом. Доказано влияние воды на когнитивные функции, снижение стресса, усталости.
До 20% воды поступает в организм из зелени, фруктов и овощей. При этом вода в их составе богата витаминами и минералами в растворимом, наиболее доступном для организма состоянии.
→ Продукты-активные участники гидратации: огурцы, цукини, редис, салат, сельдерей, помидоры, шпинат, клубника, арбуз, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, грейпфрут.
#jfy_диетолог
До 20% воды поступает в организм из зелени, фруктов и овощей. При этом вода в их составе богата витаминами и минералами в растворимом, наиболее доступном для организма состоянии.
→ Продукты-активные участники гидратации: огурцы, цукини, редис, салат, сельдерей, помидоры, шпинат, клубника, арбуз, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, грейпфрут.
#jfy_диетолог
Почему после сладкого хочется спать
Простыми словами: почему сладкое вызывает сонливость
Спросили ведущего врача-диетолога JFY Наталию Герасимову.
#jfy_диетолог
Спросили ведущего врача-диетолога JFY Наталию Герасимову.
#jfy_диетолог
КЕТО
пример двух дней сбалансированного меню
✦
Какие жиры подходят для выработки кетонов?
→ Продукты с насыщенными жирами с короткой и средней цепью. Основные источники — жирные молочные продукты, яйца, мясо, рыба, кокос, кокосовое и какао масло, МСТ масло, какао-бобы.
→ При этом ненасыщенные жирные кислоты омега-9, омега-3 и омега-6 — важные составляющие клеточных мембран, они должны присутствовать в рационе независимо от диеты.
Бесполезные жиры для кетогенеза: рафинированные масла, транс-жиры, маргарин, жиры в фастфуде и полуфабрикатах.
✦
Количество и качество углеводов
→ В отличие от других низкоуглеводных диет, в меню которых допустимо 125 г углеводов, при кето-диете — не больше 50 г в день. Это некрахмалистые и низкоуглеводные овощи (огурцы, кабачок, листовая зелень, спаржа, шпинат), водоросли, ограниченное количество ягод или несладких фруктов (киви, грейпфрут, помидоры).
#jfy_диетолог
пример двух дней сбалансированного меню
✦
Какие жиры подходят для выработки кетонов?
→ Продукты с насыщенными жирами с короткой и средней цепью. Основные источники — жирные молочные продукты, яйца, мясо, рыба, кокос, кокосовое и какао масло, МСТ масло, какао-бобы.
→ При этом ненасыщенные жирные кислоты омега-9, омега-3 и омега-6 — важные составляющие клеточных мембран, они должны присутствовать в рационе независимо от диеты.
Бесполезные жиры для кетогенеза: рафинированные масла, транс-жиры, маргарин, жиры в фастфуде и полуфабрикатах.
✦
Количество и качество углеводов
→ В отличие от других низкоуглеводных диет, в меню которых допустимо 125 г углеводов, при кето-диете — не больше 50 г в день. Это некрахмалистые и низкоуглеводные овощи (огурцы, кабачок, листовая зелень, спаржа, шпинат), водоросли, ограниченное количество ягод или несладких фруктов (киви, грейпфрут, помидоры).
#jfy_диетолог
Простые белковые сочетания для завтрака — главного приема пищи, задающего интонацию всего дня.
#jfy_диетолог
#jfy_диетолог
Функциональные сочетания
Продукты, которые сильнее вместе
◌ Аминокислоты в растительных белках составляют идеальную пару с аминокислотами из углеводов. Так они увеличивают их усвоение организмом:
• паста твердых сортов + фасоль
• рис + нут или горошек
• злаки + чечевица
Помимо самого протеина, растительные белки богаты ценной для здоровья клетчаткой и фитонутриентами.
#jfy_диетолог
Продукты, которые сильнее вместе
◌ Аминокислоты в растительных белках составляют идеальную пару с аминокислотами из углеводов. Так они увеличивают их усвоение организмом:
• паста твердых сортов + фасоль
• рис + нут или горошек
• злаки + чечевица
Помимо самого протеина, растительные белки богаты ценной для здоровья клетчаткой и фитонутриентами.
#jfy_диетолог