🍝 استراگانوف قارچ

موادلازم:
▫️سيب زميني
▫️فلفل دلمه
▫️قارچ
▫️نمك فلفل زردچوبه
▫️پياز
▫️روغن
▫️آرد

پياز خلالي شده را در روغن ميريزيم. نمك، فلفل و زردچوبه را نيز اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم تا طلايي شوند.
فلفل دلمه خلالي شده را اضافه ميكنيم. بعد از نرم شدن، قارچ خرد شده را اضافه ميكنيم و با شعله زياد تفت ميدهيم تا قارچ پخته شود.
براي تهيه سس بشامل وگان: آرد را با روغن تفت ميدهيم تا خامي آرد از بين برود، سپس آب،نمك و فلفل اضافه ميكنيم تا به جوش بيفتد و كمي غليظ شود.
سس را به مخلوط سبزيجات اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم باهم مزه دار شوند.
سپس به همراه سيب زميني سرخ كرده و در ظرفي سرو ميكنيم.


👩‍🍳دستور از لاله شاه محمدي

#وگان #پخته #استراگانوف_قارچ
@AshpaziVegan