خوراک هفت دانه

مواد لازم:
▫️ برنج قهوه ای
▫️ کینوا
▫️ جو دوسر
▫️ جو سبوس دار
▫️ گندم سبوس دار
▫️ دانه ی کلزا
▫️ دانه ی کتان
▫️ پیاز 1 عدد
▫️ سیر چند حبه
▫️ روغن زیتون 2 قاشق
▫️ زردچوبه
▫️ فلفل
▫️ کاری

به ازای هر پیمانه هفت دانه 3 لیوان آب در قابلمه ریخته و منتظر می مانیم تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن 7 دانه را درون قابلمه ریخته و شعله را بر روی متوسط قرار داده و در قابلمه را به مدت 30 دقیقه نیمه باز میگذاریم تا بپزند. در این حین پیاز و سیر را کمی تفت داده و ادویه ها را به اضافه میکنیم و کنار می گذاریم. پس از نیم ساعت دانه ها پخته و آب کاملا تبخیر میشود. در قابلمه را برداشته پیاز و سیر تفت داده شده را به دانه ها اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دانه ها را با روغن زیتون تفت می دهیم و سپس سرو می کنیم.

⚪️ در این روش دانه ها دم نمیشوند.
⚪️ می توانید سبزیجات دلخواه را با پیاز و سیر تفت داده و به دانه ها اضافه کنید.

👩‍🍳 دستور از فتانه حیدرپور

#وگان #پخته #خوراک_هفت_دانه
@AshpaziVegan