Forwarded from آشپزی وگان (Lale 🌱)
🍝 باقالي پلو با توفو
موادلازم:
▫️باقالي سبز
▫️برنج
▫️شويد
▫️توفو
▫️نمك فلفل زردچوبه
▫️دارچين ادويه كاري
▫️رب گوجه فرنگي
▫️پياز
▫️روغن
ابتدا برنج را در آبجوش ميريزيم تا پخته شود. اواخر پخت برنج، باقالي سبز را اضافه ميكنيم و بعد از چند جوش با هم آبكش ميكنيم. كف قابلمه كمي روغن ريخته و ته ديگ دلخواه را قرار ميدهيم. برنج را در قابلمه ريخته و لابه لا شويد خشك ميپاشيم. روي آن آب و روغن (ميتوان از كره وگان هم استفاده كرد) و دارچين ميريزيم و اجازه ميدهيم تا دم بكشد.
توفو را به اندازه دلخواه برش داده و در روغن سرخ ميكنيم.در تابه اي مقداري پياز سرخ ميكنيم، رب به آن اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم. نمك فلفل ادويه كاري و زردچوبه را اضافه ميكنيم.مقداري آب جوش ميريزيم و اجازه ميدهيم بجوشد.سپس توفو هاي سرخ شده را در سس ميگذاريم تا طعم دار شوند.
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
#وگان #پخته #باقالي_پلو_توفو
@AshpaziVegan
موادلازم:
▫️باقالي سبز
▫️برنج
▫️شويد
▫️توفو
▫️نمك فلفل زردچوبه
▫️دارچين ادويه كاري
▫️رب گوجه فرنگي
▫️پياز
▫️روغن
ابتدا برنج را در آبجوش ميريزيم تا پخته شود. اواخر پخت برنج، باقالي سبز را اضافه ميكنيم و بعد از چند جوش با هم آبكش ميكنيم. كف قابلمه كمي روغن ريخته و ته ديگ دلخواه را قرار ميدهيم. برنج را در قابلمه ريخته و لابه لا شويد خشك ميپاشيم. روي آن آب و روغن (ميتوان از كره وگان هم استفاده كرد) و دارچين ميريزيم و اجازه ميدهيم تا دم بكشد.
توفو را به اندازه دلخواه برش داده و در روغن سرخ ميكنيم.در تابه اي مقداري پياز سرخ ميكنيم، رب به آن اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم. نمك فلفل ادويه كاري و زردچوبه را اضافه ميكنيم.مقداري آب جوش ميريزيم و اجازه ميدهيم بجوشد.سپس توفو هاي سرخ شده را در سس ميگذاريم تا طعم دار شوند.
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
#وگان #پخته #باقالي_پلو_توفو
@AshpaziVegan