Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы
504 subscribers
119 photos
3 videos
6 files
565 links
Правда питании в школах и детсадах Москвы. Канал создан журналистом Дарьей Бурлаковой @burlakovadaria в 2019 году после выхода в "Новой газете" её расследования о коррупции в сфере школьного питания.

jdpress.info@gmail.com
Download Telegram
Утверждены новые СанПиНы к организации питания в школах, детских садах, детских лагерях и других детских учреждениях.
Они будут действовать с 1 января 2021 года до 1 января 2027 года. Об этом сообщает РГ.

С текстом новых СанПиНов можно ознакомиться по этой ссылке.

#НПА
Прямо сейчас на радио "Россия" обсуждают новые требования к организации питания в школах.

Под запрет попали пирожные и торты, макароны по-флотски, грибы, квас, майонез, кофе, жвачка, карамель, блинчики с мясом и творогом, картофельные и кукурузные чипсы.

Эксперт программы – главный санитарный врач Федерации ресторанов и отельеров Константин Кривошонок.

Ссылка на прямой эфир: https://www.radiorus.ru/brand/65264/episode/2466444

#мнение_эксперта #НПА
С 2021 года начали действовать новые СанПиНы. Один из разделов посвящён требованиям к питанию в образовательных организациях.

В РГ вышел краткий обзор новых норм, в их числе:
1️⃣ при приготовлении блюд должна использоваться не обычная соль, а йодированная;
2️⃣ дети могут есть еду, принесённую из дома в обеденном зале или специально отведенных помещениях, оборудованных столами и стульями, холодильником, микроволновыми печами и условиями для мытья рук;
3️⃣ под запретом для организованного питания остаются пирожные и торты, грибы, майонез, кофе, жвачка, карамель, пальмовое масло, арахис, картофельные и кукурузные чипсы.

Ну и, естественно, подчёркивается очевидное – что питание должно быть здоровым и полноценным.

И здесь возникает несостыковка с никуда не исчезнувшем из московских школ и распространяющимся по школам в регионах так называемым "бортовым питанием".

Во-первых, и родители и диетологи сходятся во мнении, что здоровой является только свежеприготовленная пища (а не та, которая хранится 10 суток).
Во-вторых, наименования производителей, состав и качество сырья, из которого сделано упакованные в пакеты блюда, крайне непрозрачны.
В-третьих, сама по себе технология упаковки и хранения "бортовой" еды, по мнению ряда экспертов, не подходит для ежедневного питания детей.

#НПА
Экспертный анализ нового СанПиНа

С 1 января 2021 года начали действовать новые СанПиНы к организации питания в школах, детских садах и других детских учреждениях. Они будут действовать до 1 января 2027 года.

15 февраля АНО "Российский институт потребительских испытаний" провела вебинар, посвящённый изменениям в школьном питании в связи с принятием нового СанПиН.

Приглашённый спикер – врач-гигиенист, руководитель комитета по контролю за безопасностью продукции для детей и подростков в Объединении Потребителей России – Инна Коваленко рассказала о полюсах и минусах принятых норм, о требованиях к пищеблокам, а также о формах родительского контроля.

🖥 Видеозапись вебинара доступна на Youtube – https://youtu.be/HCrBv0I9EPg

С текстом новых СанПиНов можно ознакомиться по этой ссылке.

#НПА #мнение_эксперта
10 февраля в Общественной палате прошли общественные слушания на тему "Новые санитарные правила, принятые Роспотребнадзором, в сфере воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи".

Подробнее здесь.

🖥 Ссылка на полную видеозапись обсуждения (хронометраж: 3 часа 30 мин.) –
https://youtu.be/7mOweDdgR60

#НПА #круглые_столы
Продолжение дискуссии о регламенте Минпросвещения РФ по родительскому контролю за школьным питанием

В апреле родительская общественность и эксперты бурно обсуждали регламент допуска родителей в школьные столовые, который разрабатывает Минпросвещения РФ.

📝 Причиной стал документ «Порядок доступа законных представителей обучающихся в помещения для приема пищи», который замминистра Дмитрий Глушко выложил в своём телеграм-канале 27 апреля.

После обрушившейся критики и массы негативных комментариев документ был удалён из поста телеграм-канала Дмитрия Глушко, вместо него появилось сообщение о том, что документ дорабатывается в Роспотребнадоре.

Вместе с документом из поста пропали и больше 100 критических комментариев родителей, остался только 21 комментарий. Возможность оставлять обратную связь под постами в канале Дмитрия Глушко после критики регламента тоже пропала.

🎙Я обратилась к Дмитрию Глушко за комментарием по этой ситуации. "Комментарии подключены. Проверю. Но пока не понимаю о чем вы. Любые Комментарии мне важны", – ответил замминистра. Исчезновение более 100 комментариев родителей Дмитрий Глушко пока не прокомментировал.

7 мая эксперты РИПИ подготовили материал об инициативе Минпросвещения "Почему родительский контроль "укладывают" в прокрустово ложе?". Ознакомиться с мнением эксперта Татьяны Еременко можно по этой ссылке.

#Минпросвещения #мнение_эксперта #НПА
К хорошим новостям!

Сегодня порадовалась хорошей новости.
Хочу поделиться ею с вами.

В феврале я рассказывала здесь о вебинаре, посвящённом новому СанПиНу. Спикером вебинара выступила руководитель Комитета по контролю за безопасностью продукции для детей и подростков в Объединении Потребителей России – Инна Коваленко. Она рассказала о полюсах и минусах принятых норм с точки зрения школьного питания, о требованиях к пищеблокам, а также о формах родительского контроля.

И сегодня Инна поделилась ссылкой на статью. Её написала Екатерина Волкова – мама воспитанника детского сада и член управляющего совета московской Школы № 236.
Посмотрев вебинар, Екатерина изучила текст СанПиНов, посмотрела меню своего ребёнка и, как результат, – подняла вопрос о питании на ближайшем заседании школьного совета.

Рекомендую почитать об опыте, которым делится Екатерина.

📌 Несколько моих комментариев по этому поводу:

1️⃣ Обязательно читайте документы сами. Сначала придётся продираться через бюрократический текст, но иначе вы не разберётесь в теме. Это несложно.
Если возникают конкретные вопросы по документам напишите на почту jdpress.info@gmail.com. Я сориентирую, а в том, в чём не разбираюсь, порекомендую компетентных и проверенных экспертов.

2️⃣ "Один в поле – воин".
Это не только моё личное убеждение, но и опыт родителей, который изучаю. Один родитель может улучшить питание в целом образовательном комплексе. (Только представьте, если активных думающих родителей будет хотя бы 5).

3️⃣ Не поддавайтесь на "нытье" в духе "никому из родителей ничего не нужно, никто ничего не хочет делать".
Во-первых, это неправда.
Во-вторых, быть "никем" в системе отношений со школой – добровольный выбор родителя. Будьте кем-то. Вы полноправный субъект этих отношений и имеете гораздо больше прав по отношению к своему ребёнку, чем директор школы или кто бы то ни было.

4️⃣Изучайте информацию об организации питания в школе/детсаду, в котором учится ваш ребёнок, которая есть в открытом доступе – это сайт школы. Как правило на сайте есть отдельный раздел о питании. Там вы увидите меню, узнаете, кто является поставщиком питания и пр.

5️⃣Отправляйте директору вопросы об организации питания в виде официальных запросов. Дальше действуйте, исходя из ответов, используя рекомендации
➡️📝 ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЯ: что делать, если администрация школы запрещает родительский/общественный контроль

🖥 Видеозапись вебинара Инны Коваленко доступна на Youtube.

📑 С текстом новых СанПиНов можно ознакомиться по этой ссылке.

#что_делать #НПА
Приказ директора Школы 338 об ограничении доступа в школу и разъяснения Роспотребнадзора РФ

#НПА #общественный_контроль
Информация для родителей, которые хотят лучше разбираться в санитарных нормах организации питания

Федерация рестораторов и отельеров открыла набор слушателей на бесплатный онлайн-курс по санитарии, гигиене и пищевой безопасности "Безопасный ресторан 2022. Санитарное законодательство".

Занятия начнутся в Zoon 25 января и будут идти до июня.

Регистрация и подробности по ссылке: https://friorussia.timepad.ru/event/1903244/

Я не проходила этот курс, так что не могу лично его рекомендовать, поэтому просто информирую о нём. От тех из вас, кто запишется на занятия, буду рада получить личные впечатления о том, насколько полезна информация курса.

#НПА
На сайте Российская общественная инициативе размещена петиция "Изменить нормы питания детских садов"

"Меню в дошкольных учреждениях не соответствует мировым рекомендациям о здоровом и сбалансированном питании детей. <...> На практике российские нормы питания сильно отличаются от общемировых рекомендаций: детям предлагают слишком много калорий и сахара, но мало полезных веществ."

Подписи собираются до конца 2022 года.

❗️Считаю, что эта петиция соответствует интересам детей и родителей. Читайте и подписывайте её, если согласны с тезисами!
И конечно, распространяйте ссылку на петицию в родительских чатах и группах.

📝 Прочитать и подписать петицию можно по этой ссылке: https://www.roi.ru/86928

Благодарю за информацию о петиции общественного деятеля Елену Петрушину.

NB. Инициативы, размещенные на ресурсе РОИ, могут быть рассмотрены на региональном и федеральном уровнях!
Для рассмотрения на федеральном уровне петиции необходимо собрать не менее не менее 100 тысяч голосов в поддержку инициативы.

Питание и здоровье ваших детей — в ваших руках!

#Действуйте! #НПА
Госдума рассматривает законопроект о бесплатном двухразовом школьном питании детей с инвалидностью

28 июня 2022 года Госдума планирует рассмотреть во втором чтении поправки в часть 7 статьи 79 ФЗ "Об образовании в Российской Федерации". Законопроект касается детей с инвалидностью, которые посещают школу или находятся на домашнем обучении, и устанавливает единый порядок предоставления бесплатного двухразового питания по всей стране вне зависимости от формы обучения.

Предполагается, что закон вступит в силу с 1 сентября 2022 года.

Документы законопроекта доступны на сайте sozd.duma.gov.ru/bill/93647-8

#политики_о_проблеме #НПА
Александр Бражко про закон о закупках: "В реальной жизни закон не смог справиться с бюрократией, коррупцией и низким качеством предоставляемых услуг"

В "Российской газете" вышло интервью с юристом, координатором федерального проекта "За честные продукты!" Александром Бражко.

В нём Александр говорит о целом ряде проблем, которые заложены на этапе госзакупок и которые в итоге отражаются на еду, которую дети получают в школах.

🔹 Коррупция
🔹 Поставка фальсификата
🔹Необходимость формирования системы независимого общественного контроля и казначейского сопровождения
🔹Введение дисквалификации в отношении учредителей, которые нарушают договоры с заказчиками и предоставляют некачественные услуги.

➡️ Текст интервью доступен по этой ссылке.

📌Считаю, что начинать улучшать систему, конечно, стоит с Москвы. Во-первых, чтобы столица подавала хороший пример регионам. Во-вторых, потому что проблемы с организацией школьного питания в Москве хоть и усиленно замалчиваются, но по-прежнему остаются нерешёнными и новые контракты по системе госзакупок получают те же компании, которые ответственны за массовые отравления московских детей.

#госзакупки #НПА #мнение_эксперта
👥 1 июня в Мосгордуме состоялся круглый стол "Проблема перегруженности московских школ и нехватки детских садов"

UPD 3 июня,23:30 - в текст поста внесена правка. Ранее сомодератором вместо Леонида Зюганова был ошибочно указан Валерий Головченко. Приношу извинения своим подписчикам.

Круглый стол прошёл по инициативе партии КПРФ. Модераторами выступили депутаты МГД Екатерина Енгалычева и Леонид Зюганов.

Как проблема перегруженности образовательных комплексов Москвы сказывается на питании и здоровье детей? Об этом, как и о проблеме качества питания в школах и детсадах Москвы, активные родители говорят много лет. 1 июня на круглом столе о них в своём выступлении напомнила эксперт Елена Петрушина.

🗣 Приведу ключевые тезисы из доклада Елены:

🔸"Не обеспечивая нашим детям правильное питание, директора школ и Департамент образования Москвы как учредитель нарушают права наших детей на охрану здоровья. В свою очередь право на охрану здоровья является госгарантией, обеспечено Конституцией РФ"

🔸"Нормативное количество детей в здании, без превышения над проектом, это чёткое и заранее фиксированное количество мест в столовой и в обеденном зале для всех учеников".

Елена напомнила про нормы СанПиНа, по которым "количество мест в обеденном зале должно обеспечивать организацию питания всех обучающихся в течение не более трех перемен, во вновь строящихся и реконструируемых не более чем в две перемены. Число одновременно питающихся детей не должно превышать количество посадочных мест в обеденном зале по проекту."

🔸"Эти требования в московских школах не выполняются массово и много лет. Москва давно начала кормить за счёт своего бюджета учеников начальной школы завтраком. Но сегодня в типовой московской школе по количеству посадочных мест и существующему расписанию уроков только и можно накормить начальную школу, плюс не очень большое количество учеников старших классов, — не более 10%, — это дети с льготным статусом. Обычно только этим количеством посадочных мест и ограничиваются обеденные залы школьных зданий. Больше мы никого накормить и не можем".

🔸Также Елена напомнила — перемены слишком короткие, и дети не успевают нормально поесть: "Школьнику нужно помыть руки, добежать до столовой, отстоять огромную очередь, взять еду, успеть её съесть, а не выбросить в помойку, потому что нужно бежать на следующий урок".

🔸 "Как результат старшие ученики с 5 по 11 класс в наших школах едят горячий обед в лучшем случае 1-2 раза в неделю. В типовой ситуации они пытаются на перемене (пытаются!) купить хоть что-нибудь в буфете. И это не будет горячее здоровое питание. В худшем случае, — и это очень массовое явление, — дети не едят в школе вообще ничего. Это как раз те самые подростки, которые в этот период активно растут, имеют учебную и психологическую нагрузку, проводят в школе 7 часов и более".

🔸 "Существующее положение дел нарушает права наших детей на охрану здоровья".

🔸 "Про качество школьной еды, меню, отсутствие выбора, отсутствие возможности сохранять свое здоровье у наших педагогов, нужно проводить отдельный круглый стол".

🔸 "Нужно соблюдать максимально допустимый интервал по СанПиНу — не более 4-х часов между основными приемами пищи. И мы должны соблюдать требование СанПиНа — если дети пребывают в школе в течение 6 часов, мы обязаны их покормить дважды. Не выполняется практически ничего в массовой типовой московской школе много лет".

🖥 Полная запись круглого стола доступна здесь.

🔍 Мой комментарий

Эти проблемы школьного питания не новы. Они существуют в Москве много лет, как и проблема качества школьного питания. Они поднимались не раз на других круглых столах. Однако в большинстве школ Москвы они до сих пор не решены. Почему? Потому что они не решаются. Зато огромные ресурсы брошены на то, чтобы в медиапространстве "заглушить" голоса тех, кто говорит о проблемах школьного питания Москвы. В провластных изданиях можно узнать новости из параллельного мира — что Москва является образцом по организации качественного питания. Что далеко от реальности.

#НПА #круглые_столы #политики_о_проблеме #мнение_эксперта
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Система хэштегов Телеграм-канала "Факты без цензуры: правда о питании в школах Москвы"

#что_делать — рекомендации для родителей, которые хотят улучшить питание их ребёнка в школе или в детском саду.

#мои_расследования — расследования по теме школьного питания, которые я провела с 2019 года.

#материалы_СМИ — материалы других журналистов, связанные с темой школьного питания, о которых я здесь рассказывала.

#мои_комментарии_вСМИ – за 5 лет многие коллеги и СМИ ссылались на материалы “Фактов без цензуры” и обращались ко мне за комментариями как к эксперту по теме школьного питания. Этот хэштег объединяет посты с информацией о материалах с моими комментариями и выступлениями по вопросам школьного питания.

#суды — посты о судебных процессах, связанных с питанием в школах и детсадах. В том числе – с обращениями в суды родителей.

#политики_о_проблеме – заявления и комментарии политиков и чиновников по теме школьного питания.

#проверки_качества_питания – посты о проверках качества питания в школах и детсадах.

#Минпросвещения – посты с информацией о деятельности и заявлениях Минпросвещения РФ по теме школьного питания.

#цензура – об актах цензуры и о попытках пресечь распространение информации о проблемах школьного питания.

#общественный_контроль – об общественном контроле школьного питания, в том числе – о родительском контроле и о моих обращениях в контрольно-надзорные органы, которые я направляла как журналист и общественный деятель.

#монополия_фирм_Пригожина – посты с информацией и доказательствами того, что на рынке школьного питания Москвы действует фактическая монополия, и что как минимум до заявленной гибели Евгения Пригожина 23 августа 2023 года, большинство фирм-организаторов школьного питания в Москве были связаны с бизнес-империей Пригожина.

N.B. После информации о гибели Пригожина, необходимо проводить отдельные расследования об организаторах школьного питания и об их бенефициарах.

#Конкорд_обогащение_засчет_здоровья_детей – информация о том, как коррупция на рынке школьного питания и монополия бортового питания от фабрики “Конкорд” отражалась на здоровье детей.

#опросы — опросов по теме школьного питания: те, которые проводила лично я, и те, которые проводились различными связанными и несвязанными с государством организациями.

#Осторожно_Симулякры —- информация о симулякрах в сфере школьного питания, а именно – о государственных и общественных организациях, проектах, ресурсах и инициативах, которые после 2019 года публично заявили о том, что занимаются вопросами школьного питания, его качества и безопасности, а фактически действуют в интересах существующей системы и в своих собственных бизнес-интересах, далеких от интересов детей и родителей.

#Действуйте! — примеры действий родителей и школ, которые добились улучшений качества питания для своих детей. Действуйте и вы!

#Департамант_образования — информация о деятельности и заявлениях по теме школьного питания Департамента образования Москвы или подведомственных департаменту организаций (в том числе школ).

#мнение_эксперта – комментарии экспертов о теме школьного питания.

#госзакупки – информация, связанная с госзакупками в сфере школьного питания.

#прессинг — посты с информацией об актах давления на родителей и общественников, которые занимаются вопросами школьного питания.

#круглые_столы — посты с информацией о круглых столах, которые проводились за 5 лет различными организациями и общественными деятелями.

#серьёзно?! – посты с информацией о странных решениях судов, сомнительных утверждениях чиновников и администраций школ и т.д.

#качество_на_низшем_уровне – информация о низком качестве школьного питания.

#продуктовые_наборы — о продуктовых наборах, которые выдавались во время covid-19/

#отравления — посты с информацией об отравлениях в школах и детских садах.

#НПА — посты с информацией о нормативно-правовых актах по теме школьного питания (в том числе — СанПиНах, законопроектах и т.д.)