Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های (Ali Baniasad 🌱)
وگن شدن یکی از موثرترین راه‌ها برای کاهش گازهای گلخانه‌ای است.
#تغییر_اقلیم #گرمایش_جهانی
@IranVEG
@VEGReferences
#تغییر_اقلیم #گرمایش_جهانی
@IranVEG
@VEGReferences
🔹با گیاهخوار شدن می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا دو-سوم کاهش داده و جان میلیون‌ها نفر را نجات داد🔹
(بخش دوم)
📉میلیون‌ها مرگِ قابلِ پیشگیری
دریافتیم که اتخاذِ راهبردهای تغذیه‌ایِ جهانی، می‌تواند باعثِ پیشگیری از سالانه 5/1 میلیون مرگ در سال 2050 شود. رژیم‌های غذاییِ وجترین و وگن، به ترتیب می‌توانند باعثِ جلوگیری از مرگ 7/3 میلیون و 8/1 میلیون نفر شوند. تقریبا نیمی از آن به‌لطف کاهشِ مصرفِ گوشتِ قرمز و نیمی دیگر، به دلیل مصرفِ بیشتر میوه و سبزیجات، همراه با کاهش در انرژی ورودی (همچنین کاستن از چاقیِ مرتبط با آن) است.
تنوع‌های منطقه‌ایِ بسیاری وجود دارد. پیش‌بینی می‌شود که تقریبا دو-سومِ فوایدِ سلامتیِ ناشی از تغییر رژیمِ غذایی در کشورهای درحالِ توسعه، به‌خصوص در آسیای شرقی و آسیای جنوبی، روی دهد. اما کشورهای با درآمد بالا هم وضعیت مشابهی دارند و درواقع منافع سرانه در کشورهای توسعه یافته می‌تواند دو برابرِ کشورهای درحالِ توسعه باشد، چون رژیم غذایی نسبتا نامتعادلِ آن‌ها جای پیشرفتِ بیشتری دارد. چین با جلوگیری از سالانه حدودِ 1/4 تا 1/7 میلیون مرگ، شاهدِ بیشترین منافعِ حاصل از سلامتی خواهد بود. حذف گوشتِ قرمز و کاهشِ پرخوریِ عمومی، مهم‌ترین عامل در آنجا و برای دیگر ذی‌نفعان، مانند اتحادیۀ اروپا و ایالات متحده خواهد بود. با این‌حال در هند، به‌لطف مصرفِ میوه و سبزیجاتِ بیشتر، هر ساله از وقوعِ حدودِ یک میلیون مرگ جلوگیری خواهد شد.
به‌ویژه روسیه و دیگر کشورهای اروپای شرقی، به‌دلیل مصرف کمترِ گوشتِ قرمز، شاهدِ منافعِ سرانۀ بسیاری خواهند بود. مردم جوامع جزیره‌ای کوچک مانندِ موریس، ترینیداد و توباگو، از کاهشِ چاقی سود خواهند برد.
🔥 وگن‌ها در برابر تغییر اقلیم؟
برآورد کردیم که با اتخاذ رهنمودهای تغذیه‌ایِ جهانی می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا را تا 29% کاهش داد. اما حتی این هم برای کاهشِ انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا، هم‌راستا با کاهش‌های ضروری کلی برای نگه داشتنِ افزایشِ دمای جهانی زیر 2 درجۀ سانتی‌گراد، کافی نخواهد بود.
برای مبارزهٔ جدی با تغییر اقلیم رژیم‌های گیاه‌پایه‌تری موردنیاز است. تحلیلِ ما نشان می‌دهد اگر تمام مردمِ دنیا وجترین شوند کاهشِ انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا تا 63% بالاتر خواهد رفت. و چه می‌شد اگر همه وگن می‌شدند؟ این رقم به 70% می‌رسید.
💸 ارزش آن چقدر است؟
تغییراتِ تغذیه‌ای با صرفه‌جوییِ سالانه 700 الی 1,000 میلیارد دلارِ آمریکا در مراقبت سلامت، مراقبت‌های غیررسمیِ بدون دستمزد و روزهای کاریِ از دست رفته، منافعِ اقتصادیِ بسیار زیادی به همراه خواهد داشت.
ارزشی که جامعه برای خطر مرگِ کاهش‌یافته قائل است می‌تواند تا 9 الی 13% از تولید ناخالص داخلی جهانی یا 20 تا 30 تریلیون دلارِ آمریکا باشد. هزینهٔ صرفه‌جویی شده از خسارات جلوگیری شدهٔ تغییر اقلیم به دلیل کاهشِ انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا، می‌تواند به حدودِ 570 میلیارد دلارِ آمریکا برسد.
قیمت گذاشتن بر سلامتیِ مطلوب و محیط‌زیست، مسئله‌ای حساس است. اگرچه نتایجِ ما نشان می‌دهند با تغییرات رژیم غذایی می‌توان منافع زیادی برای جامعه به ارمغان آورد و ارزشِ آن منافع سندی محکم برای [محقق کردن] رژیم‌های غذاییِ سالم‌تر و به‌لحاظ محیط‌زیستی پایدارتر است.
بدیهی است مقیاسِ این امر بسیار بزرگ است. تولید و مصرفِ میوه و سبزیجات در آفریقای زیرصحرایی و آسیای جنوبی باید به بیش از دو برابر برسد تا فقط مطابق با رهنمودهای تغذیه‌ایِ جهانی شود. درعین‌حال مصرف گوشتِ قرمز باید در مقیاسِ جهانی به نصف و در کشورهای ثروتمندتر به دو-سوم کاهش یابد. همچنین نیاز خواهیم داشت که با مشکلِ کلیدی پرخوری مقابله کنیم. فهم این مطالب نیازمند تامل بسیار، پیش از اتخاذ هر تصمیمی است.
(نوشته مارکو اسپرینگمن)
#سلامتی
#محیط_زیست
#تغییر_اقلیم
#گرمایش_جهانی
[ترجمه: فاطمه دلدار]
منبع:
The conversation
برای مشاهده ارائۀ مختصر دکتر اسپرینگمن از مقالۀ بالا، این ویدیو را ببینید.
@IranVEG
(بخش دوم)
📉میلیون‌ها مرگِ قابلِ پیشگیری
دریافتیم که اتخاذِ راهبردهای تغذیه‌ایِ جهانی، می‌تواند باعثِ پیشگیری از سالانه 5/1 میلیون مرگ در سال 2050 شود. رژیم‌های غذاییِ وجترین و وگن، به ترتیب می‌توانند باعثِ جلوگیری از مرگ 7/3 میلیون و 8/1 میلیون نفر شوند. تقریبا نیمی از آن به‌لطف کاهشِ مصرفِ گوشتِ قرمز و نیمی دیگر، به دلیل مصرفِ بیشتر میوه و سبزیجات، همراه با کاهش در انرژی ورودی (همچنین کاستن از چاقیِ مرتبط با آن) است.
تنوع‌های منطقه‌ایِ بسیاری وجود دارد. پیش‌بینی می‌شود که تقریبا دو-سومِ فوایدِ سلامتیِ ناشی از تغییر رژیمِ غذایی در کشورهای درحالِ توسعه، به‌خصوص در آسیای شرقی و آسیای جنوبی، روی دهد. اما کشورهای با درآمد بالا هم وضعیت مشابهی دارند و درواقع منافع سرانه در کشورهای توسعه یافته می‌تواند دو برابرِ کشورهای درحالِ توسعه باشد، چون رژیم غذایی نسبتا نامتعادلِ آن‌ها جای پیشرفتِ بیشتری دارد. چین با جلوگیری از سالانه حدودِ 1/4 تا 1/7 میلیون مرگ، شاهدِ بیشترین منافعِ حاصل از سلامتی خواهد بود. حذف گوشتِ قرمز و کاهشِ پرخوریِ عمومی، مهم‌ترین عامل در آنجا و برای دیگر ذی‌نفعان، مانند اتحادیۀ اروپا و ایالات متحده خواهد بود. با این‌حال در هند، به‌لطف مصرفِ میوه و سبزیجاتِ بیشتر، هر ساله از وقوعِ حدودِ یک میلیون مرگ جلوگیری خواهد شد.
به‌ویژه روسیه و دیگر کشورهای اروپای شرقی، به‌دلیل مصرف کمترِ گوشتِ قرمز، شاهدِ منافعِ سرانۀ بسیاری خواهند بود. مردم جوامع جزیره‌ای کوچک مانندِ موریس، ترینیداد و توباگو، از کاهشِ چاقی سود خواهند برد.
🔥 وگن‌ها در برابر تغییر اقلیم؟
برآورد کردیم که با اتخاذ رهنمودهای تغذیه‌ایِ جهانی می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا را تا 29% کاهش داد. اما حتی این هم برای کاهشِ انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا، هم‌راستا با کاهش‌های ضروری کلی برای نگه داشتنِ افزایشِ دمای جهانی زیر 2 درجۀ سانتی‌گراد، کافی نخواهد بود.
برای مبارزهٔ جدی با تغییر اقلیم رژیم‌های گیاه‌پایه‌تری موردنیاز است. تحلیلِ ما نشان می‌دهد اگر تمام مردمِ دنیا وجترین شوند کاهشِ انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا تا 63% بالاتر خواهد رفت. و چه می‌شد اگر همه وگن می‌شدند؟ این رقم به 70% می‌رسید.
💸 ارزش آن چقدر است؟
تغییراتِ تغذیه‌ای با صرفه‌جوییِ سالانه 700 الی 1,000 میلیارد دلارِ آمریکا در مراقبت سلامت، مراقبت‌های غیررسمیِ بدون دستمزد و روزهای کاریِ از دست رفته، منافعِ اقتصادیِ بسیار زیادی به همراه خواهد داشت.
ارزشی که جامعه برای خطر مرگِ کاهش‌یافته قائل است می‌تواند تا 9 الی 13% از تولید ناخالص داخلی جهانی یا 20 تا 30 تریلیون دلارِ آمریکا باشد. هزینهٔ صرفه‌جویی شده از خسارات جلوگیری شدهٔ تغییر اقلیم به دلیل کاهشِ انتشار گازهای گلخانه‌ایِ مرتبط با غذا، می‌تواند به حدودِ 570 میلیارد دلارِ آمریکا برسد.
قیمت گذاشتن بر سلامتیِ مطلوب و محیط‌زیست، مسئله‌ای حساس است. اگرچه نتایجِ ما نشان می‌دهند با تغییرات رژیم غذایی می‌توان منافع زیادی برای جامعه به ارمغان آورد و ارزشِ آن منافع سندی محکم برای [محقق کردن] رژیم‌های غذاییِ سالم‌تر و به‌لحاظ محیط‌زیستی پایدارتر است.
بدیهی است مقیاسِ این امر بسیار بزرگ است. تولید و مصرفِ میوه و سبزیجات در آفریقای زیرصحرایی و آسیای جنوبی باید به بیش از دو برابر برسد تا فقط مطابق با رهنمودهای تغذیه‌ایِ جهانی شود. درعین‌حال مصرف گوشتِ قرمز باید در مقیاسِ جهانی به نصف و در کشورهای ثروتمندتر به دو-سوم کاهش یابد. همچنین نیاز خواهیم داشت که با مشکلِ کلیدی پرخوری مقابله کنیم. فهم این مطالب نیازمند تامل بسیار، پیش از اتخاذ هر تصمیمی است.
(نوشته مارکو اسپرینگمن)
#سلامتی
#محیط_زیست
#تغییر_اقلیم
#گرمایش_جهانی
[ترجمه: فاطمه دلدار]
منبع:
The conversation
برای مشاهده ارائۀ مختصر دکتر اسپرینگمن از مقالۀ بالا، این ویدیو را ببینید.
@IranVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱 (Ali🌱Baniasad)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
پژوهشگر دانشگاه آکسفورد از ارتباط میان تغذیه، #تغییر_اقلیم و #سلامتی می‌گوید.
#گرمایش_جهانی
نوشتۀ دکتر اسپرینگمن دربارۀ مقالۀ مورد اشاره در ویدیو را اینجا بخوانید.
@VEGMedia
@IranVEG
#گرمایش_جهانی
نوشتۀ دکتر اسپرینگمن دربارۀ مقالۀ مورد اشاره در ویدیو را اینجا بخوانید.
@VEGMedia
@IranVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱 (Hamid Delbari🌱)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
گِرتا تونبرگ، نوجوان وگنی که در صف مقدم مبارزه با تغییر اقلیم است، پیامی رسا برای رهبران دنیا دارد.
🔗 کیفیت بالاتر
چرا وگن شدن یکی از تاثیرگذارترین راه‌ها برای مقابله با تغییر اقلیم است:
t.me/iranveg/1742
t.me/iranveg/1682
t.me/iranveg/1656
#تغییر_اقلیم
@IranVEG
@VEGMedia
🔗 کیفیت بالاتر
چرا وگن شدن یکی از تاثیرگذارترین راه‌ها برای مقابله با تغییر اقلیم است:
t.me/iranveg/1742
t.me/iranveg/1682
t.me/iranveg/1656
#تغییر_اقلیم
@IranVEG
@VEGMedia
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های (Ali🌱Baniasad)
پیامدهای سلامتی و پایداریِ الگوهای تغذیه‌ای گیاهخواری: بازبینی مطالعات هم‌گروهیِ EPIC-Oxford و Adventist Health Study-2
(ترجمۀ بخش‌هایی از مقاله)
🔸یافته‌هایی از هر دو مطالعۀ هم‌گروهی تصدیق می‌کند وقتی بحثِ سلامت فردی و جمعی به میان می‌آید، گیاهخواری دارای مزایایی است. مباحثه‌ها دربارۀ فواید، کفایت تغذیه‌ای و آثار سلامتی الگوهای رژیمیِ متفاوت، غالبا مبتنی بر میزان غذاهای گیاهی در رژیم غذایی است. در سرتاسر دنیا، بیماری‌های کاردیومتابولیکی، شامل اضافه‌وزن و چاقی و بیماری‌های مزمن شیوع کمتری در میان گیاهخواران دارد. گیاهخواران همچنین برای طول‌عمرشان شناخته شده‌اند. از آنجا که پژوهش‌ها شواهد انبوهی را مبنی بر پیامدهای مثبت غذاهای گیاهی بر سلامتیِ انسان و تاثیرات مخرب گوشت‌ها نشان می‌دهند، غیاب یا محدود بودن گوشت و غنی بودن غذاهای گیاهی از نظر تنوع و مقدار در رژیم‌های گیاهخواری، ممکن است به‌طور مستقل توضیحی برای فواید مشاهده شدۀ آن برای سلامتی باشد. با این‌حال، نشان داده شده است رژیم‌های گیاه‌پایۀ متعادلی که شامل مقادیر نسبتاً کمی غذاهای حیوانی، مانند تخم‌مرغ، لبنیات و/یا ماهی‌اند نیز برای سلامتی فوایدی دارند.
🔸مقایسه‌ای از انتشار گازهای گلخانه‌ایِ (GHG) مرتبط با رژیم غذایی استانداردِ 8368 کیلوژول (2000 کیلوکالری) بین الگوهای تغذیه‌ای در Adventist Health Study-2 (گیاهخواری، شبه-گیاهخواری، غیرگیاهخواری) و EPIC-Oxford (وگن، وجترین، ماهی‌خوارها، کم‌گوشتخوارها، گوشت‌خوارهای میانه‌رو، شدیداً گوشتخوارها) با استفاده از ارزیابی‌های چرخۀ حیات در تصویر شمارۀ سه [ضمیمه شده در انتهای پست] نشان داده شده است. در هر دو مورد، کاهش یا حذف گوشت از رژیم‌های غذایی می‌تواند باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای شود: در [پژوهشِ] AHS-2 در گیاهخواری و شبه-گیاهخواری در مقایسه با غیرگیاهخواری به‌ترتیب حدود 29 و 22 درصد، و در [پژوهشِ] EPIC-Oxford در گوشتخواری به‌شکلی میانه‌روانه (روزانه 50 تا 99 گرم گوشت) 22 درصد، و در رژیمی بدون گوشت یا وگن در مقایسه با شدیداً گوشتخواری (روزانه بیشترمساوی 100 گرم گوشت) تا 60 درصد [کاهش گازهای گلخانه‌ای مشاهده شده است].
🔸مسلم می‌دانیم که جانبداری از رژیم‌های گیاه‌پایه در سطحی جهانی مغتنم است. تحولِ رژیم‌های غذایی در سرتاسر دنیا از حیوان‌پایه به گیاه‌پایه، در دستیابی به امنیت غذایی و اهداف پایداری* اهمیتی فوق‌العاده دارد. کاستن از مصرف گوشت و دیگر محصولات حیوانی باعث خواهد شد که مقادیر قابل‌توجهی غذا برای مصرف مستقیم انسان دردسترس قرار گیرد، روشی کارآمدتر و پایدارتر برای تغذیۀ مردم که می‌تواند از ناامنی غذایی نیز بکاهد. علاوه‌براین، شواهدِ مبنی بر وجود ارتباط بین مصرف گوشت به‌ویژه گوشت قرمز و فرآوری شده با پیامدهای مضر بر سلامتی، در حال افزایش است. صرفا از دیدگاه سلامتی، هیچ نیازی به مصرف گوشت نیست. پذیرش کامل رژیم‌های بدون گوشت (گیاهخواری) در سطحی جهانی این پتانسیل را دارد که کاملا به‌طور همزمان عرضۀ غذا را بهینه کند، سلامتی را ارتقا دهد، پایداری محیط‌زیستی را افزایش بخشد و پیامدهای عدالت اجتماعی را به‌پیش ببرد.
http://i68.tinypic.com/2a9pgl2.png
#سلامتی
#تغییر_اقلیم
منبع:
Siapco, Gina & Sabaté, Joan. (2018). Health and sustainability outcomes of vegetarian dietary patterns: a revisit of the EPIC-Oxford and the Adventist Health Study-2 cohorts. European Journal of Clinical Nutrition.
*سازمان ملل، پایداری را چنین تعریف کرده است: «تامین نیازهای کنونی بدون به‌خطر انداختن توانایی نسل‌های آینده برای تامین نیازهای خودشان». برای مطالعۀ بیشتر دربارۀ اهداف توسعه پایدار سازمان ملل، اینجا را بخوانید.
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمۀ بخش‌هایی از مقاله)
🔸یافته‌هایی از هر دو مطالعۀ هم‌گروهی تصدیق می‌کند وقتی بحثِ سلامت فردی و جمعی به میان می‌آید، گیاهخواری دارای مزایایی است. مباحثه‌ها دربارۀ فواید، کفایت تغذیه‌ای و آثار سلامتی الگوهای رژیمیِ متفاوت، غالبا مبتنی بر میزان غذاهای گیاهی در رژیم غذایی است. در سرتاسر دنیا، بیماری‌های کاردیومتابولیکی، شامل اضافه‌وزن و چاقی و بیماری‌های مزمن شیوع کمتری در میان گیاهخواران دارد. گیاهخواران همچنین برای طول‌عمرشان شناخته شده‌اند. از آنجا که پژوهش‌ها شواهد انبوهی را مبنی بر پیامدهای مثبت غذاهای گیاهی بر سلامتیِ انسان و تاثیرات مخرب گوشت‌ها نشان می‌دهند، غیاب یا محدود بودن گوشت و غنی بودن غذاهای گیاهی از نظر تنوع و مقدار در رژیم‌های گیاهخواری، ممکن است به‌طور مستقل توضیحی برای فواید مشاهده شدۀ آن برای سلامتی باشد. با این‌حال، نشان داده شده است رژیم‌های گیاه‌پایۀ متعادلی که شامل مقادیر نسبتاً کمی غذاهای حیوانی، مانند تخم‌مرغ، لبنیات و/یا ماهی‌اند نیز برای سلامتی فوایدی دارند.
🔸مقایسه‌ای از انتشار گازهای گلخانه‌ایِ (GHG) مرتبط با رژیم غذایی استانداردِ 8368 کیلوژول (2000 کیلوکالری) بین الگوهای تغذیه‌ای در Adventist Health Study-2 (گیاهخواری، شبه-گیاهخواری، غیرگیاهخواری) و EPIC-Oxford (وگن، وجترین، ماهی‌خوارها، کم‌گوشتخوارها، گوشت‌خوارهای میانه‌رو، شدیداً گوشتخوارها) با استفاده از ارزیابی‌های چرخۀ حیات در تصویر شمارۀ سه [ضمیمه شده در انتهای پست] نشان داده شده است. در هر دو مورد، کاهش یا حذف گوشت از رژیم‌های غذایی می‌تواند باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای شود: در [پژوهشِ] AHS-2 در گیاهخواری و شبه-گیاهخواری در مقایسه با غیرگیاهخواری به‌ترتیب حدود 29 و 22 درصد، و در [پژوهشِ] EPIC-Oxford در گوشتخواری به‌شکلی میانه‌روانه (روزانه 50 تا 99 گرم گوشت) 22 درصد، و در رژیمی بدون گوشت یا وگن در مقایسه با شدیداً گوشتخواری (روزانه بیشترمساوی 100 گرم گوشت) تا 60 درصد [کاهش گازهای گلخانه‌ای مشاهده شده است].
🔸مسلم می‌دانیم که جانبداری از رژیم‌های گیاه‌پایه در سطحی جهانی مغتنم است. تحولِ رژیم‌های غذایی در سرتاسر دنیا از حیوان‌پایه به گیاه‌پایه، در دستیابی به امنیت غذایی و اهداف پایداری* اهمیتی فوق‌العاده دارد. کاستن از مصرف گوشت و دیگر محصولات حیوانی باعث خواهد شد که مقادیر قابل‌توجهی غذا برای مصرف مستقیم انسان دردسترس قرار گیرد، روشی کارآمدتر و پایدارتر برای تغذیۀ مردم که می‌تواند از ناامنی غذایی نیز بکاهد. علاوه‌براین، شواهدِ مبنی بر وجود ارتباط بین مصرف گوشت به‌ویژه گوشت قرمز و فرآوری شده با پیامدهای مضر بر سلامتی، در حال افزایش است. صرفا از دیدگاه سلامتی، هیچ نیازی به مصرف گوشت نیست. پذیرش کامل رژیم‌های بدون گوشت (گیاهخواری) در سطحی جهانی این پتانسیل را دارد که کاملا به‌طور همزمان عرضۀ غذا را بهینه کند، سلامتی را ارتقا دهد، پایداری محیط‌زیستی را افزایش بخشد و پیامدهای عدالت اجتماعی را به‌پیش ببرد.
http://i68.tinypic.com/2a9pgl2.png
#سلامتی
#تغییر_اقلیم
منبع:
Siapco, Gina & Sabaté, Joan. (2018). Health and sustainability outcomes of vegetarian dietary patterns: a revisit of the EPIC-Oxford and the Adventist Health Study-2 cohorts. European Journal of Clinical Nutrition.
*سازمان ملل، پایداری را چنین تعریف کرده است: «تامین نیازهای کنونی بدون به‌خطر انداختن توانایی نسل‌های آینده برای تامین نیازهای خودشان». برای مطالعۀ بیشتر دربارۀ اهداف توسعه پایدار سازمان ملل، اینجا را بخوانید.
@IranVEG
@VEGReferences
اگر مساحتی را که تحت اشغال دامپروری است جنگل بکاریم، یکی از بزرگترین گام‌ها را برای جلوگیری از فروپاشی اقلیمی برداشته‌ایم.
#تغییر_اقلیم
#محیط_زیست
@iranVEG
#تغییر_اقلیم
#محیط_زیست
@iranVEG
کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای با گیاهخواری
کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:
📻 با گیاهخوار شدن می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا دو-سوم کاهش داده و جان میلیون‌ها نفر را نجات داد
🎙 گوینده: مهنّا جوان‌مردی
📖 مطالعهٔ مطلب
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم #سلامتی
@RadioVEG
📻 با گیاهخوار شدن می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا دو-سوم کاهش داده و جان میلیون‌ها نفر را نجات داد
🎙 گوینده: مهنّا جوان‌مردی
📖 مطالعهٔ مطلب
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم #سلامتی
@RadioVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱 (Kimia Moezzi)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دکتر جوزف پوره از دانشگاه آکسفورد به ما می‌گوید یکی از مؤثرترین راه‌های مبارزه با تغییر اقلیم و از بین رفتن تنوع زیستی چیست.
#انقراض #تغییر_اقلیم #محیط_زیست #تنوع_زیستی
@IranVEG
@VEGMedia
#انقراض #تغییر_اقلیم #محیط_زیست #تنوع_زیستی
@IranVEG
@VEGMedia
🔹رتبه‌بندی غذاها براساس ردپای کربن🔹
👣 ردپای کربنِ غذا، گازهای گلخانه‌ای است که در مراحل کاشت محصولات زراعی، پرورشِ حیوانات، دام‌داری، فرآوری، حمل‌ونقل، نگهداری، پختن و دور ریختن غذایی که می‌خورید تولید می‌شود.
🔥 جدول زیر گازهای گلخانه‌ای تولید شده به ازای یک کیلوگرم از هر غذا را نشان می‌دهد. این جدول کل گازهای گلخانه‌ای تولید شده در مزرعه، کارخانه، مسیر [حمل‌ونقل]، فروشگاه و در خانه‌تان را شامل می‌شود. همچنین نشان می‌دهد برای تولید همان اندازه گاز گلخانه‌ای، باید چند کیلومتر رانندگی کنید. مثلاً برای تولید گازهای گلخانه‌ای معادل خوردن یک کیلوگرم گوشت گاو، باید 101 کیلومتر رانندگی کنید.
🍽 گوشت، پنیر و تخم‌مرغ بیشترین ردپای کربن را دارند. ردپای کربن میوه‌ها، سبزیجات، لوبیا‌ها و مغزها بسیار کمتر است. با پیش رفتن به سوی رژیم غذایی‌ای عمدتاً گیاهی می‌توانید تأثیر بزرگی روی ردپای کربن فردی‌تان داشته باشید.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم
منبع:
greeneatz
👣 ردپای کربنِ غذا، گازهای گلخانه‌ای است که در مراحل کاشت محصولات زراعی، پرورشِ حیوانات، دام‌داری، فرآوری، حمل‌ونقل، نگهداری، پختن و دور ریختن غذایی که می‌خورید تولید می‌شود.
🔥 جدول زیر گازهای گلخانه‌ای تولید شده به ازای یک کیلوگرم از هر غذا را نشان می‌دهد. این جدول کل گازهای گلخانه‌ای تولید شده در مزرعه، کارخانه، مسیر [حمل‌ونقل]، فروشگاه و در خانه‌تان را شامل می‌شود. همچنین نشان می‌دهد برای تولید همان اندازه گاز گلخانه‌ای، باید چند کیلومتر رانندگی کنید. مثلاً برای تولید گازهای گلخانه‌ای معادل خوردن یک کیلوگرم گوشت گاو، باید 101 کیلومتر رانندگی کنید.
🍽 گوشت، پنیر و تخم‌مرغ بیشترین ردپای کربن را دارند. ردپای کربن میوه‌ها، سبزیجات، لوبیا‌ها و مغزها بسیار کمتر است. با پیش رفتن به سوی رژیم غذایی‌ای عمدتاً گیاهی می‌توانید تأثیر بزرگی روی ردپای کربن فردی‌تان داشته باشید.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم
منبع:
greeneatz
Forwarded from رسانه VEG🌱 (Kimia Moezzi)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دکتر جوزف پوره، پژوهشگر دانشگاه آکسفورد، دربارهٔ تأثیر مواد غذایی بر محیط زیست می‌گوید.
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم
@VEGMedia
@IranVEG
#محیط_زیست #تغییر_اقلیم
@VEGMedia
@IranVEG