Всем привет!
Купила фарш, думала, что бы приготовить, вспомнила, что есть тажин и понеслась!

Рецепт:
✅ Тажин разогреть на небольшом огне с ложкой растительного масла. Я купила рассекатель, так больше шансов, что керамика не лопнет.
✅ Мелко нарезать луковицу и пассеровать минут 7.
✅ 5 небольших картофелин очистить, нарезать на четверти и выложить на лук, посолить.
✅ Сверху выложить помидоры - мелкие порезать пополам, крупные на четыре части, посолить, посыпать сушёной зеленью.
✅ Слепить тефтели из говяжьего фарша. В фарш я заранее добавляю пюре из свежего лука (пробиваю лук блендером, дает нежную структуру и приятный вкус), плюс специи - соль, сушёная зелень (петрушка и базилик), сушеный чеснок.
✅ Налить полчашки воды, больше не надо, в процессе готовки помидоры и мясо дадут много сока, можно вообще не добавлять воду.
✅ Довести до кипения, готовить при закрытой крышке на небольшом огне чуть больше часа.

Готово, приятного аппетита!
То же самое можно сделать в любой огнеупорной кастрюле в духовке, либо в обычной кастрюле на плите, если нет тажина.
*
*
#gamera_food #homemade #dinner #tagine #beef #vegetables #food #cooking #yummy #тажин #обед #говядина #тефтели #вкусно