Что можно, когда все нельзя в пост?
Традиционно отвечаем цитатами из специального меню Рождественского поста
от JUST FOR YOU ✨
• Пшенная каша с финиками и печеной тыквой на кокосовом молоке
• Ризони с соусом песто
• Стейк из тофу с бобами эдамаме, заправка мисо-лимон
• Маш, тушенный с овощами в специях масала
• Шоколадно-смородиновый трюфель
• Запеченная айва с сиропом топинамбура
В разрешенные дни:
• Дорада на гриле
• Судак, деликатно приготовленный на пару с чабрецом.
#пост #веганство
Традиционно отвечаем цитатами из специального меню Рождественского поста
от JUST FOR YOU ✨
• Пшенная каша с финиками и печеной тыквой на кокосовом молоке
• Ризони с соусом песто
• Стейк из тофу с бобами эдамаме, заправка мисо-лимон
• Маш, тушенный с овощами в специях масала
• Шоколадно-смородиновый трюфель
• Запеченная айва с сиропом топинамбура
В разрешенные дни:
• Дорада на гриле
• Судак, деликатно приготовленный на пару с чабрецом.
#пост #веганство
Неполноценный белок и дефицит минералов: разбираем мифы постного и веганского рациона с врачом-диетологом Наталией Герасимовой 🍐
МИФ
Пост/ веганство — это однообразное питание с избытком углеводов и нехваткой белка.
ПРАВДА
По цифрам углеводы действительно преобладают. Но растительные продукты тоже содержат белок, и они разнообразнее, чем животные.
• Достаточно белка можно получить, обогащая меню бобовыми, крупами (гречка, перловка, амарант), киноа, качественной мукой (миндальная, нутовая), пищевыми дрожжами.
• В отварном нуте почти столько же полноценного белка, сколько в яйцах. Главное — довести его до готовности, а для лучшего усвоения смолоть и приготовить хумус.
МИФ
Веганский рацион обеднен микронутриентами.
ПРАВДА
Многие растительные продукты богаты железом — семена тыквы, конопли, миндаль, кешью, кокосовые сливки, чечевица, овсянка, спирулина, грибы. Лучше усвоиться железу помогает витамин С.
• Омега-3 найдем в семенах льна, чиа, конопли, грецких орехах.
• Цинк — в семенах подсолнечника, конопли, кунжута, тыквы; орехах, некоторых овощах и фруктах.
• Селен — в водорослях, злаках, отрубях, семечках, орехах, грибах, зелени (особенно шпинате).
МИФ
Гарантированный дефицит витамина В12.
ПРАВДА
B12 содержат проростки пшеницы, морская капуста и пищевые дрожжи.
• Также выработку организмом собственного витамина В12 стимулирует еда, богатая кобальтом: гречка и овсянка, кедровые орехи, все виды бобовых, ягоды.
Последний миф развеем в комментариях ↓
#пост #веганство
МИФ
Пост/ веганство — это однообразное питание с избытком углеводов и нехваткой белка.
ПРАВДА
По цифрам углеводы действительно преобладают. Но растительные продукты тоже содержат белок, и они разнообразнее, чем животные.
• Достаточно белка можно получить, обогащая меню бобовыми, крупами (гречка, перловка, амарант), киноа, качественной мукой (миндальная, нутовая), пищевыми дрожжами.
• В отварном нуте почти столько же полноценного белка, сколько в яйцах. Главное — довести его до готовности, а для лучшего усвоения смолоть и приготовить хумус.
МИФ
Веганский рацион обеднен микронутриентами.
ПРАВДА
Многие растительные продукты богаты железом — семена тыквы, конопли, миндаль, кешью, кокосовые сливки, чечевица, овсянка, спирулина, грибы. Лучше усвоиться железу помогает витамин С.
• Омега-3 найдем в семенах льна, чиа, конопли, грецких орехах.
• Цинк — в семенах подсолнечника, конопли, кунжута, тыквы; орехах, некоторых овощах и фруктах.
• Селен — в водорослях, злаках, отрубях, семечках, орехах, грибах, зелени (особенно шпинате).
МИФ
Гарантированный дефицит витамина В12.
ПРАВДА
B12 содержат проростки пшеницы, морская капуста и пищевые дрожжи.
• Также выработку организмом собственного витамина В12 стимулирует еда, богатая кобальтом: гречка и овсянка, кедровые орехи, все виды бобовых, ягоды.
Последний миф развеем в комментариях ↓
#пост #веганство
Забота о теле и духе
Начался Рождественский пост, который продлится с 28 ноября по 6 января.
Специально для этого периода команда JUST FOR YOU создала программу, которая поможет провести его с пользой для организма, забыть об ограничениях и сосредоточиться на духовных целях.
◌ В материале мы разбирали популярные мифы постного и веганского питания.
Доверьте заботу о питание тела и ума нам, сохранив время для важного.
#пост #веганство
Начался Рождественский пост, который продлится с 28 ноября по 6 января.
Специально для этого периода команда JUST FOR YOU создала программу, которая поможет провести его с пользой для организма, забыть об ограничениях и сосредоточиться на духовных целях.
◌ В материале мы разбирали популярные мифы постного и веганского питания.
Доверьте заботу о питание тела и ума нам, сохранив время для важного.
#пост #веганство