Для любителей первоисточников и почитать 87 страниц - проект изменений в НК РФ с новыми ставками налога

Налогообложение малого бизнеса в концепции Минфина.
Минфин считает, что налоговая нагрузка на бизнес увеличится не более чем на 3,4%.
"Бонусом" бизнесу придется подавать дополнительную отчётность по НДС.

​​🍔🍟 Голодные игры: Бургер Кинг vs Маминамама

В Екатеринбурге двое молодых людей, купив еду в «Бургер Кинге» обнаружили, что свободных мест в зале не осталось. Недолго думая, они решили пойти в соседний ресторан «Маминамама», полагая, что смогут спокойно насладиться своей трапезой за свободным столиком. “А чо такова? 😏”

Бдительный охранник ресторана «Маминамама» подошел к парням и вежливо, но настойчиво попросил удалиться, сославшись на правила заведения, запрещающие приходить со своей едой и напитками. 😠

Молодые люди, посетовав на несправедливость мира, покинули ресторан. Но, видимо, зов желудка был сильнее страха перед грозным стражем порядка, и через несколько дней они вновь явились в тот же ресторан, вооруженные своими бургерами и колой! 💪

Охранник вновь подошел к нарушителям и настоятельно порекомендовал им ознакомиться с правилами ресторана и покинуть заведение. 🤨

Но молодые люди оказались не из робкого десятка… 🔥🔥🔥

🍟❓ Как думаете, что сделали суровые уральские парни?

устроили драку с охраной - 32
👍👍 12%
подали в суд на «Бургер Кинг» - 27
👍👍 10%
подали в суд на ресторан «Маминамама» - 174
👍👍👍👍👍👍👍👍 65%
подкупили охранника горячим бургером - 35
👍👍 13%
👥 268 человек уже проголосовало.

⚖️ 🍟 Голодные игры. Уровень 2. Суд

Напомню, двое мужчин купили еду в «Бургер Кинге», но поесть там не смогли из-за отсутствия мест. Они отправились трапезничать в соседний ресторан «Маминамама», но их попросили удалиться, сославшись на правила заведения о запрете приносить свою еду и напитки. 🙅‍♂️

⚖️ Итак, парни, недовольные таким раскладом, подали в суд на «Маминамама», руководствуясь следующим:
❌ Правила посещения ресторана противоречат закону, так как нигде не установлен запрет на посещение общепита с едой из других мест. Это ущемляет права потребителей. 
❌ Ресторан, как коммерческая организация, обязан оказывать услуги каждому, кто к нему обратится (ст. 426 ГК РФ о публичном договоре). Отказ обслуживать клиентов незаконен.
❌ Охранник ресторана может запретить посетителям находиться в зале только по основаниям, предусмотренным федеральным законом. А такого основания, как наличие своей еды, в законе нет.

⚖️ У ресторана была своя весомая аргументация:
✔️ Правила посещения не нарушают закон. Ресторан вправе устанавливать свои правила для гостей.
✔️ Смысл услуги общепита в том, чтобы обеспечивать гостей готовыми блюдами и напитками за плату и создавать условия для их употребления. Бесплатно предоставлять места для потребления чужой еды ресторан не обязан — это не отвечает природе договора.  
✔️ Требуя «бесплатного стола», истцы нарушают право ресторана на получение денег за обслуживание.

Итак, кто же победит в этой баталии? 🤔

❓ Как думаете, чью сторону принял суд?

Встал на сторону голодных мужчин. Отказывать в обслуживании нельзя! - 23
👍👍 8%
Поддержал ресторан. Его дело — решать, кого пускать, а кого нет - 227
👍👍👍👍👍👍👍👍 82%
Стороны примирились. «Маминамама» в порядке исключения разрешила парням посещать ресторан со своей едой - 27
👍👍 10%
👥 277 человек уже проголосовало.

​​🍔🆚⚖️ Борьба за бургеры: ход в апелляцию

Помните историю про голодных мужчин, которых выставили из ресторана «Маминамама» за принесенную еду из «Бургер Кинга»? 🍔
Так вот, в итоге, суд встал на сторону ресторана. 💪

Ключевые аргументы суда:
✅ Ресторан вправе устанавливать правила поведения гостей, не противоречащие закону. Запрет на свою еду и напитки под это подпадает.
✅ Услуга общепита по своей сути предполагает обеспечение гостей едой и напитками за плату. Бесплатный прием пищи, принесенной с собой, в нее не входит.
✅ Мужчины не совершали действий, свидетельствующие о намерении заказать услуги ресторана (ознакомление с меню, прейскурантом, заказ или приобретение готовых блюд и напитков ресторана).

Вывод: со своими бургерами — в парк или домой. 😉🍽️
Однако проиграв в первой инстанции, эти упорные товарищи не сдались и пошли в апелляцию! 😤⚖️
Они продолжали настаивать, что правила ресторана, запрещающие приходить со своей едой — незаконны, и нарушают их права потребителей. 
Однако апелляционный суд поддержал решение первой инстанции и отказал в удовлетворении жалобы. 🙅‍♂️

👉 Вот такая поучительная история о том, как важно уважать правила заведения. И о том, что далеко не все желания потребителей подлежат безусловному удовлетворению!

Апелляционное определение бургерного суда, который встал на сторону ресторана и согласился с запретом на еду с собой.

📜 Итак, что мы имеем по закону?

Основные выводы из этой эпопеи с голодными посетителями ресторана:
➡️ По закону заведение имеет право устанавливать свои правила поведения для гостей, не противоречащие законодательству РФ (п.4 Правил оказания услуг общественного питания №1515). И отказывать в обслуживании тем, кто эти правила нарушает.
➡️ Специфика услуг общепита в том, чтобы обеспечивать гостей готовыми блюдами и напитками и создавать условия для их употребления на месте за плату. Бесплатная трапеза со своей едой в эту специфику не вписывается.

Поэтому:
❌ Хотите поесть в ресторане — закажите что-нибудь из меню.
❌ Принесли свою еду — будьте готовы к тому, что вас культурно попросят ее убрать или удалиться.
❌ Качать права, размахивая Законом о защите прав потребителей, в этом случае бесполезно — суды на стороне ресторана.

Что можно включить в свои Правила, чтобы оградить себя от предприимчивых гостей, расскажу в следующем посте 🔜

​​📝 Рестораторы, не забудьте включить в свои Правила эти важные пункты

Итак, судебная практика подтвердила право ресторанов устанавливать свои правила поведения гостей, в том числе запрещать приносить свои продукты и напитки. 

Чтобы это право работало, важно грамотно составить текст ваших Правил. Вот что там обязательно должно быть:
✅ Запрет приходить со своими продуктами и напитками (алкогольными и безалкогольными).
✅ Запрет употреблять в ресторане еду и напитки, приобретенные за его пределами. 
✅ Право сотрудников ресторана требовать убрать принесенную еду/напитки или покинуть заведение.
✅ Право отказать в обслуживании гостю, который не соблюдает Правила.

Плюс общие требования:
- Правила должны быть утверждены руководителем.
- Не должны противоречить законам РФ.
- Должны быть доступны для ознакомления гостей .

Нужны грамотные и проверенные в боях Правила?
👉🏻 Жмите сюда и приобретайте Правила поведения гостей в заведении.
Стоимость Правил до 23 июня 2024г. 9500 руб 7500 руб.

Как купить готовый ресторан?

Хочу купить готовый ресторан. Нашёл подходящий. Какие документы нужно подписать?
Что подписывать когда покупаешь ресторан? Ведь свидетельства о праве собственности на заведение общепита еще не придумали.

Есть два вида покупки готового бизнеса:
1️⃣ покупка юрлица-ресторана и соответственно всего, что на этом юрлице оформлено: аренда, оборудование, мебель, разрешительная документация...

Плюсы покупки юр.лица:
✅простая быстрая сделка у нотариуса по покупке долей ООО;
✅не нужно переоформлять документы - контракты, разрешительную документацию, персонал. Сел и поехал.

❌ Минусы покупки юр.лица - риски финансовой истории организации.
Нет ли долгов по поставщикам, зарплатам, налогам❓ ➡️ Нужно проводить доскональный аудит бухгалтерской и налоговой отчетности.
Был случай, ребята покупали юрлицо-ресторан, прошерстили 1С. Всё было гладко и сделка состоялась. Спустя месяц новым владельцам заведения прилетает иск от поставщика на 700 000 руб. Выяснилось, что бывший бухгалтер не завёл контракт с поставщиком в 1С, поэтому роковой долг ресторана поставщику при аудите не обнаружили.

В следующем посте расскажу про второй способ покупки готового ресторана. Не переключайтесь 🔜

🛡️ Безопасный способ покупки ресторана

Мои клиенты долго искали помещение под ресторан, но так и не нашли подходящего. Попалась продажа готового бизнеса - пивного бара. Юр.лицо-ресторан ребята не хотели покупать, и мы провернули покупку другим способом.
Сделка состояла из двух этапов:
☑️ уступка прав по договору аренды - арендатором помещения ресторана стало новое юрлицо.
☑️ покупка оборудования и мебели заведения на новое юр.лицо.
Безопасность такой схемы в том, что клиенты на брали на себя риски финансовой истории юр.лицо-ресторана. Нежданчик в виде долгов и штрафов прилетит прежним хозяевам.

В схеме покупки "аренда+оборудование" важно проверить:
❗Договор аренды, чтобы он не был кабальным для нового арендатора. Про страхи аренды я писал в этой серии постов. Крутите до конца.
❗Залог оборудования ресторана. Если на имуществе висит залог, то залогодержатель при определенных условиях может забрать оборудование. Залог можно проверить в реестре залогов.

Неудобство схемы в том, что на новое юрлицо нужно оформлять контракты и разрешительную документацию, в том числе, алкогольную лицензию.
Но по мне, лучше завести в ресторан своё родное чистенькое юр.лицом, чем жить - бояться сюрпризов из финансового прошлого в виде долгов и штрафов.

Покупайте рестораны правильно. Нужна помощь - обращайтесь к нам в юридический сервис "Юрист в ресторане"

​​🎡🍷 Алкогольная концепция для ресторанного комплекса

Обратился известный ресторатор с необычным запросом.
Строю наикрутейший уникальный винный комплекс, хочу быть уверенным, что при получении барами и магазинами алкогольных лицензий не будет сюрпризов

Подход ресторатора 🔥. Очень профессионально, когда мы сначала думаем, планируем и рисуем, а потом делаем.
Не раз встречал проекты, когда застройщик сделал классный комплекс, а про лицензирование общепита подумал в последнюю очередь. И у ресторанов начинаются приключения:
❌не дают лицензию потому что застройщик медлабораторию рядом посадил;
❌выделили под бары помещения, площадь которых не позволяет торговать алкоголем;
❌статус кровли не разрешает оформить летнюю веранду.

От нашего ресторатора посыпались задачи по алколицензированию комплекса:
❓Как сделать, чтобы в одном помещении гости могли пить вино и покупать его с собой?
❓Как барам торговать алкоголем на общих площадях комплекса, которые примыкают к заведениям?
❓Как нужно оформить кровлю комплекса, чтобы там поставить летнюю веранду?
❓Как сделать отрытый круглый бар - "сердце" тусовки в комплексе?

Собрали пожелания ресторатора и строительные возможности инвестора проекта. Как говорится "Чтобы наши желания совпадали с нашими возможностями".
Ответили на все вопросы в справке и следующим этапом будем рисовать на планах:
🔹Как нарезать площади под бары и магазины?
🔹Какие помещения должны быть в каждом заведении для лицензирования?
🔹Как правильно вносить в Росреестр помещения комплекса, чтобы не было проблем при оформлении лицензии?

➡️Други, если строите ресторанные комплексы, озаботьтесь, чтобы проект позволял общепиту получить лицензию. Есть вопросы по лицензированию - спрашивайте у нас 👉🏻 ТУТ

💸 Нужно платить налоги с чаевых в ресторане❓

Доналд Трамп оставил 500$ чаевых в ресторане и написал на чеке "долой налоги!", сообщил телеканал Fox Business. Ранее Трамп обещал в случае победы на выборах отменить налоги на чаевые, которые служат одним из основных источников дохода индустрии развлечений в штате Невада.
Налоги на чаевые? Вы серьезно? Кто из вас платил налоги на чаевые?
В России до налогов с чаевых еще не добрались, хотя в свете последних инициатив, ожидать можно всё что угодно. Фишка в том, что у нас дарение денег от человека человеку не облагается налогом. Про это еще в 2018 году написал Департамент налоговой и таможенной политики Минфина России.
В соответствии с пунктом 18.1 статьи 217 Кодекса не подлежат обложению налогом на доходы физических лиц доходы в денежной и натуральной формах, получаемые налогоплательщиками от физических лиц в порядке дарения, за исключением случаев дарения недвижимого имущества, транспортных средств, акций, долей, паев
➡️ Безвозмездная и добровольная передача (перечисление) клиентами ресторанов (кафе) денежных средств напрямую официантам в виде чаевых отвечает признакам договора дарения, установленным в п. 1 ст. 572 ГК РФ.
Другое дело, когда ресторан получил сумму чаевых на расчётный счёт. Тут налог прилетит и не малый. Я рассказывал об этом. Почитайте.
На тему чаевых рекомендую посмотреть пост про то, что будет если в тихушку вписывать чаёвые в счёт гостям. Об этом здесь. И тут.

💔 Уголовная ответственность за консумацию в ресторане

Когда я гостил у сестры в Италии, ее муж катал меня по сельским клубам. В каждом клубе были девушки. Колумбийки, украинки, венгерки, русские. В коротких юбках, открытыми животами и спинами, на высоких каблуках, они сидели за барными стойками. Мне было 18 лет, и я не понимал откуда в сельских клубах такая красота. Сестра пояснила, что это консумация. Например, бокал игристого на баре стоит 2 евро. Можно подсесть к девушке и обязательно угостить ее чем-то. Бокал игристого для девушки обойдется гостю в 15 евро, но за это девушка с тобой мило поболтает. Я спросил сестру “поболтает и все?”. Не мог понять зачем платить, чтобы только поговорить. 
В Италии консумация законна, а в России...

В Питере консумацию поставили на поток. Обученный психологическим приёмам оператор прикидывался девушкой и разводил мужчин на свидание через сайт знакомств. На встречу к мужчине направляли красивую девушку, которая приглашала его в одно из двух заведений «Дегустерия» на Кадетской линии или Veggieteria на Казанской улице. Заведения работали спецом под заказ для потенциальных жертв. В конце вечера мужчинам выкатывали огромные счета до 400 000 руб, а спутницы благодарили парней за фантастическое свидине и укатывали в закат.
Питерская консумация - это мошенничество "хищение чужого имущества или приобретение права на чужое имущество путем обмана или злоупотребления доверием" (ст. 159 УК РФ).
По следам питерской консумации полиция возбудила 4 уголовных дела.

⚡️Правительство продлит нулевой НДС для отелей

Кабинет министров собирается продлить нулевой НДС для гостиниц и отелей до 2030 года. Льгота должна была действовать до 30 июня 2027 года.

Нулевой НДС для гостиниц установили с 1 июля 2022 года. Мера распространяется на услуги по предоставлению мест для временного размещения гостей, а также на предоставление в аренду объектов туристической инфраструктуры. Получить льготу могут как уже работающие объекты, так и новые.

​​Судебные "успехи" «Ёбидоёби» масштабируются по стране

После того как «Ёбидоёби» эффектно "пошумели" в судах из-за своего названия, у нас появился новичок.

Пермская антимонопольная служба возбудила дело против кафе японской кухни KuniOki.
В Пермском УФАС креативно описали нарушение: указанная реклама может создать ложное впечатление о наличии заведения, в котором помимо меню японской кухни, посетителям могут предложить услуги интимного характера

➡️ В рекламе запрещено использовать бранные слова, непристойные и оскорбительные образы, сравнения и выражения, которые нарушают общепринятые нормы и принципы поведения в обществе с точки зрения морали и нравственности.

Штраф за непристойную рекламу 20 000 рублей.
ФАС «Ёбидоёби» любого.

Прав УФАС Перми?
Какие у вас возникают ассоциации от названия KuniOki?

💸 Штрафы за непорционное списание алкоголя в ЕГАИС

С 1 июля 2024 года начинается начинается порционное списание алкоголя в ЕГАИС. Как списывать читайте в гайде.

Поговаривают, что автоматизаторы не готовы к порционному списанию - система не отлажена.
Возникает вопрос - какие штрафы?

Размер штрафа за непорционное списание такой же, как штраф за работу без ЕГАИС — это всё нарушение правил учёта в области оборота алкоголя, ст. 14.19 КоАП: 
🔹ИП и должностные лица 10 000 – 15 000 ₽;
🔹компаний 150 000 – 200 000 ₽.
Важно отметить, что кроме штрафа может быть конфискация продукции как предмета правонарушения, т.е. алкоголь заберут... 

Правозащитники ресторанного бизнеса говорят, что пока штрафовать не будут. Молимся, надеемся и верим, что до включения штрафов удастся наладить систему и всё будет хорошо.

Дайджест за июнь ☀️

Лето в разгаре, а у меня в канале все жарче! 🔥 Подборка самых горячих тем июня специально для вас, друзья! 😎

🔹 Начал месяц с того, что поделился инсайдами про новые ставки НДС для ресторанов. Проанализировал предложения Минфина и сделал выводы, чего ждать рестораторам в 2025 году. Разложил все по полочкам 📑 в этих постах:

➡️Сколько налогов будут платить рестораторы в 2025 году
➡️Налогообложение малого бизнеса в концепции Минфина

🔹 Потом была эпичная история про голодных парней, которые пришли в ресторан «Маминамама» 🍽 со своей едой из «Бургер Кинга» 🍔. Завязалась настоящая битва в суде! Вся сага в деталях здесь

🔹 Ближе к концу месяца поднял важную тему для тех, кто хочет купить готовый ресторанный бизнес 🏪. Рассказал о двух вариантах покупки и на что обратить внимание

🔹 Также поделился свежим кейсом, как гендиректора известного сервиса доставки еды «Кухня на районе» отправили под домашний арест 🚨 из-за массового отравления салатом «Лобио». Будьте внимательны!

🔹 Не могу не упомянуть интересный вопрос по алкогольному лицензированию ресторанного комплекса 🍷. Поделился профессиональным подходом, как избежать сюрпризов при получении лицензий.

🔹 Чаевые и налоги — что говорит закон? Разобрал эту тему, дал ссылки на полезные посты про чаевые.

🔹 Уголовная ответственность за консумацию в ресторане — почему в Питере возбуждено 4 дела? Читайте здесь 💔

🔹 В конце месяца поделился новостью, что Правительство продлит нулевой НДС для отелей

🔹 Эстафету «Ёбидоёби» перехватило персмское кафе японской кухни KuniOki. 🍣 Не мог пройти мимо этого кейса

🔹 С 1 июля 2024 года начинается порционное списание алкоголя в ЕГАИС. Как списывать читайте в гайде, какие штрафы светят — читайте в посте


В общем, июнь выдался насыщенным! Следите за новостями, чтобы быть в курсе всех важных событий ресторанной индустрии. Скоро июль, а значит, будет еще интереснее! 😉 Оставайтесь на связи! 📻