Inspiro
825 subscribers
224 photos
87 videos
39 links
Записаться в гест-лист: @inspiro_experience_bot

IG: inspiro.projects
Download Telegram
Сводки из лаборатории #inspiro

Мелем зерно. Печем хлеб на закваске. Ферментируем кокос. Получаем «сало на бородинском хлебе».
Давим масло. Ферментируем. Выращиваем кодзи. Дистиллируем экстракты. Мелем зерно. Сублимируем овощи. Сморчки. Мухоморы. И многое другое уже на этой неделе на нашем премьерном ужине #Inspiro Chef’s table:
«Мир без границ».
Состоялась премьера нового #Inspiro chef’s table «МИР БЕЗ ГРАНИЦ».

Это трансформационный опыт - начало пути к заботе о себе и нашей удивительной планете, культурном разнообразии и сохранению мировых ресурсов.

Мы верим, что каждый из нас способен достичь состояния «человек живой», осознав свое единство с природой и всем живым на планете.

Давайте преобразим наше сознание, чтобы вместе создавать гармоничное и устойчивое будущее.

Запись на будущие ужины доступна по ссылке: @inspiro_experience_bot
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Проект Inspiro далеко не про еду, этот проект посвящен трансформации питания на планете. Через питание мы преображаем сознание человека. А «живой человек» мыслит по-другому, действует по-другому, созидает по-другому. В итоге мы получаем надежду на светлое здоровое будущее.

#Inspiro - это стиль жизни.
Напитки будущего. Безалкогольный алкоголь.

Вашему вниманию интервью шеф-бармена #Inspiro Дмитрия Яцикмана на тему будущего напитков и о наших инновациях.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Случился незабываемый фантастический опыт: Inspiro Experience совместно с AWARE.

Инновационная растительная кухня, б/а коктейли и музыка души 🫶🏼

Подробности чуть позже. #inspiro
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Inspiro Experience презентует новый формат - вечеринки будущего.

Вечеринки будущего – это формат, где празднуется сама жизнь, а не её достижения.

Формат без алкоголя, потому что с ним нельзя раскрыть истинную природу человеческого сознания. Здесь звучит живая музыка, которая проникает в самые глубины души, объединяя сердца и создавая атмосферу всеобщего единства. Примером таких творцов являются наши духовные братья - дуэт AWARE.

Представьте себе вечер, где звуки струятся сквозь ваше сознание, освобождая его от повседневных забот и открывая новые горизонты. Здесь каждый миг наполняется смыслом, потому что празднуется не конечная цель, а сам процесс жизни.

Философия таких праздников проста и глубока одновременно: жизнь – это не гонка за достижениями, а прекрасный танец, в котором каждое движение важно и неповторимо. Такие вечеринки напоминают нам о том, что истинная радость кроется в осознанном проживании каждого момента, в умении находить счастье здесь и сейчас.

Неотъемлемой частью таких вечером является живая еда Inspiro, оздоравливающая тело, расширяющая границы сознания и поддерживающая стремление общества к устойчивому развитию.

Вечеринки будущего станут местом, где души встречаются в танце, сердца соединяются в ритме, а сознание раскрывается, даря нам истинное понимание красоты жизни.

Празднуя жизнь как процесс, мы находим в каждом мгновении источник вдохновения и силы.

#inspiro #aware #вечеринкибудущего
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мы открываем новый взгляд на привычные нам продукты, переосмысливая их ценность и предлагая альтернативы, которые эстетичны, вкусны, полезны и экологичны. Это маленькие шаги к трансформации культуры питания в целом.

Преобразование мира начинается с внутреннего изменения: каждое наше осознанное действие, каждое принятие здорового выбора и каждое стремление к гармонии создают фундамент для более устойчивого и сбалансированного общества.

Только начав с себя, мы способны внести настоящий вклад в глобальные перемены, делая мир вокруг нас более устойчивым и гармоничным.

#inspiro
Наша команда #Inspiro Lab. - союз высококлассных вдохновенных исследователей, первопроходцев новых живых миров, наполненных глубокими человеко-природоцентричными смыслами. Вместе мы создаем инновации, направленные на трансформацию культуры питания.

🍀Из того, что мы достигли на сегодняшний день:
#Нейрогастрономия - новый смысл еды - блюда, оказывающие омолаживающий и оздоровительный эффект.
• Использование локальных фермерских продуктов наших партнеров-фермеров.
• Практика принципов безотходного производства #zerowaste
• Ферментационная лаборатория работы с кодзи-культурой.
• Сертифицировали наши растительные сыры и «кисло-молочку» без молока.
• Изготовление хлеба и выпечки из цельного зерна по древним рецептам.
• Кондитерская десертов без сахара, молока и яиц.
• Лаборатория выращивание редких видов грибов-ноотропов (ежовик, кордицепс, рейши).
• 150 позиций в матрице меню À la carte.
• Более 200 гостей побывали на наших chef’s table.

Вместе мечтаем открыть наш ресторан будущего Inspiro. Верим, что он станет символом здоровья, единства и устойчивого развития.

Благодарны за вашу поддержку 🫶🏼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#Нейрогастрономия в лаборатории #Inspiro

Посещение наших коллег, партнеров, ученых нашей лаборатории Inspiro.
Алексей Борисович Данилов, Директор, Институт междисциплинарной медицины; заведующий кафедрой нервных болезней университет имени И.М. Сеченова.
Анастасия Бадаева, Врач-невролог; координатор направления нейронутрициология, Ассоциация междисциплинарной медицины.

Представили некоторые позиции направления «нейрогастрономии» - функциональное воздействие пищи на здоровье и поведение человека.
Стейк из ежовика, сыровяленые овощи кодзи, карпачо из арбуза с бальзамическим уксусом из комбучи, кебаб из корня сельдерея и другие позиции.

Правило всех блюд:
• вкусно
• эстетично
• полезно
• экологично. Помимо того, что в большинстве это фермерские продукты, также мы используем техники безотходного производства #zerowaste предоставляя вторую, а порой и третью жизнь продуктам.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В августе мы провели потрясающе красивый ужин Inspiro Experience в Центре Искусств.

Среди выдающихся полотен русских и мировых художников мы представили нашим Гостям сет-меню “Нейрогастрономия”, которое включает разнообразные блюда и напитки, каждое из которых оказывает положительное влияние на здоровье человека.

Среди Гостей были интереснейшие люди. Например, внучатая племянница Александра Сергеевича Пушкина оперная певица Наталья Павлова исполнила несколько великих композиций.
А выдающийся ученый-генетик Евгений Иванович Рогаев отметил ценную миссию нашего проекта и по достоинству оценил стейк из ежовика, кебаб из пастернака и другие наши инновации.

Будущее гастрономии тесно пересекается с целями человека по достижению здорового образа жизни и активного долголетия.

Задумывались ли вы насколько еда влияет на здоровье и качество жизни?

#InspiroExperience #inspiro #Нейрогастрономия
Будущее за безалкогольными коктейлями

Мир напитков меняется. Люди всё чаще выбирают осознанное потребление, здоровье и яркие впечатления без компромиссов. Безалкогольные коктейли больше не альтернатива, а полноценный тренд, который расширяет границы вкуса, эмоций и стиля.

В Inspiro мы смотрим на коктейли как на способ соединить науку, природу и творчество. Наша первая линейка функциональных безалкогольных напитков создана, чтобы превзойти ожидания. Каждый коктейль — это уникальная история вкуса, пользы и вдохновения:

🍑 Peach Spritz by Inspiro — легкость, свежесть и заряд энергии.
🍹 Plum Bitter Highball by Inspiro — сложный, многослойный.
🌿 Vermouth & Tonic by Inspiro — изысканная итальянская горечь.

Наши инновации в коктейлях
1. Функциональность. Мы разрабатываем напитки с использованием ферментации, адаптогенов и натуральных ингредиентов, которые не просто радуют вкусом, но и поддерживают организм.
2. Чистый состав. Без сахара, искусственных добавок и компромиссов — только то, что действительно полезно.
3. Технология создания. Каждая бутылка — это результат долгих экспериментов в нашей лаборатории Inspiro Lab, где наука встречается с природой.

Зачем это нужно?
Мы хотим переосмыслить культуру напитков, предлагая людям альтернативу, которая вдохновляет, заботится о здоровье и превращает каждый глоток в момент осознанного удовольствия.

Что дальше?
Совсем скоро наша линейка коктейлей будет доступна в премиальных барах, ресторанах и в розничной продаже. Мы приглашаем вас первыми попробовать новый уровень безалкогольных коктейлей.

Вместе создаём новое будущее напитков.

#InspiroDrinks #FunctionalCocktails #FutureOfDrinks #Inspiro
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Лев Толстой говорил: ‘Пока существуют бойни, будут и войны.’ Он считал, что первый шаг к нравственности начинается с тарелки — с осознанного отношения к тому, что мы едим.

Ведь наше питание — это не только о здоровье, но и о нашем влиянии на мир, природу и об отношении к другим живым существам.

В Inspiro мы разделяем эту философию. Мы верим, что еда может стать важным инструментом внутреннего преображения человека.

Через каждый наш продукт и блюдо мы вдохновляем людей делать этот шаг. Шаг к нравственности, к заботе о себе и планете. Шаг к тому, чтобы жить осознанно и вдохновлять других.

#inspiro #inspiroexperience #здоровоепитание
Аквафаба / Витграсс / Петрушка / Кейл / Халапеньо / Лайм / Микрозелень

Это блюдо является мощным очистительным и восстанавливающим средством, объединяя в себе энергию натуральных компонентов для поддержки здоровья внутренних органов и стимуляции метаболических процессов.

Аквафаба, богатая белками и полисахаридами, служит основой, способствуя транспортировке витаминов и регулированию баланса между клеточной жидкостью и кровью.

Витграсс, насыщенный магнием, важен для эластичности тканей и поддержания щелочного баланса, укрепляя работу печени и кроветворение.

Петрушка и кейл, богатые магнием и витамином С, эффективно очищают печень и почки.

Халапеньо, благодаря остроте, усиливает энергетический обмен, повышая чувствительность организма.

Главная цель блюда - улучшить функционирование печени и почек, оптимизируя циркуляцию жидкостей в теле.

#inspiro #здоровоепитание #нейрогастрономия