.
یه رسپی خوشمزه و جذاب🤩
"رول دارچین"

طرز تهیه👇👇👇
.
#جانینو_رسپی
.
سایت رسمی:
www.janinoshop.com
لینک پیج اینستاگرام:
https://instagram.com/janino-veg
لینک کانال تلگرام:
t.me/janino_veg

.
"رول دارچین"
.
مواد لازم برای ۱٢ رول دارچین :
- شیربادام: ۱ و ۱/٢ فنجان در دمای اتاق (موجود در جانینو)
- کره گیاهی یا روغن نارگیل: ۱/٣ فنجان (آب شده) (موجود در جانینو)
- شکر: ۱/۴ فنجان
- مخمر خشک: ٢ و ۱/۴ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- آرد گندم یا جو دوسر: ۴ فنجان (موجود در جانینو)
- نمک: ٣/۴ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
.
فیلینگ :
- شکر قهوه ای: ٣/۴ فنجان (موجود در جانینو)
- پودر دارچین: ۱ و ۱/٢ قاشق غذاخوری
.
مواد فراستینگ (اختیاری)
- شکر: ۱ فنجان
- آب پرتقال یا شیر بادام: ۱ قاشق غذاخوری
- رنده پوست پرتقال: ۱/۴ قاشق چایخوری
.
طرز تهیه:
- توی یه قابلمه کره، شکر و شیر رو مخلوط کرده و بذارین روی حرارت کم و هم بزنین تا به ۱۱۰ درجه فارنهایت برسه یعنی در حدی که گرم باشه و دست رو نسوزونه اما داغ نباشه در غیر اینصورت مخمرتون خراب میشه.
- اگر داغ شد بذارید خنک بشه و به همون دما برسه.
- زیر گاز رو خاموش کرده و مخمر رو بریزین روی شیر و ٢ دقیقه منتظر بمونین.
- حالا مخلوط رو بریزین توی کاسه و ٣ و ۱/٢ فنجان آرد رو اضافه کرده و با قاشق چوبی تاحدی که مواد مخلوط بشه هم بزنین.
- روی ظرف رو پوشونده و ۱ ساعت زمان بدین تا حجم مواد تقریبا ٢ برابر بشه.
- فر رو روی ٣۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کرده و یک ظرف رو چرب و آماده کنین.
- حالا ۱/٢ فنجان آرد باقیمونده رو به مخلوط اضافه کرده و با دست مخلوط کنین. حدود ٣ دقیقه روی تخته آردپاشی شده ورز بدین اگر چسبناک بود کمی آرد اضافه کنین. هر بار حدود ۱ قاشق غذاخوری.
- خمیر رو حدود ۴۰ در ٢۵ سانت باز کنین.
با روغن یا کره سطحش رو کمی چرب کرده و مخلوط شکر و دارچین رو روش بپاشید. میتونین کمی کشمش هم اضافه کنین. (اختیاری)
- از ضلع بزرگتر شروع کنین به رول کردن و بعد به تعداد ۱٢ رول برش کرده و توی ظرف از قبل چرب شده‌تون بچینید.
- روی ظرف رو پوشونده و ٣۰ دقیقه استراحت بدین.
- حالا حدود ٣۰ دقیقه توی فر بپزیدش.
- برای فراستینگ موادتون رو میکس کنین و بعد از پخت بریزید روی رول ها و سرو کنین.
.
#جانینو_شیرینی
#جانینو_کیک
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.
"کنگجریم یا همون ( kongjorim )"

ماده اصلی این غذا لوبیا سویا ست.
.

مواد لازم:
- لوبیا سویا: ۱ فنجان (موجود در جانینو)
- سس سویا: ۱/٢ فنجان (موجود در جانینو)
- روغن گیاهی: ۱ قاشق غذاخوری  
- سیر خرد شده: ٢ حبه
- شکر: ۱/٣ فنجان  (موجود در جانینو)
- کنجد: ٢ قاشق غذاخوری
.
طرز تهیه :
- سویا رو با آب سرد بشورین و آبش رو خالی کنین.
- اون رو توی قابلمه بریزین و ٢ فنجان آب بهش اضافه کنین و برای ٨ ساعت بذارید بمونه.
- بعد از این مدت در ظرف رو بذارید و قابلمه رو به مدت ۱۰ دقیقه با شعله متوسط روی گاز قرار بدین.
- اگر به جوش اومد و داشت سر ریز میشد درش رو بردارین.
- سس سویا، شکر، روغن گیاهی و سیر رو اضافه کنین، با قاشق به هم بزنید و درش رو بذارین.
- شعله ی گاز رو کم کنین و اجازه بدین تا به مدت ٣۰ دقیقه بپزه.
- حالا در قابلمه رو بردارین و شعله گاز رو بیشتر کنین ( شعله متوسط خوبه )
مواد رو با قاشق مخلوط کنین تا لوبیاها براق و یه کم چروکیده بشن.
- حالا توی طرف مورد نظرتون بریزین و روش کنجد بپاشین.
- نوش جان
.
#جانینو_غذای_اصلی
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.

"بِراونی بارهای شکلاتی"
.
مواد لازم:
- خرما هسته گرفته: ٢۰۰ گرم
- ارده کنجد: ۱٢۰ گرم (۱/٢) فنجان (موجود در جانینو)
- پودر کاکائو: ۶ قاشق غذاخوری سرصاف (موجود در جانینو)
- نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم (موجود در جانینو)
.
طرز تهیه:
- خرما و ارده کنجد رو بریزین تو میکسر و خوب میکس کنین تا یکدست بشه.
- حالا پودر کاکائو و نمک رو هم اضافه کنین و دوباره مخلوط کنین.
- مواد رو بریزین توی قالب مورد نظرتون که توش کاغذ روغنی انداختین از قبل و سطحش رو صاف کنین.
- حالا ظرف رو به مدت ٣۰ دقیقه بذارید تو فریزر.
- بعد از این مدت قالب رو از فریزر در بیارین و اونو از قالب جدا کرده و بذاریدش روی یه سطح صاف و برش بزنین.
- شکلات رو که از قبل ذوب کرده بودین و حالا رقیق شده رو بیارید و تکه های براونی رو توی اون بغلتونین و بذارید روی کاغذ روغنی و بعد بره توی یخچال تا شکلاتشون کاملا سفت بشه.
- حالا بیاریدش بیرون و میتونین با کمی شکلات مثل تصویر تزئینش کنین و کمی بلور نمک روش بریزید.
- تو ظرف دربسته و در دمای اتاق و یا توی یخچال برای حدود ۵ روز یا کمی بیشتر قابل نگهداریه.
- نوش جانتون 😋😉

#جانینو_اسنک
#جانینو_شکلات
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.
"فاج شکلاتی آمریکایی" که بدون مواد لبنی درست میشه و خیلی هم جذابه🤩

طرز تهیه👇👇👇
.
#جانینو_رسپی
.
سایت رسمی:
www.janinoshop.com
لینک پیج اینستاگرام:
https://instagram.com/janino-veg
لینک کانال تلگرام:
t.me/janino_veg

.
"فاج شکلاتی آمریکایی"
.
مواد لازم:
- کره مغزیجات (هر مغزیجاتی که دوست دارین حتی کره تخم آفتابگردان): ۱ پیمانه
- روغن نارگیل آب شده: ۱/۳ پیمانه (موجود در جانینو)
- پودر کاکائو: ۱/۴ پیمانه (موجود در جانینو)
- شیره: ۱/۴ پیمانه (موجود در جانینو)
- نمک: نصف قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- وانیل: کمی (موجود در جانینو)
.
طرز تهیه:
- تو یه کاسه کره و روغن نارگیل رو مخلوط کنین تا نرم بشه. برای بهتر انجام شدن این مرحله لازمه روغن نارگیل و کره تون با محیط هم دما باشن و یا حتی کمی گرم بشن. اینجوری مخلوط شدنشون خیلی راحت تر و بهتره.
- حالا پودر کاکائو، شیره، نمک و وانیل رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنین تا نرم و کِرِمی بشه.
- موادتون رو به یه قالب مربعی که حدود ۲۲ در ۲۲ سانتیمتره انتقال بدین و مواد رو تو قالب پخش کنین.
- البته برای اینکه بعد از آماده شدن به راحتی از قالب جدا بشه اول توی قالبتون کاغذ روغنی بندازین و یه کم هم اگر خواستین چربش کنین.
- ظرف رو حداقل برای ۱ ساعت بذارین تو فریزر تا فاج شکلاتیتون سفت بشه.
- بعد از فریزر بیاریدش بیرون، برش زده و سرو کنین.
- فاج شکلاتی مقوی و خوشمزه تون آماده س.
- البته به لطف روغن نارگیل این فاج شکلاتی اگر در معرض حرارت و یا گرما باشه آب میشه پس ترجیحا بهتره بعد از اینکه از فریزر خارج کردین سرو بشه و همچنین برای نگهداری هم از فریزر استفاده بشه. اگر میخواین بافتش نرم تر باشه میتونین تو یخچال نگهداری کنین.
.
🔴 این مواد برای ۲۵ عدد فاج کافیه.
🔴 در ظرف در بسته برای حدود ۱ ماه در یخچال و حدود ۳ ماه در فریزر قابل نگهداریه.


#جانینو_دسر
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.
"سوپ کینوا و سبزیجات" سوپی مقوی وخوشمزه که با دانه های کینوا درست میشه و بسیار آسون 🤩

طرز تهیه👇👇👇
.
#جانینو_رسپی
.
سایت رسمی:
www.janinoshop.com
لینک پیج اینستاگرام:
https://instagram.com/janino-veg
لینک کانال تلگرام:
t.me/janino_veg

.
"سوپ کینوا و سبزیجات 😋💚"
.
مواد لازم :
- روغن نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
- نصف پیاز: ( خرد شده )
- سیر: ٣ حبه خرد شده
- هویج خرد شده: ٢ عدد
- قارچ میکس شده: ۱/٢ فنجان
- کینوا: ۱/٢ فنجان (موجود در جانینو)
- گل کلم: ٢ فنجان
- سیب زمینی خرد شده: ۱ فنجان
- آب سبزیجات: ٣ فنجان
- آب: ٣ فنجان
- سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری
- پونه خشک: ۱ قاشق چایخوری
- مرزنجوش خشک شده: ۱/۴ قاشق چایخوری
- فلفل: ۱ قاشق چایخوری
- نمک دریا: ۱/٢ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- کلم بروکلی خرد شده: ٢ فنجان
طرز تهیه :
- روغن رو روی حرارت قرار بدین و سیر و پیاز رو توش تفت بدین تا زمانی که پیاز شفاف بشه.
- هویج و قارچ رو اضافه کنین و برای حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت بدین.
- همه ی موادی که سرخ شده ن رو به همراه باقی مواد غیر از کلم بروکلی بریزین توی قابلمه یا آرام پز و اونو بپزین تا زمانی که کینوا کاملا باز و پخته بشه.
- حدود ٣۰ دقیقه قبل از اینکه سوپتون آماده بشه کلم بروکلی رو هم به مواد اضافه کنین.
- قبل از سرو کردن سوپ، اونو بچشین و اگر به فلفل و نمک اضافی نیاز داشت بهش اضافه کنین.
این سوپ عالی میتونه انرژی و پروتئین فوق العاده ای بهتون بده. 😍😋
نوش جان
.
#جانینو_سوپ

.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.
"املت نخود" 😋
.
مواد لازم :
- آب: ۱۵۰ میلی لیتر
- آرد نخود: ۵۰ گرم
- نمک: ۱/٢ قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
- پودر سیر: ۱/٢ قاشق غذاخوری
- قارچ: ۱ عدد بزرگ ورقه ای خرد شده
.
طرز تهیه :
- همه ی مواد رو میریزین تو بلندر و خوب میکس میکنین.
- حالا تابه رو چرب میکنیم و مواد رو میریزیم توش.
- قارچ های ورقه ای خوشگلمونو روی موادمون میچینیم.
تابه رو میذاریم توی فر و با دمای ٢۰۰ درجه سانتیگراد (یا ۴۰۰ درجه فارنهایت) به مدت ٢۰ دقیقه می پزیمش.
- میتونین با جعفری تازه سرو کنین.
- خیلی خوبه😋 نوش جان...😉
.

#جانینو_غذای_اصلی
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.
یه اسموتی خوشرنگ و جذاب
"اسموتی اسپیرولینا"

طرز تهیه👇👇👇
.
#جانینو_رسپی
.
سایت رسمی:
www.janinoshop.com
لینک پیج اینستاگرام:
https://instagram.com/janino-veg
لینک کانال تلگرام:
t.me/janino_veg

.
"اسموتی اسپیرولینا"
.
مواد لازم :
- موز یخ زده: ٢ عدد
- خرما: ٢ عدد
- اسفناج: ۱ دسته
- اسپیرولینا: ۱/٢ قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
.
طرز تهیه:
- همه ی اینا رو با هم میکس کنین و یه ترکیب خوشگل برای روی اسموتیتون در نظر بگیرین و کل روزتون رو با این ترکیب جذاب پرانرژی کنین.

#جانینو_اسموتی

.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.
"فلافل چغندر" یه غذای پرطرفدار، خوشمزه و خوشرنگ🤩

طرز تهیه👇👇👇
.
#جانینو_رسپی
.
سایت رسمی:
www.janinoshop.com
لینک پیج اینستاگرام:
https://instagram.com/janino-veg
لینک کانال تلگرام:
t.me/janino_veg

.
"فلافل چغندر"
.
مواد لازم :
- نخود خیس خورده: ۴ پیمانه (موجود در جانینو)
- چغندر رنده شده: ۱ پیمانه
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- گشنیز خرد شده: ۱/۴ پیمانه
- جعفری خرد شده: ۱/۴ پیمانه
- سیر خرد شده: ٢ حبه
- آرد: ۶ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ٢ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- فلفل: ۱/۴ قاشق چایخوری
- روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- نخودها را از شب قبل داخل مقدار زیادی آب خنک بریزید بگذارید تا صبح خوب خیس بخورد.
- برای تهیه خمیر فلافل، اول نخودها را آبکش کنید و داخل غذاساز بریزید.
- یکی دو بار پالس بزنید تا نخودها کمی خرد شوند. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و مجدداً بزنید تا با هم مخلوط شوند.
- آنقدر پالس بزنید تا مواد تقریباً یک‌دست شوند و نخودها خیلی ریز شوند (ولی آنقدر نزنید که حالت پوره پیدا کند).
- حال خمیر را با قالب فلافل قالب بزنید. اگر قالب ندارید می‌توانید از اسکوپ‌ساز کوچک یا قاشق اندازه‌گیری استفاده کنید.
- خمیر را قاشق قاشق بردارید و با فاصله روی دیس یا سینی بچینید. برای کثیف نشدن ظرف می‌توانید روی آن کاغذروغنی بکشید.
- سپس روی هر کدام از اسکوپ‌های خمیر کمی با دست فشار بدهید تا سطح آن صاف شود و به شکل مرسوم فلافل در بیاید.
- تابه‌ای را روی شعله بگذارید و مقداری روغن گیاهی در آن بریزید تا داغ شود.
- وقتی روغن داغ شد به آرامی فلافل‌ها را داخل آن بچینید. هر طرف را ۲–۳ دقیقه سرخ کنید تا آماده شود.
- فلافل چغندر باید ترد و برشته و داخل آن باید نرم باشد.
نوش جان 😉
.

#جانینو_غذای_اصلی
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

"کره گیاهی"

مواد لازم:
- روغن نارگیل: ۱ پیمانه (حدود ٢۴۰ میلی لیتر) (موجود در جانینو)
- روغن کانولا یا روغن گیاهی دیگه مثل هسته انگور: ٢ قاشق غذاخوری
- شیر سویا یا شیر بادام درختی: ۱/٣ پیمانه (٨۰ میل) (موجود در جانینو)
- سرکه سیب یا سرکه سفید: ۱ قاشق چایخوری یا کمی کمتر
- مخمر مغذی (نوتریشنال ییست): ۱ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- زردچوبه: ۱ نیشگون کوچیک (اختیاری)
- نمک: نصف قاشق چایخوری (موجود در جانینو)


طرز تهیه:

- روغن نارگیل و روغن کانولا رو بریزین تو مخلوط کن.
- سرکه سیب یا سرکه سفید رو به شیر گیاهی اضافه کنین تا دَلَمه شده (گلوله شده) و بشه شبیه باتر میلک.
- مخمر تغذیه ای، زردچوبه و نمک رو هم اضافه کنین.
- خوب مخلوط کنین تا یکدست بشه.
- مواد رو بریزین توی ظرف کره تون و ظرف رو بذارید تو یخچال تا سفت بشه.
- قبل از استفاده اونو از یخچال خارج کنین و حالا کره گیاهیتون آماده ست.

نوش جان☺️


#جانینو_کره
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی

.

"پنیر نخود"

مواد لازم:

- آرد نخود: ۱ پیمانه 
- مخمر مغذی: نصف پیمانه (موجود در جانینو)
- پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ٣/۴ قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- آب: ٢ و ۱/۴ پیمانه
- پودر خردل: ۱ قاشق غذاخوری
- سرکه: ٢ قاشق چایخوری
- ارده: ٢ قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)


طرز تهیه:

- یه ظرف با ابعاد تقریبی ٩ در ۵ اینچ نیاز داریم.
- تو یه ظرف نمک، آرد نخود، مخمر مغذی، پاپریکا و پودر پیاز رو با هم مخلوط میکنیم.
- در یک تابه ۱ و ۱/۴ پیمانه آب رو به جوش بیارید.
- حالا شعله رو خیلی کم کرده و مخلوط آرد رو به همراه ارده کنجد اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
- مخلوط رو به مدت ۴ تا ٧ دقیقه میپزیم و مدام هم میزنیم چون در این مرحله مواد خیلی زود سفت میشه. (مواد نهایی باید خیلی سفت باشه)
- حالا کل موادتونو سریع به قالب انتقال بدین و سرش رو صاف کنین.
- اول بهش اجازه بدین تا تو دمای اتاق خنک بشه و بعد سرشو بپوشونین و حداقل تا ٢ ساعت بذاریدش تو یخچال.
- بعد از این مدت به دلیل اینکه پنیرتون سفت میشه روی اون آب جمع میشه که باید اونو جدا کنین.
- حالا میتونین پنیر رو از قالب خارج کرده و به ظرفتون‌ منتقل کنین و به انواع و اقسام روش ها ازش استفاده کنین.(به صورت رنده شده، اسلایس، تکه ای و...)
- این پنیر به مدت ٣ هفته در ظرف دربسته و در یخچال قابل استفاده‌س.
- اگر ارده دوست ندارین میتونین به همون اندازه از روغن زیتون، روغن آوکادو یا کره بادام خام استفاده کنین.
- برای رنده کشیدن بهتره حدود ۱ هفته از درست کردن و نگهداری در یخچال گذشته باشه و یا مقداری از اون رو که برای رنده کشیدن لازم دارین، در ظرف دربسته و به مدت ٢۰ تا ٣۰ دقیقه در فریزر نگهداری کنین.

نوش جان😊

#جانینو_پنیر_گیاهی
.
#ویگنیسم #ویگن #وگن #وگنیسم #وگان #وگانیسم #جانینو_رسپی