ويروس کرونا
واقعاً چگونه به‌وجود آمد و چه‌طور می‌توانیم از بروز بیماری‌های این‌چنینی جلوگیری کنیم؟

گویندگی و تدوین: آروین
ترجمه: کیمیا معزّی و علی بنی‌اسد

#کرونا #زونوتیک
@VEGMedia
@IranVEG

🔹 ردپای گونه‌پرستی ما که باعث تجاوز به حقوق حیوانات می‌شود در تک‌ تک عوامل ذکر شده برای بروز بیماری‌های مشترک مانند کرونا (تصویر سنجاق‌شده را ببينید) پیداست:

🔺 یکی از اصلی‌ترین دلایل جنگل‌زدایی‌ها تقاضای روزافزون گوشت و تولید خوراک حیوان است، که لازمهٔ آن ازبین‌بردن جنگل‌ها و تبدیل‌کردن‌شان به مرتع و مزرعه است. براساس آمار بانک جهانی، چرای گاو باعث‌و‌بانی ۸۰ درصدِ جنگل‌زداییِ آمازون است(۱). مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، و حیوانات آب‌زی حدود ٨٣ درصدِ اراضی کشاورزیِ دنیا را اشغال کرده است درحالی‌که فقط ٣٧ درصدِ پروتئین و ١٨ درصدِ کالری‌مان را تأمین می‌کند(٢).

🔺 به‌گفتۀ سازمان سلامت جهانی، در چندین کشور، حدود ٨٠ درصدِ آنتی‌بیوتیک‌ها در بخش دامپروری به مصرف می‌رسد که عمدتاً هم برای تسریع رشدِ حیوانات سالم است(٣). در آمریکا حدود ٧٠ درصد آنتی‌بیوتیک‌هایی که به‌لحاظ پزشکی برای انسان‌ها مهم‌اند به بخش حیوانات فروخته می‌شود. در حال حاضر، سالانه ۷۰۰,۰۰۰ نفر به دلیل مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌میرند و پیش‌بینی می‌شود که تا سال ٢٠۵٠ این رقم به ١٠ میلیون نفر در سال برسد(۴).

🔺 بر اساس آمار فائو، بخش دامپروری باعث‌و‌بانی ١۴.۵ درصد کل انتشار گازهای گلخانه‌ای است (سهمی بیشتر از تمام بخش حمل‌ونقل)(۵). و بنا به نظر پژوهشگران مؤسسۀ دیدبان جهانی، با احتساب تعرق، این عدد به ۵١ درصد می‌رسد(۶). میزان انتشار پنج شرکت گوشتی و لبنیِ برتر دنیا باهم‌دیگر، بیشتر از میزان انتشار بزرگ‌ترین غول‌های نفتی یعنی اگزون موبیل، شل، و بریتیش پترولیوم است(٧).

🔹 هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات را از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.


#کرونا #زونوتیک #تغییر_اقلیم #مقاومت_آنتی‌بیوتیکی #محیط_زیست #بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان

1. Causes of Deforestation of the Brazilian Amazon. World Bank Working Papers. December 2003.
2. Poore J, Nemecek T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science 2018;360:987-992.
3. WHO
4. O’Neill. 2016. Tackling drug-resistant infections globally: final report and recommendations.
5. Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A., Tempio, G., 2013. Tackling Climate Change through Livestock – a Global Assessment of Emissions and Mitigation Opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
6. Goodland, R., Anhang, J., 2009. Livestock and Climate Change. WorldWatch.
7. Big meat and dairy’s supersized climate footprint. GRAIN, IATP and Heinrich Böll Foundation. 2017.
دسترسی به منبعِ تصویر در این‌جا.

گردآوری منابع: علی بنی‌اسد
گرافیک: زهرا شاهسوند

@IranVEG
@VEGReferences

اثرات بشقاب غذای ما فراتر از چیزی است که فکرش را می‌کنیم.
برای مطالعه دربارهٔ چگونگی به‌هم‌پیوستگی رژیم‌های غذاییِ حیوانی و بیماری‌های عفونی، این‌جا را ببینید. درمورد هم‌سویی منافع انسان و دیگر حیوانات هم، در این‌جا، از زبان دکتر عایشه اختر بشنوید.

گرافیک: کیمیا معزّی

#کرونا #زونوتیک
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@IranVEG

🦠 قرنطینه می‌تواند زندگی‌تان را برای همیشه تغییر دهد.

⚠ حاوی تصاویر دلخراش

گویندگی و تدوین: آروین
ترجمه: کیمیا معزّی

#کرونا #زونوتیک #اخلاقی
@IranVEG
@VEGMedia

چطور از بیماری دنیاگیر بعدی پیشگیری کنیم؟

ترجمه و زیرنویس: کیمیا معزّی

#کرونا #زونوتیک #سلامتی
#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
#بیماری‌های_مشترک_انسان_و_حیوان
@VEGMedia
@IranVEG

🔹کووید-١٩: آنچه می‌خوریم اکنون بیش از همیشه اهمیت پیدا کرده است🔹

(ترجمهٔ بخش‌هایی از مقاله‌ی سرویراستار BMJ)

درست است که پیچیدگی‌ها و عدم‌قطعیت‌هایی وجود دارد، اما توافق نظری در حال شکل‌گیری است: به رژیم‌های غذایی‌ای نیاز داریم که متشکل از غلاتِ کامل، میوه، سبزیجات، و حبوباتِ بیشتری باشند، و درعین‌حال گوشت قرمز، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، و غذاهای بسیار فراوری‌شدۀ کمتری داشته باشند. بااین‌حال، به‌گفتۀ مارکو اسپرینگمن و همکاران‌اش، راهنماهای جهانی و ملیِ غذایی از پس برآوردن ملاحظات سلامتی و زیست‌محیطی بر نمی‌آیند.

همان‌طور که در مجموعه‌مقالاتِ این شمارهٔ نشریهٔ BMJ آمده، رژیم‌های غذاییِ ما مریض‌مان می‌کنند. شیوع کووید-١٩ در کارخانه‌های بسته‌بندیِ گوشت اذهان را به‌سوی صنعت گوشت به‌عنوانِ عاملی برای بیماری‌های مزمن و حاد کشانده است. ماه قبل مونیک تان و همکاران نوشته بودند صنعت غذا باید دست‌ِکم تاحدودی مسئول دانسته شود «نه فقط به‌خاطر دنیاگیریِ چاقی بلکه همچنین به‌خاطر شدت بیماری کووید-١٩ و عواقب ویرانگرش.» دولت باید برای مسئول‌دانستنِ صنعت بیشتر تلاش کند.

بهتر کردن آنچه مردم می‌خورند ظرفیت بسیار گسترده‌ای برای بهروزیِ جسمی و ذهنی و برداشتنِ فشار سنگینِ وارد بر سیستم سلامت دارد. کاستنِ آثار موج دوم کووید-١٩ صرفاً جدیدترین و اضطراری‌ترین دلیل آن است.

#کرونا #گوشت #زونوتیک

ترجمه: علی بنی‌اسد

📚 منبع:
Godlee Fiona. Covid-19: What we eat matters all the more now. BMJ 2020; 370 :m2840.

@IranVEG
@VEGReferences

📻 تاریخچهٔ فشردهٔ ویروس‌های آنفولانزا: از کجا پیدایشان می‌شود، چگونه عمل می‌کنند، و آیا باید نگران باشیم؟

👨‍⚕دکتر گرِگِر (دکترای پزشکی از دانشگاه تافتس، با تخصص تغذیهٔ بالینی) در این مستند نکته‌هایی مهم دربارهٔ بیماری‌های دنیاگیری همچون کرونا و ارتباط‌شان با استثمار حیوانات را با ما درمیان می‌گذارد.

✅ نسخهٔ فارسی این مستند با همکاری دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه و مؤسسهٔ جایگزین‌های آزمایش روی حیوانات تهیه شده است.

🎞 مشاهدهٔ نسخهٔ ویدئویی

#آنفولانزا #بیماری‌های_مشترک #زونوتیک #دامپروری
@RadioVEG

کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:

📻 کووید۱۹-آنچه میخوریم اکنون بیش از همیشه اهمیت پیدا کرده است

🎙گوینده: هیوا بهرامی

📖 مطالعۀ مطلب

#کرونا #گوشت #زونوتیک

@RadioVEG
@VEGReferences