Нездоровые перекусы у детей
В преддверии учебного сезона мы попросили врача-диетолога, практикующего терапевта и маму Наталию Герасимову ответить на волнующие вопросы о детском питании:
• Ребенок и разнообразие рациона
• Ранние признаки расстройства пищевого поведения
• Что делать, если дети постоянно просят конфеты
• График питания, паузы и перекусы
#jfy_диетолог
• Ребенок и разнообразие рациона
• Ранние признаки расстройства пищевого поведения
• Что делать, если дети постоянно просят конфеты
• График питания, паузы и перекусы
#jfy_диетолог
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Простыми словами
Ведущий врач-диетолог JFY Наталия Герасимова рассказывает о секретах усвоения белка, которые легко применить уже сейчас.
#jfy_диетолог
Ведущий врач-диетолог JFY Наталия Герасимова рассказывает о секретах усвоения белка, которые легко применить уже сейчас.
#jfy_диетолог
Миллиарды биохимических реакций в клетках зависят от воды. Вода доставляет питательные вещества, улучшает циркуляцию кислорода по всему телу, позволяет белкам, аминокислотам, глюкозе и другим соединениям усваиваться организмом. Доказано влияние воды на когнитивные функции, снижение стресса, усталости.
До 20% воды поступает в организм из зелени, фруктов и овощей. При этом вода в их составе богата витаминами и минералами в растворимом, наиболее доступном для организма состоянии.
→ Продукты-активные участники гидратации: огурцы, цукини, редис, салат, сельдерей, помидоры, шпинат, клубника, арбуз, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, грейпфрут.
#jfy_диетолог
До 20% воды поступает в организм из зелени, фруктов и овощей. При этом вода в их составе богата витаминами и минералами в растворимом, наиболее доступном для организма состоянии.
→ Продукты-активные участники гидратации: огурцы, цукини, редис, салат, сельдерей, помидоры, шпинат, клубника, арбуз, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, грейпфрут.
#jfy_диетолог
Почему после сладкого хочется спать
Простыми словами: почему сладкое вызывает сонливость
Спросили ведущего врача-диетолога JFY Наталию Герасимову.
#jfy_диетолог
Спросили ведущего врача-диетолога JFY Наталию Герасимову.
#jfy_диетолог
КЕТО
пример двух дней сбалансированного меню
✦
Какие жиры подходят для выработки кетонов?
→ Продукты с насыщенными жирами с короткой и средней цепью. Основные источники — жирные молочные продукты, яйца, мясо, рыба, кокос, кокосовое и какао масло, МСТ масло, какао-бобы.
→ При этом ненасыщенные жирные кислоты омега-9, омега-3 и омега-6 — важные составляющие клеточных мембран, они должны присутствовать в рационе независимо от диеты.
Бесполезные жиры для кетогенеза: рафинированные масла, транс-жиры, маргарин, жиры в фастфуде и полуфабрикатах.
✦
Количество и качество углеводов
→ В отличие от других низкоуглеводных диет, в меню которых допустимо 125 г углеводов, при кето-диете — не больше 50 г в день. Это некрахмалистые и низкоуглеводные овощи (огурцы, кабачок, листовая зелень, спаржа, шпинат), водоросли, ограниченное количество ягод или несладких фруктов (киви, грейпфрут, помидоры).
#jfy_диетолог
пример двух дней сбалансированного меню
✦
Какие жиры подходят для выработки кетонов?
→ Продукты с насыщенными жирами с короткой и средней цепью. Основные источники — жирные молочные продукты, яйца, мясо, рыба, кокос, кокосовое и какао масло, МСТ масло, какао-бобы.
→ При этом ненасыщенные жирные кислоты омега-9, омега-3 и омега-6 — важные составляющие клеточных мембран, они должны присутствовать в рационе независимо от диеты.
Бесполезные жиры для кетогенеза: рафинированные масла, транс-жиры, маргарин, жиры в фастфуде и полуфабрикатах.
✦
Количество и качество углеводов
→ В отличие от других низкоуглеводных диет, в меню которых допустимо 125 г углеводов, при кето-диете — не больше 50 г в день. Это некрахмалистые и низкоуглеводные овощи (огурцы, кабачок, листовая зелень, спаржа, шпинат), водоросли, ограниченное количество ягод или несладких фруктов (киви, грейпфрут, помидоры).
#jfy_диетолог
Простые белковые сочетания для завтрака — главного приема пищи, задающего интонацию всего дня.
#jfy_диетолог
#jfy_диетолог
Функциональные сочетания
Продукты, которые сильнее вместе
◌ Аминокислоты в растительных белках составляют идеальную пару с аминокислотами из углеводов. Так они увеличивают их усвоение организмом:
• паста твердых сортов + фасоль
• рис + нут или горошек
• злаки + чечевица
Помимо самого протеина, растительные белки богаты ценной для здоровья клетчаткой и фитонутриентами.
#jfy_диетолог
Продукты, которые сильнее вместе
◌ Аминокислоты в растительных белках составляют идеальную пару с аминокислотами из углеводов. Так они увеличивают их усвоение организмом:
• паста твердых сортов + фасоль
• рис + нут или горошек
• злаки + чечевица
Помимо самого протеина, растительные белки богаты ценной для здоровья клетчаткой и фитонутриентами.
#jfy_диетолог
Поздравляем с первым днем весны и вспоминаем 5 принципов тайм-менеджмента из книги Марка Фостера «Сделай это завтра», которые можно переложить на питание ✦
✓ Стратегия и границы действий.
Это ясное понимание, что вы делаете на пути к своей цели и чего вы делать не будете. Две чашки кофе в день, ягоды вместо сладостей — цели понятные и осязаемые.
✓ Фокусироваться на одном деле за раз.
Работать последовательно над одной задачей/ полезной привычкой. Например, добавлять 100 г овощей в каждый прием пищи.
✓ Делать понемногу, но регулярно.
Так мозг эффективнее запоминает привычки.
✓ Уменьшать число случайностей.
Это хаотичные перекусы вместо спланированных или отсутствие цельных и свежих продуктов под рукой.
✓ Обязательства превыше интереса.
Глобальная цель (устойчивый иммунитет, сияющая здоровая кожа, стабильный уровень энергии) выступает указателем и помогает в принятии решений. Без обязательств перед собой действия чаще будут подчиняться мимолетным желаниям.
#jfy_диетолог
✓ Стратегия и границы действий.
Это ясное понимание, что вы делаете на пути к своей цели и чего вы делать не будете. Две чашки кофе в день, ягоды вместо сладостей — цели понятные и осязаемые.
✓ Фокусироваться на одном деле за раз.
Работать последовательно над одной задачей/ полезной привычкой. Например, добавлять 100 г овощей в каждый прием пищи.
✓ Делать понемногу, но регулярно.
Так мозг эффективнее запоминает привычки.
✓ Уменьшать число случайностей.
Это хаотичные перекусы вместо спланированных или отсутствие цельных и свежих продуктов под рукой.
✓ Обязательства превыше интереса.
Глобальная цель (устойчивый иммунитет, сияющая здоровая кожа, стабильный уровень энергии) выступает указателем и помогает в принятии решений. Без обязательств перед собой действия чаще будут подчиняться мимолетным желаниям.
#jfy_диетолог
Пост как дофаминовый детокс.
Религиозный пост или самостоятельная аскеза — период восстановления чувствительности рецепторов дофамина. В это время снижается действие внешних источников, тех самых «раздражителей удовольствия».
✦ Дофамин — нейромедиатор, отвечающий за уровень удовольствия, мотивацию, решительность и энтузиазм. Когда он в норме, растет восприимчивость к простым радостям и удовольствиям; человек становимся более осознанными, свободным в своем выборе и, как следствие, счастливым.
Здоровому мозгу вредит гиперстимуляция рецепторов дофамина. Ее вызывает фастфуд, производственные сладости, усилители вкуса, сочетание сладкого и жирного, соленого и хрустящего.
→ Для стабильного уровня мотивации, свободных и гармоничных отношениях с питанием, полезно воспитывать привычку наслаждаться более цельной и натуральной едой.
Прикрепляем примеры сбалансированного меню Великого поста от JFY.
#jfy_диетолог
Религиозный пост или самостоятельная аскеза — период восстановления чувствительности рецепторов дофамина. В это время снижается действие внешних источников, тех самых «раздражителей удовольствия».
✦ Дофамин — нейромедиатор, отвечающий за уровень удовольствия, мотивацию, решительность и энтузиазм. Когда он в норме, растет восприимчивость к простым радостям и удовольствиям; человек становимся более осознанными, свободным в своем выборе и, как следствие, счастливым.
Здоровому мозгу вредит гиперстимуляция рецепторов дофамина. Ее вызывает фастфуд, производственные сладости, усилители вкуса, сочетание сладкого и жирного, соленого и хрустящего.
→ Для стабильного уровня мотивации, свободных и гармоничных отношениях с питанием, полезно воспитывать привычку наслаждаться более цельной и натуральной едой.
Прикрепляем примеры сбалансированного меню Великого поста от JFY.
#jfy_диетолог