Снова готовила Фо, среди супов он мой фаворит 🤗
Рецепт:
🔽 поставить варить говядину на косточке на крепкий бульон, я обычно беру оссобуко.
🔽 Снять пену и добавить много специй в мешочке или спец баночке с дырками. Есть готовые смеси, можно сделать самим - кориандр, кумин, анис, гвоздика, укроп, корица и тд. Посолить меньше обычного. Варить 2-3 часа при небольшом кипении.
🔽 Бульон варится отдельно, все остальное собирается отдельно.
🔽 Перед подачей в другой кастрюле сварить гречишную или рисовую лапшу.
🔽 Теперь собираем:
На дно глубокой тарелки выкладываем лапшу, сверху кусочки мяса из бульона, полить парой ложек рыбного и соевого соуса (поэтому бульон сильно не солить). Затем налить горячий бульон, сверху кольца лука плюс перья зелёного лука, можно положить листья базилика и кинзы. Ещё в ресторане подают с тончайшими ломтиками сырой говядины и они успевают за пару минут в бульоне свариться, а дома я заменяю ростбифом.
🔽 Для остроты добавляют пару колечек перца, а лайм дает приятную пикантность.
🔽 На отдельной тарелке подают базилик, кинзу, лайм, перчики и проростки сои.
Вроде ничего не забыла 😜.
Чтобы сохранить рецепт, нажмите на знак флажка.
Обязательно попробуйте сварить Фо, это что-то особенное 😋💦💦💦.
*
*
#food #cooking #yummy #pho #phosoup #asian #vietnamesefood #vietnamese #beef #soup #homemade #dinner #gamera_food #love #фо #суп #супфо #обед #вкусно
Рецепт:
🔽 поставить варить говядину на косточке на крепкий бульон, я обычно беру оссобуко.
🔽 Снять пену и добавить много специй в мешочке или спец баночке с дырками. Есть готовые смеси, можно сделать самим - кориандр, кумин, анис, гвоздика, укроп, корица и тд. Посолить меньше обычного. Варить 2-3 часа при небольшом кипении.
🔽 Бульон варится отдельно, все остальное собирается отдельно.
🔽 Перед подачей в другой кастрюле сварить гречишную или рисовую лапшу.
🔽 Теперь собираем:
На дно глубокой тарелки выкладываем лапшу, сверху кусочки мяса из бульона, полить парой ложек рыбного и соевого соуса (поэтому бульон сильно не солить). Затем налить горячий бульон, сверху кольца лука плюс перья зелёного лука, можно положить листья базилика и кинзы. Ещё в ресторане подают с тончайшими ломтиками сырой говядины и они успевают за пару минут в бульоне свариться, а дома я заменяю ростбифом.
🔽 Для остроты добавляют пару колечек перца, а лайм дает приятную пикантность.
🔽 На отдельной тарелке подают базилик, кинзу, лайм, перчики и проростки сои.
Вроде ничего не забыла 😜.
Чтобы сохранить рецепт, нажмите на знак флажка.
Обязательно попробуйте сварить Фо, это что-то особенное 😋💦💦💦.
*
*
#food #cooking #yummy #pho #phosoup #asian #vietnamesefood #vietnamese #beef #soup #homemade #dinner #gamera_food #love #фо #суп #супфо #обед #вкусно
Сегодня захотела суп фо на обед - поехали во вьетнамский ресторан. Заказали конкретно фо, ни на что больше не распылялись, и так еле осилила порцию 😁.
Бульон и мясо были очень вкусные, лапши тоже много (она как раз под мясом). Только зелень пожалели, принесли жалкие две веточки 🤔. Но в целом достойный обед 👌
Листаем фото ➡️
*
*
#vacation #dinner #vietnamesefood #pho #soup #phosoup #yummy #florida #отпуск #флорида #ресторан #обед #фо #суп #супфо #вьетнамскаякухня
Бульон и мясо были очень вкусные, лапши тоже много (она как раз под мясом). Только зелень пожалели, принесли жалкие две веточки 🤔. Но в целом достойный обед 👌
Листаем фото ➡️
*
*
#vacation #dinner #vietnamesefood #pho #soup #phosoup #yummy #florida #отпуск #флорида #ресторан #обед #фо #суп #супфо #вьетнамскаякухня
Любимый суп фо 🍜
Ресторанного на днях показалось мало, сама сегодня варю 🤗
1. Самое главное - специи!
2. Лучше всего сюда подходит оссобуко. Нужно снять всю пену после закипания.
3. Можно раскладывать по тарелкам. Я варю гречишную лапшу соба, а не рисовую, ещё важны добавки - базилик, кинза, халапеньо, проростки маш, лайм и репчатый лук тончайшими ломтиками 👌
*
*
#gamera_food #pho #soup #beef #phosoup #yummy #vietnamesefood #asianfood #homemade #dinner #обед #суп #фо #супфо #говядина #вкусно
Ресторанного на днях показалось мало, сама сегодня варю 🤗
1. Самое главное - специи!
2. Лучше всего сюда подходит оссобуко. Нужно снять всю пену после закипания.
3. Можно раскладывать по тарелкам. Я варю гречишную лапшу соба, а не рисовую, ещё важны добавки - базилик, кинза, халапеньо, проростки маш, лайм и репчатый лук тончайшими ломтиками 👌
*
*
#gamera_food #pho #soup #beef #phosoup #yummy #vietnamesefood #asianfood #homemade #dinner #обед #суп #фо #супфо #говядина #вкусно